所述花青素提取液是:挑選質(zhì)量的黑枸杞;采用破碎機將黑枸杞進行破碎,,過180目篩,得到破碎液,;將破碎液通過抽真空機進行真空的抽取,,即得到花青素提取液。s4:制備復(fù)合蜂蜜,;將復(fù)合成熟蜜,、復(fù)合蜂王漿和復(fù)合蜂花粉溶液按照進行攪拌、過濾得到復(fù)合蜂蜜,。實施例3:一種復(fù)合蜂蜜制品,,包括以下組分:按重量份計算:成熟蜜45份,、蜂王漿16份,、蜂花粉15份、花青素提取液7份,、麥冬須提取液7份,、vc10份。復(fù)合蜂蜜制品的制備方法,,包括以下步驟:s1:制備復(fù)合成熟蜜,;將成熟蜜進行加熱,然后加入vc,,所述加熱溫度為34℃,;繼續(xù)加熱攪拌融化,所述加熱溫度為50℃,,攪拌速度為500~800轉(zhuǎn)/分,,加熱熔化時間為1h,過濾,,濃縮得到成熟蜜,;s2:制備復(fù)合蜂王漿;將蜂王漿與麥冬須提取液進行混合,,攪拌均勻,,得到復(fù)合蜂王漿;所述麥冬須提取液是由麥冬須與水先浸泡10~15h,,然后加熱熬煮制得,。s3:制備復(fù)合蜂花粉溶液;將蜂花粉進行前處理,,處理后加入花青素提取液,,攪拌均勻,,加入濃縮得到復(fù)合蜂花粉溶液;所述蜂花粉前處理是:挑選質(zhì)量蜂花粉,,通過破壁機對蜂花粉破壁,,隨后并加入酵母液進行發(fā)酵,發(fā)酵時間18h,,發(fā)酵溫度為50℃,。所述花青素提取液是:挑選質(zhì)量的黑枸杞。健康土蜂蜜互惠互利
將實施例1~5和對比例1~3得到的產(chǎn)品靜置6個月再進行測試:測試對象為:為800位人群,,分別8組,,每組中均含有老孺,均勻為普通的消費人群,,主要測試的項目有:外觀,,口感,以及喜好度,;評價標準為1~5分,,針對外觀:其中1為出現(xiàn)嚴重的分成、2為有一定得分成,、3為一般,、4為保持的較好、5為保持的好,;測試的結(jié)果如下表所示:針對口感:1為差,、2為差、3為一般,、4為口感好,、5為口感好外觀口感喜好度實施例1233實施例2334實施例3344實施例4455實施例5444對比例1311對比例2221對比例3111綜上所示,本實施例中所制得的產(chǎn)品長期保存的情況下對其口感和外觀的影響并不大,,說明本產(chǎn)品抗氧化性能更好,。盡管已經(jīng)示出和描述了本發(fā)明的實施例,本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員可以理解為:在不脫離本發(fā)明的原理和宗旨下可以對這些實施例進行多種變化,、修改,、替換和變型,本發(fā)明的范圍由權(quán)利要求及其等同物限定,。樂安通常土蜂蜜費用
acacetin),,山柰素(kaempferide),鼠李檸檬素(rhamnocitrin),,3,,5-二羥基-4-7-二甲氧基黃酮(3,5-dihydroxy-4,7-dimethoxyflavone),,岳樺素(ermanin),,4,,5,7-三羥基-6-甲氧基黃酮(4,5,7-trihydroxy-6-methoxyflavone),,柳穿魚素(pectolinarigenin),,樺木酚(betuletol),5,,7-二羥基-3,,4,6-三甲氧基黃酮(5,7-dihydroxy-3,4,6-trimethoxyflavone),,異鼠李素(isorhamnetin),,3-甲基鼠李素(rhamnazin),山柰酚(kaempferol),,乙酰氧基-a-樺木烯醇(acetoxy-a-betulanol)等,。蜂膠還含對-香豆醇苯甲酸酯(p-coumarylalcoholbenzoate),高良姜素(galangin),,咖啡酸酯,,咖啡酸(caffeicacid),肉桂酸(cinnamicacid),,姜黃素(curcumin),,槲皮素(quercetin),,生松黃烷酮(pinocembrin)等,。蘇聯(lián)蜂膠含揮發(fā)油:α樺木烯醇(α-betulenol),α-甜沒*萜醇(α-bisabolol),,苯甲醇(benzylalcohol),,2,5-二甲氧基苯甲醇(2,,5-dimethoxybenzylalcohol),,肉桂醇(cinnamylalcohlo),樺柏醇(coniferol),,苯甲醛(benzaldehyde),,鄰-香豆醛(o-coumaricaldehyde),松柏醛(coniferylaldehyde),,苯甲酸,,茴香酸(anisicacid),水楊酸甲酯,。
隨后并加入酵母液進行發(fā)酵,,發(fā)酵時間12h,發(fā)酵溫度為42℃,。所述花青素提取液是:挑選質(zhì)量的黑枸杞,;采用破碎機將黑枸杞進行破碎,,過180目篩,得到破碎液,;將破碎液通過抽真空機進行真空的抽取,,即得到花青素提取液。s4:制備復(fù)合蜂蜜,;將復(fù)合成熟蜜,、復(fù)合蜂王漿和復(fù)合蜂花粉溶液按照進行攪拌、過濾得到復(fù)合蜂蜜,。實施例2:一種復(fù)合蜂蜜制品,,包括以下組分:按重量份計算:成熟蜜40份、蜂王漿12份,、蜂花粉14份,、花青素提取液6份、麥冬須提取液6份,、vc7份,。復(fù)合蜂蜜制品的制備方法,包括以下步驟:s1:制備復(fù)合成熟蜜,;將成熟蜜進行加熱,,然后加入vc,所述加熱溫度為32℃,;繼續(xù)加熱攪拌融化,,所述加熱溫度為48℃,攪拌速度為500~800轉(zhuǎn)/分,,加熱熔化時間為1h,,過濾,濃縮得到成熟蜜,;s2:制備復(fù)合蜂王漿,;將蜂王漿與麥冬須提取液進行混合,攪拌均勻,,得到復(fù)合蜂王漿,;所述麥冬須提取液是由麥冬須與水先浸泡10~15h,然后加熱熬煮制得,。s3:制備復(fù)合蜂花粉溶液,;將蜂花粉進行前處理,處理后加入花青素提取液,,攪拌均勻,,加入濃縮得到復(fù)合蜂花粉溶液;所述蜂花粉前處理是:挑選質(zhì)量蜂花粉,通過破壁機對蜂花粉破壁,,隨后并加入酵母液進行發(fā)酵,,發(fā)酵時間16h,發(fā)酵溫度為46℃,。
對本發(fā)明實施例中的技術(shù)方案進行清楚,、完整地描述,顯然,,所描述的實施例是本發(fā)明一部分實施例,,而不是全部的實施例。因此,,以下對本發(fā)明的實施例的詳細描述并非旨在限制要求保護的本發(fā)明的范圍,,而是表示本發(fā)明的選定實施例?;诒景l(fā)明中的實施例,,本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒有作出創(chuàng)造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例,都屬于本發(fā)明保護的范圍,。實施例1:一種復(fù)合蜂蜜制品,,包括以下組分:按重量份計算:成熟蜜30份、蜂王漿10份,、蜂花粉10份,、花青素提取液5份、麥冬須提取液5份,、vc5份,。復(fù)合蜂蜜制品的制備方法,包括以下步驟:s1:制備復(fù)合成熟蜜,;將成熟蜜進行加熱,,然后加入vc,所述加熱溫度為30℃,;繼續(xù)加熱攪拌融化1h,所述加熱溫度為45℃,,攪拌速度為500~800轉(zhuǎn)/分,,加熱熔化時間為1h,過濾,,濃縮得到成熟蜜,;s2:制備復(fù)合蜂王漿;將蜂王漿與麥冬須提取液進行混合,,攪拌均勻,,得到復(fù)合蜂王漿;所述麥冬須提取液是由麥冬須與水先浸泡10~15h,然后加熱熬煮制得,。s3:制備復(fù)合蜂花粉溶液,;將蜂花粉進行前處理,處理后加入花青素提取液,,攪拌均勻,,加入濃縮得到復(fù)合蜂花粉溶液;所述蜂花粉前處理是:挑選質(zhì)量蜂花粉,,通過破壁機對蜂花粉破壁,。樂安附近土蜂蜜市場價
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將復(fù)合成熟蜜、復(fù)合蜂王漿和復(fù)合蜂花粉溶液按照進行攪拌,、過濾得到復(fù)合蜂蜜,。對比例3:一種復(fù)合蜂蜜制品,包括以下組分:按重量份計算:成熟蜜70,、蜂王漿20份,、蜂花粉10份。復(fù)合蜂蜜制品的制備方法,,包括以下步驟:將成熟蜜,、蜂王漿和蜂花粉三種進行攪拌均勻,**,,裝罐,。實施說明:對實施例1~5和對比例1~3進行感官和口感測試,測試對象為800位人群,,分別8組,,每組中均含有老孺,均勻為普通的消費人群,,主要測試的項目有:外觀,,口感,以及喜好度,;評價標準為1~5分,,其中1為差、2為較差,、3為一般,、4為好、5為佳,;測試的結(jié)果如下表所示:外觀口感喜好度實施例1334實施例2345實施例3444實施例4555實施例5444對比例1322對比例2322對比例3222通過上述感官測試得出,,本實施例制得的產(chǎn)品更受大眾群體的喜好,其中對比例1和對比例2雖然也采用了麥冬須提取液和花青素提取液以及vc等進行配置,,但是所提及到的量以及制備過程中的參數(shù)都有著較大的區(qū)別,,從而使得終產(chǎn)品在外觀和口感上都相對較差一些,,而對比例3未加入麥冬須提取液和花青素提取液以及vc進行配置得到的產(chǎn)品在外觀和口感上都均沒有得到明顯的改善。健康土蜂蜜互惠互利
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