食育中重要的一項活動,，就是引導(dǎo)孩子自己種植蔬菜、養(yǎng)殖可食用性生物,、購買食物,，烹飪簡單的飯菜。這一系列過程是一項重要的生存技能,，不但能鍛煉孩子的手腦協(xié)調(diào),，事務(wù)管理能力，增添養(yǎng)殖種植知識,，還能烹飪不同的食材讓孩子對“吃”產(chǎn)生興趣,，讓孩子懂得享受美食，喜歡吃美食,，感到快樂感到開心,。全世界各個國家都有自己的食物，提到食物也就相當(dāng)于提到了這個國家,，食物也就成為了這個國家的象征,。另外，食物表達著本民族對食材的理解,，還帶有特別的文化和審美屬性,。食育是一種回歸生活的教育，更是一種回歸教育的生活,。泰州食育師前景

食育的根本性目的就是讓兒童小養(yǎng)成良好的健康的飲食行為和生活方式,，通過喜聞樂見的食育活動兒童獲得健康生活。在食育中注重強調(diào)兒童的責(zé)任意識,，比如在和大自然的相處中承擔(dān)起保護環(huán)境的意識,；在進餐過程中珍惜食物的意識，在餐桌小助手的角色中養(yǎng)成服務(wù)他人的意識,。食育的一大特色是讓兒童親身參與實踐,，包含播種、養(yǎng)護,、收獲的過程以及食物制作的過程,，在進餐活動中為幼兒提供參與餐前準(zhǔn)備和餐后整理的機會，讓兒童充分感受食物從農(nóng)田到餐桌的全過程食育是一種基礎(chǔ)性的教育,，定會在校園中得到推廣與普及,。學(xué)習(xí)食育文化，將它應(yīng)用于生活之中,，定會受益終生,。食育不只透過教材還必須創(chuàng)造引發(fā)學(xué)習(xí)興趣的場域。江蘇食育師學(xué)校排名食育的根本性目的就是讓兒童小養(yǎng)成良好的健康的飲食行為和生活方式,。

食物的口味不一樣,，烹飪方式也是不一樣的,。食物的顏色搭配以及拼盤的搭配、餐桌桌布的選擇甚至燈光音樂,，這些美學(xué)素養(yǎng)也都可以通過食育來進行培養(yǎng),。一種能力是悅食力，即探索不同類別的食物,，培養(yǎng)孩子享受食物的愉悅,。很多人把食物當(dāng)成補充能量的來源，并不享受食物帶來的快樂,。而我們要做的就是,，教導(dǎo)孩子通過與食物建立認知和連接，構(gòu)建自己的“知食體系”,，形成健康,、愉悅、富有責(zé)任感和可持續(xù)的飲食方式,。食育過程中培養(yǎng)的這些素質(zhì)：發(fā)現(xiàn)和感受的能力,、審美力、專注力,、自控力,，都是為孩子未來的生活和事業(yè)成功儲備的重要能力。這就是我們說的食育是以食啟智,，以食育人,。

一般食育不能只理解為飲食知識的教育，不能只滿足于對營養(yǎng)成分的宣傳,。因為即使?fàn)I養(yǎng)學(xué)家,，也很少有人能堅持做到每天按營養(yǎng)成分表計算配餐。通過各種教育途徑,，使全體國民養(yǎng)成優(yōu)良的飲食習(xí)慣是食育的基本內(nèi)容,，而較有效的做法是重視幼兒的習(xí)慣養(yǎng)成。這些習(xí)慣包括有利于多方面平衡營養(yǎng)攝取的食譜記憶,。較主要的是讓兒童把對味覺的美好記憶與科學(xué)合理的食譜統(tǒng)一起來,，把愉快的體味經(jīng)驗和健康的食品融為一體。實際上每個人在成長過程中都會形成自己的膳食嗜好,，而這些嗜好大多數(shù)都受環(huán)境的影響，尤其是與家庭,、父母的影響有關(guān),。食育，是一種基于食物的教育方式,，包括兩方面含義：一是飲食教育,，二是通過飲食開展教育,。

食育應(yīng)該從嬰幼兒開始，甚至包括教育未來的母親懂得正確的孕期營養(yǎng)和育兒知識,。從兒童會說話和能夠進行簡單的交流開始,，就要有意識地灌輸食物的來源、制作,、營養(yǎng)價值,，以及怎樣吃、吃多少等知識,。在連續(xù)不斷的教育中,，潛移默化的使兒童認識偏食的危害，讓他們重視食物,、珍惜食物,、養(yǎng)成健康的飲食和進餐習(xí)慣，并自覺做到膳食平衡,，認識提供生命營養(yǎng)的重要性和正確的營養(yǎng)知識,，把健康科學(xué)的飲食方式變成自己的終身習(xí)慣。兒童時期培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣和正確的飲食方法,，對孩子健康成長至關(guān)重要,，這不只關(guān)系著孩子的身體健康，更關(guān)系著他們的人格與個性的形成,。食育這是一個新概念,，但又容易被父母忽視。家長更以自身的言行舉止去影響孩子,，“食育”變得自然又重要,，同時具有不可替代性。泰州食育師前景

以飲食行為為內(nèi)核并延伸到食物,、人類與食物的關(guān)系等多方面內(nèi)容的教育,，其目的是讓幼兒了解相關(guān)的知識。泰州食育師前景

食育的具體內(nèi)容有如下幾個方面:了解食物：了解食物從哪里來,，也要了解食物有什么營養(yǎng)價值,。學(xué)習(xí)就餐禮儀：包括就餐環(huán)境的布置，餐具的選用以及餐桌上的禮儀,。 簡單的烹飪：在老師的幫助下,，進行簡單的自主烹飪，讓孩子獲得樂趣,。了解傳統(tǒng)飲食文化：制作或者了解本民族的食品,，從而了解本民族文化。以“食”為主要關(guān)鍵內(nèi)容，通過以上四個方面的拓展延伸,，給孩子灌輸正確的思想觀念,，家長更以自身的言行舉止去影響孩子，“食育”變得自然又重要,，同時具有不可替代性,。泰州食育師前景