食育中也蘊(yùn)含著美育,，在與大自然的和諧相處中感受自然之美，在種植和采摘活動(dòng)中感受食物之美,，在食物的制作過程中展現(xiàn)烹任之美,，在食育故事的創(chuàng)作中展現(xiàn)繪畫之美。豐富多彩的食育環(huán)境和活動(dòng)架起了兒童認(rèn)識(shí)世界的橋梁,。在參與食物種植中積累了大量關(guān)于種植的關(guān)鍵經(jīng)驗(yàn),；在食物的制作中既鍛煉了精細(xì)動(dòng)作的發(fā)展，也獲得了生活自理能力的經(jīng)驗(yàn),；在食育兒歌,、食育故事的學(xué)習(xí)和創(chuàng)作中提高了自身的表達(dá)能力，在餐桌文化和餐桌禮儀的學(xué)習(xí)中積累了社會(huì)經(jīng),，驗(yàn)食育不只只是”吃”的教育,，而且還蘊(yùn)含著青少年對(duì)生活經(jīng)驗(yàn)的積累，它是青少年一生健康發(fā)展和幸福生活的基礎(chǔ),。從學(xué)生內(nèi)核素養(yǎng)發(fā)展而言,，食育也包含了內(nèi)核素養(yǎng)的方方面面。食育是生存之本,、教育之本,。黃山食育師要培訓(xùn)多久

讓“食育”進(jìn)入生活課堂。當(dāng)“吃得飽”不再是問題的時(shí)候,，如何使幼兒吃得科學(xué),、,、吃出健康,、吃得開心、吃出品位,、吃出習(xí)慣,、吃出學(xué)問,，就成了一個(gè)不容忽視的問題。幼兒教育面對(duì)的是孩子,，單純的說教是行不通的,，只有通過課堂真刀實(shí)的實(shí)操，在體驗(yàn)中滲透食育的理念,，才會(huì)為幼兒身體健康,、衛(wèi)生習(xí)慣、學(xué)習(xí)興趣奠定良好的基礎(chǔ),。因此,，每周的生活體驗(yàn)館活動(dòng)就成為孩子們鍋碗瓢盆交響曲較期盼的時(shí)刻，也是喚起他們濃濃的飲食制作興趣,，進(jìn)一步強(qiáng)化飲食情感的較佳契機(jī),。在這里，孩子們從頭到腳全副武裝,，穿衣戴帽,，宛如一位高級(jí)烹飪技師。黃山食育師要培訓(xùn)多久食育的意義,，是讓我們成為可以照顧好自己的人,。

食育文化在他國(guó)： 我們有時(shí)候會(huì)詫異，日本人怎么會(huì)有那么良好的吃飯禮節(jié)和對(duì)待食物的認(rèn)真態(tài)度,，其實(shí)這得益于日本有著全世界較良好的食育文化,，日本的食育文化既包含了均衡協(xié)調(diào)、飲食習(xí)慣這種與“吃”緊密相關(guān)的文化,，也包括生命,、自然、感恩這樣富有人文情懷的文化,。日本在2005年就頒布了《食育基本法》,，把“食育”與智育、德育和體育教育放在同樣重要的位置,，通過國(guó)家立法將食育推廣到各類人群中,，《食育基本法》包含總則（包括對(duì)食的感謝和理解，國(guó)民,、食品工作者等相關(guān)主體職責(zé)）,、食育推進(jìn)基本計(jì)劃、基本措施,、食育推進(jìn)會(huì)議等章節(jié),，務(wù)求日本人從小能夠接受良好的食物營(yíng)養(yǎng)和飲食行為教育。

目前,，人們對(duì)食育概念的界定莫衷一是,。作為這一概念發(fā)源地的日本,，在其《食育基本法》中是這樣解釋的：食育是智育、德育和體育的基礎(chǔ),，人們是通過各種各樣的經(jīng)驗(yàn)來學(xué)習(xí)與“食”相關(guān)的知識(shí)及對(duì)“食”的選擇能力,、培養(yǎng)能實(shí)踐健康飲食習(xí)慣的，相對(duì)于青少年或成人,，針對(duì)幼兒的食育在目的,、內(nèi)容、方式上等都有獨(dú)特之處,。結(jié)合幼兒的身心發(fā)展特點(diǎn),，本研究將幼兒食育定義為：以讓幼兒易于理解與接受的多樣化方式進(jìn)行的，以飲食行為為內(nèi)核并延伸到食物,、人類與食物的關(guān)系等多方面內(nèi)容的教育,，其直接目的是讓幼兒了解相關(guān)的知識(shí)，促使幼兒飲食行為發(fā)生改變,，從而能夠健康地飲食,，并將其內(nèi)化為自己的生活方式。此過程可促進(jìn)幼兒體,、智,、德、美的多方面發(fā)展,，并培養(yǎng)幼兒多方面的能力,。有人說，食育的內(nèi)核其實(shí)是教人要如何正確的吃飯,。

食育這一概念源自日本,，后經(jīng)過不斷發(fā)展完善而得以擴(kuò)充和延伸。目前被大家廣為接受的食育概念包括兩方面的含義：一是飲食教育,，指通過各種各樣的活動(dòng)來促進(jìn)人們學(xué)習(xí)與飲食相關(guān)的知識(shí),，養(yǎng)成有關(guān)飲食的正確判斷能力，使其能夠?qū)嵺`健康的飲食生活,，從而達(dá)到身體健康的目的,；二是通過飲食開展教育，即借助與飲食相關(guān)的活動(dòng)及實(shí)踐進(jìn)行德智體美勞等各方面教育,，從而培養(yǎng)健全的人格和豐富的人性,。強(qiáng)化家長(zhǎng)食育的必要性主要體現(xiàn)在兩個(gè)方面：一是家長(zhǎng)的飲食素養(yǎng)決定了孩子的飲食質(zhì)量和飲食習(xí)慣。二是當(dāng)前我國(guó)家長(zhǎng)飲食素養(yǎng)缺乏的現(xiàn)象普遍存在,。作為帶領(lǐng)孩子接觸食物的一人,，家長(zhǎng)的飲食素養(yǎng)在潛移默化中影響著孩子的飲食習(xí)慣。食育對(duì)于我國(guó)國(guó)民來說還是一個(gè)新興的知識(shí)領(lǐng)域，許多家長(zhǎng)都不甚了解,。日常生活中普遍存在家長(zhǎng)雖然重視孩子的飲食，但只只是關(guān)于吃得好不好,、吃得飽不飽等方面,，涉及內(nèi)容過于狹窄，并存在一定程度的認(rèn)識(shí)誤區(qū),。食育并不是營(yíng)養(yǎng)教育,，但一定是技能教育。商洛食育師

兒童食育是全球的熱門課題,，是在美國(guó),、英國(guó)、日本等國(guó)家非常成熟的素質(zhì)能力教育方式,。黃山食育師要培訓(xùn)多久

食育應(yīng)該從嬰幼兒開始,，甚至包括教育未來的母親懂得正確的孕期營(yíng)養(yǎng)和育兒知識(shí)。從兒童會(huì)說話和能夠進(jìn)行簡(jiǎn)單的交流開始,，就要有意識(shí)地灌輸食物的來源,、制作、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,，以及怎樣吃,、吃多少等知識(shí)。在連續(xù)不斷的教育中,，潛移默化的使兒童認(rèn)識(shí)偏食的危害,，讓他們重視食物、珍惜食物,、養(yǎng)成健康的飲食和進(jìn)餐習(xí)慣,，并自覺做到膳食平衡，認(rèn)識(shí)提供生命營(yíng)養(yǎng)的重要性和正確的營(yíng)養(yǎng)知識(shí),，把健康科學(xué)的飲食方式變成自己的終身習(xí)慣,。兒童時(shí)期培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣和正確的飲食方法，對(duì)孩子健康成長(zhǎng)至關(guān)重要,，這不只關(guān)系著孩子的身體健康,，更關(guān)系著他們的人格與個(gè)性的形成。黃山食育師要培訓(xùn)多久

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