食育對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)是個(gè)新詞,，大多理解為飲食或者營(yíng)養(yǎng),。但實(shí)際上,，這是對(duì)食育的誤解： 辨食力,，即形成正確飲食觀念,，培養(yǎng)選擇健康食物的能力。試想一下,，如果去菜場(chǎng),，你會(huì)挑嗎？去超市,，你會(huì)選嗎,？現(xiàn)在想要做雞湯,，你是在雞湯里面加黃芪、黨參還是桂皮,？如果要吃一塊牛排,，你選擇哪個(gè)部位呢？這些問(wèn)題連接的并不只只是能量的供給,，還有背后的很多知識(shí),。言食力，即學(xué)習(xí)多元飲食知識(shí),，提升孩子表達(dá)溝通能力,。當(dāng)我們遠(yuǎn)離電子產(chǎn)品，專注在餐桌上跟孩子一起討論的時(shí)候,，是不是也提升了孩子的表達(dá)溝通能力呢,？創(chuàng)食力，即通過(guò)游戲,，啟發(fā)孩子的動(dòng)手能力和創(chuàng)造能力,。我們送孩子去上各種各樣的課，參加各種各樣的項(xiàng)目,，但是在家這個(gè)場(chǎng)景里面,，其實(shí)你也完全有這樣的機(jī)會(huì)。比如可以讓孩子做一個(gè)太空茶飲,，了解一下太空的元素,，怎么樣可以融入一杯茶飲當(dāng)中，通過(guò)游戲的方式來(lái)啟發(fā)孩子,，提升他們的動(dòng)手能力,。美食力，即運(yùn)用食物色彩美學(xué),，啟發(fā)孩子的美感細(xì)胞,。比如在中秋節(jié)的時(shí)候，江南地區(qū)喜歡吃藕,。藕不只有營(yíng)養(yǎng),，還寓意著我們跟離世的親人之間藕斷絲連的情感牽絆。你真的了解什么是食育嗎,？安徽家庭食育師培訓(xùn)

“食育”旨在培養(yǎng)幼兒健康的飲食習(xí)慣,，有意識(shí)地引導(dǎo)幼兒掌握飲食的來(lái)源、制作,、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等知識(shí),。在潛移默化的教育中使大家認(rèn)識(shí)到偏食的危害，并自覺(jué)做到膳食平衡。兒童接受“食育”后,，能將健康的飲食習(xí)慣延續(xù)終生,。培養(yǎng)健康的飲食習(xí)慣。這是一個(gè)基本點(diǎn),。有些**認(rèn)為,，從兒童會(huì)說(shuō)話和簡(jiǎn)單交流起，就要有意識(shí)地灌輸所有飲食的來(lái)源,、制作,、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，以及怎樣吃,，吃多少等知識(shí),。在連續(xù)強(qiáng)化教育中，潛移默化地使他們認(rèn)識(shí)偏食的危害,，并自覺(jué)做到膳食平衡,。兒童接受"食育"后，能將健康的飲食習(xí)慣延續(xù)終生,。在飲食中培養(yǎng)藝術(shù)想像力,。兒童在進(jìn)食時(shí)，往往只圖美味而不及其余家長(zhǎng)和幼教人員則應(yīng)在"食育"過(guò)程中,，把桌上餐"藝術(shù)化"地做一一介紹,。比如，一道加入了海帶的五香菜串兒,，其海帶絲就像扎在姑娘頭上的黑絲帶等,。兒童對(duì)此有興趣之后，對(duì)每一種飲食都會(huì)做極為豐富的藝術(shù)聯(lián)想,。六安家庭食育師學(xué)習(xí)視頻家庭食育師側(cè)重傳播食育,，不僅關(guān)注食物營(yíng)養(yǎng)，還強(qiáng)調(diào)食物美學(xué),、生活儀式感等,。

就日常飲食而言，孩子不愛(ài)食用蔬菜和水果已成為普遍現(xiàn)象,。蔬菜富含多種維生素眾所周知,，可是該怎樣區(qū)分所含維生素的種類，如何在烹飪過(guò)程中保持維生素呢,？以維生素C為例,，并不是所有蔬菜中都含有維生素。紅,、綠、紫色蔬菜如辣椒、西紅柿,、苦瓜等富含有豐富的維生素C,，但是維生素C極易溶于水，并不容易保留,。家長(zhǎng)可注意做菜時(shí)先洗后切,，菜以煮為好，如烹炒應(yīng)急火快炒,。急火指溫度高時(shí)間短,，這樣就能防止維生素流失 另外，調(diào)查發(fā)現(xiàn)孩子對(duì)哪些食物含胡蘿卜素知曉的并不多,。胡蘿卜素對(duì)于孩子非常重要,，它起著防治近視和防止維生素A缺乏等作用。其實(shí),，黃,、紅顏色的胡蘿卜和甘薯，深葉類蔬菜,，瓜類如木瓜,、南瓜等，胡蘿卜素的含量都很高,，應(yīng)多食用,。

食育一詞來(lái)自日本，我們先來(lái)看一下家庭食育在日本食育體系中的位置,。立法推進(jìn)食育十五年來(lái),，日本「食育推進(jìn)施策的具體措施」始終把家庭食育擺在一位，學(xué)校以及社會(huì)食育緊隨其后,。我認(rèn)為這種做法非常合理,。如果沒(méi)有家庭食育的配合，食育推進(jìn)基本計(jì)劃中的很多目標(biāo)都無(wú)法實(shí)現(xiàn)： 1.降低國(guó)民的早餐欠食率： 多年前兒童空腹上學(xué)問(wèn)題引起日本上下關(guān)注,，在日本較新食育推進(jìn)基本計(jì)劃中,，目標(biāo)之一是希望將不吃早餐兒童比例從4.4%降為0。也就是說(shuō),，希望所有的家庭都能為孩子提供早餐,。同時(shí)也希望到2020年能將年輕人的早餐欠食率從24.7%降到15%以下。 2.為了改善和預(yù)防生活習(xí)慣病,，增加實(shí)踐健康飲食生活國(guó)民的比例： 因膳食不均衡,、飲食不規(guī)律、睡眠時(shí)間少,、飲酒等不良生活作息習(xí)慣引起的生活習(xí)慣病人群已經(jīng)超過(guò)1500萬(wàn)人,，其中工作繁忙的中年人是生活習(xí)慣病的主力軍,。日本希望將能夠踐行健康飲食生活的國(guó)民比例從69.4%提高到75%。很多領(lǐng)導(dǎo)把食育隔離在現(xiàn)行教學(xué)體系之外,，覺(jué)得它只是一種飲食行為教育,。

食育教育的內(nèi)核就是寓教于樂(lè)雖然很多“食育”書(shū)里面說(shuō)的是普遍的情況，但是并不是每一個(gè)孩子或家庭都適用,。有些家長(zhǎng)看到自己的孩子到了書(shū)里指定的年齡并且也做了一些改變,，可是還是沒(méi)有書(shū)里面說(shuō)的對(duì)孩子有所提升，家長(zhǎng)就會(huì)覺(jué)得自己的孩子是有問(wèn)題,，這是個(gè)十分錯(cuò)誤的判斷,。在食育教育中，有些食育教育還是一個(gè)比較專業(yè)的領(lǐng)域,，雖然“食育教育”能幫助孩子提升觀察能力,、運(yùn)算能力、表達(dá)能力,、空間想象能力,、動(dòng)手操作能力、記憶力等,。所以在這里就需要家長(zhǎng)或者老師進(jìn)行專業(yè)的知識(shí)的培訓(xùn)或練習(xí)并去實(shí)踐,，而針對(duì)一些食育基地或機(jī)構(gòu)的單位就要提供一個(gè)有“運(yùn)營(yíng)現(xiàn)場(chǎng)的互動(dòng)感的食育場(chǎng)地”，對(duì)孩子進(jìn)行系統(tǒng)的食育教育,。為了推動(dòng)家庭食育師的持續(xù)成長(zhǎng),，將家庭食育師以5個(gè)星級(jí)的形式進(jìn)行成長(zhǎng)評(píng)級(jí)。六安家庭食育師培訓(xùn)排名

食育,，對(duì)于孩子極其珍貴和重要,，伴隨孩子一生的成長(zhǎng)。安徽家庭食育師培訓(xùn)

食育與大型自助餐活動(dòng)相結(jié)合每逢大型節(jié)日你都能通過(guò)大型自助餐看到食育在孩子身上的體現(xiàn),。從飲食上彰顯出我們孩子吃的習(xí)慣,、吃的品味、吃的能力,、吃的文化及樂(lè)趣,，可謂是在吃中成長(zhǎng)。比如每年一次的“開(kāi)學(xué)”,、“六一”,、“元旦”、“畢業(yè)”等大型活動(dòng)時(shí),，孩子們就像過(guò)大年一樣興奮,，因?yàn)樗麄兛梢园炎约旱陌职謰寢屨?qǐng)來(lái)參加品嘗他們的自助大餐，面對(duì)十種幾不同口味的葷蔬菜肴,、七八種形態(tài)各異的卡通小饅頭,、近十種西餐西點(diǎn),、五六種湯羹及造型新意的水果拼盤，毫不夸張的說(shuō)簡(jiǎn)直是垂涎三尺,！其實(shí)如此豐盛的饕餮盛宴都是孩子們平時(shí)較愛(ài)吃的,，可以自己隨意選擇，充分享受節(jié)日的快樂(lè),。安徽家庭食育師培訓(xùn)

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