日本05年立法食育基礎法,，開頭是用了三句話描述食育的重要性： 為了讓孩子們培養(yǎng)豐富的人性,，掌握生存下去的力量,，食物比什么都重要； 食物的教育,，是人活下去的基本需求，是比起知識,、道德,、身體的教育來說更基礎的東西； 只有通過各種各樣的經(jīng)驗學會了食物的相關(guān)知識和選擇食物的能力,，才能實現(xiàn)健康的飲食生活,，并較終養(yǎng)育成人。 我也概括了三個詞,，分別是豐富人性,，基礎教育，養(yǎng)育成人,。 可以看到果然日本文化與我們中國文化密切的關(guān)系,，雖然好像也沒有那么清楚這三句話在說什么,，但是依然能感覺到這三句話背后所隱含的含義。首先是豐富人性,，食物是豐富人性的基礎,。有一句國外的關(guān)于食物的諺語，叫你即你所食,，就是你吃了什么,，就是什么東西組成的你。我們選擇的每一種食物,，是冰冷無情的,，還是充滿家庭溫暖的，其實對于吃的人而言清晰可見,。每天在溫暖的人性中滋養(yǎng)長大的孩子,，才能長成一個有著豐富人性的人。通過“食育”的方法,，引發(fā)和提高“吃”的能力,，才能讓孩子自覺地吃，快樂的吃,。連云港家庭食育研究院怎么去

食育關(guān)系到學生身心的健康成長,。青少年時期是塑造學生良好飲食習慣的關(guān)鍵期，這個時期的飲食習慣會影響學生一生的生長發(fā)育,。食育不只是飲食教育,，更是以食養(yǎng)德的教育，是一個貫穿學生成長始終的長期工程,。 小學時期,，學生身心發(fā)展存在較大的階段性差異，針對這種差異性認識,，學?？梢詫⑹秤n程分為3個階段。 一階段：認識了解,。學校以學生日常飲食為切入點,，讓學生了解日常食品的基本營養(yǎng)，學習飲食的營養(yǎng)均衡以及健康食品的制作方法,。 二階段：感受熏陶,。學校通過中西方飲食歷史以及中國民間特色美食的介紹，讓學生了解中國的飲食體系,，感受中國博大精深的飲食文化,。 三階段：實例講解。學校通過實例講解，讓學生了解健康飲食與不良飲食對身體的影響,，從而引導學生樹立科學健康的飲食衛(wèi)生習慣,，指導學生制作健康美食菜單。漢中食育研究院可以去學習嗎在飲食過程中,，以多種食物為由頭,，培養(yǎng)激發(fā)兒童的正確人生觀，是“食育”的重要內(nèi)容,。

為何“食育”,？ 隨著經(jīng)濟的快速發(fā)展、人們的生活水平日益提高,，絕大多數(shù)人的飲食狀況都得到了改善,。然而世界范圍內(nèi)依然存在著諸多飲食問題，導致生活方式疾病迅速蔓延,，某些貧困地區(qū)的營養(yǎng)不良問題依然出現(xiàn),，以及食品安全問題頻頻發(fā)生等,。 在很大程度上,，飲食不合理導致的系列問題也成為了阻礙世界經(jīng)濟發(fā)展和文化進步的重要原因之一。同時,，近年來醫(yī)學,、營養(yǎng)學的研究也向我們證明了這樣一個結(jié)論，即只有多方面合理的補充膳食營養(yǎng),、注重飲食平衡,，才能更好地維護人體的健康，所以我們需要“食育”,。 如何“食育”,？ 食育應當是民眾的教育，較有效的食育應該從兒童甚至嬰幼兒時期開始,，食育不只是通常所說的營養(yǎng)知識普及,，而是通過許多吃的實踐，使每個人形成對健康飲食的牢固印象,，使人們把良好的飲食習慣,，對健康有益的食譜和攝食方式，變成自己的嗜好習慣,，自覺地體現(xiàn)在日常生活中,。

食育有四個重要的作用，分別是：食物從哪來,；真正的食物的味道,；如何以環(huán)境友好的方式種植和收獲新鮮的農(nóng)產(chǎn)品；如何通過食物連接文化與社區(qū)。 我用了四個關(guān)鍵詞概括,，分別是知食力,、感食力、環(huán)境友好與文化連接,。 知食,，就是知道食物是什么從哪里來，而不要鬧出認為食物是從超市里長出來的這樣的笑話,?？赡芎芏嗉议L會覺得很可笑，但你今晚可以回去問問你的孩子,，看看他會怎么回答,。四體不勤五谷不分，分五谷也是中國傳統(tǒng)食育中較基本的要求,。 感食,，也就是知道食物真正的味道，這點為什么重要,，可以舉兩個例子予以佐證,。一個就是法國的食育，從1950開始推動的食育的五感教育關(guān)注的重點,，就是要讓孩子學會運用感官去感受食物的味道,，這既包括舌頭、鼻子所承載的味道,、香味的感受,，也包括了我們大腦對于我們一個概念的認識過程，這已經(jīng)成了食育中一個非常重要的發(fā)展方向,。2-5歲是兒童生長發(fā)育的關(guān)鍵時期,，也是良好膳食習慣培養(yǎng)的關(guān)鍵時期。

食育其實包括三個層次：一是食養(yǎng),，培養(yǎng)良好飲食習慣,；二是食知，提升科學飲食知識,；三是食育,，以食育人，塑造健全人格,。第三個層次是食育的頂層設計,。 學校可以引導學生樹立科學健康的飲食衛(wèi)生習慣,，介紹日常食品的快捷,、簡單制作方法——指導學生利用常見的瓜果、豆類、奶制品等搭配制作美味營養(yǎng)的健康食品,；指導學生掌握拼盤的基本技能和色彩搭配,，使用蔬菜、瓜果等基本材料進行實際搭配制作,；指導學生制作營養(yǎng)均衡的膳食菜單,，并說明各自菜單的特點。 注重食育與傳統(tǒng)飲食文化的結(jié)合,。學?？梢酝ㄟ^對各地小吃及歷史民俗文化的介紹，提高學生對飲食文化的興趣,。每逢傳統(tǒng)節(jié)日,，學校會與家長積極配合，利用各種社會資源,，共同開展食育文化的主題活動,。食育讓“食物”成為家庭教育的關(guān)鍵，食物變成孩子的教具,?；茨霞彝ナ秤芯吭貉芯糠桨?/p>

應把營養(yǎng)健康作為素質(zhì)教育中的一個重要組成部分，將營養(yǎng)教育納入教育體系中,。連云港家庭食育研究院怎么去

所謂“食育”,，就是良好飲食習慣的培養(yǎng)教育。是從幼兒期起,，給予食物、食品相關(guān)知識的教育,，并將這種飲食教育,，延伸到藝術(shù)想象力和人格培養(yǎng)上。在實踐中,，這種頗為有趣的“食育”,，很易被兒童所接受，故在家庭和幼兒教育機構(gòu)中得以迅速推廣,。 在飲食中培養(yǎng)其人生觀,。在向兒童介紹各種食物的來源和制作時，便可結(jié)合介紹這些物的制作需要付出的勞動,。當然,，讓他們參加食物的制作，更會加深對有勞動才有收獲的體會,。再有,，有的兒童在吃魚時，怕被刺喉，或者對食物的某種顏色及形狀望而生畏,，家長便可以“勇敢面對現(xiàn)實”予以鼓勵,。不過，讓他們知道,，集中精力,，認真慢吃，多多鍛煉才行,。在飲食過程中,，以多種食物為由頭，培養(yǎng)激發(fā)兒童的正確人生觀,，也是“食育”的重要內(nèi)容,。連云港家庭食育研究院怎么去

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