食育這一概念源自日本,，后經過不斷發(fā)展完善而得以擴充和延伸,。目前被大家廣為接受的食育概念包括兩方面的含義：一是飲食教育,，指通過各種各樣的活動來促進人們學習與飲食相關的知識,，養(yǎng)成有關飲食的正確判斷能力,，使其能夠實踐健康的飲食生活,，從而達到身體健康的目的,；二是通過飲食開展教育,，即借助與飲食相關的活動及實踐進行德智體美勞等各方面教育,，從而培養(yǎng)健全的人格和豐富的人性,。強化家長食育的必要性主要體現(xiàn)在兩個方面：一是家長的飲食素養(yǎng)決定了孩子的飲食質量和飲食習慣。二是當前我國家長飲食素養(yǎng)缺乏的現(xiàn)象普遍存在,。作為帶領孩子接觸食物的一人,，家長的飲食素養(yǎng)在潛移默化中影響著孩子的飲食習慣。食育教育對孩子能力的提升,。食物的顏色搭配以及拼盤的搭配,、餐桌桌布的選擇甚至燈光音樂，這些美學素養(yǎng)都可以通過食育來進行培養(yǎng),。徐州食育師計劃

我們所進行的食育計劃是基于中華傳統(tǒng)文化的食育創(chuàng)新,，將傳統(tǒng)文化與食育相結合，充分挖掘中華飲食文化,、中醫(yī)文化,、中華武術文化等等，并將中華文化滲透到食育活動中,，讓兒童接觸傳統(tǒng)文化,，熱愛傳統(tǒng)文化，自覺承擔起文化傳承和發(fā)展的責任,。在食育中兒童有充分的機會在大自然中觀察與學習,，大自然是培養(yǎng)兒童科學精神較好的場所,。兒童與自然的相處中，我們發(fā)現(xiàn)了一批批小小的農學者,、動物研究者氣象研究者等等,。在食育活動中，我們注重幼兒學品質的培養(yǎng),，充分創(chuàng)造條件和機會讓兒童在食育活動的探索和實踐中不斷學習,、學會反思。甘肅食育師視頻食育教育,，在我們的鄰邦國家,，日本，進行的如火如荼,，從幼兒園到大學,，都非常重視。

食之認知：學校幫助學生了解“食”的起源及中華優(yōu)越傳統(tǒng)文化中與飲食有關的知識,，通過飲食教育促進學生德智體美勞全方面發(fā)展,，培養(yǎng)學生日常生活能力、單獨處事能力等,；通過對食物的種類,、外形、習性,、生長環(huán)境和生長規(guī)律等方面的學習,，增進學生對于食物本身以及與食物相關事物的認知，從而培養(yǎng)學生的健康飲食習慣,、正確人生觀,、藝術想象力；以學生的日常飲食作為切入點,，講解基本的營養(yǎng)均衡飲食方法,，讓學生學習了解日常食品的營養(yǎng)成分。學生根據食物的外部特征和自身身體狀況,，合理地辨別,、選擇食物；通過一系列與進餐相關的活動,，掌握餐具使用,、自主進餐、尊重長輩等飲食禮儀,，從中習得和傳承優(yōu)越的飲食文化及由此衍生的文化禮儀,。

食育對于我國國民來講是一個新興的知識領域。目前學校食育尚未普及,，許多教師都不是十分了解食育概念及內容,，更何況是缺乏教育背景的家長,。由此可見，家長食育相關知識的匱乏不只影響了學校食育的推廣,，更加阻礙了家校合作,。結合我國家長食育的現(xiàn)狀，借鑒美日兩國的成功經驗,，對于提高青少年兒童的營養(yǎng)健康狀況有重大作用,。一是要注重頂層設計及規(guī)劃，從國家層面出臺具體的實施綱要及指導意見,，強調形成食育氛圍的重要性,。要求將食物與營養(yǎng)知識納入中小學課程，加強對教師與家長的營養(yǎng)教育,，強化對學生食堂與營養(yǎng)配餐單位的指導，引導學生養(yǎng)成科學的飲食習慣,。食育是改變浪費習慣的有效方式,。

食育應從小著手，落實在生活中,。 啟動兒童飲食教育,，讓小朋友了解地球這塊土地上有什么食材，從認識食材,、了解食材到做料理,，從小培養(yǎng)小朋友對食物的認知。懂吃是成長的重要關鍵 食育,，也就是飲食教育,，近年來被視為是21世紀較重要的一門功課。食育要培養(yǎng)的是人們認識食物,、珍惜食物,、選擇食物的能力，其中包括食物相關的知識,、營養(yǎng),、食物與環(huán)境的關系、如何正確選擇食物,，以及傳承食物飲食文化等等,。 食育不只透過教材還必須創(chuàng)造引發(fā)學習興趣的場域 食育師培訓課程有人說，食育的內核其實是教人要如何正確的吃飯,。我們所進行的食育是基于中華傳統(tǒng)文化的食育創(chuàng)新,，將傳統(tǒng)文化與食育相結合。蚌埠家庭食育師課程有哪些

食育教育包括食物知識的認知教育,，良好飲食習慣的培養(yǎng),、人與自然,、人與環(huán)境和諧的教育。徐州食育師計劃

食物的口味不一樣,，烹飪方式也是不一樣的,。食物的顏色搭配以及拼盤的搭配、餐桌桌布的選擇甚至燈光音樂,，這些美學素養(yǎng)也都可以通過食育來進行培養(yǎng),。一種能力是悅食力，即探索不同類別的食物,，培養(yǎng)孩子享受食物的愉悅,。很多人把食物當成補充能量的來源，并不享受食物帶來的快樂,。而我們要做的就是,，教導孩子通過與食物建立認知和連接，構建自己的“知食體系”,，形成健康,、愉悅、富有責任感和可持續(xù)的飲食方式,。食育過程中培養(yǎng)的這些素質：發(fā)現(xiàn)和感受的能力,、審美力、專注力,、自控力,，都是為孩子未來的生活和事業(yè)成功儲備的重要能力。這就是我們說的食育是以食啟智,，以食育人,。徐州食育師計劃