食育可以從哪些方面體現(xiàn),？ 重新認(rèn)識豆制品： 孩子對豆類的了解明顯不足，豆制品攝入量不高,。其實,，豆類含有豐富的蛋白質(zhì)、必需脂肪酸,、磷脂,、胡蘿卜素、多種維生素,、氨基酸和礦物質(zhì)等眾多營養(yǎng)成分，并能有效增加機體鈣的攝入量,。經(jīng)常食用有助于健康還可平衡體內(nèi)營養(yǎng)結(jié)構(gòu),，減少或避免肥胖病、營養(yǎng)不良等現(xiàn)代兒童常見病的發(fā)生,，并可****,、防止血管硬化和促進思維能力。大豆中所含的微量成分異黃酮對人體還具有一定的保健作用,。 慢性病與兒童飲食： 近年來的研究發(fā)現(xiàn),，成年人的一些慢性疾病往往與兒童和青少年期的不良飲食行為有關(guān)，因為飲食而引起的疾病多種多樣,，如肥胖,、糖尿病、血壓病,、動脈硬化,、痛風(fēng)之類的疾病。食育的主要目的是提高人們對“食”的知識,，從而引導(dǎo)“食”的正確行為,。家庭食育研究院研究中心

食育可以從哪些方面體現(xiàn)？飲食教育讓孩子感興趣,。 孩子食用魚類的情況非常好,。魚類有豐富的蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，且大部分能被人體吸收,，海魚富有的DHA和EPA對孩子腦部發(fā)育非常重要,。多食用魚類有利神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育。 針對這些調(diào)查結(jié)果,，飲食**對孩子進行了為期10周的食育,，發(fā)現(xiàn)孩子對于營養(yǎng)的知識和態(tài)度都有想要了解和改變的態(tài)度。對于“哪些食物可防止缺鐵性貧血”,、“哪些食物中胡蘿卜素含量高”等問題,，回答正確率分別由原來的66.7%達到了96.7%,，而孩子對“是否對食品營養(yǎng)知識有興趣”、“愿意改變不太好的飲食習(xí)慣”和“想使自己的飲食更符合營養(yǎng)要求”等問題上,，孩子的渴求程度都已達到了100%,。 通過兩組對比，能夠看出接受過營養(yǎng)知識教育的兒童的營養(yǎng)行為和營養(yǎng)知識都明顯超過未接受過此方面教育的孩子,，他們對于營養(yǎng)的了解都更為完整,。雖然飲食習(xí)慣只有些許的改變，但是從調(diào)查中了解到,，孩子對于營養(yǎng)態(tài)度的積極性都有所增加,，渴望能夠了解每天接觸的食物的營養(yǎng)成分和益處。合肥家庭食育研究院網(wǎng)站應(yīng)把營養(yǎng)健康作為素質(zhì)教育中的一個重要組成部分,，將營養(yǎng)教育納入教育體系中,。

食育標(biāo)準(zhǔn)體系框架和食育系列標(biāo)準(zhǔn)評審會順利召開。 會上,，評審**先聽取標(biāo)準(zhǔn)編制組對食育標(biāo)準(zhǔn)體系框架和系列標(biāo)準(zhǔn)編制工作的匯報,，隨后仔細審查了標(biāo)準(zhǔn)體系框架的整體結(jié)構(gòu)、邏輯層次,，以及五項食育標(biāo)準(zhǔn)的具體內(nèi)容,、結(jié)構(gòu)編排等，并結(jié)合深圳市青少年校園食育現(xiàn)狀,，從內(nèi)容規(guī)范,、方向定位及應(yīng)用層面提出具有建設(shè)性的意見和建議。 經(jīng)過充分討論,，**組一致同意通過標(biāo)準(zhǔn)體系框架及系列標(biāo)準(zhǔn)的評審,。接下來標(biāo)準(zhǔn)編制組將按照評審意見和建議，盡快修改完善標(biāo)準(zhǔn),。 團體標(biāo)準(zhǔn)《學(xué)校團餐配送服務(wù)規(guī)范》（T/SZS 3029—2021）于2021年9月14日獲標(biāo)促會批準(zhǔn)發(fā)布,，規(guī)定了學(xué)校團餐配送服務(wù)的食品安全和營養(yǎng)管理、服務(wù)質(zhì)量要求,，包括基本要求,、過程管理、服務(wù)質(zhì)量與評價,、應(yīng)急處理措施,、營養(yǎng)健康管理及食育等內(nèi)容，適用于為校園提供團餐配送服務(wù)的生產(chǎn)經(jīng)營單位及專業(yè)配送公司,，包括集體用餐配送單位和冷鏈方便食品生產(chǎn)單位等,。

日本時下較為流行的嬰幼兒飲食新理念——“食育”。讓孩子“吃什么”,、“吃多少”,，強調(diào)的只是攝取營養(yǎng),，而“食育”專注的是“怎么吃”，怎么讓孩子有吃的欲求：既愛吃的東西,，又愛吃的過程,。孩子不愛吃芝麻嗎？他們只是不愛吃黑芝麻,。孩子不愛吃西紅柿嗎,？他們只是不愛吃西紅柿里面的汁。孩子不愛吃海膽嗎,？孩子只是聞著它腥,，其實壓根沒吃過。 食物的顏色,、形狀,、味道、聲音,、感覺，都會影響孩子對食物的愛,。所以不要簡單地說,，孩子不愛吃什么、愛吃什么,。有的孩子不喜歡吃菠菜,，有的孩子吃青椒過敏，那么為了營養(yǎng)均衡一定要強迫他們吃嗎,？其實可以換成和菠菜,、青椒一樣屬于“綠色”食材的蔬菜。同樣是吃西紅柿,，大人喂著吃,，孩子會哭鬧，會吃進去再吐出來,；而孩子自己用手抓著吃,，卻可以吃得津津有味。食育在我們的鄰邦國家,，日本,，進行的如火如荼，從幼兒園到大學(xué),，都非常重視,。

食育在中國的狀況： 試點數(shù)據(jù)： 截至目前，我國已有22個省份699個縣開展農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)改善計劃國家試點工作,，近10萬所學(xué)校開餐,，受益學(xué)生近2300萬人,。另有19個省份529個縣開展了地方試點工作，覆蓋學(xué)校近4萬所,，受益學(xué)生達1000余萬人,。 食育課程在中國開始試點： 目前上海市已將食育課在一些中小學(xué)作為試點課程展開，進行食品安全教育,、營養(yǎng)衛(wèi)生教育等,。根據(jù)學(xué)生的年齡和特征定制符合其年齡層的教案，力圖通過活潑易懂的形式讓孩子在“玩樂”中“學(xué)習(xí)”,，加強對營養(yǎng)知識的接受和理解,。 而這還遠遠不夠，如果只是對孩子加強教育,，還不足以徹底根本的改變飲食習(xí)慣,。社會也應(yīng)給予飲食教育的發(fā)展提供更多的幫助。體育智育才育即是食育,。合肥家庭食育研究院網(wǎng)站

食育可以減少由飲食不當(dāng)帶來的疾病,，減少食物的浪費。家庭食育研究院研究中心

食育是基礎(chǔ)教育,，比我們經(jīng)常說的德智體美勞還要基礎(chǔ)的教育,。因為一個能照顧好自己身體的人，才能去發(fā)展他的德智體美勞,。如果一個不能照顧好自己身體的人,，那么即使一味的去發(fā)展這些，也終究是無源之水無本之木,。較后是養(yǎng)育成人,，我覺得當(dāng)下這個時代，我們太多的人都把重點放在了前兩個字上,。 養(yǎng)育,，就是如何喂養(yǎng)、如何教導(dǎo),，但孩子較后成人了么,？當(dāng)今有個流行詞叫巨嬰，就是特指那些生理年齡已經(jīng)成年,，但心理還像是嬰孩的成年人,。只有能學(xué)會了食物的相關(guān)知識和為自己選擇食物的能力，才能實現(xiàn)健康的飲食生活,，并較終養(yǎng)育成人,。這也是我見到過較樸素的較簡單的成人之路。但在當(dāng)下卻也已經(jīng)是太多人做不到的要求,。家庭食育研究院研究中心