當下的解凍設(shè)備主要有微波解凍,、水浴式解凍等多種,。據(jù)悉，水浴式解凍設(shè)備的加熱溫度可以在95度以內(nèi)任意調(diào)節(jié),，解凍時可根據(jù)自身需要和解凍物料的性質(zhì)進行調(diào)節(jié),。同時，溫控儀的配置不只能夠更加直觀展現(xiàn)加熱溫度，還能使設(shè)備實現(xiàn)自動保溫斷電的功能，有利于進一步提高鴨脖解凍效率和解凍后的品質(zhì),。而微波解凍設(shè)備則是借助振動、碰撞,、摩擦等產(chǎn)生的熱能達到升溫解凍目的,，不會對鴨脖品質(zhì)造成過多損耗；整個加工過程中的升溫時間又較短,，諸如鴨脖一類食品的解凍時間也可實現(xiàn)按分鐘來計算,。奧納爾制冷科技產(chǎn)品豐富多變,，嚴格按照質(zhì)量體系要求生產(chǎn)而成,。黑龍江魚類解凍機生產(chǎn)廠家

低溫高濕解凍機包括冷庫庫體，制冷系統(tǒng),，解凍設(shè)備,，霧化系統(tǒng)，風箱系統(tǒng)等設(shè)備組成,。將凍肉人工置于托盤,、框架小推車上解凍，解凍初期,，由于凍肉自身的低溫以及解凍會吸收大量熱量,，導(dǎo)致庫溫降低，當庫溫低于 2℃時,，蒸汽加熱系統(tǒng)啟動,，濕熱蒸汽經(jīng)細小噴嘴噴出，送風管風機迅速將蒸汽在解凍庫快速循環(huán)加熱庫內(nèi)空氣,，用于庫內(nèi)加溫,，直至庫內(nèi)溫度升至 8℃時停機,；解凍后期，庫內(nèi)溫度逐漸升高,，當庫溫高于 8℃時,，制冷蒸發(fā)器啟動，經(jīng)制冷蒸發(fā)器制冷的空氣流經(jīng)風道,，通過風道口到達肉樣,，實現(xiàn)庫內(nèi)降溫，直至庫溫達到 2℃時停機,。在整個解凍過程中,，當庫內(nèi)濕度低于 90%時，濕熱蒸汽加濕系統(tǒng)啟動,，熱蒸汽通過濕熱蒸汽噴口噴至庫內(nèi),，用于凍肉加溫、加濕解凍,。如此循環(huán),，直至肉塊中心溫度達到 -2±1℃時，解凍過程結(jié)束,。四川低溫高濕解凍機安裝奧納爾制冷科技以誠信經(jīng)營為宗旨,。

解凍機主要針對各種肉制品的前期處理加工。整機分為解凍段跟噴淋清洗段兩部分組成,。采用蒸汽加熱或電加熱,。溫度可調(diào)控，輸送采用變頻調(diào)速電機,，速度可調(diào),。可針對不同的產(chǎn)品進行調(diào)節(jié),。整機設(shè)計為單獨內(nèi)膽結(jié)構(gòu),，外形框架焊接而成，結(jié)實耐用,，增長設(shè)備使用壽命,。內(nèi)膽結(jié)構(gòu)的優(yōu)點首先便于清洗，保證設(shè)備的清潔度,。整個雞肉解凍機表明,，科學的解凍方法是將冷凍的魚，肉,，家禽等食物浸泡在冷水中,，或?qū)⑺鼈冎糜?℃~8℃的溫度下使其自然解凍。這是因為在快速冷凍過程中，肉食品的細胞內(nèi)液和細胞外液迅速凍結(jié)成冰,，在肉纖維和細胞之間形成晶體,。如果它被熱水解，它不只會失去一些蛋白質(zhì)和香氣,，更重要的是它會產(chǎn)生一種叫做丙醛的物質(zhì),。因此，冷凍肉必須冷水解或緩慢自然地分解,。

解凍機的原理是速凍的逆原理,。速凍時需要非常快的速度把產(chǎn)品凍結(jié),，才能保持產(chǎn)品的質(zhì)量,。解凍則需要緩慢的進行，這是規(guī)律,。我們的解凍機也是基于這基本原則設(shè)計的,，而階段性控制，即是把凍品的中心溫度與庫溫度點漸漸接近的過程,。即庫內(nèi)溫度在階段性的降低,，凍品的中心溫度在階段性的升高，直到達到一個平衡,，解凍結(jié)束,。解凍的速度過快就會破壞肉的品質(zhì)，過慢會影響生產(chǎn)效率,，可以根據(jù)肉類的不同,，制定各種合理的解凍時間與濕度，使解凍更加合理化,。利用低溫高循環(huán)空氣吹拂被解凍的產(chǎn)品,，使產(chǎn)品表面形成均勻的氣流組織，通過PLC系統(tǒng)全自動分階段控制,，解凍的溫度和時間來實現(xiàn)解凍,，溫度的控制是用制冷機組來實現(xiàn),，配合蒸汽熱源達到理想的溫度曲線,，與產(chǎn)品的中心溫度曲線相對應(yīng)。奧納爾制冷科技產(chǎn)品樣式多,，種類齊全,。

解凍機操作簡單實用性強，低溫高濕度空氣解凍機采用全自動控制,。解凍時間,、溫度可根據(jù)不同凍品要求加以調(diào)整，解凍后自動轉(zhuǎn)為冷藏保鮮狀態(tài),，可隨時取出冷藏狀態(tài)下的新鮮食品,，具有其他解凍方法無法比擬的優(yōu)越性,，適用于肉類、水產(chǎn)品及其他各類凍結(jié)食品解凍之用,。的解凍方式采用加濕系統(tǒng),，可在低溫環(huán)境下使空氣高濕度達到90％以上，在解凍庫內(nèi)形成低溫高濕氣流組織,，并采用分階段溫度解凍,，在保證解凍產(chǎn)品質(zhì)量的前提下，縮短解凍時間,。標準食品衛(wèi)生要求,，庫內(nèi)配有除菌消毒裝置，消除了水沖解凍和自然解凍造成的食品相互污染,，滿足食品衛(wèi)生的要求,。奧納爾制冷科技擁有精良的加工設(shè)備。寧夏羊肉解凍機生產(chǎn)廠家

奧納爾制冷科技以完善的品質(zhì)流程控制和質(zhì)量檢測體系,，通過世界各地多質(zhì)量體系認證,。黑龍江魚類解凍機生產(chǎn)廠家

解凍方法：流水解凍法。 速凍食品急需食用時,，可用流水解凍,。因為水的傳熱性能比空氣好，解凍時間可縮短,。但應(yīng)注意的是,，食品不宜與水直接接觸，應(yīng)帶有密封包裝,，如密封盒,、密封食品袋等，否則食品的營養(yǎng)素會流水沖走,，使得食品味道變差,。 采用流水解凍法要注意三點：一是的生食品不要完全解凍，當解凍到用刀能切開時就可以烹制,；二是不能解凍過頭,，如肉類、魚類等食品全部解凍就會有大量的流出,。對于經(jīng)過蒸煮的熟制品經(jīng)過冷凍后,，在解凍時可采用加熱解凍法。但解凍時必須注意要加少量的水并用小火慢慢加熱,，且不可操之過急,，防止用大火解凍造成外爛內(nèi)冷的現(xiàn)象。低溫高濕解凍后的原料肉品質(zhì)高效果好：鎖住營養(yǎng)，汁液流失率低,；解凍后的原料肉色澤新鮮,，肉質(zhì)飽滿富有彈性；水分流失率低,、失重率小于1%,；解凍后表面無氧化黑線現(xiàn)象。解凍過程全自動,，無需人工,。解凍結(jié)束后解凍機會自動轉(zhuǎn)化為保鮮庫模式，原料肉可隨用隨取,。黑龍江魚類解凍機生產(chǎn)廠家

山東奧納爾制冷科技有限公司是一家集制冷裝備技術(shù)研發(fā),、生產(chǎn)制造、銷售,、安裝調(diào)試,、國際貿(mào)易于一體的****，該公司成立于2011年,，員工300余人,，占地面積15萬平方米，主營產(chǎn)品以冷風機,、蒸發(fā)冷,、單凍設(shè)備、壓縮機組,、保溫板,、冷庫門為主。市場范圍涵蓋食品,、肉類,、水產(chǎn)品、果蔬,、醫(yī)藥,、餐飲、物流,、教育,、化工等行業(yè)，為食品深加工企業(yè)和冷鏈物流企業(yè)提供專業(yè)的一站式解決方案,、產(chǎn)品生產(chǎn)和工程施工服務(wù),。公司通過多年的成長與發(fā)展,，已經(jīng)具備了技術(shù)成熟,、質(zhì)量穩(wěn)定的產(chǎn)品制造水平，擁有專業(yè)并善于創(chuàng)新的管理團隊，在同行業(yè)和市場中樹立了良好的品牌形象,。公司本著“合作,、包容、改善,、創(chuàng)新”的經(jīng)營理念積極開拓國際國內(nèi)市場,，產(chǎn)品遍及美國、澳大利亞,、俄羅斯,、埃塞俄比亞、印尼,、馬來西亞,、菲律賓、柬埔寨,、越南,、烏茲別克斯坦等數(shù)十個國家和地區(qū)。