就日常飲食而言,，孩子不愛食用蔬菜和水果已成為普遍現(xiàn)象。蔬菜富含多種維生素眾所周知,，可是該怎樣區(qū)分所含維生素的種類,，如何在烹飪過程中保持維生素呢？以維生素C為例,，并不是所有蔬菜中都含有維生素,。紅、綠,、紫色蔬菜如辣椒,、西紅柿、苦瓜等富含有豐富的維生素C,，但是維生素C極易溶于水,，并不容易保留。家長可注意做菜時先洗后切,，菜以煮為好,，如烹炒應急火快炒。急火指溫度高時間短,，這樣就能防止維生素流失 另外,，調查發(fā)現(xiàn)孩子對哪些食物含胡蘿卜素知曉的并不多。胡蘿卜素對于孩子非常重要,，它起著防治近視和防止維生素A缺乏等作用,。其實，黃,、紅顏色的胡蘿卜和甘薯,，深葉類蔬菜，瓜類如木瓜,、南瓜等,，胡蘿卜素的含量都很高,，應多食用。食育教育讓你的孩子遠離偏食,，厭食,，孩子吃飯難等問題。渭南食育師

所謂的“食育”,，是指良好飲食習慣的培養(yǎng)教育,。是從幼兒期起，給予食物,、食品相關知識的教育,，并將這種飲食教育，延伸到藝術想像力和人格培養(yǎng)上,。在我國,，食育文化源遠流長，食育中蘊藏著眾多深刻的國學精髓,，蘊含著中國傳統(tǒng)文化,。隨著生活水平的提高，人們對食物有了更深層次的要求,，從只求吃飽,，到如今追求吃得安全、吃得營養(yǎng),、吃得科學,；再到吃出涵養(yǎng)，吃出健康,，吃出文化,。加強科學宣傳，助力食育知識傳播,，在當今社會顯得尤為重要,。食育是關乎食物與健康的教育，更是智育,、德育和體育的基礎,。渭南食育師食育的一大特色是讓兒童親身參與實踐，包含播種,、養(yǎng)護,、收獲的過程以及食物制作的過程。

食育,，是日本在德育,、智育和體育之外的又一重要教育理念。簡單來說,，就是以食物為載體的各種教育,。孩子通過各種各樣的飲食體驗,，可以學習與食物相關的知識，而且可以培養(yǎng)孩子們選擇和搭配食物的能力,。食物是人類生存之本,，但飲食的意義卻并不局限于保證人的生理生存。實際上,，食物既能滋養(yǎng)健康的身心,，還能幫助完善健全的人格并帶來豐富的人生感受。因此,，食育可以看作是德育,、智育和體育的基礎。食育的主要內容包括科學飲食,、營養(yǎng)和健康知識,、環(huán)保意識和學農教育、普及日本的飲食文化等,。日本的食育一開始主要針對孩子,，目前已經(jīng)擴展到各個年齡層的人群，成為日本終身教育的又一重要組成部分,。

食育與傳統(tǒng)飲食文化相結合我國歷史悠久，飲食文化源遠流長,，保護和傳承自己的傳統(tǒng)飲食文化必須從幼兒階段抓起,。為了讓孩子們了解我們國家的各地小吃及歷史民俗文化，提高孩子們的飲食興趣,，每逢民族節(jié)日家園積極配合,，利用家長職業(yè)和周邊資源，讓他們走進課堂,，共同實施傳統(tǒng)食育文化的主題活動,。如：開展以“食物的營養(yǎng)”、“家鄉(xiāng)的風味小吃”,、“家鄉(xiāng)的特產(chǎn)”等為主題的親子活動課程,，通過了解食品的生產(chǎn)、流通,、加工以及到達餐桌的全過程,，進一步了解食物的來源及當?shù)氐囊恍╋L土人情不同的傳統(tǒng)節(jié)日都有著詩一般的特色飲食和故事，如冬至的餃子,、元宵節(jié)的湯圓,、端午節(jié)的粽子、中秋節(jié)的月餅,、臘八的臘八米粥等,，幼兒園就充分利用不同節(jié)日的特色飲食,，在班里進行節(jié)日教育、愛國主義教育,、親情教育及飲食教育,，孩子們受益匪淺。食育的根本性目的就是讓兒童小養(yǎng)成良好的健康的飲食行為和生活方式,。

飲食教育讓孩子感興趣： 令**驚喜的是,，孩子食用魚類的情況非常好。魚類有豐富的蛋白質和不飽和脂肪酸,，且大部分能被人體吸收,，海魚富有的DHA和EPA對孩子腦部發(fā)育非常重要。多食用魚類可防止,、*****,、有利神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育。針對這些調查結果,，飲食**對孩子進行了為期10周的食育,，發(fā)現(xiàn)孩子對于營養(yǎng)的知識和態(tài)度都有想要了解和改變的態(tài)度。對于“哪些食物可防止缺鐵性貧血”,、“哪些食物中胡蘿卜素含量高”等問題,，回答正確率分別由原來的66.7%達到了96.7%，而孩子對“是否對食品營養(yǎng)知識有興趣”,、“愿意改變不太好的飲食習慣”和“想使自己的飲食更符合營養(yǎng)要求”等問題上,，孩子的渴求程度都已達到了100%。通過兩組對比,，能夠看出接受過營養(yǎng)知識教育的兒童的營養(yǎng)行為和營養(yǎng)知識都明顯超過未接受過此方面教育的孩子,，他們對于營養(yǎng)的了解都更為多方面。雖然飲食習慣只有些許的改變,，但是從調查中了解到,，孩子對于營養(yǎng)態(tài)度的積極性都有所增加，渴望能夠了解每天接觸的食物的營養(yǎng)成分和益處,。食育較重要的作用就是幫助孩子好好吃飯,。渭南食育師

日本的食育一開始主要針對孩子，目前已經(jīng)擴展到各個年齡層的人群,，成為日本終身教育的又一重要組成部分,。渭南食育師

食育的根本性目的就是讓兒童小養(yǎng)成良好的健康的飲食行為和生活方式，通過喜聞樂見的食育活動兒童獲得健康生活,。在食育中注重強調兒童的責任意識,，比如在和大自然的相處中承擔起保護環(huán)境的意識；在進餐過程中珍惜食物的意識，在餐桌小助手的角色中養(yǎng)成服務他人的意識,。食育的一大特色是讓兒童親身參與實踐,，包含播種、養(yǎng)護,、收獲的過程以及食物制作的過程,，在進餐活動中為幼兒提供參與餐前準備和餐后整理的機會，讓兒童充分感受食物從農田到餐桌的全過程食育是一種基礎性的教育,，定會在校園中得到推廣與普及,。學習食育文化，將它應用于生活之中,，定會受益終生,。渭南食育師

陜西鄉(xiāng)伴有家農業(yè)發(fā)展有限公司位于浐灞生態(tài)區(qū)歐亞大道3639號絲路國際創(chuàng)意夢工場一期5幢10617室。鄉(xiāng)伴有家致力于為客戶提供良好的有機枸杞原汁,，天邊云禮,，家庭食育師，有機紅棗,，一切以用戶需求為中心,，深受廣大客戶的歡迎。公司秉持誠信為本的經(jīng)營理念,，在農業(yè)深耕多年,，以技術為先導，以自主產(chǎn)品為重點,，發(fā)揮人才優(yōu)勢,，打造農業(yè)良好品牌。鄉(xiāng)伴有家立足于全國市場,，依托強大的研發(fā)實力，融合前沿的技術理念,，飛快響應客戶的變化需求,。