食育教育,，在我們的鄰邦國家，日本，進行的如火如荼,，從幼兒園到大學,，都非常重視,。食育教育的盛行,，是形式，對孩子還有深遠意義?，F在的孩子出生在物質豐富，社會繁榮,，經濟水平較高的時代,，但“十個娃九個挑”,，有的不吃菜,，有的不喝奶,，有的就是不愛吃飯,，任憑大人們怎么哄，就是只吃一點點,。食品工業(yè)中大量運用糖,，對孩子有致命的吸引力，讓其健康面臨風險,，是孩子還有成年人,，都不見得有多健康的飲食習慣,?！笆秤弊尯⒆恿私獠煌澄镏刑N含的不同營養(yǎng),，學習化學知識還學習到健康知識,。進而意識到均衡飲食的重要性,，建立起良好的飲食習慣,。食育教育對孩子能力的提升。寧波食育師報名入口

食育并不是營養(yǎng)教育，但一定是技能教育： 日本的食物教育可以說是亞洲食物教育的一個表示,，其本身既包含了生命,、自然,、感恩這樣的人類通識文化,，又包含了均衡,、協作、飲食習慣這樣具體的生活文化,?？梢哉f是全球食物教育中較具有鮮明特點的一支,，且國家立法保證每個孩子都能接受到優(yōu)越的食物教育,。相比營養(yǎng)健康知識,，對于烹飪技能的要求，也很重要,。每一個涉及到兒童參與烹飪的計劃中,，都有明確的提到對兒童學習這個課程,，要達到的既定的技能目標,。甚至在英國的校園菜園計劃中,，整個計劃的目標中,，有明確提到之所以認為食育重要的原因之一,，即“食物教育教給我們的是人生中較重要的一個技能,，其堪比語文數學”,。阜陽家庭食育師所謂“食育”,，其實就是指良好飲食習慣的培養(yǎng)教育,。

食育，就是飲食的教育或健康教育,，也就是教育我們的孩子從小就要認識到什么叫飲食有節(jié),、起居有常,、勞作有序，教育好孩子從小就要養(yǎng)成一個良好的生活方式,。比如我們教給孩子吃飯要養(yǎng)成‘四比一’的習慣,?！谋纫弧褪菉A四筷子菜,、夾一塊肉,。而現在很多孩子都是夾個雞塊夾個肘子夾個腸,，太膩了，再夾片兒黃瓜,。這需要家長,、學校乃至社會營造一個良好的生活方式氛圍,，幫助孩子們掌握科學營養(yǎng)知識,?！笔秤辉~較早起源于日本,，食育主要包括：生命與營養(yǎng)健康知識的普及和教育,；良好飲食習慣的灌輸和培養(yǎng)；人與自然,、人與環(huán)境和諧的教育；傳統(tǒng)飲食文化的弘揚與發(fā)展,。

食育計劃中心的自助餐廳提供豐富的國際化餐食,，讓孩子在品嘗不同風味的同時體驗到中餐、西餐,、韓料、日料等不同的飲食文化,。教職工將引導孩子從關注自我健康現狀出發(fā),，自主取餐,、自主選擇,、自主定量，主動調整食物和飲品,，講究葷素搭配和營養(yǎng)均衡,，細嚼慢咽，健康飲食,。禮儀養(yǎng)成在平時,。食育中心也十分注重培養(yǎng)學生得體的用餐禮儀，在文明用餐,、餐后清理桌面的過程中,，逐漸認識到秩序的重要性。學生還有機會參加食育中心的義務幫廚活動，親身體驗一粥一飯的來之不易,，以節(jié)儉為美德,，培養(yǎng)珍惜糧食的好習慣；同時也更能感同身受的尊重他人勞動成果,。日本的食物教育可以說是亞洲食物教育的一個表達,，其本身既包含了生命、自然,、感恩這樣的人類通識文化,。

萬事開頭難，一項意圖改變人們觀念的新事物想要落地生根,，勢必會遇到諸多障礙,。劉璐坦言,，從國家層面來講這件事的確挺難推動的,，難在學生階段常常被認為學習成績比食育更重要。所以,，想要讓教育部門對這件事情非常認可,，就需要國家從國策的高度重視中國人未來的健康素養(yǎng)問題。另外值得注意的是,，即使在做食育教育的人，表象看差別不大,，但是效果是參差不齊的,。同時，我們國家的情況和日本并不一樣,，中國在每10個人中只有1個人具備國民健康素養(yǎng)，大多數人都缺乏,，因此必須做好用一代人的時間去優(yōu)化健康素養(yǎng)的準備?！皩嶋H上,，在企業(yè)或社區(qū)做科普教育時,，我們就已經發(fā)現讓成年人去改變是一件非常難的事情,。食育工作尚處于起步和探索階段,，但可以借鑒其他國家的成功經驗,。甘肅食育師好學嗎

食育要培養(yǎng)的是人們認識食物,、珍惜食物,、選擇食物的能力,。寧波食育師報名入口

食物的口味不一樣,，烹飪方式也是不一樣的,。食物的顏色搭配以及拼盤的搭配、餐桌桌布的選擇甚至燈光音樂,，這些美學素養(yǎng)也都可以通過食育來進行培養(yǎng),。一種能力是悅食力，即探索不同類別的食物,，培養(yǎng)孩子享受食物的愉悅。很多人把食物當成補充能量的來源,，并不享受食物帶來的快樂,。而我們要做的就是，教導孩子通過與食物建立認知和連接,，構建自己的“知食體系”,，形成健康,、愉悅,、富有責任感和可持續(xù)的飲食方式。食育過程中培養(yǎng)的這些素質：發(fā)現和感受的能力,、審美力,、專注力,、自控力,，都是為孩子未來的生活和事業(yè)成功儲備的重要能力,。這就是我們說的食育是以食啟智，以食育人,。寧波食育師報名入口