食育不只是知識教育更有文化傳承：傳統(tǒng)食文化的弘揚(yáng)。無論古今，各國家,、各民族為了維護(hù)本國利益,，或本民族的凝聚力，都十分重視本民族的文化,，尤其是食文化,。當(dāng)貿(mào)易全球化對各國農(nóng)業(yè)和食物生產(chǎn)帶來嚴(yán)重影響時，食文化成為保護(hù)本國食物生產(chǎn)和安全的較有效手段之一,。值得注意的是,，我國消費(fèi)者由于近代技術(shù)落后的影響，對中華文化產(chǎn)生自卑,，對中華傳統(tǒng)食品的自信似乎動搖,，不只影響了博大精深的中華食文化的弘揚(yáng)，更影響了我國食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,，甚至扭曲了原本健康的東方飲食習(xí)慣,。飲食教育簡稱“食育”,。池州家庭食育專委會地址

。食育與傳統(tǒng)飲食文化相結(jié)合：為了讓孩子們了解到我們國家的傳統(tǒng)歷史民俗文化,，提高孩子們的飲食興趣,，每逢民俗節(jié)日我園便開展特色飲食主題教育活動，對幼兒進(jìn)行傳統(tǒng)節(jié)日教育,、愛國教育,、親情教育及飲食教育，幼兒們將受益匪淺,。食育與環(huán)境創(chuàng)設(shè)相結(jié)合：環(huán)境創(chuàng)設(shè)除了起到美化和欣賞的作用,，更重要的是創(chuàng)設(shè)的環(huán)境能否起到教育的作用，能否讓孩子對食育文化有更多的認(rèn)知,。將食育文化融入到孩子充滿童真的環(huán)境體驗活動之中,，其效果自然事半功倍。這些體驗式的參與方式,，可以培養(yǎng)幼兒動腦,、動手的好習(xí)慣，從而可以提高幼兒的社會實踐和創(chuàng)新能力,，提高幼兒的食品安全意識,。池州家庭食育專委會地址從縱向上看，食育貫穿人的一生,，是全生命周期的教育,。

推進(jìn)食育的必要性：傳統(tǒng)飲食文化傳承迫切需要“食育”：隨著社會發(fā)展，人民生活水平不斷提高,，傳統(tǒng)飲食文化逐漸被淡化,，西餐傾向日益明顯，餐桌上畜禽肉類高能量食物消費(fèi)大增,，而膳食纖維等營養(yǎng)素豐富的蔬菜類,、糧谷類食物卻大幅減少，若不及時推行“食育”,，任其發(fā)展下去,、必將會引起蘊(yùn)含了大量健康、合理觀念的良好傳統(tǒng)飲食文化的丟失,。在開展“食育”過程中,，通過食物將個體與家人、家鄉(xiāng)聯(lián)系起來,，通過對烹飪方式,、餐具選擇、進(jìn)餐禮儀以及進(jìn)餐環(huán)境等方面的傳承與遵循,，回答“為什么吃”的問題,，并實現(xiàn)對中華良好傳統(tǒng)飲食文化的繼承與發(fā)揚(yáng),。

為何“食育”？首先,，由于現(xiàn)代科技和農(nóng)業(yè)的劃時代進(jìn)步,，人類的飲食狀況和結(jié)構(gòu)，由饑餓時代跨入飽食時代,。人類在饑餓條件下形成的攝食經(jīng)驗,，繼續(xù)在飽食時代實踐，必然造成了現(xiàn)在的生活方式疾病迅速蔓延,，糖尿病,、肥胖癥、高發(fā)的心血管疾病,、過敏體質(zhì),、病等，越來越多地威脅著人類的健康,。其次,，食品工業(yè)化、商業(yè)化的迅猛發(fā)展,，營銷大戰(zhàn)、廣告泛濫,、現(xiàn)代化技術(shù),、感官設(shè)計，使得食品形色味的誘惑越來越多,。許多兒童,、青少年往往成為廠家營銷爭斗的俘虜。甚至一些被稱為“垃圾食品”的新型食品,，影響了許多孩子的飲食習(xí)慣,，從小就開始摧殘他們年輕的生命。食育幫助個體不只獲得良好的飲食習(xí)慣,，而且獲得健康的生活和行為方式,。

健康生活方式是可傳承十代的“好家風(fēng)”：家庭的廚房、餐桌,，承載著食物的認(rèn)知,、飲食的偏好、飲食的習(xí)慣,，悄無聲息地影響著家庭成員身體狀況,；也承載著生活儀式感、家風(fēng)傳承和傳統(tǒng)文化傳承,，潛移默化地左右著我們對生活的理解,，乃至生活狀態(tài)的好壞和精神世界的充盈貧乏,。發(fā)揮家庭食育的飲食“指導(dǎo)”作用，用科學(xué)素食調(diào)整家庭膳食結(jié)構(gòu),，不只能守護(hù)家庭三代人的身體狀況,，還能形成健康生活方式，打造可傳承更多代的“健康基因”,。自1984年起,，有關(guān)**調(diào)查中國人生活習(xí)慣與病癥產(chǎn)生的關(guān)系發(fā)現(xiàn)，每周吃蔬菜14次以上者,，比每周吃2次以下的人,，肺病發(fā)生率減少75％，肝病減少60％,，結(jié)腸,、直腸病減少40％。深厚營養(yǎng)講師李琳老師倡導(dǎo)“低脂純素”生活,，已對4000余例糖尿病患者進(jìn)行了較好干預(yù),。“家和萬事興”是所有中國人的家庭理想,。家庭成員的“身心健康”,，是“家和萬事興”的前提和基礎(chǔ)。只有每位家人都身心健康,，家庭才能感受快樂,，才能創(chuàng)造財富，才能開創(chuàng)未來,。開發(fā)與各學(xué)段學(xué)生年齡特點相符的食育課程,，是打造食育全鏈條的關(guān)鍵。蕪湖家庭食育專委會靠譜嗎

家庭食育是連接萬物的生命教育,，打開了通往身體健康和家庭幸福的一扇窗,。池州家庭食育專委會地址

食育不只是知識教育更有文化傳承：食育的實施不只有營養(yǎng)食品科學(xué)知識的普及，還包括食文化的傳承,，生命與營養(yǎng)科學(xué)知識的普及和教育,。處在饑餓時代的人們，“吃飽,、吃好”是本能的需求,，但是一旦可以飽食終日，美味易得,，只靠感覺往往會“為嘴傷身”,。通過食育就是讓人們在無數(shù)的選擇和誘惑面前，科學(xué)合理地選擇自己的生命基礎(chǔ)——日常膳食,。由于食育是人民的教育,，深入研究的同時,，更要注意有效的普及營養(yǎng)知識的方法。我國由于營養(yǎng)師制度的滯后和教育體系的缺失,，更需要加強(qiáng)這方面的教育,，建立營養(yǎng)知識傳播普及的有效渠道，遏制惡意,、不實食品廣告的危害,。良好飲食習(xí)慣的灌輸培養(yǎng)。通過各種教育途徑,，使全體國民養(yǎng)成優(yōu)良的飲食習(xí)慣是食育的基本內(nèi)容,，而較有效的做法是重視幼兒的習(xí)慣養(yǎng)成。這些習(xí)慣包括有利于多方面平衡營養(yǎng)攝取的食譜記憶,。較主要的是讓兒童把對味覺的美好記憶與科學(xué)合理的食譜統(tǒng)一起來,，把愉快的體味經(jīng)驗和健康的食品融為一體。池州家庭食育專委會地址