一提起食育,，很多人會覺得食育很難，甚至有無從下手的感覺,。其實食育的目的落實到個體身上,，無非是要通過各種體驗活動掌握有關飲食知識，培養(yǎng)選擇食物的能力,，從而能夠踐行健康的飲食生活,。一日三餐是家庭生活當中不可缺少的部分，也是踐行食育的好機會,。食育不能坐等幼兒園或學校等公共教育部門來完成，家庭應該成為食育的重要基地?，F在提一些小建議供大家參考,。全家圍坐一起共同用餐本來是家庭生活當中理所當然的一件事，根本不需要特意運筆強調,。然而,，現實生活當中，孩子課后奔波于培訓機構之間,，飯點到時就在移動的路上簡單解決,；父母親忙于各種應酬；家人起床時間不一,，歸家時間不同,，真正能做到共進三餐的家庭越來越少。簡單來說,，所謂"食育",，就是良好飲食習慣的培養(yǎng)教育，除了吃什么,、怎么吃,。甘肅食育專委會

日本是全世界較早推廣食育理念的國家，自 2005 年始,，日本學校正式實施“食育”教育,。日本學校正式實施“食育”教育,。三年級的小朋友就要學習設計食譜，要能準備一次早餐給家人吃,。六年級的小朋友,，要學薯片課程。重點不是如何做薯片,，而是要學生經過實驗,，知道薯片的含油量高達20%。每一年級的小朋友都需要了解正確的拿筷子使用方法,、坐姿,，以及必要的禮節(jié)。用餐前的菜譜會提前2周制作完成,，從顏色上區(qū)分三類食物,。紅色象征成長維持源的食物，蛋白質和鈣的食物,，比如魚肉類,，豆制品，以及奶制品等,，可以增強牙齒,、增強骨頭、增強肌肉,。黃象征提供熱量和能量的食物,，多數是含有碳水化合物和脂類的食物，比如大米,，薯類,，面類，油類等,，增強運動能力,，增加思考能力。綠色象征生命維持源的食物,，含有維生素和膳食纖維的蔬果類食物,。甘肅食育專委會食育是一個參與度很高的教育，我們可以來看看日本的成功經驗,。

國內食育現狀：食育是人民的教育,。不要因為我們現在重點講的是怎么教育孩子，大家就認為食育只是針對孩子的事情,。食育是橫向和縱向的教育,，橫向應該覆蓋人民，縱向應該縱貫一生,。食育從娃娃抓起較有效,。用有效的時間和精力找到較有效的切口去做食育的推動,，所以校園食育的發(fā)展是重點。從1990年-2010年,，國家就很多關于食育相關的政策和民間倡導,。我們再反觀現階段，是完全不太一樣的狀態(tài)了,。我做了2012年-2019年學校的一些情況和社會的一些倡導的整理,，黑色是國家的一些政策，藍色的是社會組織的一些倡導和重要行動,。

針對3-6歲齡兒童我們推出食育小故事：聽有趣的故事,，學健康的知識；告別枯燥的說教,，由專業(yè)營養(yǎng)師親自操刀創(chuàng)作或改編孩子愛聽的故事,，讓知識自然融入故事之中，達到潛移默化的學習效果,。增加對不同食物的喜愛,，養(yǎng)成良好的飲食習慣；故事按照食物分類（谷薯類,、肉類,、蛋奶豆堅果類、蔬果類）以及健康的行為習慣為內容主線,，食物分類是增加小朋友對于某類食物的認識,，提升喜愛度，行為習慣類可以告訴孩子們健康的生活方式是什么樣的,?？砂樽x也可小朋友自己聆聽,；每個小故事都有文稿在故事下方,，可以由家長陪伴孩子閱讀，或者播放給孩子自己聽,，聽完之后家長和小朋友一起總結其中要點,，會更有助于強化學習。食業(yè)者教育發(fā)展迅速漸成系統(tǒng),，發(fā)展至今已經形成了專業(yè)化,、系列化的教育體系。

“食育”的一個重要途徑是讓孩子在親手種植的過程中加深對健康,、營養(yǎng)食品的了解,，并在參與食品制作、品嘗自己勞動成果的過程中增進對健康,、營養(yǎng)食品的認識和情感,，從而克服挑食,、偏食的壞習慣。飲食行為看似純粹的生理性行為,，實則頗受心理的影響,。孩子們之所以偏愛某些不健康食物，如油炸食品,、膨化食品,、燒烤食品、飲料等,，是因為這些食物能強烈刺激味覺和嗅覺,，并使人產生旺盛的食欲，從而拒斥那些味道一般的健康食品,。為此,，我們可以通過各種教育實踐活動幫助少兒從情感上逐漸對健康、營養(yǎng)食品產生喜愛之情,，遠離垃圾食品,，從而形成良好的飲食行為。家庭食育是連接萬物的生命教育,，打開了通往身體健康和家庭幸福的一扇窗,。甘肅食育專委會

開發(fā)食育課程，打造食育鏈條,。甘肅食育專委會

食育,，就是快樂飲食、趣味教育,。她的工作室,，讓更多的孩子們在餐桌上學到食物的營養(yǎng)、健康,、安全,。不斷調整方法和改進方案，從社區(qū)開始,，從食物垃圾入手,，種植食物，滲透環(huán)境教育,，希望通過食育的實踐行動可以將學校的課程回歸到家庭行動,。食育推動所取得的成果以及《食育》教材的出版，同眾多營養(yǎng)師志愿者們的努力是分不開的,。有的志愿者主動放棄了高額收入,，駐守在兒童健康項目中。食育還是需要一個長期的,、系統(tǒng)的科學過程,，不可能一蹴而就,，開展學齡兒童的食育，不光要國家跟進,，還需要高等院校,、科研機構、有關社會組織,、專業(yè)人士等各方的積極參與,。甘肅食育專委會