廚房食用油的火災(zāi)特點(diǎn)及滅火要求隨著城市餐飲業(yè)的日益興旺,，現(xiàn)代廚房烹飪?cè)O(shè)備在餐飲業(yè)中得到了普遍使用,，廚房烹飪?cè)O(shè)備及其排煙道引起的火災(zāi)時(shí)有發(fā)生，有的甚至造成了嚴(yán)重的后果,。廚房烹飪?cè)O(shè)備火災(zāi)絕大多數(shù)是由于廚房操作人員使用食用油不當(dāng),，引起食用油著火燃燒失去控制所致。廚房食用油的閃點(diǎn)溫度為１６０～２８０℃,、自燃點(diǎn)溫度為３１５～４４５℃,。在烹飪時(shí)，常常將食用油加熱到接近閃點(diǎn)的溫度,，當(dāng)溫度達(dá)到３６０℃以上時(shí),，油鍋內(nèi)的油就開(kāi)始自燃，短時(shí)間內(nèi)油溫可達(dá)４００℃以上,；同時(shí)在烹飪加熱過(guò)程中,，食用油的成分發(fā)生化學(xué)變化，形成了新的自燃點(diǎn),，其溫度比原來(lái)的自燃點(diǎn)溫度低２８℃以下,，這就是廚房油鍋火被撲滅后又重新復(fù)燃的重要原因。針對(duì)廚房食用油的火災(zāi)特點(diǎn),，除了有效撲滅食用油表面燃燒的火焰外,，還需進(jìn)一步將其冷卻到新的自燃點(diǎn)溫度以下，以防止發(fā)生復(fù)燃,。安全有效的廚房自動(dòng)滅火裝置,。江蘇采購(gòu)廚房滅火裝置體系

3火災(zāi)逃生的小常識(shí)1、毛巾,、手帕捂鼻護(hù)嘴法因火場(chǎng)煙氣具有溫度高,、毒性大、氧氣少,、一氧化碳多的特點(diǎn),，人吸入后容易引起呼吸系統(tǒng)燙傷或神經(jīng)中樞中毒,，因此在疏散過(guò)程中，應(yīng)采用濕毛巾或手帕捂住嘴和鼻(但毛巾與手帕不要超過(guò)六層厚),。注意：不要順風(fēng)疏散,，應(yīng)迅速逃到上風(fēng)處躲避煙火的侵害。由于著火時(shí),，煙氣太多聚集在上部空間,，向上蔓延快、橫向蔓延慢的特點(diǎn),，因此在逃生時(shí),，不要直立行走，應(yīng)彎腰或匍匐前進(jìn),，但石油液化氣或城市煤氣火災(zāi)時(shí),，不應(yīng)采用匍匐前進(jìn)方式。2,、遮蓋護(hù)身法,。將浸濕的棉大衣、棉被,、門(mén)簾子,、毛毯、麻袋等遮蓋在身上,，確定逃生路線(xiàn)后,，以較為快的速度直接沖出火場(chǎng)，到達(dá)安全地點(diǎn),，但注意,，捂鼻護(hù)口，防止一氧化碳中毒,。3,、封隔法。如果走廊或?qū)﹂T(mén),、隔壁的火勢(shì)比較大,，無(wú)法疏散，可退入一個(gè)房間內(nèi),，可將門(mén)縫用毛巾,、毛毯、棉被,、褥子或其它織物封死,，防止受熱，可不斷往上澆水進(jìn)行冷卻,。防止外部火焰及煙氣侵入,，從而達(dá)到阻止火勢(shì)蔓延速度,、延長(zhǎng)時(shí)間的目的。4火災(zāi)脫險(xiǎn)的小常識(shí)1,、一旦身受火災(zāi)危脅,，千萬(wàn)不要驚慌失措，要冷靜地確定自己所處位置,。2,、身處一樓時(shí)，如果門(mén)的周?chē)饎?shì)不大,，應(yīng)迅速離開(kāi)火場(chǎng)。如火勢(shì)較大則可以采取保護(hù)措施,。河南網(wǎng)絡(luò)廚房滅火裝置代理品牌廚房滅火裝置,，守護(hù)美味與安全。

安裝流程量尺寸：測(cè)量的尺寸主要有以下幾種：一排灶臺(tái)中兩相鄰灶臺(tái)中心之間的距離,；兩相鄰灶臺(tái)灶沿加上U型架之間的距離,；排yan口之間的距離；排yan道的高度,。做管道：依據(jù)所量的距離,，做成三類(lèi)管道：對(duì)準(zhǔn)灶臺(tái)中心噴灑藥劑及水的管道；架設(shè)感溫探測(cè)器所需的管道,；yan道里噴灑藥劑的管道,。固定：包括固定管道，固定感溫器件,，固定滅火裝置控制盤(pán),，固定瓶組單元。并將水接入管道,。連線(xiàn)：將感溫探測(cè)器管道前段的微動(dòng)開(kāi)關(guān),、水流電磁閥、驅(qū)動(dòng)閥鏈接到滅火裝置控制盤(pán)里,。測(cè)試：通電后設(shè)置裝置延時(shí)時(shí)間及其他相關(guān)時(shí)間,，并進(jìn)行測(cè)試。

維護(hù)管理人員應(yīng)熟悉廚房設(shè)備滅火裝置的原理,、性能和操作維護(hù)方法,，并定期進(jìn)行檢查及維護(hù)。每月應(yīng)對(duì)裝置進(jìn)行檢查,，并填寫(xiě)檢查記錄,。檢查內(nèi)容及其要求應(yīng)符合下列規(guī)定：1滅火劑貯存容器組件、驅(qū)動(dòng)氣體貯存容器組件,、管路,、噴嘴,、閥門(mén)及其驅(qū)動(dòng)裝置、感溫器,、控制裝置等全部與本產(chǎn)品有關(guān)的組件,，應(yīng)無(wú)碰撞變形及其它機(jī)械性損傷，表面應(yīng)無(wú)銹蝕,，保護(hù)層應(yīng)完好,，銘牌和保護(hù)對(duì)象標(biāo)志牌應(yīng)清晰，手動(dòng)操作裝置鉛封和安全標(biāo)志應(yīng)完整,；2貯壓式滅火劑貯存容器和驅(qū)動(dòng)氣體貯存容器內(nèi)的壓力,，不得低于壓力顯示器綠區(qū)域范圍；每半年應(yīng)對(duì)裝置進(jìn)行一次全范圍檢查,，并應(yīng)符合下列規(guī)定：1滅火裝置,、滅火劑輸送管路和支、吊架應(yīng)牢固,，無(wú)松動(dòng)；2連接管應(yīng)無(wú)變形,、裂紋及老化,；3噴嘴孔口應(yīng)無(wú)堵塞，噴嘴防護(hù)帽應(yīng)無(wú)脫落,；4滅火劑輸送管道有損傷或堵塞現(xiàn)象時(shí),，應(yīng)進(jìn)行嚴(yán)密性試驗(yàn)和吹掃,。嚴(yán)密性試驗(yàn)宜采用清水進(jìn)行，試驗(yàn)壓力應(yīng)為滅火劑貯存容器設(shè)計(jì)工作壓力,，壓力保持3min,，壓降不應(yīng)超過(guò)試驗(yàn)壓力的10%,；每年應(yīng)對(duì)裝置進(jìn)行一次模擬噴放試驗(yàn),。當(dāng)采用廚房設(shè)備**滅火劑時(shí),，每3年應(yīng)更換滅火劑,。當(dāng)檢查和試驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題應(yīng)及時(shí)解決，對(duì)損壞或不合格的裝置組件應(yīng)立即更換,，并應(yīng)使裝置恢復(fù)到正常工作狀態(tài),。廚房滅火裝置,，為廚房安全增添保障,。

廚房設(shè)備自動(dòng)滅火裝置適用于何種場(chǎng)所？適用于賓館,、飯店、餐館,、單位、學(xué)校,、企事業(yè)單位等公共建筑內(nèi)的廚房條件符合以下標(biāo)準(zhǔn)：①設(shè)在地下建筑內(nèi)的廚房,；②建筑面積≥500m2的超市內(nèi)或與之毗鄰的廚房,；③高層建筑內(nèi),，餐廳面積≥100m2的廚房,；④單,、多層建筑內(nèi),，餐廳面積≥200m2的廚房,。廚房設(shè)備自動(dòng)滅火裝置的保護(hù)區(qū)是指一組熱廚加工設(shè)備及所對(duì)應(yīng)長(zhǎng)度的油yan罩和排yan進(jìn)口至yan道防火閥處共同組成的被保護(hù)區(qū)域。一組熱廚加工設(shè)備可以用一套廚房設(shè)備自動(dòng)滅火裝置保護(hù),，一套不足時(shí)可由多套廚房設(shè)備自動(dòng)滅火裝置縱向分區(qū)保護(hù)。廚房自動(dòng)滅火設(shè)備CMJS型,，價(jià)格實(shí)惠_操作簡(jiǎn)單_效率高,，廚房滅火系統(tǒng),。上海直銷(xiāo)廚房滅火裝置設(shè)備

重視廚房安全,，從安裝廚房滅火裝置開(kāi)始,。江蘇采購(gòu)廚房滅火裝置體系

1.廚房滅火不僅要能安全滅火還要無(wú)害無(wú)害一個(gè)現(xiàn)代化的廚房通常包括排煙罩,、排油煙管道、爐具,、各種烹飪?cè)O(shè)備等,。2.廚房是使用明火作業(yè)的特殊場(chǎng)所,，若操作不當(dāng),，和容易引起泄漏、燃燒,、,。常因燃料多,、油煙重,、電氣線(xiàn)路危險(xiǎn)、用油不當(dāng)或其他人為因素引發(fā)火災(zāi),。3.以往很多商用廚房也是采用傳統(tǒng)滅火器,，真正在食物油著火時(shí)，往往不能有針對(duì)性地有效滅火,。4.廚房灶臺(tái)自動(dòng)滅火裝置直接安裝于廚房灶臺(tái)上方的風(fēng)機(jī),、風(fēng)罩上，當(dāng)火災(zāi)發(fā)生時(shí),，無(wú)需人來(lái)控制,，滅火裝置會(huì)根據(jù)火情，判斷溫度閥值,，自動(dòng)噴灑滅火,。5.滅火劑采用廚房**滅火藥劑，無(wú)害無(wú)害,，無(wú)環(huán)境污染,、滅火后易清洗，而且裝置體積小,，安裝不占廚房面積,，可為大型餐飲和食品加工單位提供有效的安全保障,。江蘇采購(gòu)廚房滅火裝置體系