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液氮速凍機(jī)，是一種高效,、節(jié)能,、多用途的速凍設(shè)備。佛山速展冷凍設(shè)備有限公司的液氮速凍機(jī)具有節(jié)約能源,，自動(dòng)化程度高,，體積小，性能穩(wěn)定可靠等優(yōu)點(diǎn),。它(液氮速凍機(jī))適用于快速凍結(jié)小型塊狀,、條狀或粒狀食品，如餃子,、包子,、春卷、湯圓等各類調(diào)理食品,。液氮速凍機(jī)工作原理：首先,，將裝有待凍食品的凍品盤放在速凍機(jī)的水平輸送鏈上,，凍品盤隨輸送鏈進(jìn)入速凍室內(nèi)的提升軌道,，作步進(jìn)提升運(yùn)動(dòng)，待凍品盤上升至過橋位置時(shí)，推盤器將提升軌道上的凍品盤推至下降軌道上，然后凍品盤隨下降軌道運(yùn)行至水平輸送鏈，輸送鏈將凍品盤送出速凍室,。當(dāng)食品隨凍品盤在速凍室內(nèi)實(shí)現(xiàn)上述流程時(shí)，制冷系統(tǒng)產(chǎn)生的強(qiáng)冷空氣在風(fēng)機(jī)及導(dǎo)流板作用下形成一個(gè)穩(wěn)...

現(xiàn)今隨著消費(fèi)者的生活習(xí)慣以及消費(fèi)習(xí)慣越來越“現(xiàn)代化”,，所以對(duì)速凍食品的營(yíng)養(yǎng),、健康和品質(zhì)要求要越來越嚴(yán)格,，這也為速凍設(shè)備凍結(jié)質(zhì)量提出了高要求。液氮速凍機(jī)的應(yīng)用,，能夠有效地鎖住食品營(yíng)養(yǎng)成分，讓速凍產(chǎn)品口感和品質(zhì)俱佳,。液氮速凍機(jī)引進(jìn)德國(guó)速凍技術(shù),結(jié)合國(guó)內(nèi)眾多水產(chǎn)品研究,，配置進(jìn)口速凍技術(shù)，控制方式由進(jìn)口PLC加觸摸屏控制。設(shè)備運(yùn)行穩(wěn)定，高效節(jié)能環(huán)保。速凍食品主要是通過急速低溫加工出來的產(chǎn)品，其內(nèi)部水分,、汁液不會(huì)流失，且低溫條件下,，基本不會(huì)滋生細(xì)菌,、微生物，很好地保證了速凍食品的質(zhì)量安全。但是，伴隨著消費(fèi)升級(jí),，人們對(duì)速凍食品的品質(zhì)要求越來越高，更傾向于購買安全、衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)和品質(zhì)有保障的速凍食...

螺旋速凍機(jī)是一種結(jié)構(gòu)緊湊、適用面廣,、占地面積小,、凍結(jié)能力大的節(jié)能型快速凍結(jié)設(shè)備,。1.凍結(jié)能力大,，由于采用雙轉(zhuǎn)鼓結(jié)構(gòu)，更大地發(fā)揮了螺旋式速凍機(jī)的功能特點(diǎn),；2.螺旋速凍機(jī)結(jié)構(gòu)緊湊，占地面積小；3.大量地采用機(jī)械加工件,，消除了因焊接件產(chǎn)生的焊接變形,、焊接應(yīng)力集中導(dǎo)致的傳動(dòng)累積偏差,、傳動(dòng)的不一致性,；4.傳送網(wǎng)帶,，其抗延伸率強(qiáng),，耐磨強(qiáng)度高，從而提高設(shè)備的使用壽命和穩(wěn)定性,；5.設(shè)備設(shè)有網(wǎng)帶運(yùn)行自檢裝置,，隨時(shí)可以監(jiān)控網(wǎng)帶運(yùn)行狀況，消除了因網(wǎng)帶運(yùn)行不良,，帶來的不必要的損失,。結(jié)構(gòu)組成螺旋速凍機(jī)主要由傳動(dòng)部分、蒸發(fā)器,、庫板和電氣裝置構(gòu)成傳動(dòng)部分由傳動(dòng)電機(jī),、網(wǎng)帶、轉(zhuǎn)塔和單獨(dú)變頻器組成,；蒸發(fā)器為由不銹鋼和...

　由于我國(guó)有對(duì)速凍食品尤其熟制食品采用單體速凍裝置保證質(zhì)量的規(guī)定,，所以速凍機(jī)成為了不可替代的食品生產(chǎn)設(shè)備。速度機(jī)是一種冷凍設(shè)備,，能在短時(shí)間內(nèi)冷凍大量產(chǎn)品,。凍結(jié)時(shí)間取決于材料,。速凍機(jī)可以使食品原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,、色澤和香味得到更大程度地保留。適用于蔬菜,、面食,、海鮮、肉類,、食材等高附加值產(chǎn)品,，提高產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力。液氮速凍機(jī)速凍機(jī)主要由制冷系統(tǒng),、推進(jìn)系統(tǒng),、電控系統(tǒng)和冷凍間組成,；工作人員將冷凍貨物通過入口進(jìn)入冷凍盤凍結(jié)軌道和出口方向人力的作用下，在移動(dòng)的過程中,，在風(fēng)扇的作用形成一個(gè)穩(wěn)定的垂直環(huán)形低溫氣流和溫度低,，水平運(yùn)動(dòng)冷凍食品的熱量交換，從而實(shí)現(xiàn)快速凍結(jié)過程,。速凍機(jī)一般可以分為推進(jìn)式速凍機(jī),、往復(fù)式速凍機(jī)、...

液氮速凍機(jī)制冷介質(zhì)--液氮,。液化后的N2---液氮,，是無色透明低黏度的液體，化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定,，液氮在大氣壓力下的沸點(diǎn)是77．35K,。與禽類食品成分不發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，符合食品衛(wèi)生的要求,，是一種理想的凍結(jié)保鮮劑,。N2在空氣中的含量約為78％，因此在圍繞著地球的大氣中,，可以說存在著取之不盡的氮,。速凍食品現(xiàn)有3500多種，從副食到主食,，從小吃到盤菜,，樣樣俱全。一般只需短時(shí)的熱加工即可食用,，可減輕家務(wù)勞動(dòng),，不光適合大多數(shù)人的飲食習(xí)慣，而且可望成為我國(guó)上班族和中小學(xué)生中午用餐的必需品,，也為那些不善于烹調(diào),，而又急欲品嘗其他民族食品的消費(fèi)者提供美味佳肴。關(guān)于如何保存這種美味佳肴,，極速制冷專門做過調(diào)查研究...

液氮速凍機(jī),，是一種高效、節(jié)能,、多用途的速凍設(shè)備,。佛山速展冷凍設(shè)備有限公司的液氮速凍機(jī)具有節(jié)約能源，自動(dòng)化程度高,，體積小,，性能穩(wěn)定可靠等優(yōu)點(diǎn)。它(液氮速凍機(jī))適用于快速凍結(jié)小型塊狀,、條狀或粒狀食品,，如餃子、包子,、春卷,、湯圓等各類調(diào)理食品。液氮速凍機(jī)工作原理：首先,，將裝有待凍食品的凍品盤放在速凍機(jī)的水平輸送鏈上,，凍品盤隨輸送鏈進(jìn)入速凍室內(nèi)的提升軌道，作步進(jìn)提升運(yùn)動(dòng),，待凍品盤上升至過橋位置時(shí),，推盤器將提升軌道上的凍品盤推至下降軌道上，然后凍品盤隨下降軌道運(yùn)行至水平輸送鏈,，輸送鏈將凍品盤送出速凍室,。當(dāng)食品隨凍品盤在速凍室內(nèi)實(shí)現(xiàn)上述流程時(shí)，制冷系統(tǒng)產(chǎn)生的強(qiáng)冷空氣在風(fēng)機(jī)及導(dǎo)流板作用下形成一個(gè)穩(wěn)...

　由于我國(guó)有對(duì)速凍食品尤其熟制食品采用單體速凍裝置保證質(zhì)量的規(guī)定,，所以速凍機(jī)成為了不可替代的食品生產(chǎn)設(shè)備,。速度機(jī)是一種冷凍設(shè)備，能在短時(shí)間內(nèi)冷凍大量產(chǎn)品,。凍結(jié)時(shí)間取決于材料,。速凍機(jī)可以使食品原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、色澤和香味得到更大程度地保留,。適用于蔬菜,、面食、海鮮,、肉類,、食材等高附加值產(chǎn)品，提高產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力,。液氮速凍機(jī)速凍機(jī)主要由制冷系統(tǒng),、推進(jìn)系統(tǒng)、電控系統(tǒng)和冷凍間組成,；工作人員將冷凍貨物通過入口進(jìn)入冷凍盤凍結(jié)軌道和出口方向人力的作用下,，在移動(dòng)的過程中，在風(fēng)扇的作用形成一個(gè)穩(wěn)定的垂直環(huán)形低溫氣流和溫度低,，水平運(yùn)動(dòng)冷凍食品的熱量交換,，從而實(shí)現(xiàn)快速凍結(jié)過程。速凍機(jī)一般可以分為推進(jìn)式速凍機(jī),、往復(fù)式速凍機(jī),、...

將裝有待凍食品的凍品盤放在海鮮速凍機(jī)的水平輸送鏈上，凍品盤隨輸送鏈進(jìn)入速凍室內(nèi)的提升軌道,，作步進(jìn)提升運(yùn)動(dòng),，待凍品盤上升至過橋位置時(shí),，推盤器將提升軌道上的凍品盤推至下降軌道上，然后凍品盤隨下降軌道運(yùn)行至水平輸送鏈,，輸送鏈將凍品盤送出速凍室,。當(dāng)食品隨凍品盤在速凍室內(nèi)實(shí)現(xiàn)上述流程時(shí)，制冷系統(tǒng)產(chǎn)生的強(qiáng)冷空氣在風(fēng)機(jī)及導(dǎo)流板作用下形成一個(gè)穩(wěn)定的水平環(huán)狀低溫氣流,，與垂直運(yùn)動(dòng)的被凍食品進(jìn)行熱交換,，被凍食品實(shí)現(xiàn)快速降溫凍結(jié)，完成凍結(jié)過程,。以上的全部過程都是在速凍機(jī)的“大腦”---可編程控制器（PLC）的“指揮下”完成的,，而人機(jī)交互是由液晶觸摸屏實(shí)現(xiàn)的。海鮮速凍機(jī)的觸摸屏的主界面中設(shè)有“自動(dòng)”,、“速凍時(shí)間調(diào)整...

速食時(shí)代人們對(duì)速凍食品要求品質(zhì)至上 ,，速凍食品追求速凍機(jī)內(nèi)低溫度是為了食品快速結(jié)晶,而設(shè)定溫度在-35度，一方面考慮快速凍結(jié),，一方面考慮節(jié)省能源,。因此食品入貨溫度越接近冰點(diǎn)，越加速食品凍結(jié),。將結(jié)晶前較高溫度留給預(yù)冷段完成,，從而達(dá)到品質(zhì)高速凍和節(jié)約能源目的。此外,，入貨溫度接近冰點(diǎn)還是食品降低干耗的關(guān)鍵,。避免速凍機(jī)的耗冷還在于避免圍護(hù)結(jié)構(gòu)保溫板的拼接縫隙的耗冷。在速凍機(jī)圍護(hù)結(jié)構(gòu)保溫板采取聚氨酯整體發(fā)泡形式,，所有庫板連接拼縫均采用雙面密封膠密封配以二次灌裝發(fā)泡,，避免保溫板的拼接縫隙跑冷。 速凍機(jī)廠家生產(chǎn)的各種速凍機(jī)內(nèi)關(guān)于風(fēng)量及風(fēng)速的要求有所不同,，其節(jié)能的方法也有區(qū)別,。隧道式網(wǎng)帶單體速凍機(jī)，在保證制冷...

現(xiàn)今隨著消費(fèi)者的生活習(xí)慣以及消費(fèi)習(xí)慣越來越“現(xiàn)代化”,，所以對(duì)速凍食品的營(yíng)養(yǎng),、健康和品質(zhì)要求要越來越嚴(yán)格，這也為速凍設(shè)備凍結(jié)質(zhì)量提出了高要求,。液氮速凍機(jī)的應(yīng)用,，能夠有效地鎖住食品營(yíng)養(yǎng)成分，讓速凍產(chǎn)品口感和品質(zhì)俱佳,。液氮速凍機(jī)引進(jìn)德國(guó)速凍技術(shù),結(jié)合國(guó)內(nèi)眾多水產(chǎn)品研究,，配置進(jìn)口速凍技術(shù)，控制方式由進(jìn)口PLC加觸摸屏控制,。設(shè)備運(yùn)行穩(wěn)定,，高效節(jié)能環(huán)保,。速凍食品主要是通過急速低溫加工出來的產(chǎn)品，其內(nèi)部水分,、汁液不會(huì)流失,，且低溫條件下，基本不會(huì)滋生細(xì)菌,、微生物，很好地保證了速凍食品的質(zhì)量安全,。但是,，伴隨著消費(fèi)升級(jí)，人們對(duì)速凍食品的品質(zhì)要求越來越高,，更傾向于購買安全,、衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)和品質(zhì)有保障的速凍食...

螺旋速凍機(jī)是一種結(jié)構(gòu)緊湊,、適用面廣,、占地面積小、凍結(jié)能力大的節(jié)能型快速凍結(jié)設(shè)備,。 1. 凍結(jié)能力大,，由于采用雙轉(zhuǎn)鼓結(jié)構(gòu)，更大地發(fā)揮了螺旋式速凍機(jī)的功能特點(diǎn),； 2. 螺旋速凍機(jī)結(jié)構(gòu)緊湊,，占地面積小,； 3. 大量地采用機(jī)械加工件,，消除了因焊接件產(chǎn)生的焊接變形、焊接應(yīng)力集中導(dǎo)致的傳動(dòng)累積偏差,、傳動(dòng)的不一致性,； 4. 傳送網(wǎng)帶，其抗延伸率強(qiáng),，耐磨強(qiáng)度高,，從而提高設(shè)備的使用壽命和穩(wěn)定性； 5. 設(shè)備設(shè)有網(wǎng)帶運(yùn)行自檢裝置,，隨時(shí)可以監(jiān)控網(wǎng)帶運(yùn)行狀況,，消除了因網(wǎng)帶運(yùn)行不良，帶來的不必要的損失,。 結(jié)構(gòu)組成 螺旋速凍機(jī)主要由傳動(dòng)部分,、蒸發(fā)器、庫板和電氣裝置構(gòu)成 傳動(dòng)部分由傳動(dòng)電機(jī),、網(wǎng)帶,、轉(zhuǎn)塔和單獨(dú)變頻器組成,； 蒸...

在我國(guó)速凍食品的發(fā)展較發(fā)達(dá)國(guó)家相比起步很晚，雖然現(xiàn)在發(fā)展速度很快,，年增長(zhǎng)在25%以上,，但是我國(guó)現(xiàn)在的年人均消費(fèi)速凍食品的量也不過是發(fā)達(dá)國(guó)家的十分之一，隨著我國(guó)居民收入水平的不斷增長(zhǎng),，人生生活節(jié)奏的不斷加快,，速凍食品極具發(fā)展空間。隨著食品速凍業(yè)的發(fā)展以及速凍食品工業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展,，速凍機(jī)現(xiàn)在已經(jīng)成為了不可替代的必備食品加工設(shè)備,。那么下邊我們就請(qǐng)液氮速凍設(shè)備的有關(guān)人員談一談為什么在食品行業(yè)速凍機(jī)是不可替代的。食品凍結(jié)速度在每小時(shí)5-50毫米厚度情況下,，能夠保證食品凍結(jié)過程生成的冰結(jié)晶數(shù)量大小基本不變,，晶粒比較細(xì)小，從而達(dá)到保鮮的可逆性,。食品中含有兩種水分,，一種自由水，其冰結(jié)晶生成階段在0至-5度,，一種...

螺旋速凍機(jī)是一種結(jié)構(gòu)緊湊,、適用面廣、占地面積小,、凍結(jié)能力大的節(jié)能型快速凍結(jié)設(shè)備,。 1. 凍結(jié)能力大，由于采用雙轉(zhuǎn)鼓結(jié)構(gòu),，更大地發(fā)揮了螺旋式速凍機(jī)的功能特點(diǎn),； 2. 螺旋速凍機(jī)結(jié)構(gòu)緊湊，占地面積??； 3. 大量地采用機(jī)械加工件，消除了因焊接件產(chǎn)生的焊接變形,、焊接應(yīng)力集中導(dǎo)致的傳動(dòng)累積偏差,、傳動(dòng)的不一致性； 4. 傳送網(wǎng)帶,，其抗延伸率強(qiáng),，耐磨強(qiáng)度高，從而提高設(shè)備的使用壽命和穩(wěn)定性,； 5. 設(shè)備設(shè)有網(wǎng)帶運(yùn)行自檢裝置,，隨時(shí)可以監(jiān)控網(wǎng)帶運(yùn)行狀況，消除了因網(wǎng)帶運(yùn)行不良，帶來的不必要的損失,。 結(jié)構(gòu)組成 螺旋速凍機(jī)主要由傳動(dòng)部分,、蒸發(fā)器、庫板和電氣裝置構(gòu)成 傳動(dòng)部分由傳動(dòng)電機(jī),、網(wǎng)帶,、轉(zhuǎn)塔和單獨(dú)變頻器組成； 蒸...

從以前的年代開始食品液氮速凍設(shè)備整個(gè)行業(yè)的年增長(zhǎng)率平均超過20%,，隨著液氮隧道式速凍機(jī)的出現(xiàn)給食品行業(yè)帶來了更加便捷的技術(shù),，這樣內(nèi)銷的米和面類產(chǎn)品等等都占據(jù)主要的冷凍食品市場(chǎng)份額，從而經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的液氮隧道式速凍機(jī)可以擴(kuò)大食品行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模,。從環(huán)保角度來說,，液氮的主要成分便是空氣中的氮所以液氮隧道式速凍機(jī)的液氮工藝以液氮為用于冷凍的媒介，而且是不需要普通制冷系統(tǒng)中的CFC冷劑從而對(duì)大氣臭氧層無破壞作用,，因此，液氮設(shè)備將會(huì)是今后制冷行業(yè)的的**勢(shì)必將會(huì)呈現(xiàn)不斷飛速發(fā)展的趨勢(shì),。奧納爾制冷科技期待與您的合作,！山東水餃速凍機(jī)價(jià)格螺旋式速凍機(jī)： ①　單螺旋速凍機(jī)：適于肉類，調(diào)理食品,，水產(chǎn),，菜肴，冰淇淋等,。占...

螺旋式速凍機(jī)是一種結(jié)構(gòu)緊湊,、適用面廣、占地面積小,、凍結(jié)能力大的節(jié)能型快速凍結(jié)設(shè)備,，是目前國(guó)內(nèi)外食品加工企業(yè)用于速凍肉類等凍品厚度大、體積大,、進(jìn)料溫度高的好選擇機(jī)型,。1.結(jié)構(gòu)緊湊，單臺(tái)設(shè)備產(chǎn)量高,，體積小,，占地面積小，在較大產(chǎn)量時(shí)設(shè)備的占地面積只有軌道式的一半,?；蛘弋a(chǎn)量高出一倍而設(shè)備占地面積反而略小。工廠建設(shè)的投資減少,，有利于規(guī)?；a(chǎn)。2.能量利用率高，單位產(chǎn)量的裝機(jī)功率小,，設(shè)備本身熱負(fù)荷小,，本底耗能小，單位產(chǎn)量的耗電量小,。以裸凍餃子為例,，每噸凍品的耗電量比用國(guó)產(chǎn)軌道式約少50%，運(yùn)轉(zhuǎn)成本低,，有更高的經(jīng)濟(jì)效益,，三年節(jié)省的電費(fèi)支出相當(dāng)于設(shè)備的初始投資，并間接為社會(huì)創(chuàng)造了減少碳排放的環(huán)境效益,。3.有...

隨著食品速凍業(yè)及其工業(yè)化生產(chǎn)的發(fā)展,，速凍機(jī)已成為不可替代的*設(shè)備。目前我國(guó)28種食品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度中規(guī)定了速凍食品尤其熟制食品必須采用單體速凍裝置保證質(zhì)量,，出口商檢也有所要求,。　當(dāng)食品凍結(jié)速度在每小時(shí)5-50毫米厚度情況下,，能夠保證食品凍結(jié)過程生成的冰結(jié)晶數(shù)量大小基本不變,，晶粒比較細(xì)小，從而達(dá)到保鮮的可逆性,。食品中含有兩種水分,，一種自由水，其冰結(jié)晶生成階段在0至-5度,，一種膠體結(jié)合水,，其附著于食品分子表面，在凍品-18度時(shí),，結(jié)晶率在95%以上,。此外，冰結(jié)晶后的低溫環(huán)境下貯存食品抑制微生物活動(dòng)和繁殖,，達(dá)到*貯藏保鮮的目的（果蔬抑制呼吸熱）,。奧納爾制冷科技全心全意的為廣大消費(fèi)者服務(wù)！黑龍江液氮速凍機(jī)...

螺旋式速凍機(jī)： ①　單螺旋速凍機(jī)：適于肉類,，調(diào)理食品,，水產(chǎn)，菜肴,，冰淇淋等,。占地面積小，效率高,。進(jìn)出料口低進(jìn)高出或高進(jìn)低出,，產(chǎn)量在500—1500kg/h,。速凍隧道 ②　雙螺旋速凍機(jī)：適于肉類，調(diào)理食品,，水產(chǎn),，菜肴，冰淇淋等凍結(jié)時(shí)間長(zhǎng)或產(chǎn)量較大的速凍食品,。進(jìn)出料口可由用戶車間工藝要求提供各種方向,；進(jìn)出料口低進(jìn)低出。產(chǎn)量在1000—3000kg/h,。 ③　冰淇淋速凍機(jī)：?jiǎn)捂滊p旋轉(zhuǎn)托盤形式,，適用于冰淇淋水餃等的速凍?！∈称穬鼋Y(jié)速度和溫差Δt成正比,。追求速凍機(jī)內(nèi)低溫度是為了食品快速結(jié)晶,而設(shè)定溫度在-35度，一方面考慮快速凍結(jié),，一方面考慮節(jié)省能源,。因此食品入貨溫度越接近冰點(diǎn)，越加速食品凍結(jié),。將結(jié)晶前...

速凍機(jī)廠家生產(chǎn)的螺旋式速凍機(jī)采用螺旋線輸送系統(tǒng),，均布在傳送鏈上的凍品隨傳送鏈做螺旋運(yùn)動(dòng)，同時(shí)冷風(fēng)穿過物料層,、傳送鏈對(duì)物料進(jìn)行凍結(jié)，并循環(huán)使用,，凍結(jié)完畢的物料從卸料口卸出,。螺旋速凍機(jī)具有結(jié)構(gòu)緊湊、適用面廣,、占地面積小,、凍結(jié)能力大、能實(shí)現(xiàn)連續(xù)化生產(chǎn)等優(yōu)點(diǎn),，但其設(shè)備投資大,、功耗也較大。螺旋速凍機(jī)適用范圍廣,，即適用于處理體積小而數(shù)量多的食品,，如餃子、燒賣,、對(duì)蝦,、肉丸、貝類,、水果,、蔬菜、肉片、魚片,、冰淇淋和冷點(diǎn)心,；也適用于厚度大、體積大,、進(jìn)料溫度高的食品,，如分割肉禽、水產(chǎn)類等,。奧納爾制冷科技擁有完善的質(zhì)量管理體系,。云南丸子速凍機(jī)速凍機(jī)主要用于食品速凍，速凍機(jī)采用歐美新液氮冷凍技術(shù),，由液體轉(zhuǎn)變氣體,，程序控...

食品速凍工藝的總趨勢(shì)是低溫、快速凍結(jié),，凍品的形式也從大塊盤狀凍結(jié)向單體快速凍結(jié)發(fā)展,。目前我國(guó)的速凍裝置大致可分為強(qiáng)烈吹風(fēng)連續(xù)式速凍裝置、隧道式凍結(jié)裝置,、(速凍設(shè)備)接觸式凍結(jié)裝置,、直接凍結(jié)裝置。 (1)強(qiáng)烈吹風(fēng)連續(xù)式速凍裝置 強(qiáng)烈通風(fēng)速凍裝置采用翅片管蒸發(fā)器,，送風(fēng)機(jī)采用壓頭較高的離心風(fēng)機(jī)或軸流風(fēng)機(jī),，冷媒用氨泵強(qiáng)制循環(huán)，所以具有傳熱效率高,，占地面積小的特點(diǎn),。一般這種裝置，空氣通過被凍物時(shí)的速度為3～6m/s,，溫度為一40～一30℃,，因此其速凍速度比管架式速凍速度快2～4倍，其中的被凍物,，可以采用機(jī)械間斷進(jìn)出或連續(xù)進(jìn)出,，生產(chǎn)能力較大。 (2)隧道式凍結(jié)裝置 隧道式凍結(jié)裝置內(nèi)設(shè)有空氣冷卻器和送風(fēng)機(jī),，...

螺旋速凍機(jī)是在較小的地面空間內(nèi)凍結(jié)大量產(chǎn)品的凍結(jié)裝置,。凍結(jié)量可達(dá)500kg/h-6000kg/h.螺旋速凍機(jī)是在較小的地面空間內(nèi)凍結(jié)大量產(chǎn)品的凍結(jié)裝置。凍結(jié)量可達(dá)500kg/h-6000kg/h. 螺旋速凍機(jī)正確操作規(guī)程： 1.定期檢查油的質(zhì)量,，發(fā)現(xiàn)雜質(zhì)或老化變質(zhì)的油,，及時(shí)更換，同時(shí)經(jīng)常檢查油的高度,，如低于規(guī)定高度,，須及時(shí)補(bǔ)足,，減速機(jī)停機(jī)24小時(shí)后，再啟動(dòng)時(shí)應(yīng)使內(nèi)件充分潤(rùn)滑,，方可帶負(fù)載運(yùn)轉(zhuǎn),。 2.在使用中如發(fā)現(xiàn)油溫明顯升高，溫升超過60度或油溫超過85度時(shí),，以及產(chǎn)生不正常噪音時(shí),，就停止使用，排除故障后,，更換新油使用,。 3.在使用中發(fā)現(xiàn)結(jié)合面滲油，請(qǐng)打開涂601密封膠,，如...

隨著食品速凍業(yè)及其工業(yè)化生產(chǎn)的發(fā)展,，速凍機(jī)已成為不可替代的*設(shè)備。目前我國(guó)28種食品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度中規(guī)定了速凍食品尤其熟制食品必須采用單體速凍裝置保證質(zhì)量,，出口商檢也有所要求,。　當(dāng)食品凍結(jié)速度在每小時(shí)5-50毫米厚度情況下,，能夠保證食品凍結(jié)過程生成的冰結(jié)晶數(shù)量大小基本不變,，晶粒比較細(xì)小，從而達(dá)到保鮮的可逆性,。食品中含有兩種水分,，一種自由水，其冰結(jié)晶生成階段在0至-5度,，一種膠體結(jié)合水,，其附著于食品分子表面，在凍品-18度時(shí),，結(jié)晶率在95%以上。此外,，冰結(jié)晶后的低溫環(huán)境下貯存食品抑制微生物活動(dòng)和繁殖,，達(dá)到*貯藏保鮮的目的（果蔬抑制呼吸熱）。奧納爾制冷科技產(chǎn)量大,、質(zhì)量穩(wěn)定,，一站式服務(wù)。菏澤龍蝦速凍機(jī)...

速凍機(jī)設(shè)備在我們生活中雖然并不常見,，但是在一些食品加工,、生產(chǎn)行業(yè)中的應(yīng)用卻非常常見，其實(shí)主要的原因就是因?yàn)樗賰鰴C(jī)具有很好的冷藏效果,，可以有效的保護(hù)我們的產(chǎn)品質(zhì)量,。那么,，大家知道，如何使用速凍機(jī)設(shè)備進(jìn)行冷藏工作嗎,？小編在這里就為大家細(xì)細(xì)講解一下,。以冷藏海鮮魚為例，我們來看看使用速凍機(jī)設(shè)備進(jìn)行冷藏工作的優(yōu)勢(shì)：在使用速凍機(jī)設(shè)備進(jìn)行冷藏工作的時(shí)候,，為了保障產(chǎn)品的質(zhì)量,，那么，我們就需要注意,，速凍過程中不能有空氣進(jìn)入,，任何接觸到魚的空氣都會(huì)破壞它。所以,，在放入速凍機(jī)內(nèi)時(shí)必須將機(jī)器內(nèi)的空氣排出,。在使用速凍機(jī)的時(shí)候還需要控制好溫度，速凍機(jī)的溫度是可調(diào)節(jié)的,，我們可以通過設(shè)定一個(gè)溫度來鎖住魚肉的水分,，這樣就不會(huì)改...

速凍機(jī)是在短時(shí)間內(nèi)，把速凍的物品中心溫度凍達(dá)到-18°,，30分鐘內(nèi)快速通過冰晶生產(chǎn)帶（0到-5度區(qū)間）以達(dá)到減速少營(yíng)養(yǎng)成分流失,，原汁原味為目的速凍機(jī)是一種能夠在短時(shí)間內(nèi)凍結(jié)大量產(chǎn)品的高效率的凍結(jié)設(shè)備。速凍機(jī)一般可以分為推進(jìn)式速凍機(jī),、往復(fù)式速凍機(jī),、平板速凍機(jī)、流化態(tài)速凍機(jī),、隧道速凍機(jī),、螺旋速凍機(jī)、提升式速凍機(jī)等,。速凍機(jī)主要是由制冷系統(tǒng),、推進(jìn)系統(tǒng)、電氣控制系統(tǒng)及速凍室等所組成的,，速凍機(jī)開啟即進(jìn)入自動(dòng)運(yùn)行狀態(tài)的界面,，工作指令由觸摸屏的“啟動(dòng)”、“停止”按鈕發(fā)出,。螺旋速凍機(jī)采用螺旋的方式輸送產(chǎn)品,，占地面積小，凍結(jié)量大,，因此這種機(jī)構(gòu)方式可以制造產(chǎn)量較大的速凍設(shè)備,，目前應(yīng)用的也比較多，主要應(yīng)用于食品行業(yè)速...

螺旋速凍機(jī)是一種能夠在短時(shí)間內(nèi)凍結(jié)大量產(chǎn)品的高效率的凍結(jié)設(shè)備,?？梢杂行?、經(jīng)濟(jì)地凍結(jié)放置在速凍機(jī)內(nèi)部的多種多樣產(chǎn)品，如各種形狀的肉,、魚,、蝦、丸子,、蔬菜以及調(diào)理食品,，乳制品等。 螺旋速凍機(jī)主要是由制冷系統(tǒng),、推進(jìn)系統(tǒng),、電氣控制系統(tǒng)及速凍室等所組成的；工作人員將裝有待凍食品的凍品盤通過速凍入口進(jìn)入速凍軌道并在人力的作用下向出口方向步進(jìn)移動(dòng),，在移動(dòng)的過程中,，經(jīng)過一個(gè)由風(fēng)機(jī)及導(dǎo)流板的作用下形成一個(gè)穩(wěn)定的垂直環(huán)狀低溫氣流，這個(gè)低溫氣流與水平運(yùn)動(dòng)的被凍食品進(jìn)行熱交換,，從而實(shí)現(xiàn)快速降溫凍結(jié)過程,。 主要特點(diǎn): 1、立體式結(jié)構(gòu)的輸送系統(tǒng),，占地面積小,，性能穩(wěn)定可靠。 2,、高效節(jié)能型新產(chǎn)品,，與同類型產(chǎn)品比較節(jié)電30-4...

速凍機(jī)能保鮮食物，便捷人們的生活,，而速凍食品是傳統(tǒng)生活下會(huì)的產(chǎn)物,，淘寶的生鮮超市一般都會(huì)出售經(jīng)加工之后的半成品，買回家直接上所鍋便需要,，免去某些預(yù)處理的麻煩,。液氮速凍機(jī)是一類節(jié)能、環(huán)保,、高效,、多用途的凍結(jié)設(shè)備，需從流動(dòng)狀態(tài)下會(huì)仿佛降溫,，細(xì)胞內(nèi)水分如在短時(shí)間內(nèi)與此同時(shí)形成數(shù)量眾多的直徑小于100cm的冰核因此不能形成較大的冰晶，甚至均勻分布特別是在植物組織中其,。那么在使用液氮速凍機(jī)的時(shí)候需要注意些什么呢,？1.開啟鏈條，觀察運(yùn)轉(zhuǎn)的情況,，速度由零開始緩慢的上升,，停止時(shí)由高速緩慢回零,。2.觀察蒸發(fā)器沖霜的情況，電流表數(shù)是否在規(guī)定之內(nèi),。3.在工作的時(shí)候觀察溫度和產(chǎn)品,隨時(shí)調(diào)整鏈條的速度,。4....

在隧道式液氮速凍機(jī)日常使用過程中，其安放位置也是需要我們格外注意的,。具體有哪些注意事項(xiàng),？液氮速凍柜廠家為您總結(jié)如下：1、遠(yuǎn)離熱源：應(yīng)安放在遠(yuǎn)離熱源,，不受陽光直射的地方,，因工作時(shí)需要與外界進(jìn)行熱交換，既通過冷凝器向外界散熱,，外界環(huán)境溫度越高,，散熱越慢，會(huì)使電冰箱和冰柜工作時(shí)間越長(zhǎng),，增大耗電量,，制冷效果差。2,、應(yīng)安放在濕度小的地方：由于隧道式液氮速凍機(jī),、設(shè)備外殼，冷凝器和壓縮機(jī)等均是金屬材料,，如果空氣濕度太大,，會(huì)使這些部件生銹，縮短隧道式液氮速凍機(jī)的使用壽命,。同時(shí)潮濕過熱環(huán)境,，會(huì)造成隧道式液氮速凍機(jī)表面凝露，影響電器性能,。3,、應(yīng)安放在通風(fēng)良好的地方：如果隧道式液氮速凍機(jī)周圍堆滿雜物，或者靠墻太近,，...

速凍食品主要是通過急速低溫加工出來的產(chǎn)品,，其內(nèi)部水分、汁液不會(huì)流失,，且低溫條件下,，基本不會(huì)滋生細(xì)菌、微生物,，很好地保證了速凍食品的質(zhì)量安全,。但是，伴隨著消費(fèi)升級(jí),，人們對(duì)速凍食品的品質(zhì)要求越來越高,，更傾向于購買安全,、衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)和品質(zhì)有保障的速凍食品,。面對(duì)速凍食品的品質(zhì)市場(chǎng)需求,，速凍設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)該如何應(yīng)對(duì)呢？毫無疑問,，可觀的速凍食品市場(chǎng)規(guī)模,，巨大的發(fā)展空間，市場(chǎng)潛力被業(yè)內(nèi)看好,，這為速凍設(shè)備制造企業(yè)帶來了機(jī)遇,。但是當(dāng)下如何通過速凍設(shè)備生產(chǎn)出品質(zhì)優(yōu)良的速凍產(chǎn)品想必是企業(yè)非常關(guān)心的問題。雖說傳統(tǒng)速凍設(shè)備可以急速低溫速凍食品,，有效地防止微生物繁殖,，保證食品安全，但是結(jié)晶不均勻,，或多或少會(huì)對(duì)營(yíng)養(yǎng)...

速凍機(jī)主要由制冷系統(tǒng),、推進(jìn)系統(tǒng)、電氣控制系統(tǒng)和SuDongShi,員工將山冷凍食品冷凍貨物通過入口進(jìn)入速凍機(jī)的作用下凍結(jié)軌道和人類的方向,向出口,在移動(dòng)的過程中通過風(fēng)扇和導(dǎo)流板的作用下垂直環(huán)形形成一個(gè)穩(wěn)定的低溫空氣,低溫空氣熱交換冷凍食品的水平運(yùn)動(dòng),從而實(shí)現(xiàn)快速冷卻冷凍過程,?？焖賰鼋Y(jié)機(jī)由于熱負(fù)荷大且不穩(wěn)定,進(jìn)口液氮速凍機(jī)有很多事項(xiàng)需要注意的操作,操作員必須小心操作,之后可以進(jìn)行協(xié)調(diào)的問題,下列理解快速凍結(jié)機(jī)的操作,我們更好的理解:1. 不要立即處理速凍機(jī)的故障。關(guān)閉供應(yīng)閥,，繼續(xù)啟動(dòng)30分鐘,。 2. 速凍機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)前，檢查運(yùn)轉(zhuǎn)部位及機(jī)架周圍是否有障礙物,，氨系統(tǒng)閥門是否正常開啟,。3.打開熱氨霜沖洗閥，...

液氮速凍機(jī)保鮮的原理,。在大氣壓力下,，液化氮以液態(tài)發(fā)生相變?yōu)闅鈶B(tài)時(shí)，平均每公斤液化氮要吸收的蒸發(fā)潛熱為199．29千焦,，再由77．35K上升到273K時(shí)所吸收的熱量為202千焦,。由于凍結(jié)的時(shí)間短，生成的冰晶就很細(xì)小,，凍結(jié)速度大于細(xì)胞內(nèi)外蒸汽滲透速度,，細(xì)胞內(nèi)外同時(shí)產(chǎn)生冰晶，對(duì)細(xì)胞無破壞作用,，所以解凍后就能保持原有的色,、香、味及新鮮狀態(tài)，因此,，液氮速凍機(jī)是當(dāng)今世界上各國(guó)公認(rèn)的優(yōu)異產(chǎn)品。當(dāng)食品隨凍品盤在速凍室內(nèi)實(shí)現(xiàn)速凍時(shí),，制冷系統(tǒng)產(chǎn)生的強(qiáng)冷空氣在風(fēng)機(jī)及導(dǎo)流板作用下形成一個(gè)穩(wěn)定的水平環(huán)狀低溫氣流,，與垂直運(yùn)動(dòng)的被凍食品進(jìn)行熱交換，被凍食品實(shí)現(xiàn)快速降溫凍結(jié),，完成凍結(jié)過程,。以上的全部過程都是在液氮...

速凍機(jī)廠家生產(chǎn)的螺旋式速凍機(jī)采用螺旋線輸送系統(tǒng)，均布在傳送鏈上的凍品隨傳送鏈做螺旋運(yùn)動(dòng),，同時(shí)冷風(fēng)穿過物料層,、傳送鏈對(duì)物料進(jìn)行凍結(jié)，并循環(huán)使用,，凍結(jié)完畢的物料從卸料口卸出,。螺旋速凍機(jī)具有結(jié)構(gòu)緊湊、適用面廣,、占地面積小,、凍結(jié)能力大、能實(shí)現(xiàn)連續(xù)化生產(chǎn)等優(yōu)點(diǎn),，但其設(shè)備投資大,、功耗也較大。螺旋速凍機(jī)適用范圍廣,，即適用于處理體積小而數(shù)量多的食品,，如餃子、燒賣,、對(duì)蝦,、肉丸、貝類,、水果,、蔬菜、肉片,、魚片,、冰淇淋和冷點(diǎn)心；也適用于厚度大,、體積大,、進(jìn)料溫度高的食品，如分割肉禽,、水產(chǎn)類等,。有需要，您請(qǐng)說，奧納爾制冷科技的服務(wù)一直在路上,。濱州液氮速凍機(jī)生產(chǎn)廠家隧道式速凍機(jī)主要由隧道體,、蒸發(fā)器、風(fēng)機(jī),、料架或不銹鋼傳動(dòng)網(wǎng)...