食育一詞來自日本，我們先來看一下家庭食育在日本食育體系中的位置。立法推進(jìn)食育十五年來,，日本「食育推進(jìn)施策的具體措施」始終把家庭食育擺在一位,，學(xué)校以及社會(huì)食育緊隨其后。我認(rèn)為這種做法非常合理,。如果沒有家庭食育的配合,，食育推進(jìn)基本計(jì)劃中的很多目標(biāo)都無法實(shí)現(xiàn)： 1.降低國民的早餐欠食率： 多年前兒童空腹上學(xué)問題引起日本上下關(guān)注，在日本較新食育推進(jìn)基本計(jì)劃中,，目標(biāo)之一是希望將不吃早餐兒童比例從4.4%降為0,。也就是說，希望所有的家庭都能為孩子提供早餐,。同時(shí)也希望到2020年能將年輕人的早餐欠食率從24.7%降到15%以下,。 2.為了改善和預(yù)防生活習(xí)慣病，增加實(shí)踐健康飲食生活國民的比例： 因膳食不均衡,、飲食不規(guī)律,、睡眠時(shí)間少、飲酒等不良生活作息習(xí)慣引起的生活習(xí)慣病人群已經(jīng)超過1500萬人,，其中工作繁忙的中年人是生活習(xí)慣病的主力軍,。日本希望將能夠踐行健康飲食生活的國民比例從69.4%提高到75%。食育是素質(zhì)教育的重要內(nèi)容,。合肥食育師培訓(xùn)機(jī)構(gòu)名單

食育的教育意義及對(duì)孩子的影響： 在雷切爾·卡森書中提到：“那些感受大地之美的人,，能從中獲得生命的力量，直至一生,?！钡菍?duì)于現(xiàn)在生活在鋼筋水泥建筑的城市孩子來說，他們與自然連接機(jī)會(huì)很少,，這份對(duì)自然的缺失是我們都能感受到的,，雖然有著環(huán)境的限制，卻并未阻擋我們與自然的親密,，食物就是我們搭起這座關(guān)系的橋梁,。在生活中我們希望孩子知食者，而非盲食者,。通過認(rèn)識(shí)食物激發(fā)孩子的好奇心和對(duì)知識(shí)的探索興趣,，從食物科學(xué)培養(yǎng)孩子洞察背后本質(zhì)的能力，在食育課堂游戲中提高孩子的專注力和敏銳的觀察力,，對(duì)食物的分辨和分類能力,。實(shí)際上，食育的教育遠(yuǎn)不止這些,，還可以使孩子身心能力多方面發(fā)展,。在用餐禮儀中學(xué)會(huì)尊老愛幼、文明禮貌（德育）,，在食物造型與拼搭中培養(yǎng)美的藝術(shù)（美育）,，在種植和廚房小能手的幫廚過程中培養(yǎng)單獨(dú),、勞動(dòng)、感恩的能力（勞育,、體育與愛育）,，從承擔(dān)團(tuán)隊(duì)角色和食物制作里獲得統(tǒng)籌規(guī)劃與責(zé)任心的培養(yǎng)等。所以食育是一個(gè)包容性很強(qiáng),，可以融合各學(xué)科的教育,，它的豐富多樣性讓你和孩子在教與玩的過程中其樂無窮。紹興家庭食育師學(xué)校排名食育,，未來家庭中必不可少的一種教育,！

食育有兩層涵義，一層是食物教育,，這是較基本的一層,。比如我們都知道的，“食物從哪里來,？”“食物中蘊(yùn)含哪些營養(yǎng)元素,？”等等。我們所說的營養(yǎng)教育有一部分也存在在這一層里,，這一層更像是一種知識(shí)的傳授,。但是，說到營養(yǎng),，我們不得不說一些其他的東西,，比如養(yǎng)生。這個(gè)時(shí)候我們會(huì)討論“怎么從吃中獲得健康和美麗”“什么食物健脾養(yǎng)胃”等,。這些在知識(shí)之外又加了一些健康的觀念進(jìn)去,，而這一部分就進(jìn)入到了食育的第二層——通過食物進(jìn)行教育。我們通過食物可以教孩子要注意營養(yǎng),，也可以教孩子如何選擇適合自己體質(zhì)的食物,。當(dāng)然,，我們可以通過各個(gè)菜系讓孩子了解不同的文化,，也可以通過吃飯讓孩子懂得分享的快樂。我們可以教孩子自己種菜,、摘果子,，體會(huì)耕耘的不易與收獲的快樂；也可以通過讓孩子制作簡(jiǎn)單的菜肴來提高他們的動(dòng)手能力,。我們可以讓他們了解東西方的禮儀,，也可以教他們生命發(fā)展的過程；我們可以讓他們了解食物從食材到菜肴的全過程,，也可以讓他們了解飲食衛(wèi)生的重要性等等,。通過食物,，我們可以告訴孩子太多太多。

培養(yǎng)健康的飲食習(xí)慣,。這是一個(gè)基本點(diǎn),。有些**認(rèn)為，從兒童會(huì)說話和簡(jiǎn)單交流起,，就要有意識(shí)地灌輸所有飲食的來源,、制作、營養(yǎng)價(jià)值,，以及怎樣吃,，吃多少等知識(shí)。在連續(xù)強(qiáng)化教育中,，潛移默化地使他們認(rèn)識(shí)偏食的危害,，并自覺做到膳食平衡。兒童接受“食育”后,，能將健康的飲食習(xí)慣延續(xù)終生,。在飲食中培養(yǎng)藝術(shù)想像力。兒童在進(jìn)食時(shí),，往往只圖美味而不及其余家長和幼教人員則應(yīng)在“食育”過程中,，把桌上餐“藝術(shù)化”地做一一介紹。比如,，一道加入了海帶的五香菜串兒,，其海帶絲就像扎在姑娘頭上的黑絲帶等。兒童對(duì)此有興趣之后,，對(duì)每一種飲食都會(huì)做極為豐富的藝術(shù)聯(lián)想,。在飲食中培養(yǎng)其人生觀。在向兒童介紹各種食物的來源和制作時(shí),，便可結(jié)合介紹這些物的制作需要付出的勞動(dòng),。當(dāng)然，讓他們參加食物的制作,，更會(huì)加深對(duì)有勞動(dòng)才有收獲的體會(huì),。再有，有的兒童在吃魚時(shí),，怕被刺喉,，或者對(duì)食物的某種顏色及形狀望而生畏，家長便可以“勇敢面對(duì)現(xiàn)實(shí)”予以鼓勵(lì),。不過,，讓他們知道，集中精力,，認(rèn)真慢吃,，多多鍛煉才行。在飲食過程中,，以多種食物為由頭,，培養(yǎng)激發(fā)兒童的正確人生觀，也是“食育”的重要內(nèi)容,。食育的意義,，是讓我們成為可以照顧好自己的人。

食育與大型自助餐活動(dòng)相結(jié)合每逢大型節(jié)日你都能通過大型自助餐看到食育在孩子身上的體現(xiàn),。從飲食上彰顯出我們孩子吃的習(xí)慣,、吃的品味、吃的能力,、吃的文化及樂趣,，可謂是在吃中成長。比如每年一次的“開學(xué)”,、“六一”,、“元旦”、“畢業(yè)”等大型活動(dòng)時(shí),，孩子們就像過大年一樣興奮,，因?yàn)樗麄兛梢园炎约旱陌职謰寢屨?qǐng)來參加品嘗他們的自助大餐，面對(duì)十種幾不同口味的葷蔬菜肴,、七八種形態(tài)各異的卡通小饅頭,、近十種西餐西點(diǎn)、五六種湯羹及造型新意的水果拼盤,，毫不夸張的說簡(jiǎn)直是垂涎三尺,！其實(shí)如此豐盛的饕餮盛宴都是孩子們平時(shí)較愛吃的，可以自己隨意選擇,，充分享受節(jié)日的快樂,。家庭食育師教您秋季飲食指南。寧波食育師

食育課程帶給我們的思考,。合肥食育師培訓(xùn)機(jī)構(gòu)名單

食育對(duì)于很多人來說是個(gè)新詞,，大多理解為飲食或者營養(yǎng)。但實(shí)際上,，這是對(duì)食育的誤解： 辨食力,，即形成正確飲食觀念,，培養(yǎng)選擇健康食物的能力,。試想一下，如果去菜場(chǎng),，你會(huì)挑嗎,？去超市,，你會(huì)選嗎？現(xiàn)在想要做雞湯,，你是在雞湯里面加黃芪,、黨參還是桂皮？如果要吃一塊牛排,，你選擇哪個(gè)部位呢,？這些問題連接的并不只只是能量的供給，還有背后的很多知識(shí),。言食力,，即學(xué)習(xí)多元飲食知識(shí)，提升孩子表達(dá)溝通能力,。當(dāng)我們遠(yuǎn)離電子產(chǎn)品,，專注在餐桌上跟孩子一起討論的時(shí)候，是不是也提升了孩子的表達(dá)溝通能力呢,？創(chuàng)食力,，即通過游戲,，啟發(fā)孩子的動(dòng)手能力和創(chuàng)造能力,。我們送孩子去上各種各樣的課，參加各種各樣的項(xiàng)目,，但是在家這個(gè)場(chǎng)景里面，其實(shí)你也完全有這樣的機(jī)會(huì),。比如可以讓孩子做一個(gè)太空茶飲,，了解一下太空的元素,，怎么樣可以融入一杯茶飲當(dāng)中,，通過游戲的方式來啟發(fā)孩子,，提升他們的動(dòng)手能力,。美食力，即運(yùn)用食物色彩美學(xué),，啟發(fā)孩子的美感細(xì)胞。比如在中秋節(jié)的時(shí)候,，江南地區(qū)喜歡吃藕,。藕不只有營養(yǎng)，還寓意著我們跟離世的親人之間藕斷絲連的情感牽絆。合肥食育師培訓(xùn)機(jī)構(gòu)名單

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