食育工作尚處于起步和探索階段,，但可以借鑒其他國家的成功經(jīng)驗(yàn)。譬如，日本、丹麥等國家已有相對完善的食育體系。美國,、英國、印度等國家紛紛設(shè)立了“營養(yǎng)日”“營養(yǎng)周”或“營養(yǎng)月”,，高度重視食物營養(yǎng)結(jié)構(gòu)搭配,。實(shí)體驗(yàn),，孩子怎能愛上天然食物。教師和家長要把孩子們帶進(jìn)大自然,，穿過田野,，走進(jìn)菜園，親自體驗(yàn)農(nóng)耕文化的魅力,，了解食物從土壤到餐桌的魔力,，見證一粒種子的成長，通過辛勤的灌溉勞作,，變成餐桌上的美食,。在用餐過程中，家長和教師更要以身作則,，引導(dǎo)孩子自覺平衡膳食結(jié)構(gòu),、葷素搭配、食物多樣化,，養(yǎng)成低脂,、低鹽飲食和細(xì)嚼慢咽的好習(xí)慣。細(xì)細(xì)咀嚼食物這一過程,，有助于對食物的消化和營養(yǎng)成分的吸收,，也能讓孩子們養(yǎng)成敬畏食物的心情。家長更以自身的言行舉止去影響孩子,，“食育”變得自然又重要,，同時(shí)具有不可替代性。食育師學(xué)校

食物的口味不一樣,，烹飪方式也是不一樣的,。食物的顏色搭配以及拼盤的搭配、餐桌桌布的選擇甚至燈光音樂,，這些美學(xué)素養(yǎng)也都可以通過食育來進(jìn)行培養(yǎng)。一種能力是悅食力,，即探索不同類別的食物,，培養(yǎng)孩子享受食物的愉悅。很多人把食物當(dāng)成補(bǔ)充能量的來源,，并不享受食物帶來的快樂,。而我們要做的就是，教導(dǎo)孩子通過與食物建立認(rèn)知和連接,，構(gòu)建自己的“知食體系”,，形成健康、愉悅,、富有責(zé)任感和可持續(xù)的飲食方式,。食育過程中培養(yǎng)的這些素質(zhì)：發(fā)現(xiàn)和感受的能力,、審美力、專注力,、自控力,，都是為孩子未來的生活和事業(yè)成功儲備的重要能力。這就是我們說的食育是以食啟智,，以食育人,。食育師學(xué)校兒童食育是全球的熱門課題，是在美國,、英國,、日本等國家非常成熟的素質(zhì)能力教育方式。

現(xiàn)在親子課到來的孩子們似乎是一次接觸面粉,、黃油這樣的“生”食材,。一歲多的幾個(gè)孩子普遍不敢下手，覺得那白白,、油油的東西粘到手上就是“臟”,。這讓已經(jīng)習(xí)慣了每天帶著孩子們做各種勞作的老師感慨不已。孩子們對使用刮刀,、勺子等工具的興趣遠(yuǎn)遠(yuǎn)大過于使用自己的雙手,。而這豈不正是“工具主義”時(shí)代人類的普遍表現(xiàn)嗎？我們信賴外物大過于信任自己,。當(dāng)我們無所依傍的時(shí)候,，我們的內(nèi)在秩序也將坍塌。 好在孩子們天生就是自我教育者,，他們通過觀察成人和其他孩子的行為迅速了解到“臟”這個(gè)概念有問題,。進(jìn)而愿意嘗試去戳一戳面粉團(tuán)，抓一抓黃油,，還情不自禁用嘴嘗試每一樣物質(zhì),。

培養(yǎng)學(xué)生健康的飲食習(xí)慣上下功夫，讓孩子吃出“體”來,。沒有接觸和真實(shí)體驗(yàn),，孩子怎能愛上天然食物。教師和家長要把孩子們帶進(jìn)大自然,，穿過田野,，走進(jìn)菜園，親自體驗(yàn)農(nóng)耕文化的魅力,，了解食物從土壤到餐桌的魔力,，見證一粒種子的成長，通過辛勤的灌溉勞作,，變成餐桌上的美食,。在用餐過程中,，家長和教師更要以身作則，引導(dǎo)孩子自覺平衡膳食結(jié)構(gòu),、葷素搭配,、食物多樣化，養(yǎng)成低脂,、低鹽飲食和細(xì)嚼慢咽的好習(xí)慣,。細(xì)細(xì)咀嚼食物這一過程，有助于對食物的消化和營養(yǎng)成分的吸收,，也能讓孩子們養(yǎng)成敬畏食物的心情,。食育課程帶給我們的思考。

食者教育的對象是每一個(gè)人,。通過加強(qiáng)食者教育,，可以減少由飲食不當(dāng)帶來的疾病，減少食物的浪費(fèi),，提升人們的健康水平和生活質(zhì)量,。食者教育的內(nèi)容包括傳承傳統(tǒng)的膳食文化，普及膳食的基本元素和安全知識,，培養(yǎng)健康,、均衡的膳食行為，樹立與生態(tài)協(xié)調(diào)的意識,，感恩食物母體系統(tǒng)提供食物,，培養(yǎng)合理膳食的基本技能，以及培養(yǎng)對食物的審美鑒賞能力,。食者教育的內(nèi)容包括傳承傳統(tǒng)的膳食文化,，普及膳食的基本元素和安全知識，培養(yǎng)健康,、均衡的膳食行為,，樹立與生態(tài)協(xié)調(diào)的意識，感恩食物母體系統(tǒng)提供食物,，培養(yǎng)合理膳食的基本技能,，以及培養(yǎng)對食物的審美鑒賞能力。食育是一種回歸生活的教育,，更是一種回歸教育的生活。黃山食育師好學(xué)嗎

食者教育的內(nèi)容包括傳承傳統(tǒng)的膳食文化,，普及膳食的基本元素和安全知識,，培養(yǎng)健康、均衡的膳食行為,。食育師學(xué)校

食育較重要的要求以及優(yōu)勢,，就是需要一切基于當(dāng)?shù)卦O(shè)計(jì),。食育活動的本質(zhì)是通過人與食物的關(guān)系，將人置身于本地的自然環(huán)境,、風(fēng)俗習(xí)慣與人文歷史的情境中進(jìn)行學(xué)習(xí),。所以食育活動的普適性，在于建立在人與食物的普遍關(guān)系,，也在于本地食物與本地自然的普遍關(guān)系,，以及基于本地自然環(huán)境之上的人與人之間的普遍關(guān)系?；隈R克思主義與基本需求理論之上,，兒童可以通過食育去減少在學(xué)校的異化，并達(dá)成滿足基本生理需求,、滿足本地文化的基本需求的目的,，但實(shí)質(zhì)上并不能將兒童從現(xiàn)有其所在的教育結(jié)構(gòu)的異化中解放出來。所以較終需要的,，是兒童可以充分發(fā)揮其主觀能動性,，相信自己掌握的知識，相信自己能通過飲食管理好自己的身體,，才可能在其所身處的學(xué)習(xí)結(jié)構(gòu)中反思與行動,，并完成自我解放食育師學(xué)校