食育過(guò)程中培養(yǎng)的這些素質(zhì)：發(fā)現(xiàn)和感受的能力、審美力,、專注力,、自控力，都是為孩子未來(lái)的生活和事業(yè)成功儲(chǔ)備的重要能力,。這就是我們說(shuō)的食育是以食啟智,，以食育人。所以,，我強(qiáng)烈地認(rèn)同：食育應(yīng)該是德智體美之外的一項(xiàng)重要教育,。食育是父母能夠給孩子受益終生的教育。我發(fā)現(xiàn),，食育教育確實(shí)啟發(fā)了孩子很多的能力和智慧,，我也相信，擁有這樣的智慧和能力的孩子一定可以更好地面對(duì)未來(lái)的學(xué)習(xí),、生活和工作,。食育，即關(guān)于食物的教育,，關(guān)于吃的教育,。即從幼兒起給予食物、食品相關(guān)知識(shí)的教育,，延伸到飲食文化的傳承,，勞動(dòng)觀念和節(jié)約意識(shí)的啟蒙，對(duì)食物和自然的探索興趣與感恩之心,，同時(shí)也包含了均衡,、協(xié)作、禮儀,、飲食習(xí)慣這些具體的生活文化,，從而達(dá)到培養(yǎng)健康的身心和豐富人性的目的。食育本身是生活教育的一種,，其脫離了抽象的學(xué)科知識(shí),。鹽城家庭食育師學(xué)習(xí)視頻

由于食育的方法途徑多、成本低,、涉及面廣,，已被多個(gè)國(guó)家及地區(qū)的國(guó)家,、衛(wèi)生部門(mén)和營(yíng)養(yǎng)界作為改善兒童營(yíng)養(yǎng)狀況的主要手段。早在1990年頒布的《兒童權(quán)利公約》第24條中就明確規(guī)定：“要消除疾病和營(yíng)養(yǎng)不良現(xiàn)象,，要確保向社會(huì)各階層,，特別是向父母和青少年兒童介紹有關(guān)兒童衛(wèi)生保健和營(yíng)養(yǎng)、個(gè)人衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生等方面的基本知識(shí),，使他們得到這方面的教育并幫助他們應(yīng)用這種基本知識(shí)?！比毡咀鳛檩^早提出并踐行食育的國(guó)家,，其取得的成就吸引了大批學(xué)者的研究，美國(guó)也在食育方面開(kāi)展了多項(xiàng)系統(tǒng)項(xiàng)目,。本節(jié)以日本和美國(guó)的家長(zhǎng)食育為例,，分析二者的成功經(jīng)驗(yàn)。湖州家庭食育師賺錢(qián)嗎食育對(duì)于我國(guó)國(guó)民來(lái)講還是一個(gè)新興的知識(shí)領(lǐng)域,。

食育并不只是學(xué)校的事而是整個(gè)社會(huì)里每個(gè)人的事從國(guó)外的食育現(xiàn)狀來(lái)看,，學(xué)校開(kāi)展的食育課程是一個(gè)非常重要的組成部分，但依然少不了家庭,、社區(qū),、國(guó)家、社會(huì)組織等各個(gè)方面的協(xié)力配合,。毫無(wú)疑問(wèn),，學(xué)校是我們社會(huì)賦予作為我們孩子受教育的主要場(chǎng)所，所以當(dāng)我們意識(shí)到孩子需要食育的時(shí)候,，首先一步就是支持學(xué)校建立起食育課程,。但學(xué)校作為一個(gè)公共場(chǎng)所自然也有其局限性，讓孩子在更充滿安全感的家庭中參與烹飪,，恰恰是食育回歸生活的基礎(chǔ),。而社區(qū)中的公共空間、農(nóng)場(chǎng)等場(chǎng)所,，可以讓孩子有更多方面的參與種植,、生產(chǎn)、食用設(shè)計(jì)等食育的內(nèi)容,，建立更普遍,、更深入的興趣，更可以增加孩子的社會(huì)參與感,。國(guó)家的政策,，可以為食育行業(yè)的發(fā)展推波助力。而社會(huì)組織的參與,，更是可以從更多方面的視角去辨別食育所能解決的社會(huì)問(wèn)題與家庭個(gè)案,，更有針對(duì)性的利用與發(fā)展食育的優(yōu)勢(shì),。所以食育，是一件與整個(gè)社會(huì)都有關(guān)系的事,。小到自己的家庭,，大到社會(huì)組織、國(guó)家以及整個(gè)社會(huì),，都可以成為食育推進(jìn)中的一個(gè)重要的組成部分,。所以不要小看自己的參與，要嘗試在家鼓勵(lì)孩子參與烹飪,，支持社區(qū)或者孩子的學(xué)校開(kāi)展食育的活動(dòng)或者課程,，推廣食育理念改善身邊小圈子對(duì)食物與教育的看法。

培養(yǎng)健康的飲食習(xí)慣,。這是一個(gè)基本點(diǎn),。有些**認(rèn)為，從兒童會(huì)說(shuō)話和簡(jiǎn)單交流起,，就要有意識(shí)地灌輸所有飲食的來(lái)源,、制作、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,，以及怎樣吃,，吃多少等知識(shí)。在連續(xù)強(qiáng)化教育中,，潛移默化地使他們認(rèn)識(shí)偏食的危害,，并自覺(jué)做到膳食平衡。兒童接受“食育”后,，能將健康的飲食習(xí)慣延續(xù)終生,。在飲食中培養(yǎng)藝術(shù)想像力。兒童在進(jìn)食時(shí),，往往只圖美味而不及其余家長(zhǎng)和幼教人員則應(yīng)在“食育”過(guò)程中,，把桌上餐“藝術(shù)化”地做一一介紹。比如,，一道加入了海帶的五香菜串兒,，其海帶絲就像扎在姑娘頭上的黑絲帶等。兒童對(duì)此有興趣之后,，對(duì)每一種飲食都會(huì)做極為豐富的藝術(shù)聯(lián)想,。在飲食中培養(yǎng)其人生觀。在向兒童介紹各種食物的來(lái)源和制作時(shí),，便可結(jié)合介紹這些物的制作需要付出的勞動(dòng),。當(dāng)然，讓他們參加食物的制作,，更會(huì)加深對(duì)有勞動(dòng)才有收獲的體會(huì),。再有,，有的兒童在吃魚(yú)時(shí)，怕被刺喉,，或者對(duì)食物的某種顏色及形狀望而生畏,，家長(zhǎng)便可以“勇敢面對(duì)現(xiàn)實(shí)”予以鼓勵(lì)。不過(guò),，讓他們知道,，集中精力，認(rèn)真慢吃,，多多鍛煉才行,。在飲食過(guò)程中，以多種食物為由頭,，培養(yǎng)激發(fā)兒童的正確人生觀，也是“食育”的重要內(nèi)容,。雖然很多“食育”書(shū)里面說(shuō)的是普遍的情況,，但是并不是每一個(gè)孩子或家庭都適用。

食育乃教育之本,。圍繞孩子的動(dòng)手,、創(chuàng)造、管理,、溝通,、交往、合作等多種生活能力,，設(shè)計(jì)獨(dú)具特色的食育項(xiàng)目,，幫助學(xué)生在積極體驗(yàn)和動(dòng)手實(shí)操中，多方面認(rèn)識(shí)自然,、農(nóng)耕,、膳禮、食物,、烹飪,，以及自己的身體，從而引導(dǎo)他們從小養(yǎng)成自我健康管理,、自我行為管理的意識(shí)和能力,，飲食有度、飲食有節(jié),、飲食從善,。食育中心的烹飪教室里有為孩子們特別設(shè)置的兒童廚房，在這里,，孩子們可以學(xué)習(xí)食物制作的簡(jiǎn)單方法,，培養(yǎng)動(dòng)手能力的同時(shí),，對(duì)食物的質(zhì)感、味道,、顏色有直觀的新奇體驗(yàn),。兒童在進(jìn)食時(shí)，往往只圖美味而忽略其他,。參與食物的色彩搭配與擺盤(pán)造型則可以培養(yǎng)孩子的審美情趣和藝術(shù)想像力,。食物制作完成后，大家圍坐在餐桌旁一起用餐,，有助于孩子學(xué)會(huì)分享,，發(fā)展社交技能。你想學(xué)習(xí)如何把食育浸入生活嗎,？鹽城食育師怎么考

食品相關(guān)知識(shí)的教育,，并將這種飲食教育，延伸到藝術(shù)想像力和人格培養(yǎng)上,。鹽城家庭食育師學(xué)習(xí)視頻

食育中也蘊(yùn)含著美育,，在與大自然的和諧相處中感受自然之美，在種植和采摘活動(dòng)中感受食物之美,，在食物的制作過(guò)程中展現(xiàn)烹任之美,，在食育故事的創(chuàng)作中展現(xiàn)繪畫(huà)之美。豐富多彩的食育環(huán)境和活動(dòng)架起了兒童認(rèn)識(shí)世界的橋梁,。在參與食物種植中積累了大量關(guān)于種植的關(guān)鍵經(jīng)驗(yàn),；在食物的制作中既鍛煉了精細(xì)動(dòng)作的發(fā)展，也獲得了生活自理能力的經(jīng)驗(yàn),；在食育兒歌,、食育故事的學(xué)習(xí)和創(chuàng)作中提高了自身的表達(dá)能力，在餐桌文化和餐桌禮儀的學(xué)習(xí)中積累了社會(huì)經(jīng),，驗(yàn)食育不只只是”吃”的教育,，而且還蘊(yùn)含著青少年對(duì)生活經(jīng)驗(yàn)的積累，它是青少年一生健康發(fā)展和幸福生活的基礎(chǔ),。從學(xué)生內(nèi)核素養(yǎng)發(fā)展而言,，食育也包含了內(nèi)核素養(yǎng)的方方面面。鹽城家庭食育師學(xué)習(xí)視頻

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