食育不只是知識教育更有文化傳承:人與自然,、人與環(huán)境和諧的教育?,F(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的發(fā)達(dá),,使人類在短短半個多世紀(jì),,無前例地實(shí)現(xiàn)了食物的極大豐富,,然而,,人類味覺的進(jìn)化顯然沒有同步跟進(jìn)得那么快,。以至于舊的習(xí)慣,、固有的癖好,、心理和生理的慣性,,使得許多人對飲食消費(fèi)縱欲失控,引起了深刻的社會問題,。這種被稱為生活方式疾?。ǚ逝帧⑿难懿?、過敏體質(zhì),、病、糖尿病等等)除了威脅人類健康外,,也危害了人與自然,、人與環(huán)境的和諧。對食品過于精細(xì),、豪華,、豪華的追求,在經(jīng)濟(jì)上也許不成問題,,然而畢竟較大增加了自然環(huán)境的負(fù)擔(dān),。食育,即從良好的飲食習(xí)慣入手,,讓孩子們逐漸獲取“食”的知識,,掌握選擇“食”的能力,打好生命的基石,。宿州食育專委會主要研究什么
推進(jìn)食育的必要性:傳統(tǒng)飲食文化傳承迫切需要“食育”:飲食中所包含的內(nèi)容和生活樣式,,是文化的體現(xiàn)。中華傳統(tǒng)飲食文化淵源而流長,,從“二不厭,、三適度、十不食”到“食志,、食功,、食德”的孔孟食道,從“誰知盤中餐,,粒粒皆辛苦”到“一粥一飯當(dāng)思來之不易,,半絲半縷恒念物力維艱”的勤儉古訓(xùn),從“夫禮之初,,始諸飲食”到“食不言,,寢不語”的飲食禮儀,無不體現(xiàn)出中華飲食文化的思想精髓,。飲食文化是地區(qū),、民族乃至國家文化的重要組成部分,是珍貴的非物質(zhì)文化遺產(chǎn),。浙江食育專委會作用通過家庭食育的開展,,讓每個家庭都擁有健康的能力、生活的能力,、愛的能力,。
食育需要構(gòu)建多維立體網(wǎng)絡(luò):食育還是需要一個長期的、系統(tǒng)的科學(xué)過程,,不可能一蹴而就,,開展學(xué)齡兒童的食育,不光要國家跟進(jìn),,還需要高等院校,、科研機(jī)構(gòu)、有關(guān)社會組織,、專業(yè)人士等各方的積極參與,。食育推動計(jì)劃離不開地方國家的支持,需要國家和社會方方面面的大力支持,。食育教育是一項(xiàng)大工程,,如果相關(guān)部門加入推動這項(xiàng)工作的實(shí)施,對食育的推廣有著至關(guān)重要的意義,。在構(gòu)建平臺方面,,相關(guān)科研工作者可以借鑒國外發(fā)達(dá)國家的經(jīng)驗(yàn),搭建一個國際合作平臺,,讓更多力量加入進(jìn)來,??梢岳枚喾N途徑來把科研成果進(jìn)行傳播和推廣,比如說組織系列科普活動,,還可以組織青少年減少食物浪費(fèi)的競賽活動,。
自然食育是指以食物和食物系統(tǒng)為載體,以推動星球健康和實(shí)現(xiàn)積極的全人發(fā)展為兩大目標(biāo)進(jìn)行的課程和活動,。食物與人類發(fā)展相伴相生,,自然食育可以將健康、自然,、生命,、科學(xué)、藝術(shù),、文化,、勞動協(xié)作、社會學(xué)習(xí)等具體知識及人類通識文化相結(jié)合,,涉及到自然,、社會、生活的方方面面,。世界各國都非常重視食物教育:日本的《食育基本法》,,英國的“多方面飲食教改方案”,意大利的“慢食運(yùn)動”,,美國的“從農(nóng)場到學(xué)?!边\(yùn)動……2021年9月27日,國家教育部發(fā)布《中國兒童發(fā)展綱要》,,明確提出要加強(qiáng)食育教育,。強(qiáng)化食育宣教,動員人民參與,。
為何“食育”,?農(nóng)產(chǎn)品國際貿(mào)易競爭的日趨激烈,也加劇了食品文化之間的矛盾,,每個國家都必須正視自己國民的飲食消費(fèi)動向,。保持傳統(tǒng)飲食文化,有利于本國農(nóng)產(chǎn)品占領(lǐng)市場,?!耙环剿琉B(yǎng)一方人”,日本,、韓國因此也提出了的口號,。例如,日本從年幼時就培養(yǎng)國民喜歡吃日本品種大米,、日本“和?!比獾牧?xí)慣,。消費(fèi)市場傾向關(guān)系到國家命脈——農(nóng)業(yè)的發(fā)展?!笆称钒踩膯栴}目前已成為人們越來越關(guān)注的焦點(diǎn),,食品安全的教育,,不再是專業(yè)人士獨(dú)有的課程,,它已經(jīng)成為每一個人為自己的生存和提高生命質(zhì)量所必須接受的教育?!崩罾锾卣f,,從某種意義講,食育的意義已經(jīng)不亞于智育,、體育,,它不只關(guān)系到國民的生命健康,關(guān)系到人與自然的和諧,、資源的合理利用,,也關(guān)系到本國農(nóng)業(yè)的出路。開發(fā)與各學(xué)段學(xué)生年齡特點(diǎn)相符的食育課程,,是打造食育全鏈條的關(guān)鍵,。池州家庭食育專委會在哪里
人人都是健康的第1責(zé)任人,健康中國行動要落到實(shí)處,,需要食育先行,。宿州食育專委會主要研究什么
抓住時機(jī),推進(jìn)食育工作:此次病情的發(fā)生或與食用野生動物密切相關(guān),,暴露出國民食育知識的匱乏,、科學(xué)素養(yǎng)的缺失,對食育不了解,、不重視的現(xiàn)實(shí)問題,。因此,在當(dāng)前及后病情時代,,必須有力推進(jìn)食育工作,,普及食育知識,強(qiáng)化國民的食育意識,。飲食教育簡稱“食育”,,狹義的“食育”指關(guān)于飲食行為的教育,是指對孩子進(jìn)行包括飲食觀念,、膳食營養(yǎng)知識和飲食衛(wèi)生安全等一系列營養(yǎng)學(xué)的教育,;而廣義的“食育”指通過關(guān)于“飲食”的多層面、多角度實(shí)踐,,幫助個體不只獲得良好的飲食習(xí)慣,,而且獲得健康的生活和行為方式,。簡而言之,“食育”就是指與各種食物和飲食有關(guān)的活動和教育,,可以幫助民眾了解“吃什么”,、“怎么吃”以及“為什么吃”。宿州食育專委會主要研究什么
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