食育與傳統(tǒng)飲食文化相結(jié)合我國歷史悠久，飲食文化源遠(yuǎn)流長,，保護(hù)和傳承自己的傳統(tǒng)飲食文化必須從幼兒階段抓起,。為了讓孩子們了解我們國家的各地小吃及歷史民俗文化，提高孩子們的飲食興趣,，每逢民族節(jié)日家園積極配合，利用家長職業(yè)和周邊資源,，讓他們走進(jìn)課堂,，共同實施傳統(tǒng)食育文化的主題活動。如：開展以“食物的營養(yǎng)”,、“家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃”,、“家鄉(xiāng)的特產(chǎn)”等為主題的親子活動課程，通過了解食品的生產(chǎn),、流通,、加工以及到達(dá)餐桌的全過程，進(jìn)一步了解食物的來源及當(dāng)?shù)氐囊恍╋L(fēng)土人情不同的傳統(tǒng)節(jié)日都有著詩一般的特色飲食和故事,，如冬至的餃子,、元宵節(jié)的湯圓、端午節(jié)的粽子,、中秋節(jié)的月餅,、臘八的臘八米粥等，幼兒園就充分利用不同節(jié)日的特色飲食,，在班里進(jìn)行節(jié)日教育,、愛國主義教育、親情教育及飲食教育,，孩子們受益匪淺,。通過舉辦慢性病膳食調(diào)理專業(yè)課，提高家庭食育師的家庭慢病膳食干預(yù)技能,。安徽食育師視頻課程

食育并不是營養(yǎng)教育,，但一定是技能教育： 日本的食物教育可以說是亞洲食物教育的一個表示，其本身既包含了生命,、自然,、感恩這樣的人類通識文化，又包含了均衡,、協(xié)作,、飲食習(xí)慣這樣具體的生活文化。可以說是全球食物教育中較具有鮮明特點的一支,，且國家立法保證每個孩子都能接受到優(yōu)越的食物教育,。相比營養(yǎng)健康知識，對于烹飪技能的要求,，也很重要,。每一個涉及到兒童參與烹飪的計劃中，都有明確的提到對兒童學(xué)習(xí)這個課程,，要達(dá)到的既定的技能目標(biāo),。甚至在英國的校園菜園計劃中，整個計劃的目標(biāo)中,，有明確提到之所以認(rèn)為食育重要的原因之一,，即“食物教育教給我們的是人生中較重要的一個技能，其堪比語文數(shù)學(xué)”,。這點可能與我們的傳統(tǒng)認(rèn)知大相徑庭,，我們往往認(rèn)為孩子只要在學(xué)校好好學(xué)習(xí)文化知識就好，而只有學(xué)習(xí)不好的孩子,，才會去?？茖W(xué)校學(xué)習(xí)烹飪以掌握一門吃飯的技能。但是在這些食育計劃中,，往往有一個共同的觀點,，孩子在童年掌握烹飪這個技能，對其的成長有不可估量的益處,。安徽食育師視頻課程食育是一種回歸生活的教育,，更是一種回歸教育的生活。

食育（兒童食育）的一個基本點：培養(yǎng)健康的飲食習(xí)慣,。從兒童會說話和簡單交流起,，就要有意識地灌輸所有飲食的來源、制作,、營養(yǎng)價值,，以及怎樣吃，吃多少等知識,。在連續(xù)強(qiáng)化教育中,，潛移默化地使他們認(rèn)識偏食的危害，并自覺做到膳食平衡,。兒童接受“食育”后,，能將健康的飲食習(xí)慣延續(xù)終生。在食育中培養(yǎng)其人生觀,。在向兒童介紹各種食物的來源和制作時,，便可結(jié)合介紹這些物的制作需要付出的勞動,。當(dāng)然，讓他們參加食物的制作,，更會加深對有勞動才有收獲的體會,。事實證明，如果預(yù)防措施做的好,，從食物健康,、食療養(yǎng)生開始，疾病可減少一半,，壽命可延長10年以上,。

食育為兒童終身發(fā)展而奠基，當(dāng)今社會不管是中國還是其他國家都會出現(xiàn)人們不健康的飲食,、挑食,、不吃早餐、過度肥胖,、為了保持身材不吃，營養(yǎng)不良等情況,，而導(dǎo)致人生病大概分為：吃出來的病,、不是因為物質(zhì)短缺而是精神缺失的類、再有就是環(huán)境造成的一些疾病,。說到底民以食為天,，食以兒童先。所以學(xué)前教育研究食育至關(guān)重要,，不只影響的只是孩子,，也是一個家庭。吃什么,？（什么時令吃什么,？什么年齡吃什么？視力弱吃什么,？過敏兒童吃什么,？乃至行星與谷類都有鏈接）怎么吃？（讓孩子衣食無憂的吃,？還是吃點加點,？還是先嘗后吃？還是限量吃,？....）為什么吃,？（為了健康？為了吃飽,？還是為了生命生活,？）為了“吃”我們要做什么？（體驗鋤禾日當(dāng)午、汗滴禾下土,。感受我看到了我摸到了我嘗到了我收獲到了,。體會一粒糧食一滴汗。傳承中國傳統(tǒng)文化禮儀之邦,。等～）都值得我們一一思考和探究,。“ta”--食育,，不只是吃,、不只是簡單的烹飪課、不只是一次除草,、不只是一次農(nóng)場的走馬觀花,。它需要用心去體會，用官去體驗,，用身去感受,，天地間萬物皆以。食育較重要的作用就是幫助孩子好好吃飯,。

我們發(fā)現(xiàn)食育是改變食物消費(fèi)習(xí)慣的有效方式,。我們倡導(dǎo)的食育，不是簡單說教,，而是一個集豐富的知識,、技能、觀念培養(yǎng)于一體的完整體系,，其較大特點是通過多種形式,、寓教于樂的活動，使得人與食物之間建立情感聯(lián)系,，從而延伸至提供食物的大自然,，生產(chǎn)食物的人，逐步建立正確的食物消費(fèi)觀,，珍惜食物,、熱愛大自然，感恩提供食物的人,。食育面向各年齡段和不同人群,，尤其對于行為和習(xí)慣養(yǎng)成的兒童青少年群體，是德育,、智育,、美育等的延伸。開展以學(xué)校為基礎(chǔ)的食育行動,，是實現(xiàn)傳承中華民族良好飲食文化,、滿足兒童身心健康與多方面發(fā)展目標(biāo)的重要基礎(chǔ),。雖然很多“食育”書里面說的是普遍的情況，但是并不是每一個孩子或家庭都適用,。安徽家庭食育師

注重階段性考核評估,，確保食育工作的有效性。安徽食育師視頻課程

食育應(yīng)當(dāng)是民眾的教育,，但有效的食育應(yīng)該從兒童,，甚至從嬰幼兒開始。自2005年4月起,，日本全國中小學(xué)開始實施營養(yǎng)教員制度,。食育已經(jīng)被提升到與智育、德育,、體育并列的重要地位?食育不只只是通常所說的營養(yǎng)知識普及,，而是通過許多吃的實踐，使每個人形成對健康美味的牢固印象,，使人們把良好的飲食習(xí)慣,，對健康有益的食譜和攝食方式，變成自己的嗜好習(xí)慣,，自覺地體現(xiàn)在日常生活中,。例如，許多人雖然有正確的營養(yǎng)知識,，但往往卻不住偏食、飽食的誘惑,，結(jié)果并沒有避開生活方式病的危害,。這和抽煙嗜好一樣，一旦養(yǎng)成了嗜煙的習(xí)慣,，即使明白吸煙的危害,，也很難戒掉惡習(xí)。和德育一樣,，食育不是枯燥的知識學(xué)習(xí),，而是滿足身心需要的愉快實踐。食育必須吸收現(xiàn)代預(yù)防醫(yī)學(xué)的一系列成果,，通過對人們?nèi)粘ｏ嬍成顮I養(yǎng)的分析,、改進(jìn)，讓人們養(yǎng)成科學(xué)的飲食習(xí)慣,。食育當(dāng)然還要體現(xiàn)人類和自然和諧的原則,，讓人們的飲食不只有益于自身的健康，也有利于國家農(nóng)業(yè)和環(huán)境的和諧發(fā)?展,，有利于人類和整個地球的和諧,。安徽食育師視頻課程

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