日本05年立法食育基礎法，開頭是用了三句話描述食育的重要性： 為了讓孩子們培養(yǎng)豐富的人性，掌握生存下去的力量，食物比什么都重要； 食物的教育,，是人活下去的基本需求，是比起知識、道德、身體的教育來說更基礎的東西； 只有通過各種各樣的經驗學會了食物的相關知識和選擇食物的能力,，才能實現(xiàn)健康的飲食生活,，并較終養(yǎng)育成人。 我也概括了三個詞,，分別是豐富人性,，基礎教育，養(yǎng)育成人,。 可以看到果然日本文化與我們中國文化密切的關系,，雖然好像也沒有那么清楚這三句話在說什么，但是依然能感覺到這三句話背后所隱含的含義,。首先是豐富人性,，食物是豐富人性的基礎。有一句國外的關于食物的諺語,，叫你即你所食,，就是你吃了什么，就是什么東西組成的你,。我們選擇的每一種食物,，是冰冷無情的，還是充滿家庭溫暖的,，其實對于吃的人而言清晰可見,。每天在溫暖的人性中滋養(yǎng)長大的孩子，才能長成一個有著豐富人性的人,。食育可以減少由飲食不當帶來的疾病,，減少食物的浪費。安慶家庭食育研究院研究基地

食育是一個參與度很高的教育,，我們可以來看看日本的成功經驗,。日本開展食育的主渠道在學校，地方是主導,，地方立法讓食育進學校,，而家庭是食育重要的支撐。你可能會說我們國家沒有食育政策，孩子的幼兒園,、學校也沒有食育課,，我們怎么開展食育？的確,，現(xiàn)在只有很少一部分幼兒園,、學校開展了食育教育，但是不要忘了作為孩子教育的主體,，父母可以為孩子創(chuàng)造接受食育的機會,。簡單的，從自身做起,，保持良好的飲食習慣,，注重家庭飲食的營養(yǎng)，父母是孩子的榜樣,，這些健康的飲食習慣,，會潛移默化地影響孩子。再進一步,，可以讓孩子參與購買食物,、制作食物，有條件的話,，甚至可以栽種食物,，在這些實踐過程中，孩子能學到很多食物的知識,，父母也可以通過繪本,、圖書，讓孩子了解飲食知識和文化,。還有一些有機農場,、烹飪課堂，都是父母帶著孩子接受食育教育的好地方,。食育的內容和形式可以是豐富多樣的,，不一定非要拿著教科書、坐在課堂里,，重要的是通過味覺,、視覺、嗅覺,、觸覺等多種手段和方式,，讓孩子去感受、去體驗,。河南家庭食育研究院學費一般多少幼兒園的食育環(huán)境分為以下幾部分：班級環(huán)境,、室外環(huán)境,、戶外環(huán)境和特色活動。

食育應該從嬰幼兒開始,，甚至包括教育未來的母親懂得正確的孕期營養(yǎng)和育兒知識,。從兒童會說話和能夠進行簡單的交流開始，就要有意識地灌輸食物的來源,、制作,、營養(yǎng)價值，以及怎樣吃,、吃多少等知識,。在連續(xù)不斷的教育中，潛移默化的使兒童認識偏食的危害,，讓他們重視食物,、珍惜食物、養(yǎng)成健康的飲食和進餐習慣,，并自覺做到膳食平衡，認識提供生命營養(yǎng)的重要性和正確的營養(yǎng)知識,，把健康科學的飲食方式變成自己的終身習慣,。兒童時期培養(yǎng)良好的飲食習慣和正確的飲食方法，對孩子健康成長至關重要,，這不只關系著孩子的身體健康,，更關系著他們的人格與個性的形成。食育這是一個新概念,，但又容易被父母忽視,。食者教育的內容包括傳承傳統(tǒng)的膳食文化，普及膳食的基本元素和安全知識,，培養(yǎng)健康,、均衡的膳食行為。

食育有四個重要的作用,，分別是：食物從哪來,；真正的食物的味道；如何以環(huán)境友好的方式種植和收獲新鮮的農產品,；如何通過食物連接文化與社區(qū),。 我用了四個關鍵詞概括，分別是知食力,、感食力,、環(huán)境友好與文化連接。 知食,，就是知道食物是什么從哪里來,，而不要鬧出認為食物是從超市里長出來的這樣的笑話,。可能很多家長會覺得很可笑,，但你今晚可以回去問問你的孩子,，看看他會怎么回答。四體不勤五谷不分,，分五谷也是中國傳統(tǒng)食育中較基本的要求,。 感食，也就是知道食物真正的味道,，這點為什么重要,，可以舉兩個例子予以佐證。一個就是法國的食育,，從1950開始推動的食育的五感教育關注的重點,，就是要讓孩子學會運用感官去感受食物的味道，這既包括舌頭,、鼻子所承載的味道,、香味的感受，也包括了我們大腦對于我們一個概念的認識過程,，這已經成了食育中一個非常重要的發(fā)展方向,。食育的主要目的是提高人們對“食”的知識，從而引導“食”的正確行為,。

食育應該怎樣做,？1、了解食物,。幫助孩子了解食物,，了解食物營養(yǎng)；鼓勵孩子學習烹飪和餐桌禮儀,；教孩子享受食物,，保證安靜的用餐環(huán)境，吃飯時心情愉快,。2,、養(yǎng)成良好的飲食習慣。飲食規(guī)律,，營養(yǎng)均衡,，搭配合理，飲食清淡,。吃好早餐,，每天喝牛奶，保證骨骼強壯,；保證瘦肉,、魚,、蝦、豆制品的攝入,，滿足身體發(fā)育對蛋白質和鐵的需求,；喝足夠的水，補充蔬菜和水果,，既能滿足身體對維生素的需求,。3、放棄不健康的飲食行為,。合理選擇零食,，不喝、少喝含糖飲料,，以開水為主,；減少快餐和外賣的消費，不偏食,，不節(jié)食,，不暴飲暴食。4,、積極開展鍛煉計劃,。為胖孩子制定運動計劃，包括有氧運動和抗阻運動,；適當增加運動量,，避免久坐,，保持適當?shù)捏w重增長,。“食育”讓孩子了解不同食物中蘊含的不同營養(yǎng),，不單學習化學知識還學習到健康知識,。安慶家庭食育研究院研究基地

食育達到“通過食育，培養(yǎng)國民終生健康的身心和豐富的人性”這一目的,。安慶家庭食育研究院研究基地

“食育”顧名思義,，食物是比較重要的，家長們應該充分認識到食物對孩子教育的分量,，從日常的每一頓飯甚至每一粒米,，來讓孩子認識到餐桌上“食”的來之不易，學會珍惜糧食愛惜糧食,，做到“吃嘛嘛香”,，這樣孩子才會營養(yǎng)均衡健康的長大，也就不會生病,。希望家長也多點耐心,，以身作則去教導,，踐行“食育”教育?！笆秤本褪橇己蔑嬍沉晳T的培養(yǎng)教育,。也就是從幼兒期，給予食物,、食品相關知識的教育,，并將這種飲食教育，延伸到藝術想象力和人生觀培養(yǎng)上,?！笆秤边@種方法可貴的是希望通過對食物營養(yǎng)、食物安全的認識,，以及食文化的傳承,、與環(huán)境的調和，對食物產生感恩之心,，進而培養(yǎng)健康的身心和豐富的人性,。安慶家庭食育研究院研究基地

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