科學(xué)食素,，促進(jìn)人與自然和諧相處：雪崩時(shí)沒有一片雪花是無辜的,。我們的衣食住行,，無不關(guān)系到環(huán)保的腳步與成效,，尤其是源自自然的食物。據(jù)統(tǒng)計(jì),，全球近10年出現(xiàn)的新發(fā)傳染病中,，75%源自動(dòng)物或動(dòng)物源性食品。伴隨著發(fā)病率的提高,，人畜共患病已成為公共衛(wèi)生的重點(diǎn)問題,。近年來，素食作為一種環(huán)保健康的生活方式,，已經(jīng)形成一場(chǎng)綠色風(fēng)暴，席卷全球,。通過家庭食育倡導(dǎo)科學(xué)素食,，不只能通過科學(xué)食素，改善家庭膳食結(jié)構(gòu),，讓家庭成員,，養(yǎng)成健康、低碳、有愛的生活方式,，遠(yuǎn)離各類家庭慢病,。還能讓更多家庭選擇善待大自然環(huán)境的消費(fèi)生活方式，促進(jìn)保護(hù)地球生態(tài)環(huán)境,，促進(jìn)人與自然的和諧,。食育不只是知識(shí)教育更有文化傳承。鎮(zhèn)江食育專委會(huì)是干什么的

為何“食育”,？首先,，由于現(xiàn)代科技和農(nóng)業(yè)的劃時(shí)代進(jìn)步，人類的飲食狀況和結(jié)構(gòu),，由饑餓時(shí)代跨入飽食時(shí)代,。人類在饑餓條件下形成的攝食經(jīng)驗(yàn)，繼續(xù)在飽食時(shí)代實(shí)踐,，必然造成了現(xiàn)在的生活方式疾病迅速蔓延,，糖尿病、肥胖癥,、高發(fā)的心血管疾病,、過敏體質(zhì)、病等,，越來越多地威脅著人類的健康,。其次，食品工業(yè)化,、商業(yè)化的迅猛發(fā)展,，營(yíng)銷大戰(zhàn)、廣告泛濫,、現(xiàn)代化技術(shù),、感官設(shè)計(jì)，使得食品形色味的誘惑越來越多,。許多兒童,、青少年往往成為廠家營(yíng)銷爭(zhēng)斗的俘虜。甚至一些被稱為“垃圾食品”的新型食品,，影響了許多孩子的飲食習(xí)慣,，從小就開始摧殘他們年輕的生命。鎮(zhèn)江食育專委會(huì)是干什么的應(yīng)從中華民族發(fā)展的現(xiàn)實(shí)需要及長(zhǎng)遠(yuǎn)利益的角度和高度,，充分重視食育的長(zhǎng)遠(yuǎn)戰(zhàn)略意義,。

推進(jìn)食育的必要性：傳統(tǒng)飲食文化傳承迫切需要“食育”：隨著社會(huì)發(fā)展，人民生活水平不斷提高,，傳統(tǒng)飲食文化逐漸被淡化,，西餐傾向日益明顯,，餐桌上畜禽肉類高能量食物消費(fèi)大增，而膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)素豐富的蔬菜類,、糧谷類食物卻大幅減少,，若不及時(shí)推行“食育”，任其發(fā)展下去,、必將會(huì)引起蘊(yùn)含了大量健康,、合理觀念的良好傳統(tǒng)飲食文化的丟失。在開展“食育”過程中,，通過食物將個(gè)體與家人,、家鄉(xiāng)聯(lián)系起來，通過對(duì)烹飪方式,、餐具選擇,、進(jìn)餐禮儀以及進(jìn)餐環(huán)境等方面的傳承與遵循，回答“為什么吃”的問題,，并實(shí)現(xiàn)對(duì)中華良好傳統(tǒng)飲食文化的繼承與發(fā)揚(yáng),。

推進(jìn)食育工作舉措：從縱向上看，食育貫穿人的一生,，是全生命周期的教育,。從橫向上看，食育關(guān)切所有群體,，是全覆蓋零拒絕的教育,。因此，需要國(guó)家,、社會(huì),、學(xué)校、家庭等多主體的多方面參與,、有效聯(lián)動(dòng),。開展食育研究，適時(shí)推動(dòng)立法：應(yīng)從中華民族發(fā)展的現(xiàn)實(shí)需要及長(zhǎng)遠(yuǎn)利益的角度和高度,，充分重視食育的長(zhǎng)遠(yuǎn)戰(zhàn)略意義,。通過組織營(yíng)養(yǎng)、教育,、文化等跨學(xué)科,、多領(lǐng)域?qū)I(yè)人才開展食育研究，厘清新時(shí)代我國(guó)食育的基本理念,、完善有我國(guó)特色的食育內(nèi)容,、建立專門的推行機(jī)構(gòu)，明確基本要求,，并在此基礎(chǔ)上適時(shí)推動(dòng)立法,，使我國(guó)的食育工作有法可依、有法可循,。自然食育可以將健康,、自然、生命,、科學(xué),、藝術(shù)、文化,、勞動(dòng)協(xié)作,、社會(huì)學(xué)習(xí)等具體知識(shí)及人類通識(shí)文化相結(jié)合。

雙減政策以及社會(huì)對(duì)食物,、健康,、可持續(xù)發(fā)展、多維度教育等議題的不斷關(guān)注,，對(duì)食育人才的需求缺口也會(huì)越來越大,。自然食育與自然教育在教育觀和教學(xué)法上有高度適配性，經(jīng)過三年多的教研調(diào)試和六次考核,，究其根源,，仍是我們國(guó)家在“食育”教育的缺失所致。食育,，即從良好的飲食習(xí)慣入手,，讓孩子們逐漸獲取“食”的知識(shí)，掌握選擇“食”的能力,，打好生命的基石,。“學(xué)習(xí)強(qiáng)國(guó)”也在近期提及在對(duì)戰(zhàn)病情過程中,，要對(duì)如何控制食野生動(dòng)物“欲”,，強(qiáng)化飲食安全之“育”、提升身心健康之“質(zhì)”進(jìn)行反思,。學(xué)校作為兒童,，青少年的成長(zhǎng)之地，自然成為食育工作的重要主體,。臺(tái)州食育專委會(huì)交通方便嗎

食育的實(shí)施不只有營(yíng)養(yǎng)食品科學(xué)知識(shí)的普及,，還包括食文化的傳承，生命與營(yíng)養(yǎng)科學(xué)知識(shí)的普及和教育,。鎮(zhèn)江食育專委會(huì)是干什么的

為何“食育”,？農(nóng)產(chǎn)品國(guó)際貿(mào)易競(jìng)爭(zhēng)的日趨激烈，也加劇了食品文化之間的矛盾,，每個(gè)國(guó)家都必須正視自己國(guó)民的飲食消費(fèi)動(dòng)向,。保持傳統(tǒng)飲食文化,，有利于本國(guó)農(nóng)產(chǎn)品占領(lǐng)市場(chǎng)?！耙环剿琉B(yǎng)一方人”,，日本、韓國(guó)因此也提出了的口號(hào),。例如,，日本從年幼時(shí)就培養(yǎng)國(guó)民喜歡吃日本品種大米、日本“和?！比獾牧?xí)慣,。消費(fèi)市場(chǎng)傾向關(guān)系到國(guó)家命脈——農(nóng)業(yè)的發(fā)展?！笆称钒踩膯栴}目前已成為人們?cè)絹碓疥P(guān)注的焦點(diǎn),，食品安全的教育，不再是專業(yè)人士獨(dú)有的課程,，它已經(jīng)成為每一個(gè)人為自己的生存和提高生命質(zhì)量所必須接受的教育,。”李里特說,，從某種意義講,，食育的意義已經(jīng)不亞于智育、體育,，它不只關(guān)系到國(guó)民的生命健康,，關(guān)系到人與自然的和諧、資源的合理利用,，也關(guān)系到本國(guó)農(nóng)業(yè)的出路,。鎮(zhèn)江食育專委會(huì)是干什么的