食育并不是營養(yǎng)教育，但一定是技能教育： 日本的食物教育可以說是亞洲食物教育的一個表示,，其本身既包含了生命,、自然、感恩這樣的人類通識文化,，又包含了均衡,、協(xié)作、飲食習(xí)慣這樣具體的生活文化,?？梢哉f是全球食物教育中較具有鮮明特點(diǎn)的一支，且國家立法保證每個孩子都能接受到優(yōu)越的食物教育,。相比營養(yǎng)健康知識,，對于烹飪技能的要求，也很重要,。每一個涉及到兒童參與烹飪的計劃中，都有明確的提到對兒童學(xué)習(xí)這個課程,，要達(dá)到的既定的技能目標(biāo),。甚至在英國的校園菜園計劃中，整個計劃的目標(biāo)中,，有明確提到之所以認(rèn)為食育重要的原因之一,，即“食物教育教給我們的是人生中較重要的一個技能，其堪比語文數(shù)學(xué)”,。食育是素質(zhì)教育的重要內(nèi)容,。鎮(zhèn)江家庭食育師多少錢

食育對于我國國民來講還是一個新興的知識領(lǐng)域。目前學(xué)校食育尚未普及,，許多教師都不是十分了解食育概念及內(nèi)容,，更何況是缺乏教育背景的家長。由此可見,，家長食育相關(guān)知識的匱乏不只影響了學(xué)校食育的推廣,，更加阻礙了家校合作。結(jié)合我國家長食育的現(xiàn)狀,，借鑒美日兩國的成功經(jīng)驗(yàn),，對于提高青少年兒童的營養(yǎng)健康狀況有重大作用。一是要注重頂層設(shè)計及規(guī)劃,，從國家層面出臺具體的實(shí)施綱要及指導(dǎo)意見,，強(qiáng)調(diào)形成食育氛圍的重要性。2014年辦公廳印發(fā)《中國食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要（2014—2020年）》,，要求將食物與營養(yǎng)知識納入中小學(xué)課程,，加強(qiáng)對教師與家長的營養(yǎng)教育,，強(qiáng)化對學(xué)生食堂與營養(yǎng)配餐單位的指導(dǎo)，引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成科學(xué)的飲食習(xí)慣,。鑒于我國目前國民缺乏食育意識,，學(xué)校食育實(shí)踐的主要形式還停留在部分學(xué)校的第二課堂，沒有完全普及,，因此不能奢望開展家長食育工作能夠一步到位,。國家層面應(yīng)組織專業(yè)人士編寫家長食育總體教育大綱，各省可依此逐步開展家長食育內(nèi)容的制定及課程開發(fā),。成都家庭食育師計劃你真的了解什么是食育嗎,？

食育教育，在我們的鄰邦國家,，日本,，進(jìn)行的如火如荼，從幼兒園到大學(xué),，都非常重視,。食育教育的盛行，是形式,，對孩子還有深遠(yuǎn)意義?，F(xiàn)在的孩子出生在物質(zhì)豐富，社會繁榮,，經(jīng)濟(jì)水平較高的時代,，但“十個娃九個挑”，有的不吃菜,，有的不喝奶,，有的就是不愛吃飯，任憑大人們怎么哄,，就是只吃一點(diǎn)點(diǎn),。食品工業(yè)中大量運(yùn)用糖，對孩子有致命的吸引力,，讓其健康面臨風(fēng)險,，是孩子還有成年人，都不見得有多健康的飲食習(xí)慣,?！笆秤弊尯⒆恿私獠煌澄镏刑N(yùn)含的不同營養(yǎng)，學(xué)習(xí)化學(xué)知識還學(xué)習(xí)到健康知識,。進(jìn)而意識到均衡飲食的重要性,，建立起良好的飲食習(xí)慣。

就日常飲食而言，孩子不愛食用蔬菜和水果已成為普遍現(xiàn)象,。蔬菜富含多種維生素眾所周知,，可是該怎樣區(qū)分所含維生素的種類，如何在烹飪過程中保持維生素呢,？以維生素C為例,，并不是所有蔬菜中都含有維生素。紅,、綠,、紫色蔬菜如辣椒、西紅柿,、苦瓜等富含有豐富的維生素C,，但是維生素C極易溶于水，并不容易保留,。家長可注意做菜時先洗后切,，菜以煮為好，如烹炒應(yīng)急火快炒,。急火指溫度高時間短,，這樣就能防止維生素流失。另外,，調(diào)查發(fā)現(xiàn)孩子對哪些食物含胡蘿卜素知曉的并不多,。胡蘿卜素對于孩子非常重要，它起著防治近視和防止維生素A缺乏等作用,。其實(shí)，黃,、紅顏色的胡蘿卜和甘薯,，深葉類蔬菜，瓜類如木瓜,、南瓜等,，胡蘿卜素的含量都很高，應(yīng)多食用,。在進(jìn)餐過程中珍惜食物的意識,，在餐桌小助手的角色中養(yǎng)成服務(wù)他人的意識。

食者教育的對象是每一個人,。通過加強(qiáng)食者教育,，可以減少由飲食不當(dāng)帶來的疾病，減少食物的浪費(fèi),，提升人們的健康水平和生活質(zhì)量,。食者教育的內(nèi)容包括傳承傳統(tǒng)的膳食文化，普及膳食的基本元素和安全知識，培養(yǎng)健康,、均衡的膳食行為,，樹立與生態(tài)協(xié)調(diào)的意識，感恩食物母體系統(tǒng)提供食物,，培養(yǎng)合理膳食的基本技能,，以及培養(yǎng)對食物的審美鑒賞能力。食者教育的內(nèi)容包括傳承傳統(tǒng)的膳食文化,，普及膳食的基本元素和安全知識,，培養(yǎng)健康、均衡的膳食行為,，樹立與生態(tài)協(xié)調(diào)的意識,，感恩食物母體系統(tǒng)提供食物，培養(yǎng)合理膳食的基本技能,，以及培養(yǎng)對食物的審美鑒賞能力,。食者教育的對象是每一個人。江蘇食育師視頻

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食育課程意義：從幼兒期起,，給予食物、食品相關(guān)知識的教育,，并將這種飲食教育,，延伸到藝術(shù)想像力和人格培養(yǎng)上。在實(shí)踐中,，這種頗為有趣的“食育”,，很易被兒童所接受，故在家庭和幼兒教育機(jī)構(gòu)中得以迅速推廣,。教育又是一種思維的傳授,，而人因?yàn)槠渥陨淼囊庾R形態(tài)，又有著另樣的思維走勢,，所以,，教育當(dāng)以較客觀、較公正的意識思維教化于人,，如此,，人的思維才不至于過于偏差，并因思維的豐富而逐漸成熟,、理性,，并由此走向較理性的自我和擁有較正確的思維認(rèn)知，這就是教育的根本所在,。所謂“食育”,，就是良好飲食習(xí)慣的培養(yǎng)教育,。是從幼兒期起，給予食物,、食品相關(guān)知識的教育,，并將這種飲食教育，延伸到藝術(shù)想像力和人格培養(yǎng)上,。在實(shí)踐中,，這種頗為有趣的“食育”，很易被兒童所接受,，故在家庭和幼兒教育機(jī)構(gòu)中得以迅速推廣,。鎮(zhèn)江家庭食育師多少錢