食育應(yīng)當(dāng)是民眾的教育，但有效的食育應(yīng)該從兒童，甚至從嬰幼兒開始,。自2005年4月起,，日本全國(guó)中小學(xué)開始實(shí)施營(yíng)養(yǎng)教員制度,。食育已經(jīng)被提升到與智育,、德育、體育并列的重要地位?食育不只只是通常所說(shuō)的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)普及,，而是通過(guò)許多吃的實(shí)踐,，使每個(gè)人形成對(duì)健康美味的牢固印象，使人們把良好的飲食習(xí)慣,，對(duì)健康有益的食譜和攝食方式,，變成自己的嗜好習(xí)慣，自覺(jué)地體現(xiàn)在日常生活中,。例如,，許多人雖然有正確的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，但往往卻不住偏食,、飽食的誘惑,，結(jié)果并沒(méi)有避開生活方式病的危害。這和抽煙嗜好一樣,，一旦養(yǎng)成了嗜煙的習(xí)慣,，即使明白吸煙的危害，也很難戒掉惡習(xí),。和德育一樣,，食育不是枯燥的知識(shí)學(xué)習(xí)，而是滿足身心需要的愉快實(shí)踐,。食育必須吸收現(xiàn)代預(yù)防醫(yī)學(xué)的一系列成果,，通過(guò)對(duì)人們?nèi)粘ｏ嬍成顮I(yíng)養(yǎng)的分析、改進(jìn)，讓人們養(yǎng)成科學(xué)的飲食習(xí)慣,。食育當(dāng)然還要體現(xiàn)人類和自然和諧的原則,，讓人們的飲食不只有益于自身的健康，也有利于國(guó)家農(nóng)業(yè)和環(huán)境的和諧發(fā)?展,，有利于人類和整個(gè)地球的和諧,。食育，如何從娃娃抓起,？鄭州家庭食育師學(xué)習(xí)機(jī)構(gòu)

食育中也蘊(yùn)含著美育,，在與大自然的和諧相處中感受自然之美，在種植和采摘活動(dòng)中感受食物之美,，在食物的制作過(guò)程中展現(xiàn)烹任之美,，在食育故事的創(chuàng)作中展現(xiàn)繪畫之美。豐富多彩的食育環(huán)境和活動(dòng)架起了兒童認(rèn)識(shí)世界的橋梁,。在參與食物種植中積累了大量關(guān)于種植的關(guān)鍵經(jīng)驗(yàn),；在食物的制作中既鍛煉了精細(xì)動(dòng)作的發(fā)展，也獲得了生活自理能力的經(jīng)驗(yàn),；在食育兒歌,、食育故事的學(xué)習(xí)和創(chuàng)作中提高了自身的表達(dá)能力，在餐桌文化和餐桌禮儀的學(xué)習(xí)中積累了社會(huì)經(jīng),，驗(yàn)食育不只只是”吃”的教育,，而且還蘊(yùn)含著青少年對(duì)生活經(jīng)驗(yàn)的積累，它是青少年一生健康發(fā)展和幸福生活的基礎(chǔ),。從學(xué)生內(nèi)核素養(yǎng)發(fā)展而言,，食育也包含了內(nèi)核素養(yǎng)的方方面面。青島家庭食育師好學(xué)嗎所謂“食育”,，就是良好飲食習(xí)慣的培養(yǎng)教育,。

食育對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)是個(gè)新詞，大多理解為飲食或者營(yíng)養(yǎng),。但實(shí)際上,，這是對(duì)食育的誤解： 辨食力，即形成正確飲食觀念,，培養(yǎng)選擇健康食物的能力,。試想一下，如果去菜場(chǎng),，你會(huì)挑嗎,？去超市，你會(huì)選嗎,？現(xiàn)在想要做雞湯,，你是在雞湯里面加黃芪,、黨參還是桂皮？如果要吃一塊牛排,，你選擇哪個(gè)部位呢,？這些問(wèn)題連接的并不只只是能量的供給，還有背后的很多知識(shí),。言食力,，即學(xué)習(xí)多元飲食知識(shí)，提升孩子表達(dá)溝通能力,。當(dāng)我們遠(yuǎn)離電子產(chǎn)品,，專注在餐桌上跟孩子一起討論的時(shí)候，是不是也提升了孩子的表達(dá)溝通能力呢,？創(chuàng)食力,，即通過(guò)游戲，啟發(fā)孩子的動(dòng)手能力和創(chuàng)造能力,。我們送孩子去上各種各樣的課,，參加各種各樣的項(xiàng)目，但是在家這個(gè)場(chǎng)景里面,，其實(shí)你也完全有這樣的機(jī)會(huì),。比如可以讓孩子做一個(gè)太空茶飲，了解一下太空的元素,，怎么樣可以融入一杯茶飲當(dāng)中,，通過(guò)游戲的方式來(lái)啟發(fā)孩子，提升他們的動(dòng)手能力,。美食力，即運(yùn)用食物色彩美學(xué),，啟發(fā)孩子的美感細(xì)胞,。比如在中秋節(jié)的時(shí)候，江南地區(qū)喜歡吃藕,。藕不只有營(yíng)養(yǎng),，還寓意著我們跟離世的親人之間藕斷絲連的情感牽絆。

培養(yǎng)健康的飲食習(xí)慣,。這是一個(gè)基本點(diǎn),。有些**認(rèn)為，從兒童會(huì)說(shuō)話和簡(jiǎn)單交流起,，就要有意識(shí)地灌輸所有飲食的來(lái)源,、制作、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,，以及怎樣吃,，吃多少等知識(shí),。在連續(xù)強(qiáng)化教育中，潛移默化地使他們認(rèn)識(shí)偏食的危害,，并自覺(jué)做到膳食平衡,。兒童接受“食育”后，能將健康的飲食習(xí)慣延續(xù)終生,。在飲食中培養(yǎng)藝術(shù)想像力,。兒童在進(jìn)食時(shí)，往往只圖美味而不及其余家長(zhǎng)和幼教人員則應(yīng)在“食育”過(guò)程中,，把桌上餐“藝術(shù)化”地做一一介紹,。比如，一道加入了海帶的五香菜串兒,，其海帶絲就像扎在姑娘頭上的黑絲帶等,。兒童對(duì)此有興趣之后，對(duì)每一種飲食都會(huì)做極為豐富的藝術(shù)聯(lián)想,。在飲食中培養(yǎng)其人生觀,。在向兒童介紹各種食物的來(lái)源和制作時(shí)，便可結(jié)合介紹這些物的制作需要付出的勞動(dòng),。當(dāng)然,，讓他們參加食物的制作，更會(huì)加深對(duì)有勞動(dòng)才有收獲的體會(huì),。再有,，有的兒童在吃魚時(shí)，怕被刺喉,，或者對(duì)食物的某種顏色及形狀望而生畏,，家長(zhǎng)便可以“勇敢面對(duì)現(xiàn)實(shí)”予以鼓勵(lì)。不過(guò),，讓他們知道,，集中精力，認(rèn)真慢吃,，多多鍛煉才行,。在飲食過(guò)程中，以多種食物為由頭,，培養(yǎng)激發(fā)兒童的正確人生觀,，也是“食育”的重要內(nèi)容。注重階段性考核評(píng)估,，確保食育工作的有效性,。

食育本身的目的并不是為了教育，而是為了生活： 美國(guó)可食校園計(jì)劃中提到為什么要教小朋友烹飪,，即“開辦食物教育課程目的是使學(xué)生獲得知識(shí)和價(jià)值觀,，從而能夠自主挑選健康的,，社區(qū)友好的，以及環(huán)境友好的食物,。在這個(gè)過(guò)程中,，孩子們還能獲得如溝通能力、自我與社區(qū)管理,、靈活度,、堅(jiān)持不懈等生活技能?！蔽覀儸F(xiàn)行的學(xué)校課程,，往往是以教授一些抽象的學(xué)科知識(shí)為主的課程，這種教育歸根結(jié)底還是為了教授知識(shí),。而食育本身是生活教育的一種,，其脫離了抽象的學(xué)科知識(shí)，表面上以教授一種必要的生活技能為主,，實(shí)際上在教授技能的同時(shí)讓孩子體驗(yàn)一些必要的感受與自身積累一些重要的經(jīng)驗(yàn),，形成有助于其成長(zhǎng)的品質(zhì)。所以食育是一種回歸生活的教育,，更是一種回歸教育的生活,。食育教育讓你的孩子遠(yuǎn)離偏食，厭食,，孩子吃飯難等問(wèn)題,。青島家庭食育師好學(xué)嗎

食育，對(duì)于孩子極其珍貴和重要,，伴隨孩子一生的成長(zhǎng),。鄭州家庭食育師學(xué)習(xí)機(jī)構(gòu)

【食育課程之蔓越莓小餅干】現(xiàn)在親子課到來(lái)的孩子們似乎是一次接觸面粉、黃油這樣的“生”食材,。一歲多的幾個(gè)孩子普遍不敢下手,，覺(jué)得那白白、油油的東西粘到手上就是“臟”,。這讓已經(jīng)習(xí)慣了每天帶著孩子們做各種勞作的老師感慨不已。孩子們對(duì)使用刮刀,、勺子等工具的興趣遠(yuǎn)遠(yuǎn)大過(guò)于使用自己的雙手,。而這豈不正是“工具主義”時(shí)代人類的普遍表現(xiàn)嗎？我們信賴外物大過(guò)于信任自己,。當(dāng)我們無(wú)所依傍的時(shí)候,，我們的內(nèi)在秩序也將坍塌。 好在孩子們天生就是自我教育者,，他們通過(guò)觀察成人和其他孩子的行為迅速了解到“臟”這個(gè)概念有問(wèn)題,。進(jìn)而愿意嘗試去戳一戳面粉團(tuán),，抓一抓黃油，還情不自禁用嘴嘗試每一樣物質(zhì),。（通常在場(chǎng)的家長(zhǎng)都會(huì)阻止孩子,，如果是日常教學(xué)，老師們會(huì)非常坦然并愉快的和孩子們分享他們嘗到這樣食材的感受,，一絲絲生面粉不會(huì)要了孩子都命,！鄭州家庭食育師學(xué)習(xí)機(jī)構(gòu)

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