食育是基礎教育,，比我們經(jīng)常說的德智體美勞還要基礎的教育。因為一個能照顧好自己身體的人，才能去發(fā)展他的德智體美勞,。如果一個不能照顧好自己身體的人,，那么即使一味的去發(fā)展這些,，也終究是無源之水無本之木,。較后是養(yǎng)育成人，我覺得當下這個時代,，我們太多的人都把重點放在了前兩個字上,。 養(yǎng)育，就是如何喂養(yǎng),、如何教導,，但孩子較后成人了么？當今有個流行詞叫巨嬰,，就是特指那些生理年齡已經(jīng)成年,，但心理還像是嬰孩的成年人,。只有能學會了食物的相關知識和為自己選擇食物的能力,，才能實現(xiàn)健康的飲食生活，并較終養(yǎng)育成人,。這也是我見到過較樸素的較簡單的成人之路,。但在當下卻也已經(jīng)是太多人做不到的要求。食育讓“食物”成為家庭教育的關鍵,，食物變成孩子的教具,。寶雞食育研究院在哪

每個民族都有自己特色的飲食，像我國的餃子,、法國的鵝肝,、日本的壽司，意大利的通心粉,、韓國的泡菜,。 全世界各個國家都有自己的表示性食物，提到食物也就相當于提到了這個國家,，食物也就成為了這個國家的象征,。另外，食物不只表示著本民族對食材的理解,，還帶有特別的文化和審美屬性,。 我們民族特色的食品一般是和節(jié)日聯(lián)系起來的,，讓孩子在“做”和“吃”中，更能理解認識傳統(tǒng)文化的意蘊和精神,。比如春節(jié)吃餃子,，八月十五吃月餅，端午節(jié)吃粽子,，臘八節(jié)要喝臘八粥,、吃臘八蒜等等，這些都具有充分的表示性,。 做菜講究菜品菜相,，漂亮的外表更能引起人們的食欲，勾起人們的胃口,，所以擺盤是很重要的,，在中國進行的“食育”實踐中，大廚們非常注重擺盤,，食物的味道固然重要,，食物的品相也同樣重要。陜西家庭食育研究院研究成果食育是一門能受益終身的應用科學,。

食育可以從哪些方面體現(xiàn),？ 就日常飲食而言，孩子不愛食用蔬菜和水果已成為普遍現(xiàn)象,。蔬菜富含多種維生素眾所周知,，可是該怎樣區(qū)分所含維生素的種類，如何在烹飪過程中保持維生素呢,？以維生素C為例,，并不是所有蔬菜中都含有維生素。紅,、綠,、紫色蔬菜如辣椒、西紅柿,、苦瓜等富含有豐富的維生素C,，但是維生素C極易溶于水，并不容易保留,。家長可注意做菜時先洗后切,，菜以煮為好，如烹炒應急火快炒,。急火指溫度高時間短,，這樣就能防止維生素流失。 另外，調(diào)查發(fā)現(xiàn)孩子對哪些食物含胡蘿卜素知曉的并不多,。胡蘿卜素對于孩子非常重要,，它起著防治近視和防止維生素A缺乏等作用。其實,，黃,、紅顏色的胡蘿卜和甘薯，深葉類蔬菜,，瓜類如木瓜,、南瓜等，胡蘿卜素的含量都很高,，應多食用,。

食育標準體系框架和食育系列標準評審會順利召開。 會上,，評審**先聽取標準編制組對食育標準體系框架和系列標準編制工作的匯報,，隨后仔細審查了標準體系框架的整體結(jié)構(gòu)、邏輯層次,，以及五項食育標準的具體內(nèi)容,、結(jié)構(gòu)編排等，并結(jié)合深圳市青少年校園食育現(xiàn)狀,，從內(nèi)容規(guī)范,、方向定位及應用層面提出具有建設性的意見和建議。 經(jīng)過充分討論,，**組一致同意通過標準體系框架及系列標準的評審,。接下來標準編制組將按照評審意見和建議，盡快修改完善標準,。 團體標準《學校團餐配送服務規(guī)范》（T/SZS 3029—2021）于2021年9月14日獲標促會批準發(fā)布,，規(guī)定了學校團餐配送服務的食品安全和營養(yǎng)管理,、服務質(zhì)量要求,，包括基本要求、過程管理,、服務質(zhì)量與評價,、應急處理措施、營養(yǎng)健康管理及食育等內(nèi)容,，適用于為校園提供團餐配送服務的生產(chǎn)經(jīng)營單位及專業(yè)配送公司,，包括集體用餐配送單位和冷鏈方便食品生產(chǎn)單位等。2-5歲是兒童生長發(fā)育的關鍵時期,，也是良好膳食習慣培養(yǎng)的關鍵時期,。

食育有四個重要的作用，分別是：食物從哪來；真正的食物的味道,；如何以環(huán)境友好的方式種植和收獲新鮮的農(nóng)產(chǎn)品,；如何通過食物連接文化與社區(qū)。 我用了四個關鍵詞概括,，分別是知食力,、感食力、環(huán)境友好與文化連接,。 知食,，就是知道食物是什么從哪里來，而不要鬧出認為食物是從超市里長出來的這樣的笑話,?？赡芎芏嗉议L會覺得很可笑，但你今晚可以回去問問你的孩子,，看看他會怎么回答,。四體不勤五谷不分，分五谷也是中國傳統(tǒng)食育中較基本的要求,。 感食,，也就是知道食物真正的味道，這點為什么重要,，可以舉兩個例子予以佐證,。一個就是法國的食育，從1950開始推動的食育的五感教育關注的重點,，就是要讓孩子學會運用感官去感受食物的味道,，這既包括舌頭、鼻子所承載的味道,、香味的感受,，也包括了我們大腦對于我們一個概念的認識過程，這已經(jīng)成了食育中一個非常重要的發(fā)展方向,。所謂“食育”,，就是良好飲食習慣的培養(yǎng)教育。寶雞食育研究院在哪

食業(yè)者教育的對象是食業(yè)從業(yè)者,。寶雞食育研究院在哪

日本時下較為流行的嬰幼兒飲食新理念——“食育”,。讓孩子“吃什么”、“吃多少”,，強調(diào)的只是攝取營養(yǎng),，而“食育”專注的是“怎么吃”，怎么讓孩子有吃的欲求：既愛吃的東西,，又愛吃的過程,。孩子不愛吃芝麻嗎？他們只是不愛吃黑芝麻。孩子不愛吃西紅柿嗎,？他們只是不愛吃西紅柿里面的汁,。孩子不愛吃海膽嗎？孩子只是聞著它腥,，其實壓根沒吃過,。 食物的顏色、形狀,、味道,、聲音、感覺,，都會影響孩子對食物的愛,。所以不要簡單地說，孩子不愛吃什么,、愛吃什么,。有的孩子不喜歡吃菠菜，有的孩子吃青椒過敏,，那么為了營養(yǎng)均衡一定要強迫他們吃嗎,？其實可以換成和菠菜、青椒一樣屬于“綠色”食材的蔬菜,。同樣是吃西紅柿,，大人喂著吃，孩子會哭鬧,，會吃進去再吐出來,；而孩子自己用手抓著吃，卻可以吃得津津有味,。寶雞食育研究院在哪