食育對于我國國民來講還是一個新興的知識領(lǐng)域。目前學(xué)校食育尚未普及,，許多教師都不是十分了解食育概念及內(nèi)容,，更何況是缺乏教育背景的家長。由此可見,，家長食育相關(guān)知識的匱乏不只影響了學(xué)校食育的推廣,，更加阻礙了家校合作。結(jié)合我國家長食育的現(xiàn)狀,，借鑒美日兩國的成功經(jīng)驗(yàn),，對于提高青少年兒童的營養(yǎng)健康狀況有重大作用。一是要注重頂層設(shè)計(jì)及規(guī)劃,，從國家層面出臺具體的實(shí)施綱要及指導(dǎo)意見，強(qiáng)調(diào)形成食育氛圍的重要性,。2014年辦公廳印發(fā)《中國食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要（2014—2020年）》,，要求將食物與營養(yǎng)知識納入中小學(xué)課程，加強(qiáng)對教師與家長的營養(yǎng)教育,，強(qiáng)化對學(xué)生食堂與營養(yǎng)配餐單位的指導(dǎo),，引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成科學(xué)的飲食習(xí)慣。鑒于我國目前國民缺乏食育意識,，學(xué)校食育實(shí)踐的主要形式還停留在部分學(xué)校的第二課堂,，沒有完全普及，因此不能奢望開展家長食育工作能夠一步到位,。國家層面應(yīng)組織專業(yè)人士編寫家長食育總體教育大綱,，各省可依此逐步開展家長食育內(nèi)容的制定及課程開發(fā)。食育是改變浪費(fèi)習(xí)慣的有效方式,。延安家庭食育師哪家靠譜

在我國，食育還是個新鮮的事物,。此前,，我們經(jīng)常在自然教育、健康教育,、生活教育等看到“食育”的身影,。目前，,、發(fā)布的《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》,，明確了“將健康教育納入國民教育體系,，把健康教育作為所有教育階段素質(zhì)教育的重要內(nèi)容。以中小學(xué)為重點(diǎn),，建立學(xué)校健康教育推進(jìn)機(jī)制。構(gòu)建相關(guān)學(xué)科教學(xué)與教育活動相結(jié)合,、課堂教育與課外實(shí)踐相結(jié)合,、經(jīng)常性宣傳教育與集中式宣傳教育相結(jié)合的健康教育模式?！蓖瑫r提出“加強(qiáng)對學(xué)校,、幼兒園、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)等營養(yǎng)健康工作的指導(dǎo),。開展示范健康食堂和健康餐廳建設(shè),。”上海食育師視頻課程食育課程帶給我們的思考,。

食育有兩層涵義,，一層是食物教育,，這是較基本的一層,。比如我們都知道的，“食物從哪里來,？”“食物中蘊(yùn)含哪些營養(yǎng)元素,？”等等。我們所說的營養(yǎng)教育有一部分也存在在這一層里,，這一層更像是一種知識的傳授,。但是，說到營養(yǎng),，我們不得不說一些其他的東西,，比如養(yǎng)生。這個時候我們會討論“怎么從吃中獲得健康和美麗”“什么食物健脾養(yǎng)胃”等,。這些在知識之外又加了一些健康的觀念進(jìn)去,，而這一部分就進(jìn)入到了食育的第二層——通過食物進(jìn)行教育,。我們通過食物可以教孩子要注意營養(yǎng),，也可以教孩子如何選擇適合自己體質(zhì)的食物,。當(dāng)然,，我們可以通過各個菜系讓孩子了解不同的文化，也可以通過吃飯讓孩子懂得分享的快樂,。我們可以教孩子自己種菜,、摘果子，體會耕耘的不易與收獲的快樂,；也可以通過讓孩子制作簡單的菜肴來提高他們的動手能力,。我們可以讓他們了解東西方的禮儀，也可以教他們生命發(fā)展的過程,；我們可以讓他們了解食物從食材到菜肴的全過程,，也可以讓他們了解飲食衛(wèi)生的重要性等等。通過食物,，我們可以告訴孩子太多太多,。

食育與傳統(tǒng)飲食文化相結(jié)合我國歷史悠久,，飲食文化源遠(yuǎn)流長,，保護(hù)和傳承自己的傳統(tǒng)飲食文化必須從幼兒階段抓起,。為了讓孩子們了解我們國家的各地小吃及歷史民俗文化，提高孩子們的飲食興趣,，每逢民族節(jié)日家園積極配合,，利用家長職業(yè)和周邊資源，讓他們走進(jìn)課堂,，共同實(shí)施傳統(tǒng)食育文化的主題活動,。如：開展以“食物的營養(yǎng)”、“家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃”,、“家鄉(xiāng)的特產(chǎn)”等為主題的親子活動課程,，通過了解食品的生產(chǎn)、流通,、加工以及到達(dá)餐桌的全過程,，進(jìn)一步了解食物的來源及當(dāng)?shù)氐囊恍╋L(fēng)土人情不同的傳統(tǒng)節(jié)日都有著詩一般的特色飲食和故事，如冬至的餃子,、元宵節(jié)的湯圓,、端午節(jié)的粽子,、中秋節(jié)的月餅,、臘八的臘八米粥等,，幼兒園就充分利用不同節(jié)日的特色飲食,，在班里進(jìn)行節(jié)日教育,、愛國主義教育,、親情教育及飲食教育,，孩子們受益匪淺,。你想學(xué)習(xí)如何把食育浸入生活嗎？

讓“食育”進(jìn)入生活課堂,。當(dāng)“吃得飽”不再是問題的時候,，如何使幼兒吃得科學(xué)、,、吃出健康,、吃得開心、吃出品位,、吃出習(xí)慣,、吃出學(xué)問，就成了一個不容忽視的問題,。幼兒教育面對的是孩子,，單純的說教是行不通的，只有通過課堂真刀實(shí)的實(shí)操，在體驗(yàn)中滲透食育的理念,，才會為幼兒身體健康,、衛(wèi)生習(xí)慣、學(xué)習(xí)興趣奠定良好的基礎(chǔ),。因此,，每周的生活體驗(yàn)館活動就成為孩子們鍋碗瓢盆交響曲較期盼的時刻，也是喚起他們濃濃的飲食制作興趣,，進(jìn)一步強(qiáng)化飲食情感的較佳契機(jī),。在這里，孩子們從頭到腳全副武裝,，穿衣戴帽,，宛如一位高級烹飪技師。在食育教育中,，有些食育教育還是一個比較專業(yè)的領(lǐng)域。上海食育師視頻課程

兒童食育,，一站式教育和能力服務(wù),。延安家庭食育師哪家靠譜

食育是素質(zhì)教育的重要內(nèi)容,。在德智體美勞“五育”中，雖然不包括食育,，但它卻是實(shí)現(xiàn)“五育”目標(biāo)的基礎(chǔ)工程,。食可以健體，沒有食育作保障,，學(xué)生就不可能具備健康的身體,；食可以育德,，讓學(xué)生懂得“一粥一飯來之不易”的道理,，從而更加珍惜勞動果實(shí),；食可以創(chuàng)美,，在食物制作過程中,，既要講究色香味,，又要形神兼?zhèn)洌恳环N食物的制作實(shí)際上都是一次藝術(shù)創(chuàng)作,，激發(fā)學(xué)生的想像力和創(chuàng)造力，此外,，食還可以促智,。研究表明，一些氨基酸,、色氨酸,、酪氨酸、谷氨酸等,，對學(xué)習(xí)過程有重要影響,。例如，谷氨酸可以糾正神經(jīng)細(xì)胞的生理缺陷,；酪氨酸是組成甲狀腺的原料之一,，當(dāng)酪氨酸缺乏時，影響甲狀腺的合成,，從而影響智力,；色氨酸則可轉(zhuǎn)化成5-羥色胺，是一種神經(jīng)遞質(zhì),，能促使注意力集中并改善記憶力，等等,。所以,，要使孩子學(xué)習(xí)效率高,，學(xué)得快、記得牢,，就得通過食育,，讓其攝入足夠的營養(yǎng)元素。延安家庭食育師哪家靠譜

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