食育在中國(guó)的狀況： 試點(diǎn)數(shù)據(jù)： 截至目前，我國(guó)已有22個(gè)省份699個(gè)縣開(kāi)展農(nóng)村學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃國(guó)家試點(diǎn)工作，近10萬(wàn)所學(xué)校開(kāi)餐,，受益學(xué)生近2300萬(wàn)人。另有19個(gè)省份529個(gè)縣開(kāi)展了地方試點(diǎn)工作,，覆蓋學(xué)校近4萬(wàn)所，受益學(xué)生達(dá)1000余萬(wàn)人,。 食育課程在中國(guó)開(kāi)始試點(diǎn)： 目前上海市已將食育課在一些中小學(xué)作為試點(diǎn)課程展開(kāi),，進(jìn)行食品安全教育、營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生教育等,。根據(jù)學(xué)生的年齡和特征定制符合其年齡層的教案,，力圖通過(guò)活潑易懂的形式讓孩子在“玩樂(lè)”中“學(xué)習(xí)”，加強(qiáng)對(duì)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的接受和理解,。 而這還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠,，如果只是對(duì)孩子加強(qiáng)教育，還不足以徹底根本的改變飲食習(xí)慣,。社會(huì)也應(yīng)給予飲食教育的發(fā)展提供更多的幫助,。體育智育才育即是食育。寶雞食育研究院在哪里

我國(guó)傳統(tǒng)教育中的“食育”理念： 對(duì)我們國(guó)家來(lái)說(shuō),，“食育”不是舶來(lái)品,，在我國(guó)的傳統(tǒng)教育中處處都有食育思想。 我們有“鋤禾日當(dāng)午,，汗滴禾下土,，誰(shuí)知盤(pán)中餐，粒粒皆辛苦”等愛(ài)惜糧食的有名詩(shī)句,，有“孔融讓梨”等教導(dǎo)做人道理的經(jīng)典故事,，有“飯吃七分飽”等健康飲食習(xí)慣的諺語(yǔ)俗句，也有“五谷為養(yǎng),，五果為助,，五畜為益，五菜為充”等古老樸素的膳食原則,。 許多詩(shī)句和諺語(yǔ)等都有關(guān)于飲食行為,、膳食搭配、食品安全,、珍惜糧食和節(jié)儉,、飲食禮儀等的描述，中華民族的飲食文化更是博大精深,。 但目前我國(guó)關(guān)于食育的工作還處于萌芽或醞釀階段,，雖然有國(guó)家層面的發(fā)展綱要開(kāi)始將多方面普及膳食營(yíng)養(yǎng)和健康知識(shí)列為改善居民營(yíng)養(yǎng)健康狀況的主要措施之一，也有一些科研機(jī)構(gòu)聯(lián)合企業(yè)進(jìn)行食育項(xiàng)目,，還有一些零星的公益廣告和民間活動(dòng),，但都屬于星星之火，尚未形成燎原之勢(shì),。成都食育研究院研究平臺(tái)幼兒園的食育環(huán)境分為以下幾部分：班級(jí)環(huán)境 ,、室外環(huán)境、戶(hù)外環(huán)境和特色活動(dòng),。

法國(guó)的食育：從基本知覺(jué)進(jìn)行認(rèn)知,。 講究餐飲文化的法國(guó)人，近期開(kāi)始推行一個(gè)為期三年的教育計(jì)劃,，在課堂上教導(dǎo)小學(xué)生,，怎么運(yùn)用各種感官來(lái)品嘗食物，目的除了避免兒童肥胖癥跟糖尿病之外,，也讓他們從小了解,，食物真正的原形原味是什么，長(zhǎng)大后就懂得選擇,！ 法國(guó)這間小學(xué),，怎么有人上課嚼啊嚼，偷吃東西嗎,？每個(gè)孩子桌上都放著一個(gè)可頌,，原來(lái)這是法國(guó)在小學(xué)推行的三年計(jì)劃，要讓學(xué)生懂得到底“怎么吃”,。 法國(guó)小學(xué)生：“我們使用五感,，視覺(jué)、聽(tīng)覺(jué),、嗅覺(jué),、食感、觸感,，我使用這五種感覺(jué)來(lái)體驗(yàn)食物,。”原來(lái)老師要學(xué)生邊吃邊寫(xiě)下來(lái)他們的想法,，教學(xué)生選擇辨識(shí)健康的食物,，連美國(guó)人也特地來(lái)參訪。 透過(guò)這種感官體驗(yàn),，思考自己把什么食物吃下肚,，這些學(xué)生們?cè)谶@輩子能掌控自己的飲食,。”難怪外國(guó)要取經(jīng),，因?yàn)橄騺?lái)以飲食文化聞名的法國(guó),，類(lèi)似“認(rèn)識(shí)食物本色”的活動(dòng)不少。法國(guó)擁有很獨(dú)特的飲食文化,，很值得被宣傳,，并好好保留下來(lái)，帶給全球下一代,。

開(kāi)展有針對(duì)性,、豐富營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的“食育”，從兒童青少年時(shí)期對(duì)學(xué)生進(jìn)行食物,、食品及食品安全等方面的教育極為重要,，食育可以讓人學(xué)會(huì)珍惜糧食，尊重糧食,，同時(shí)讓人盡量不吃垃圾食品,，確保身體健康。 食育是生存之本,、教育之本,。 食育可以貫穿于孩子的生活中，體現(xiàn)在日常行為教育的各個(gè)方面,，食育教育也可以實(shí)現(xiàn)體育,、智育、才育的目標(biāo),。比如,，帶領(lǐng)孩子們走入田間，讓孩子們體驗(yàn)耕種,、除草,、除蟲(chóng)、采摘,、收割這些活動(dòng),，既能培養(yǎng)他們對(duì)農(nóng)作物的感情，從而對(duì)大自然感恩,，使他們懂得珍惜糧食,、不浪費(fèi)糧食，另一方面又鍛煉了身體,。通過(guò)“食育”的方法,，引發(fā)和提高“吃”的能力，才能讓孩子自覺(jué)地吃,，快樂(lè)的吃,。

亞洲食物教育的表示——日本： 日本學(xué)校非常重視對(duì)孩子體能的鍛煉,。體現(xiàn)到食物方面，則要求孩子,，保證營(yíng)養(yǎng)平衡的,、正常而有規(guī)律的飲食生活,、食品的安全,、慢嚼細(xì)咽的飲食習(xí)慣。 不久前去參加女兒小學(xué)的“學(xué)園祭”(日本校園類(lèi)似于中國(guó)的“開(kāi)放日”),，活動(dòng)中五年級(jí)孩子在老師帶領(lǐng)下制作的1000份年糕,，而且所有做年糕所使用的糯米，全是今年春天,，五年級(jí)同學(xué)在老師的帶領(lǐng)下自己播種,、栽培和收割的！ 按照學(xué)校的“給食中心”營(yíng)養(yǎng)師的建議,，要保持飲食的營(yíng)養(yǎng)平衡,，要求每天之中按照熱量，碳水化物,，脂肪,，蛋白質(zhì)，維生素等的營(yíng)養(yǎng)需求,，每天至少要攝取30個(gè)品種以上的食物,。“食育”一詞,，較早于1896年由日本有名的養(yǎng)生學(xué)家在其著作中提出,。嘉興家庭食育研究院研究中心

食育培育有關(guān)"食"的思維方式，以實(shí)現(xiàn)健全的飲食生活,。寶雞食育研究院在哪里

食育要從娃娃抓起,，從營(yíng)養(yǎng)入手。 食育,，指以各種“食物”與飲食有關(guān)的活動(dòng)與教育,。食育主要目的是提高人們對(duì)“食”的知識(shí)，從而引導(dǎo)“食”的正確行為,。 中國(guó)有2.6億學(xué)生,，讓學(xué)生吃得安全營(yíng)養(yǎng)，是全社會(huì)共同責(zé)任和努力目標(biāo),。日前,，教育部、國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局,、國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)聯(lián)合公布《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》,?！兑?guī)定》明確，學(xué)校應(yīng)當(dāng)配備專(zhuān)(兼)職食品安全管理人員和營(yíng)養(yǎng)健康管理人員,，建立并落實(shí)集中用餐崗位責(zé)任制度,，明確食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理相關(guān)責(zé)任。有條件的地方應(yīng)當(dāng)為中小學(xué),、幼兒園配備營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)人員或者支持學(xué)校聘請(qǐng)營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)人員,，對(duì)膳食營(yíng)養(yǎng)均衡等進(jìn)行咨詢(xún)指導(dǎo)，推廣科學(xué)配餐,、膳食營(yíng)養(yǎng)等理念,。寶雞食育研究院在哪里

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