一提起食育,，很多人會(huì)覺得食育很難,，甚至有無(wú)從下手的感覺,。其實(shí)食育的目的落實(shí)到個(gè)體身上,，無(wú)非是要通過(guò)各種體驗(yàn)活動(dòng)掌握有關(guān)飲食知識(shí)，培養(yǎng)選擇食物的能力,，從而能夠踐行健康的飲食生活,。一日三餐是家庭生活當(dāng)中不可缺少的部分，也是踐行食育的好機(jī)會(huì),。食育不能坐等幼兒園或?qū)W校等公共教育部門來(lái)完成,，家庭應(yīng)該成為食育的重要基地。現(xiàn)在提一些小建議供大家參考,。全家圍坐一起共同用餐本來(lái)是家庭生活當(dāng)中理所當(dāng)然的一件事,，根本不需要特意運(yùn)筆強(qiáng)調(diào)。然而,，現(xiàn)實(shí)生活當(dāng)中,，孩子課后奔波于培訓(xùn)機(jī)構(gòu)之間，飯點(diǎn)到時(shí)就在移動(dòng)的路上簡(jiǎn)單解決,；父母親忙于各種應(yīng)酬,；家人起床時(shí)間不一，歸家時(shí)間不同,，真正能做到共進(jìn)三餐的家庭越來(lái)越少,。食者教育的內(nèi)容包括傳承傳統(tǒng)的膳食文化，普及膳食的基本元素和安全知識(shí),，培養(yǎng)健康,、均衡的膳食行為。北京食育專委會(huì)可以教學(xué)嗎

早在兩千多年前,，我們國(guó)醫(yī)籍《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問(wèn)》中就已提出“五谷為養(yǎng),，五果為助，五畜為益,，五菜為充”的飲食原則,，它體現(xiàn)了各類不同食物在我們膳食中的地位，表達(dá)了均衡飲食的思想,。合理均衡的膳食是保障人體營(yíng)養(yǎng)和健康的基礎(chǔ),。均衡飲食，要求攝入的食物中含有的營(yíng)養(yǎng)素種類齊全,，數(shù)量比例適當(dāng),，既能滿足身體對(duì)能量和各種營(yíng)養(yǎng)素的需求，促進(jìn)健康,，有可以降低患病的風(fēng)險(xiǎn),。食物多樣是實(shí)現(xiàn)均衡飲食的基本途徑。要滿足沒人體膳食平衡,，需要攝入各類食物,，比如谷薯類,、蔬菜、水果,、畜禽魚肉,、蛋奶類、大豆堅(jiān)果類和油脂類等,，平均每人每天需要攝入12種以上的食物,，每周25種以上。陜西食育專委會(huì)靠譜嗎“食育”這一概念正是由此提出,。

一個(gè)家庭的餐桌上藏著孩子的未來(lái),，千家萬(wàn)戶的餐桌上藏著國(guó)家民族的未來(lái)。截至現(xiàn)在,，中國(guó)有超過(guò)1.2億的糖尿病,，超過(guò)2億的血壓高，超過(guò)3億的肥胖,、超重人群,，每天確診的病癥患者超過(guò)1萬(wàn)人……“亞健康”人群，大約占總?cè)丝诘?0%,！病從口入,，慢性病海嘯式爆發(fā)與不良生活方式息息相關(guān)，從每家每戶餐桌上變化可見一斑：人人都是健康的第1責(zé)任人,，健康中國(guó)行動(dòng)要落到實(shí)處,，需要食育先行。作為社會(huì)的基本單元,，家庭是一個(gè)人成長(zhǎng)的搖籃,，是教育的“主陣地”，也理應(yīng)是食育的第1場(chǎng)所,。

食育不只是知識(shí)教育更有文化傳承：食育的實(shí)施不只有營(yíng)養(yǎng)食品科學(xué)知識(shí)的普及,，還包括食文化的傳承，生命與營(yíng)養(yǎng)科學(xué)知識(shí)的普及和教育,。處在饑餓時(shí)代的人們,，“吃飽、吃好”是本能的需求,，但是一旦可以飽食終日,，美味易得，只靠感覺往往會(huì)“為嘴傷身”,。通過(guò)食育就是讓人們?cè)跓o(wú)數(shù)的選擇和誘惑面前,，科學(xué)合理地選擇自己的生命基礎(chǔ)——日常膳食。由于食育是人民的教育,，深入研究的同時(shí),，更要注意有效的普及營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的方法,。我國(guó)由于營(yíng)養(yǎng)師制度的滯后和教育體系的缺失，更需要加強(qiáng)這方面的教育,，建立營(yíng)養(yǎng)知識(shí)傳播普及的有效渠道,，遏制惡意、不實(shí)食品廣告的危害,。良好飲食習(xí)慣的灌輸培養(yǎng)。通過(guò)各種教育途徑,，使全體國(guó)民養(yǎng)成優(yōu)良的飲食習(xí)慣是食育的基本內(nèi)容,，而較有效的做法是重視幼兒的習(xí)慣養(yǎng)成。這些習(xí)慣包括有利于多方面平衡營(yíng)養(yǎng)攝取的食譜記憶,。較主要的是讓兒童把對(duì)味覺的美好記憶與科學(xué)合理的食譜統(tǒng)一起來(lái),，把愉快的體味經(jīng)驗(yàn)和健康的食品融為一體。現(xiàn)在,，我們所處的環(huán)境有很多值得堪憂的問(wèn)題,，讓食育顯得尤為重要。

共同進(jìn)餐可以為孩子提供學(xué)習(xí)食育機(jī)會(huì),。和家人共同就餐的過(guò)程當(dāng)中,，孩子通過(guò)觀察大人就餐行為，學(xué)習(xí)各種就餐禮儀,，比如飯前洗手,、碗筷的擺放、筷子的拿法等等,。共同進(jìn)餐也是家庭成員情感的連接紐帶,。在餐桌上可以交流整天的瑣碎，互相傾聽,，感受相互之間的情緒變化,，互相安撫，增進(jìn)家人之間的感情,。童年時(shí)期良好的家庭就餐體驗(yàn)將伴隨終身,。家庭成員共同進(jìn)餐，有利于增進(jìn)家人身心健康,，良好的進(jìn)餐習(xí)慣也將伴隨孩子終身,。我們應(yīng)該盡量創(chuàng)造共餐機(jī)會(huì)，我更提倡全家共進(jìn)早餐,。當(dāng)今社會(huì),，「四體不勤五谷不分」的孩子并不在少數(shù)。讓孩子參與到準(zhǔn)備三餐的過(guò)程當(dāng)中,，可以接觸到各種不同的食材,，對(duì)食材的顏色,、形狀、味道以及烹調(diào)時(shí)的注意點(diǎn)也會(huì)有深刻的理解,。在大力培養(yǎng)專門的食育師資的基礎(chǔ)上,，還可以通過(guò)有計(jì)劃地在現(xiàn)有基礎(chǔ)教育教師培訓(xùn)中增加食育知識(shí)的培訓(xùn)內(nèi)容。泰州家庭食育專委會(huì)研究

世界各國(guó)都非常重視食物教育,。北京食育專委會(huì)可以教學(xué)嗎

食育體系及相關(guān)理論缺失：與會(huì)**談到,，從當(dāng)前來(lái)看，我國(guó)食育教育還處在起步階段,，理論還處于滯后狀態(tài),。相較于國(guó)外發(fā)達(dá)國(guó)家，我國(guó)還沒有一套完整的食育體系以及相關(guān)理論,。食育是人民的教育,，是橫向和縱向的教育，橫向應(yīng)該覆蓋人民,，縱向應(yīng)該縱貫一個(gè)人的一生,。近幾年，隨著營(yíng)養(yǎng)健康概念深入人心,，越來(lái)越多的科研機(jī)構(gòu),、社會(huì)組織、愛心企業(yè)乃至個(gè)人,，都加入了兒童健康發(fā)展事業(yè)的隊(duì)伍,。保健營(yíng)養(yǎng)美食學(xué)會(huì)食育推動(dòng)計(jì)劃公益項(xiàng)目已經(jīng)開展了4年的食育服務(wù)站工作，目前已經(jīng)在全國(guó)建立了36家食育服務(wù)站,，覆蓋14省,、3個(gè)直轄市、2個(gè)自治區(qū),，開展食育課程7390課時(shí),，家長(zhǎng)食育課程424課時(shí)，受益兒童31萬(wàn)人,，受益家長(zhǎng)2.7萬(wàn)人,。通過(guò)走進(jìn)校園，腳踏實(shí)地地開展了各種特色食育活動(dòng),，讓健康知識(shí)深入孩子內(nèi)心,。北京食育專委會(huì)可以教學(xué)嗎