食品級(jí)氫氧化鈣是由氧化鈣和水產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)而來(lái)的，是一種白色固體粉末,，密度為2.24，在580℃時(shí)失去水變成氧化鈣，在空氣中遇二氧化碳則會(huì)產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)變成碳酸鈣,。因?yàn)榫哂袎A的通性所以對(duì)皮膚,、織物等有腐蝕作用。吸濕性很強(qiáng),。幾乎不溶于水,，我們通常說(shuō)的“石灰水”就是食品級(jí)氫氧化鈣的水溶液澄清得到的，與空氣中的二氧化碳反應(yīng)易產(chǎn)生碳酸鈣沉淀,。食品級(jí)氫氧化鈣與水組成的乳狀懸浮液稱為石灰乳,。食品級(jí)氫氧化鈣能得到越來(lái)越廣的運(yùn)用的原因還在于氫氧化鈣在溶解度、腐蝕性以及堿性上都要比氫氧化鈉小,?；ㄏ慊以谑称芳庸ば袠I(yè)主要用于魔芋粉的凝固、保存加工,，面試添加劑等,。上海比較好的氫氧化鈣花香灰供應(yīng)商

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使用氫氧化鈣制造出的魔芋凝膠食品,，從凝膠、口味,、色澤和經(jīng)濟(jì)性幾方面均優(yōu)于其它堿,，且鈣離子還可以被人體吸收。另一方面,，制成的魔芋凝膠食品又必須浸泡在液體中保存,，因此氫氧化鈣又起到酸度調(diào)節(jié)劑的作用,。在美國(guó)、日本等發(fā)達(dá)國(guó)家,，氫氧化鈣是魔芋食品行業(yè)公認(rèn)使用的堿（酸度調(diào)節(jié)劑）,，對(duì)氫氧化鈣作為添加劑使用時(shí)無(wú)使用范圍和使用量的限制。魔芋凝膠食品一般通過(guò)魔芋精粉加水膨化,、添加氫氧化鈣精煉,、加熱凝固制形等流程環(huán)節(jié)而成。

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食用級(jí)花香灰是一種安全且多功能的食品添加劑,。上海比較好的氫氧化鈣花香灰供應(yīng)商

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