日本的食物教育可以說是亞洲食物教育的一個表達,，其本身既包含了生命,、自然,、感恩這樣的人類通識文化,，又包含了均衡、協(xié)作,、飲食習慣這樣具體的生活文化,?？梢哉f是全球食物教育中具有鮮明特點的一支，且立法保證每個孩子都能接受到好的食物教育,。我們往往認為孩子只要在學校好好學習文化知識就好,，而只有學習不好的孩子，才會去?？茖W校學習烹飪以掌握一門吃飯的技能,。但是在這些食育計劃中，往往有一個共同的觀點,，孩子在童年掌握烹飪這個技能,，對其的成長有不可估量的益處。食育對于我國國民來講是一個新興的知識領域,。咸陽食育師怎么考

日本的食育工作也歷經(jīng)了不斷調(diào)整和完善的階段,，目前形成了國家、家庭,、學校,、社會共同協(xié)作的良好機制。其中,，對于青少年兒童家庭食育的要求包含以下三點：學習與飲食有關的基礎知識,；深入了解與飲食有關的基礎知識；了解各種事物的特點,，懂得如何選擇食物及形成良好的飲食習慣,。為了協(xié)助家長達到食育要求，國家,、學校及社會均提供了相應的教育資源及輔助,。 來自國家的教育資源及輔助是指國家培養(yǎng)了一批專業(yè)的營養(yǎng)師開展家長食育，并編寫《家庭教育手冊》及多種少兒科普讀物供家長孩子進行親子共讀,，提高家長的食育水平,。日本學校營養(yǎng)師分為普通營養(yǎng)師與管理營養(yǎng)師兩種，由各都道府縣聘用,。阜陽食育師培訓食育教育包括食物知識的認知教育,，良好飲食習慣的培養(yǎng)、人與自然,、人與環(huán)境和諧的教育,。

在食育中也包含著德育的部分，如餐桌禮儀中請長輩先進食等尊重長輩的教育,，“一粥一飯當思來之不易”等珍惜食物的教育,，等等，都滲透著德育的內(nèi)容。食育中也包含著智育的成分,，智育指的是學生傳授系統(tǒng)的科學知識和技能,，培養(yǎng)或發(fā)展學生智力技能的活動。但是如果兒童因飲食不當而毀壞了身體,，他就無法勝任相應的學習任務,，更不能很好地成為民族事業(yè)的接班人，而腦力的正常發(fā)展也離不開健康合理的飲食,。兒童時期如果不重視飲食健康,，不只會損害身體也會對智力發(fā)展造成不同程度的影響。一方面,，處于成長期的人類大腦,、神經(jīng)纖維、大腦皮質(zhì)和味覺,、嗅覺的認識,、識別、判斷等能力,，都是人類形成飲食選擇的基礎,。

食育工作尚處于起步和探索階段，但可以借鑒其他國家的成功經(jīng)驗,。譬如,，日本、丹麥等國家已有相對完善的食育體系,。美國,、英國、印度等國家紛紛設立了“營養(yǎng)日”“營養(yǎng)周”或“營養(yǎng)月”,，高度重視食物營養(yǎng)結(jié)構搭配,。實體驗，孩子怎能愛上天然食物,。教師和家長要把孩子們帶進大自然,，穿過田野，走進菜園,，親自體驗農(nóng)耕文化的魅力,，了解食物從土壤到餐桌的魔力，見證一粒種子的成長,，通過辛勤的灌溉勞作,，變成餐桌上的美食。在用餐過程中,，家長和教師更要以身作則,，引導孩子自覺平衡膳食結(jié)構,、葷素搭配、食物多樣化,，養(yǎng)成低脂,、低鹽飲食和細嚼慢咽的好習慣。細細咀嚼食物這一過程,，有助于對食物的消化和營養(yǎng)成分的吸收，也能讓孩子們養(yǎng)成敬畏食物的心情,。在食育教育中,，有些食育教育還是一個比較專業(yè)的領域。

食育就是以食物為載體的教育,，關乎每一個人的飲食和生活習慣,。具體指每個國民為在自己一生中能夠?qū)崿F(xiàn)健全的飲食生活、繼承飲食文化傳統(tǒng),、確保健康而自覺培養(yǎng)良好飲食生活習慣,、學習關于飲食各種知識及選擇食品的判斷能力的學習過程。要在培養(yǎng)學生積極人生觀上下功夫,，讓孩子們吃出“勞”來,。開設烹飪課或者讓學生參與食堂配餐等活動，能讓孩子們辨別五谷雜糧,，識別口中之物從何而來,，懂得如何為自己健康負責，懂得珍惜他人的勞動成果,，感恩自然的饋贈,，培養(yǎng)動手能力以及強大的責任心。同時,，加深對學生“勞動才有收獲,，不勞者不得食”以及自己動手豐衣足食、學會與他人一起分享食物的勞動價值體驗,。食育并不是營養(yǎng)教育,，也不是學校開的一門課程，甚至并不是一個單純的教育類型,。咸陽食育師怎么考

食育理應成為學校教育和家庭教育的重要內(nèi)容,。咸陽食育師怎么考

食之認知：學校幫助學生了解“食”的起源及中華優(yōu)越傳統(tǒng)文化中與飲食有關的知識，通過飲食教育促進學生德智體美勞全方面發(fā)展,，培養(yǎng)學生日常生活能力,、單獨處事能力等；通過對食物的種類,、外形,、習性、生長環(huán)境和生長規(guī)律等方面的學習，增進學生對于食物本身以及與食物相關事物的認知,，從而培養(yǎng)學生的健康飲食習慣,、正確人生觀、藝術想象力,；以學生的日常飲食作為切入點,，講解基本的營養(yǎng)均衡飲食方法，讓學生學習了解日常食品的營養(yǎng)成分,。學生根據(jù)食物的外部特征和自身身體狀況,，合理地辨別、選擇食物,；通過一系列與進餐相關的活動,，掌握餐具使用、自主進餐,、尊重長輩等飲食禮儀,，從中習得和傳承優(yōu)越的飲食文化及由此衍生的文化禮儀。咸陽食育師怎么考