食之認(rèn)知:學(xué)校幫助學(xué)生了解“食”的起源及中華優(yōu)越傳統(tǒng)文化中與飲食有關(guān)的知識(shí),通過(guò)飲食教育促進(jìn)學(xué)生德智體美勞全方面發(fā)展,,培養(yǎng)學(xué)生日常生活能力,、單獨(dú)處事能力等;通過(guò)對(duì)食物的種類(lèi),、外形,、習(xí)性、生長(zhǎng)環(huán)境和生長(zhǎng)規(guī)律等方面的學(xué)習(xí),,增進(jìn)學(xué)生對(duì)于食物本身以及與食物相關(guān)事物的認(rèn)知,,從而培養(yǎng)學(xué)生的健康飲食習(xí)慣,、正確人生觀、藝術(shù)想象力,;以學(xué)生的日常飲食作為切入點(diǎn),,講解基本的營(yíng)養(yǎng)均衡飲食方法,讓學(xué)生學(xué)習(xí)了解日常食品的營(yíng)養(yǎng)成分,。學(xué)生根據(jù)食物的外部特征和自身身體狀況,,合理地辨別、選擇食物,;通過(guò)一系列與進(jìn)餐相關(guān)的活動(dòng),,掌握餐具使用、自主進(jìn)餐,、尊重長(zhǎng)輩等飲食禮儀,,從中習(xí)得和傳承優(yōu)越的飲食文化及由此衍生的文化禮儀。開(kāi)展有針對(duì)性,、豐富營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的“食育”,,可以從兒童青少年時(shí)期對(duì)學(xué)生進(jìn)行食物安全等方面的教育。寧波家庭食育師在哪里可以學(xué)
食育并不只是學(xué)校的事,,而是整個(gè)社會(huì)里每個(gè)人的事: 就這四個(gè)國(guó)家的食育現(xiàn)狀來(lái)看,,學(xué)校開(kāi)展的食育課程是一個(gè)非常重要的組成部分,但依然少不了家庭,、社區(qū),、國(guó)家、社會(huì)組織等各個(gè)方面的協(xié)力配合,。毫無(wú)疑問(wèn),,學(xué)校是我們社會(huì)賦予作為我們孩子受教育的主要場(chǎng)所,所以當(dāng)我們意識(shí)到孩子需要食育的時(shí)候,,首先一步就是支持學(xué)校建立起食育課程,。但學(xué)校作為一個(gè)公共場(chǎng)所自然也有其局限性,讓孩子在更充滿(mǎn)安全感的家庭中參與烹飪,,恰恰是食育回歸生活的基礎(chǔ),。而社區(qū)中的公共空間,、農(nóng)場(chǎng)等場(chǎng)所,,可以讓孩子有更多方面的參與種植、生產(chǎn),、食用設(shè)計(jì)等食育的內(nèi)容,,建立更普遍、更深入的興趣,,更可以增加孩子的社會(huì)參與感,。國(guó)家的政策,,可以為食育行業(yè)的發(fā)展推波助力(如同日本的《食育基本法》)。而社會(huì)組織的參與,,更是可以從更多方面的視角去辨別食育所能解決的社會(huì)問(wèn)題與家庭個(gè)案,,更有針對(duì)性的利用與發(fā)展食育的優(yōu)勢(shì)。所以食育,,是一件與整個(gè)社會(huì)都有關(guān)系的事,。小到自己的家庭,大到社會(huì)組織,、國(guó)家以及整個(gè)社會(huì),,都可以成為食育推進(jìn)中的一個(gè)重要的組成部分。阜陽(yáng)食育師哪家機(jī)構(gòu)好家庭食育師計(jì)劃集結(jié)了**導(dǎo)師,、導(dǎo)師,、講師等3股專(zhuān)業(yè)力量聯(lián)合支持,幫助家庭食育師成長(zhǎng)進(jìn)階,。
現(xiàn)在考證做家庭教育指導(dǎo)師的老師,,目前有三種情況。第一種是想提升自己能力水平的老師,,這個(gè)我有統(tǒng)計(jì)過(guò),,60%都是本科及以上學(xué)歷的老師報(bào)考,其中研究生學(xué)歷居多,,這部分老師沒(méi)有找工作的壓力,,多數(shù)在學(xué)校及教育機(jī)構(gòu)工作,考證的目的是應(yīng)付一些硬性需求,,更多的不是求職,,而是為了提升自己~第二種是學(xué)歷較為普通,想轉(zhuǎn)行進(jìn)入家庭教育領(lǐng)域的從業(yè)者,,想要考取這個(gè)家庭教育指導(dǎo)師證來(lái)上班,,因?yàn)橛行┕臼怯凶C書(shū)要求的。第三種就是寶媽為了孩子提升自己,,這個(gè)報(bào)名的也相當(dāng)之多,!這種時(shí)候,很多網(wǎng)友就想要了解一下該行業(yè)的就業(yè)前景,,以及證書(shū)的可靠性,!
食育教育,在我們的鄰邦國(guó)家,,日本,,進(jìn)行的如火如荼,從幼兒園到大學(xué),,都非常重視,。食育教育的盛行,,是形式,對(duì)孩子還有深遠(yuǎn)意義?,F(xiàn)在的孩子出生在物質(zhì)豐富,,社會(huì)繁榮,經(jīng)濟(jì)水平較高的時(shí)代,,但“十個(gè)娃九個(gè)挑”,,有的不吃菜,有的不喝奶,,有的就是不愛(ài)吃飯,,任憑大人們?cè)趺春澹褪侵怀砸稽c(diǎn)點(diǎn),。食品工業(yè)中大量運(yùn)用糖,,對(duì)孩子有致命的吸引力,讓其健康面臨風(fēng)險(xiǎn),,是孩子還有成年人,,都不見(jiàn)得有多健康的飲食習(xí)慣?!笆秤弊尯⒆恿私獠煌澄镏刑N(yùn)含的不同營(yíng)養(yǎng),,學(xué)習(xí)化學(xué)知識(shí)還學(xué)習(xí)到健康知識(shí)。進(jìn)而意識(shí)到均衡飲食的重要性,,建立起良好的飲食習(xí)慣,。食育不單單是營(yíng)養(yǎng),而是更多的涉及孩子成長(zhǎng)的方方面面,。
造成食物浪費(fèi)的原因復(fù)雜,,如何構(gòu)建有針對(duì)性的措施需要我們進(jìn)行深入思考。以校園盒飯供應(yīng)為例,,飯菜數(shù)量一樣,,沒(méi)有考慮學(xué)生年齡、飯量等造成的差異性,;遠(yuǎn)距離運(yùn)輸和長(zhǎng)時(shí)間的密閉空間封存,,食物顏色、味道均發(fā)生變化,,從視覺(jué)和味覺(jué)上均大打折扣,;供餐企業(yè)與學(xué)生之間缺乏溝通機(jī)制,飯菜相關(guān)的信息不同及時(shí)流通,,問(wèn)題和需求無(wú)法及時(shí)改進(jìn),。因此,亟須以問(wèn)題為導(dǎo)向,,因地制宜,、制定有針對(duì)性的措施。實(shí)際工作中,,不少學(xué)校陸續(xù)形成了一些小妙招,,例如“小份菜”“小份飯”“光盤(pán)換果盤(pán)”等,這些活動(dòng)充分考慮不同群體的差異性,,形式靈活多樣,,鼓勵(lì)大家積極參與“光盤(pán)行動(dòng)”,取得了很好的效果,。在食育中培養(yǎng)其人生觀,。渭南食育師計(jì)劃
兒童在進(jìn)食時(shí),往往只圖美味而不及其余家長(zhǎng)和幼教人員則應(yīng)在“食育”過(guò)程中,。寧波家庭食育師在哪里可以學(xué)
食育不能只理解為飲食知識(shí)的教育,,不能只滿(mǎn)足于對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分的宣傳。因?yàn)榧词範(fàn)I養(yǎng)學(xué)家,,也很少有人能堅(jiān)持做到每天按營(yíng)養(yǎng)成分表計(jì)算配餐,。通過(guò)各種教育途徑,使全體國(guó)民養(yǎng)成優(yōu)良的飲食習(xí)慣是食育的基本內(nèi)容,,而較有效的做法是重視幼兒的習(xí)慣養(yǎng)成,。這些習(xí)慣包括有利于多方面平衡營(yíng)養(yǎng)攝取的食譜記憶。較主要的是讓兒童把對(duì)味覺(jué)的美好記憶與科學(xué)合理的食譜統(tǒng)一起來(lái),,把愉快的體味經(jīng)驗(yàn)和健康的食品融為一體,。實(shí)際上每個(gè)人在成長(zhǎng)過(guò)程中都會(huì)形成自己的膳食嗜好,而這些嗜好大多數(shù)都受環(huán)境的影響,,尤其是與家庭,、父母的影響有關(guān)。寧波家庭食育師在哪里可以學(xué)