吃什么、怎么吃,，是因人而異的,，沒(méi)有什么統(tǒng)一指標(biāo),。非要定個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，那就要以孩子的喜好為標(biāo)準(zhǔn),。孩子想怎么吃就怎么吃,，因?yàn)槌燥埖年P(guān)鍵是讓孩子愛(ài)吃，吃得快樂(lè)。從來(lái)不喝牛奶的孩子,，如果較后剩一點(diǎn)奶給他,，鼓勵(lì)他“還剩一點(diǎn)點(diǎn)，喝了吧”,，或許他就真的喝了,，再夸夸他“嘿，真棒,！”,，也許他從此會(huì)一直喝下去。所以,，吃飯的心理很重要,。不要擔(dān)心孩子毛手毛腳，大膽地讓孩子參與做飯的過(guò)程,；培養(yǎng)孩子感恩食物的心,；營(yíng)造一個(gè)大家一起吃飯的環(huán)境，讓孩子不偏食,、不獨(dú)食,；在吃飯的過(guò)程中認(rèn)識(shí)食材，學(xué)會(huì)禮儀,，養(yǎng)成習(xí)慣,，這就是《食育》——吃的知識(shí)，吃的行為,，吃的智慧,。食物的教育，是人活下去的基本需求,，是比起知識(shí),、道德、身體的教育來(lái)說(shuō)更基礎(chǔ)的東西,。重慶家庭食育研究院交通方便嗎

日本時(shí)下較為流行的嬰幼兒飲食新理念——“食育”,。讓孩子“吃什么”、“吃多少”,，強(qiáng)調(diào)的只是攝取營(yíng)養(yǎng),，而“食育”專注的是“怎么吃”，怎么讓孩子有吃的欲求：既愛(ài)吃的東西,，又愛(ài)吃的過(guò)程,。孩子不愛(ài)吃芝麻嗎？他們只是不愛(ài)吃黑芝麻,。孩子不愛(ài)吃西紅柿嗎,？他們只是不愛(ài)吃西紅柿里面的汁,。孩子不愛(ài)吃海膽嗎？孩子只是聞著它腥,，其實(shí)壓根沒(méi)吃過(guò),。 食物的顏色、形狀,、味道,、聲音、感覺(jué),，都會(huì)影響孩子對(duì)食物的愛(ài)。所以不要簡(jiǎn)單地說(shuō),，孩子不愛(ài)吃什么,、愛(ài)吃什么。有的孩子不喜歡吃菠菜,，有的孩子吃青椒過(guò)敏,，那么為了營(yíng)養(yǎng)均衡一定要強(qiáng)迫他們吃嗎？其實(shí)可以換成和菠菜,、青椒一樣屬于“綠色”食材的蔬菜,。同樣是吃西紅柿，大人喂著吃,，孩子會(huì)哭鬧,，會(huì)吃進(jìn)去再吐出來(lái)；而孩子自己用手抓著吃,，卻可以吃得津津有味,。四川家庭食育研究院學(xué)費(fèi)一般多少食育是從幼兒期起，給予食物,、食品相關(guān)知識(shí)的教育,，并將這種飲食教育，延伸到藝術(shù)想象力和人格培養(yǎng)上,。

開展有針對(duì)性,、豐富營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的“食育”，從兒童青少年時(shí)期對(duì)學(xué)生進(jìn)行食物,、食品及食品安全等方面的教育極為重要,，食育可以讓人學(xué)會(huì)珍惜糧食，尊重糧食,，同時(shí)讓人盡量不吃垃圾食品,，確保身體健康。 食育是生存之本,、教育之本,。 食育可以貫穿于孩子的生活中，體現(xiàn)在日常行為教育的各個(gè)方面，食育教育也可以實(shí)現(xiàn)體育,、智育,、才育的目標(biāo)。比如,，帶領(lǐng)孩子們走入田間,，讓孩子們體驗(yàn)耕種、除草,、除蟲,、采摘、收割這些活動(dòng),，既能培養(yǎng)他們對(duì)農(nóng)作物的感情,，從而對(duì)大自然感恩，使他們懂得珍惜糧食,、不浪費(fèi)糧食,，另一方面又鍛煉了身體。

食育和環(huán)境創(chuàng)設(shè)認(rèn)知相結(jié)合,。環(huán)境創(chuàng)設(shè)不只只是用于校園美化和欣賞,，更重要的是創(chuàng)設(shè)環(huán)境是否帶給孩子們教育功能，是否帶給他們食育認(rèn)知的作用,。如果我們將食育蘊(yùn)含在孩子天真爛漫的環(huán)境體驗(yàn)活動(dòng)之中,，其效果自然事半功倍。 我們可以利用墻角旮旯,、綠地樹下開辟種植活動(dòng)區(qū),。如每年的植樹節(jié)和農(nóng)作物種植季節(jié)，我們可以帶領(lǐng)孩子種一些時(shí)令的蔬菜,，讓他們通過(guò)隨時(shí)的觀察,、澆灌、除草,、施肥等親身體驗(yàn)活動(dòng),，感知了解平時(shí)吃的蔬菜來(lái)自于哪里，知道健康綠色食品的生長(zhǎng)過(guò)程,。另外通過(guò)讓孩子親手栽種,，觀察植物的生長(zhǎng)過(guò)程，可以使其了解一些蔬菜的生長(zhǎng)環(huán)境,、營(yíng)養(yǎng)成份及對(duì)身體的益處,。然后在蔬果成熟后，和小伙伴,、老師一起采摘親臨其境的勞動(dòng),，大家共同體驗(yàn)豐收的喜悅及采摘的樂(lè)趣,。再把采摘回來(lái)的一部分蔬果經(jīng)過(guò)精心加工做成各種食品?！笆秤狈譃槭硺I(yè)者教育和食者教育兩個(gè)方面,。

食育關(guān)系到學(xué)生身心的健康成長(zhǎng)。青少年時(shí)期是塑造學(xué)生良好飲食習(xí)慣的關(guān)鍵期,，這個(gè)時(shí)期的飲食習(xí)慣會(huì)影響學(xué)生一生的生長(zhǎng)發(fā)育,。食育不只是飲食教育，更是以食養(yǎng)德的教育,，是一個(gè)貫穿學(xué)生成長(zhǎng)始終的長(zhǎng)期工程,。 小學(xué)時(shí)期，學(xué)生身心發(fā)展存在較大的階段性差異,，針對(duì)這種差異性認(rèn)識(shí),，學(xué)校可以將食育課程分為3個(gè)階段,。 一階段：認(rèn)識(shí)了解。學(xué)校以學(xué)生日常飲食為切入點(diǎn),，讓學(xué)生了解日常食品的基本營(yíng)養(yǎng),，學(xué)習(xí)飲食的營(yíng)養(yǎng)均衡以及健康食品的制作方法。 二階段：感受熏陶,。學(xué)校通過(guò)中西方飲食歷史以及中國(guó)民間特色美食的介紹,，讓學(xué)生了解中國(guó)的飲食體系，感受中國(guó)博大精深的飲食文化,。 三階段：實(shí)例講解,。學(xué)校通過(guò)實(shí)例講解，讓學(xué)生了解健康飲食與不良飲食對(duì)身體的影響,，從而引導(dǎo)學(xué)生樹立科學(xué)健康的飲食衛(wèi)生習(xí)慣,，指導(dǎo)學(xué)生制作健康美食菜單。食育在家庭和幼兒教育機(jī)構(gòu)中得以迅速推廣,。四川家庭食育研究院學(xué)費(fèi)一般多少

在飲食過(guò)程中,，以多種食物為由頭，培養(yǎng)激發(fā)兒童的正確人生觀,，是“食育”的重要內(nèi)容,。重慶家庭食育研究院交通方便嗎

食育老師要教什么？從當(dāng)前的形勢(shì)來(lái)講,，主要是營(yíng)養(yǎng)和食品安全,，建議營(yíng)養(yǎng)占比較大的比重，與食品安全到底是三七開,？四六開,？二八開,？這個(gè)需要具體研究和因地制宜。從內(nèi)容上來(lái)講,，一要講基本知識(shí),。在營(yíng)養(yǎng)方面，例如幾大營(yíng)養(yǎng)素及其功能,，食品里面含有哪些營(yíng)養(yǎng)素,。在食品安全方面，例如世界衛(wèi)生組織的食品衛(wèi)生五大要素,。除了基本知識(shí),，還要將一些有針對(duì)性的內(nèi)容，特別是針對(duì)當(dāng)前出現(xiàn)的一些主要問(wèn)題,。比如肥胖,、比如食源性疾病，這都是當(dāng)下在營(yíng)養(yǎng)和食品安全方面的突出問(wèn)題,。也要跟現(xiàn)在國(guó)家的一些方針政策相配合,，比如說(shuō)國(guó)家正在推的減糖、減油,、減鹽的三減行動(dòng)等,。另外一類內(nèi)容是針對(duì)現(xiàn)在很多的眾說(shuō)紛紜、謠言滿天飛的一些問(wèn)題進(jìn)行解讀和辟謠,。比如說(shuō)添加劑被妖魔化的問(wèn)題,、營(yíng)養(yǎng)方面吃不吃主食的問(wèn)題等等。不用講得很高深,，對(duì)學(xué)生來(lái)講不一定要講低碳水化合物飲食或高碳水化合物飲食,，只要告訴他們?cè)趺闯跃涂梢粤恕Ｖ貞c家庭食育研究院交通方便嗎

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