食育對于我國國民來講是一個新興的知識領(lǐng)域,。目前學(xué)校食育尚未普及，許多教師都不是十分了解食育概念及內(nèi)容,，更何況是缺乏教育背景的家長,。由此可見，家長食育相關(guān)知識的匱乏不只影響了學(xué)校食育的推廣,，更加阻礙了家校合作,。結(jié)合我國家長食育的現(xiàn)狀，借鑒美日兩國的成功經(jīng)驗,，對于提高青少年兒童的營養(yǎng)健康狀況有重大作用,。一是要注重頂層設(shè)計及規(guī)劃，從國家層面出臺具體的實施綱要及指導(dǎo)意見,，強調(diào)形成食育氛圍的重要性,。要求將食物與營養(yǎng)知識納入中小學(xué)課程，加強對教師與家長的營養(yǎng)教育,，強化對學(xué)生食堂與營養(yǎng)配餐單位的指導(dǎo),，引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成科學(xué)的飲食習(xí)慣。食育讓從小衣食無憂的孩子通過了解不同食物,，激發(fā)好奇心,，了解食物的生長、制作過程,，培養(yǎng)觀察分辨力,。馬鞍山家庭食育研究院有哪些路線可以去

食育關(guān)系到學(xué)生身心的健康成長。青少年時期是塑造學(xué)生良好飲食習(xí)慣的關(guān)鍵期,，這個時期的飲食習(xí)慣會影響學(xué)生一生的生長發(fā)育,。食育不只是飲食教育,，更是以食養(yǎng)德的教育，是一個貫穿學(xué)生成長始終的長期工程,。 小學(xué)時期,，學(xué)生身心發(fā)展存在較大的階段性差異，針對這種差異性認識,，學(xué)?？梢詫⑹秤n程分為3個階段。 一階段：認識了解,。學(xué)校以學(xué)生日常飲食為切入點,，讓學(xué)生了解日常食品的基本營養(yǎng)，學(xué)習(xí)飲食的營養(yǎng)均衡以及健康食品的制作方法,。 二階段：感受熏陶,。學(xué)校通過中西方飲食歷史以及中國民間特色美食的介紹，讓學(xué)生了解中國的飲食體系,，感受中國博大精深的飲食文化,。 三階段：實例講解。學(xué)校通過實例講解,，讓學(xué)生了解健康飲食與不良飲食對身體的影響,，從而引導(dǎo)學(xué)生樹立科學(xué)健康的飲食衛(wèi)生習(xí)慣，指導(dǎo)學(xué)生制作健康美食菜單,。金華家庭食育研究院研究中心食育涵蓋了知識,、技能、健康習(xí)慣和生活態(tài)度,。

食育的概念較早就是日本人提出的,，把食育作為學(xué)校教育的必修課。食育的范圍比較廣,，簡單的來說就是飲食教育,，是指對學(xué)生進行包括飲食觀念、膳食營養(yǎng)知識和飲食衛(wèi)生安全等一系列營養(yǎng)學(xué)的教育,。那么如何進行食育,？食育其實應(yīng)當(dāng)包括兩方面的含義：一是飲食教育，指通過各種各樣的活動,，比如家庭種菜,、烹飪等來促進人們學(xué)習(xí)與食相關(guān)的知識，養(yǎng)成有關(guān)飲食的正確判斷能力,，使其能夠?qū)嵺`健康的飲食生活,，從而達到實現(xiàn)健康的目的；二是通過飲食開展教育，即通過飲食相關(guān)過程進行的德智體美勞等各方面教育,，從而培養(yǎng)健全的人格和豐富的人性,。

食育是一個參與度很高的教育,，我們可以來看看日本的成功經(jīng)驗,。日本開展食育的主渠道在學(xué)校，地方是主導(dǎo),，地方立法讓食育進學(xué)校,，而家庭是食育重要的支撐。你可能會說我們國家沒有食育政策,，孩子的幼兒園,、學(xué)校也沒有食育課，我們怎么開展食育,？的確,，現(xiàn)在只有很少一部分幼兒園、學(xué)校開展了食育教育,，但是不要忘了作為孩子教育的主體,，父母可以為孩子創(chuàng)造接受食育的機會。簡單的,，從自身做起,，保持良好的飲食習(xí)慣，注重家庭飲食的營養(yǎng),，父母是孩子的榜樣,，這些健康的飲食習(xí)慣，會潛移默化地影響孩子,。再進一步,，可以讓孩子參與購買食物、制作食物,，有條件的話,，甚至可以栽種食物，在這些實踐過程中,，孩子能學(xué)到很多食物的知識,，父母也可以通過繪本、圖書,，讓孩子了解飲食知識和文化,。還有一些有機農(nóng)場、烹飪課堂,，都是父母帶著孩子接受食育教育的好地方,。食育的內(nèi)容和形式可以是豐富多樣的，不一定非要拿著教科書、坐在課堂里,，重要的是通過味覺,、視覺、嗅覺,、觸覺等多種手段和方式,，讓孩子去感受、去體驗,。應(yīng)把營養(yǎng)健康作為素質(zhì)教育中的一個重要組成部分,，將營養(yǎng)教育納入教育體系中。

食育是其他教育的根本,。我們的傳統(tǒng)文化里一直有“食育”這個概念,，“民以食為天”“夫禮之初，始于飲食”“調(diào)和五味,，滋養(yǎng)五臟,，順應(yīng)四時”……這些古訓(xùn)都凝聚著古人對于“食”的智慧，明明白白地揭示了飲食的重要性,?？梢哉f，食育是根本,，是德,、智、體教育的基礎(chǔ),。雖然很多“食育”書里面說的是普遍的情況,，但是并不是每一個孩子或家庭都適用。有些家長看到自己的孩子到了書里指定的年齡并且也做了一些改變,，可是還是沒有書里面說的對孩子有所提升,，家長就會覺得自己的孩子是有問題，這是個十分錯誤的判斷,。在食育教育中,，有些食育教育還是一個比較專業(yè)的領(lǐng)域，雖然“食育教育”能幫助孩子提升觀察能力,、運算能力,、表達能力、空間想象能力,、動手操作能力,、記憶力等。所以在這里就需要家長或者老師進行專業(yè)的知識的培訓(xùn)或練習(xí)并去實踐,，而針對一些食育基地或機構(gòu)的單位就要提供一個有“運營現(xiàn)場的互動感的食育場地”,，對孩子進行系統(tǒng)的食育教育,。有很多原本在做自然、環(huán)境保護的人從其角度切入,，食物教育變成了自然教育,。金華家庭食育研究院研究中心

食育不單單是讓孩子獲得有關(guān)“食”的知識，更是要讓孩子具備選擇“食”的能力,，養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣,。馬鞍山家庭食育研究院有哪些路線可以去

幼兒階段是人生的奠基階段，而父母是啟蒙教師,，在幼兒成長過程中起著主導(dǎo)作用,。家庭教育雖然沒有學(xué)校和機構(gòu)教育的系統(tǒng)與規(guī)范，但是卻占據(jù)了教育對象的起點,，決定了孩子價值觀的原始取向。在實施食育活動的過程中,，可以通過各種形式與家長普及食育的重要性以及背后的意義,，讓食育真真正正地落實在孩子生活的各環(huán)節(jié)中。建立有效的溝通,，引導(dǎo)家長根據(jù)孩子回家后在餐桌上的表現(xiàn)進行交流,，包括就餐時間是否過長、坐姿是否端正,、是否挑食,、是否邊看電視邊吃飯、拿筷子姿勢是否正確,、咀嚼力度和速度怎么樣等以及自由闡述意見,。通過開展家長進課堂活動、家長座談會,、茶話會,、家長沙龍、經(jīng)驗分享會等形式,，組織家長參與食育活動,，幫助家長了解幼兒情況，了解健康食物和營養(yǎng)知識,，引導(dǎo)家長讓孩子參與到食物的種植,、制作的過程中，培養(yǎng)良好的用餐習(xí)慣等,，幫助幼兒更好地成長發(fā)育,。馬鞍山家庭食育研究院有哪些路線可以去