在食育中也包含著德育的部分,，如餐桌禮儀中請(qǐng)長(zhǎng)輩先進(jìn)食等尊重長(zhǎng)輩的教育,，“一粥一飯當(dāng)思來(lái)之不易”等珍惜食物的教育，等等,，都滲透著德育的內(nèi)容,。食育中也包含著智育的成分，智育指的是學(xué)生傳授系統(tǒng)的科學(xué)知識(shí)和技能，培養(yǎng)或發(fā)展學(xué)生智力技能的活動(dòng),。但是如果兒童因飲食不當(dāng)而毀壞了身體,，他就無(wú)法勝任相應(yīng)的學(xué)習(xí)任務(wù)，更不能很好地成為民族事業(yè)的接班人,，而腦力的正常發(fā)展也離不開(kāi)健康合理的飲食,。兒童時(shí)期如果不重視飲食健康，不只會(huì)損害身體也會(huì)對(duì)智力發(fā)展造成不同程度的影響,。一方面,，處于成長(zhǎng)期的人類大腦、神經(jīng)纖維,、大腦皮質(zhì)和味覺(jué),、嗅覺(jué)的認(rèn)識(shí)、識(shí)別,、判斷等能力,，都是人類形成飲食選擇的基礎(chǔ)。食育并不是營(yíng)養(yǎng)教育,，也不是學(xué)校開(kāi)的一門課程,，甚至并不是一個(gè)單純的教育類型。河南食育師學(xué)校

學(xué)習(xí)食物的特征,、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與禁忌,。在午間配餐時(shí)，學(xué)校通過(guò)就餐儀式,、午餐介紹,、食育微課堂等形式，幫助學(xué)生學(xué)習(xí)食物的特征,、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與禁忌等知識(shí),。讓學(xué)生親自參與勞動(dòng)實(shí)踐。在午餐后的活動(dòng)時(shí)間,，教師帶領(lǐng)學(xué)生到勞動(dòng)實(shí)踐教育基地照料農(nóng)作物并進(jìn)行觀察記錄,。農(nóng)作物收獲時(shí)，學(xué)生親自采摘,、清洗,、切割，然后在美食節(jié)上展示,、制作美食,；或?qū)趧?dòng)收獲帶回家中，與家人一起制作,、分享,。此外,，學(xué)生還會(huì)將自己的美食圖片制作成畫冊(cè)或海報(bào)，帶到學(xué)校與其他人一起分享,。河北食育師培訓(xùn)點(diǎn)“本土食育”則有助于我們更好地扶正我們生活的性格,、習(xí)慣、特點(diǎn)技能或價(jià)值觀,，養(yǎng)成“吃的美德”,。

食育工作尚處于起步和探索階段，但可以借鑒其他國(guó)家的成功經(jīng)驗(yàn),。譬如,，日本、丹麥等國(guó)家已有相對(duì)完善的食育體系,。美國(guó),、英國(guó)、印度等國(guó)家紛紛設(shè)立了“營(yíng)養(yǎng)日”“營(yíng)養(yǎng)周”或“營(yíng)養(yǎng)月”,，高度重視食物營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)搭配,。實(shí)體驗(yàn)，孩子怎能愛(ài)上天然食物,。教師和家長(zhǎng)要把孩子們帶進(jìn)大自然,，穿過(guò)田野，走進(jìn)菜園,，親自體驗(yàn)農(nóng)耕文化的魅力,，了解食物從土壤到餐桌的魔力，見(jiàn)證一粒種子的成長(zhǎng),，通過(guò)辛勤的灌溉勞作,，變成餐桌上的美食。在用餐過(guò)程中,，家長(zhǎng)和教師更要以身作則,，引導(dǎo)孩子自覺(jué)平衡膳食結(jié)構(gòu)、葷素搭配,、食物多樣化,，養(yǎng)成低脂、低鹽飲食和細(xì)嚼慢咽的好習(xí)慣,。細(xì)細(xì)咀嚼食物這一過(guò)程,，有助于對(duì)食物的消化和營(yíng)養(yǎng)成分的吸收，也能讓孩子們養(yǎng)成敬畏食物的心情,。

中國(guó)的食育推動(dòng)計(jì)劃先做試點(diǎn),，5年時(shí)間，從開(kāi)始的所試點(diǎn)?，F(xiàn)在已經(jīng)發(fā)展成為一區(qū)一縣模式,，在給學(xué)生講食育課的同時(shí)，主要以食育師資培訓(xùn)為主,?！皬?018年開(kāi)始，社會(huì)上有越來(lái)越多活躍的企業(yè)去做食育這件事,，但是單靠講課再怎么努力都是有限的,，如果有足夠的師資，就可以把這個(gè)事情推動(dòng)得更加廣,，更加可持續(xù),，社會(huì)對(duì)于食育的認(rèn)識(shí)也就更普遍一些。中國(guó)社會(huì)想大規(guī)模推動(dòng)食育工作,，就需要有更多能夠從事食育培訓(xùn)的教育工作者,，需要大力開(kāi)展師資培訓(xùn)工作。食物表達(dá)著本民族對(duì)食材的理解,，還帶有特別的文化和審美屬性,。

食物的口味不一樣，烹飪方式也是不一樣的,。食物的顏色搭配以及拼盤的搭配,、餐桌桌布的選擇甚至燈光音樂(lè)，這些美學(xué)素養(yǎng)也都可以通過(guò)食育來(lái)進(jìn)行培養(yǎng),。一種能力是悅食力,，即探索不同類別的食物，培養(yǎng)孩子享受食物的愉悅,。很多人把食物當(dāng)成補(bǔ)充能量的來(lái)源,，并不享受食物帶來(lái)的快樂(lè)。而我們要做的就是,，教導(dǎo)孩子通過(guò)與食物建立認(rèn)知和連接,，構(gòu)建自己的“知食體系”，形成健康,、愉悅,、富有責(zé)任感和可持續(xù)的飲食方式。食育過(guò)程中培養(yǎng)的這些素質(zhì)：發(fā)現(xiàn)和感受的能力,、審美力,、專注力、自控力,，都是為孩子未來(lái)的生活和事業(yè)成功儲(chǔ)備的重要能力,。這就是我們說(shuō)的食育是以食啟智，以食育人,。家庭食育師計(jì)劃集結(jié)了**導(dǎo)師,、導(dǎo)師,、講師等3股專業(yè)力量聯(lián)合支持，幫助家庭食育師成長(zhǎng)進(jìn)階,。嘉興家庭食育師報(bào)名時(shí)間

食育或者食物教育,，聽(tīng)起來(lái)確實(shí)像一個(gè)專門造出來(lái)的晦澀詞。河南食育師學(xué)校

培養(yǎng)學(xué)生健康的飲食習(xí)慣上下功夫,，讓孩子吃出“體”來(lái),。沒(méi)有接觸和真實(shí)體驗(yàn)，孩子怎能愛(ài)上天然食物,。教師和家長(zhǎng)要把孩子們帶進(jìn)大自然,，穿過(guò)田野，走進(jìn)菜園,，親自體驗(yàn)農(nóng)耕文化的魅力,，了解食物從土壤到餐桌的魔力，見(jiàn)證一粒種子的成長(zhǎng),，通過(guò)辛勤的灌溉勞作,，變成餐桌上的美食。在用餐過(guò)程中,，家長(zhǎng)和教師更要以身作則,，引導(dǎo)孩子自覺(jué)平衡膳食結(jié)構(gòu)、葷素搭配,、食物多樣化,，養(yǎng)成低脂、低鹽飲食和細(xì)嚼慢咽的好習(xí)慣,。細(xì)細(xì)咀嚼食物這一過(guò)程,，有助于對(duì)食物的消化和營(yíng)養(yǎng)成分的吸收，也能讓孩子們養(yǎng)成敬畏食物的心情,。河南食育師學(xué)校

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