自然食育是指以食物和食物系統(tǒng)為載體,，以推動星球健康和實(shí)現(xiàn)積極的全人發(fā)展為兩大目標(biāo)進(jìn)行的課程和活動。食物與人類發(fā)展相伴相生,，自然食育可以將健康,、自然,、生命,、科學(xué),、藝術(shù)、文化,、勞動協(xié)作,、社會學(xué)習(xí)等具體知識及人類通識文化相結(jié)合，涉及到自然,、社會,、生活的方方面面,。世界各國都非常重視食物教育：日本的《食育基本法》,，英國的“多方面飲食教改方案”，意大利的“慢食運(yùn)動”,，美國的“從農(nóng)場到學(xué)?！边\(yùn)動……2021年9月27日，國家教育部發(fā)布《中國兒童發(fā)展綱要》,，明確提出要加強(qiáng)食育教育,。食育是指對孩子進(jìn)行包括飲食觀念,、膳食營養(yǎng)知識和飲食衛(wèi)生安全等一系列營養(yǎng)學(xué)的教育。安慶食育專委會服務(wù)機(jī)構(gòu)

食育一詞來自日本,，我們先來看一下家庭食育在日本食育體系中的位置,。立法推進(jìn)食育十五年來，日本「食育推進(jìn)施策的具體措施」始終把家庭食育擺在第1位,，學(xué)校以及社會食育緊隨其后,。我認(rèn)為這種做法非常合理。如果沒有家庭食育的配合,，食育推進(jìn)基本計(jì)劃中的很多目標(biāo)都無法實(shí)現(xiàn),。下面來看日本第三次食育推進(jìn)基本計(jì)劃中的幾個目標(biāo)：多年前兒童空腹上學(xué)問題引起日本上下關(guān)注，在日本較新食育推進(jìn)基本計(jì)劃中,，目標(biāo)之一是希望將不吃早餐兒童比例從4.4%降為0,。也就是說，希望所有的家庭都能為孩子提供早餐,。同時(shí)也希望到2020年能將年輕人的早餐欠食率從24.7%降到15%以下,。青島食育專委會交通方便嗎我們一直在談食育，也是一種基于自然物候,，和它所產(chǎn)生的特定的習(xí)俗風(fēng)物中的陪伴和教育,。

一直都對日本的食育很感興趣。想把日本食育作為一個主題,，從各個方面去了解一下,。從整體上大概了解一下日本的食育都在做什么，都在關(guān)注什么,。日本的食育究竟在做什么,？是營養(yǎng)學(xué)嗎？是養(yǎng)生嗎,？是教孩子做飯的動手課嗎,？我們一同來探索一下日本的食育。日本在2005年頒布《食育基本法》以后,，在全國推行食育,。國民有90%的人關(guān)心食育。小學(xué)生以下的孩子,，早餐的欠食率達(dá)到0,，80％的人對新陳代謝癥候群有認(rèn)知和常識。日本的《食育基本法》從六個方面落實(shí)食育,。增進(jìn)國民的健康,，實(shí)現(xiàn)充實(shí)的人生，對食物的感恩和理解，食育推廣活動的展開,，在孩子食育中監(jiān)護(hù)人和教育相關(guān)人員的職責(zé),，食物相關(guān)體驗(yàn)活動和食育推廣活動的實(shí)踐，對傳統(tǒng)飲食文化和食物生產(chǎn)的關(guān)注,，對提高食材自給率的貢獻(xiàn),。

食育的種子猶如蒲公英隨風(fēng)飄蕩，飄落在人家,、花園,、農(nóng)田與路旁，也飄落在幼兒園,、小學(xué),、中學(xué)、大學(xué),、街道,、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、國家大院或醫(yī)院,、餐廳與農(nóng)場,，它們都曾發(fā)芽與開花，其結(jié)果卻各不同相同,。食育既不是一道行政命令,，也不是商業(yè)帶貨的羊頭或市場營銷的工具，食育究其本質(zhì)依然是教育,，而非牟利的手段,。食育較終自己找到了自己發(fā)展壯大的較佳土壤——幼教領(lǐng)域。健康位列幼教工作五大領(lǐng)域第1,，而民以食為天,，食材安全而有營養(yǎng)，奠定了兒童健康的基石,，幼兒園孩子的出勤率上升,，用藥率下降，食育食養(yǎng)成為幼教行業(yè)特色辦學(xué)與教育創(chuàng)新的較好的選擇,。我遇到的第1個錯覺是,，食育是舶來品，是國外素質(zhì)教育的體現(xiàn),。

意大利的食育沒有嚴(yán)肅刻板的營養(yǎng)教條,，而是活潑地融入環(huán)境和教學(xué)中，讓孩子能重新認(rèn)識食材,，探索味覺,，不但吃得好,、吃得健康,，還能透過飲食,，學(xué)習(xí)其他方面的知識和技能。食育從幼兒園開始,，孩子通過繪本,、圖片了解各種植物，在幼兒園的專門用花園里,，種植蔬菜,、花草。從播種到收獲,，所有的變化過程都用照片記錄,，讓孩子明白數(shù)量的概念，更借由解釋食材的故事,，培養(yǎng)孩子的歷史和語文基礎(chǔ),。中小學(xué)則將食育融入語文、科學(xué),、數(shù)學(xué)等各門課程,。英國自2005年開始，推動一系列的小學(xué)飲食教育,，包括編寫食育課標(biāo)準(zhǔn)教材,；提倡鼓勵學(xué)校餐廳使用新鮮、應(yīng)季,、有機(jī)的食材,；在校園里開辟種植園地，讓孩子有機(jī)會親手種植果蔬,；開設(shè)烹飪課等,，希望借此啟發(fā)孩子對食物的興趣，讓他們了解更多食物的知識,、文化,，養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣，進(jìn)而改善英國越來越嚴(yán)重的兒童肥胖問題,。因此,，食育需要國家、社會,、學(xué)校,、家庭等多主體的多方面參與、有效聯(lián)動,。安慶食育專委會服務(wù)機(jī)構(gòu)

日本通過各種關(guān)于“飲食”的體驗(yàn)活動,，讓國民掌握有關(guān)食育的知識。安慶食育專委會服務(wù)機(jī)構(gòu)

“食育”，顧名思義,，即飲食教育,，是指人們通過各種各樣的活動學(xué)習(xí)與食物相關(guān)的知識，獲得有關(guān)飲食的正確知識,，養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣,，從而達(dá)到健康養(yǎng)生的目的?！笆秤边@個專門用名詞是由日本學(xué)者創(chuàng)造的,，該詞的創(chuàng)造者將“食育”與德育和智育相提并論，以強(qiáng)調(diào)它的重要性,?！笆秤碧岢哒J(rèn)為應(yīng)該讓兒童通過認(rèn)識食物和參與種植等活動，來習(xí)得正確的飲食行為眾所周知,，三歲多了還要人喂飯的少兒不在少數(shù),，嘴里含著飯不會咀嚼而流淚的少兒也非罕見，挑食,、偏食的少兒更是不計(jì)其數(shù),。少兒及早養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，習(xí)得正確的飲食行為至關(guān)重要,。安慶食育專委會服務(wù)機(jī)構(gòu)