食之認(rèn)知：學(xué)校幫助學(xué)生了解“食”的起源及中華優(yōu)越傳統(tǒng)文化中與飲食有關(guān)的知識(shí)，通過飲食教育促進(jìn)學(xué)生德智體美勞全方面發(fā)展，培養(yǎng)學(xué)生日常生活能力,、單獨(dú)處事能力等,；通過對(duì)食物的種類,、外形,、習(xí)性,、生長(zhǎng)環(huán)境和生長(zhǎng)規(guī)律等方面的學(xué)習(xí)，增進(jìn)學(xué)生對(duì)于食物本身以及與食物相關(guān)事物的認(rèn)知,，從而培養(yǎng)學(xué)生的健康飲食習(xí)慣、正確人生觀,、藝術(shù)想象力；以學(xué)生的日常飲食作為切入點(diǎn),，講解基本的營(yíng)養(yǎng)均衡飲食方法，讓學(xué)生學(xué)習(xí)了解日常食品的營(yíng)養(yǎng)成分,。學(xué)生根據(jù)食物的外部特征和自身身體狀況,，合理地辨別、選擇食物,；通過一系列與進(jìn)餐相關(guān)的活動(dòng),，掌握餐具使用,、自主進(jìn)餐、尊重長(zhǎng)輩等飲食禮儀,，從中習(xí)得和傳承優(yōu)越的飲食文化及由此衍生的文化禮儀,。食育,，是一種基于食物的教育方式,，包括兩方面含義：一是飲食教育,，二是通過飲食開展教育。安徽食育師哪個(gè)機(jī)構(gòu)好

中國(guó)的食育推動(dòng)計(jì)劃先做試點(diǎn),，5年時(shí)間，從開始的所試點(diǎn)?，F(xiàn)在已經(jīng)發(fā)展成為一區(qū)一縣模式，在給學(xué)生講食育課的同時(shí),，主要以食育師資培訓(xùn)為主?！皬?018年開始,，社會(huì)上有越來越多活躍的企業(yè)去做食育這件事，但是單靠講課再怎么努力都是有限的,，如果有足夠的師資,，就可以把這個(gè)事情推動(dòng)得更加廣,，更加可持續(xù)，社會(huì)對(duì)于食育的認(rèn)識(shí)也就更普遍一些,。中國(guó)社會(huì)想大規(guī)模推動(dòng)食育工作，就需要有更多能夠從事食育培訓(xùn)的教育工作者,，需要大力開展師資培訓(xùn)工作,。安徽食育師哪個(gè)機(jī)構(gòu)好兒童接受“食育”后，能將健康的飲食習(xí)慣延續(xù)終生,。

在食育中也包含著德育的部分，如餐桌禮儀中請(qǐng)長(zhǎng)輩先進(jìn)食等尊重長(zhǎng)輩的教育,，“一粥一飯當(dāng)思來之不易”等珍惜食物的教育,，等等，都滲透著德育的內(nèi)容,。食育中也包含著智育的成分,，智育指的是學(xué)生傳授系統(tǒng)的科學(xué)知識(shí)和技能，培養(yǎng)或發(fā)展學(xué)生智力技能的活動(dòng)。但是如果兒童因飲食不當(dāng)而毀壞了身體，他就無法勝任相應(yīng)的學(xué)習(xí)任務(wù),，更不能很好地成為民族事業(yè)的接班人,，而腦力的正常發(fā)展也離不開健康合理的飲食。兒童時(shí)期如果不重視飲食健康,，不只會(huì)損害身體也會(huì)對(duì)智力發(fā)展造成不同程度的影響。一方面,，處于成長(zhǎng)期的人類大腦,、神經(jīng)纖維,、大腦皮質(zhì)和味覺,、嗅覺的認(rèn)識(shí)、識(shí)別,、判斷等能力,，都是人類形成飲食選擇的基礎(chǔ)。

兒童接受“食育”后,，才能把健康科學(xué)的飲食方式變成自己終身的習(xí)慣,。兒童時(shí)期培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣對(duì)孩子健康成長(zhǎng)至關(guān)重要,，這關(guān)系著孩子身體的強(qiáng)健,，想象力和創(chuàng)造力的提高，更關(guān)系著他們?nèi)烁衽c性情的形成,。調(diào)查顯示,，家長(zhǎng)、兒童在接受“食育”后,，能將健康的飲食習(xí)慣延續(xù)終生,，且能從中培養(yǎng)豐富的藝術(shù)想象力及正確的人生觀,?！笆秤边@兩個(gè)字意，在國(guó)內(nèi)目前知之甚少,，有相當(dāng)一部分國(guó)民可能停留在沒聽說過這個(gè)層面,。截至目前，我國(guó)已有22個(gè)省份699個(gè)縣開展農(nóng)村學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃國(guó)家試點(diǎn)工作,，近10萬所學(xué)校開餐,，受益學(xué)生近2300萬人,。食育較重要的要求以及優(yōu)勢(shì),，就是需要一切基于當(dāng)?shù)卦O(shè)計(jì)。

食物的口味不一樣，烹飪方式也是不一樣的,。食物的顏色搭配以及拼盤的搭配,、餐桌桌布的選擇甚至燈光音樂,，這些美學(xué)素養(yǎng)也都可以通過食育來進(jìn)行培養(yǎng)。一種能力是悅食力,，即探索不同類別的食物，培養(yǎng)孩子享受食物的愉悅,。很多人把食物當(dāng)成補(bǔ)充能量的來源，并不享受食物帶來的快樂,。而我們要做的就是,，教導(dǎo)孩子通過與食物建立認(rèn)知和連接，構(gòu)建自己的“知食體系”,，形成健康,、愉悅,、富有責(zé)任感和可持續(xù)的飲食方式,。食育過程中培養(yǎng)的這些素質(zhì)：發(fā)現(xiàn)和感受的能力,、審美力、專注力,、自控力，都是為孩子未來的生活和事業(yè)成功儲(chǔ)備的重要能力,。這就是我們說的食育是以食啟智,，以食育人。食育本身是生活教育的一種,，其脫離了抽象的學(xué)科知識(shí),。安徽食育師哪個(gè)機(jī)構(gòu)好

食育首先是一門需要有科學(xué)教育支撐的教育內(nèi)容,。安徽食育師哪個(gè)機(jī)構(gòu)好

飲食這一話題越來越吸引大家的視線和錢包。追隨新的餐廳,、飲食時(shí)尚,、營(yíng)養(yǎng)搭配、烹飪書,、廚房器具等演變成了一股自發(fā)的勢(shì)頭,，人們反而忘了一開始為什么要關(guān)注飲食。即嚴(yán)謹(jǐn)?shù)厮伎紴槭裁词澄镏陵P(guān)重要,，“我”與食物的關(guān)系究竟應(yīng)該怎樣,。缺少這樣的思考，我們的實(shí)踐就會(huì)變成種種互相矛盾的理念的大雜燴,，時(shí)尚、常識(shí),，偏見與欲望纏繞不清,。通過食物這種充滿生命力和美好的載體，運(yùn)用這種“生活教育”,，我們培養(yǎng)和重塑自我,，鏈接自然和世界?！氨就潦秤眲t有助于我們更好地扶正我們生活的性格,、習(xí)慣,、特點(diǎn)技能或價(jià)值觀，養(yǎng)成“吃的美德”,。安徽食育師哪個(gè)機(jī)構(gòu)好

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