亞洲食物教育的表示——日本： 吃得好,，也要吃得開心,。日本媽媽們經(jīng)常會變著法兒搗鼓菜單花樣,，甚至盛菜用的器皿,，偶爾改變進餐的方式和地點,，甚至根據(jù)菜單的不同,，在進餐時間播放一些背景音樂,，制造愉悅的用餐環(huán)境等,。這都源于日本人的一個信條——進餐過程盡可能愉悅口舌、愉悅腸胃,，吃下去的食物才會被愉快地吸收,，并成為你身體的一個部分。 培養(yǎng)孩子的這種“開心”和“珍惜”,，較直接和較有效的辦法,，就是讓孩子們自己動手，親自體驗這個過程,。如同文章開頭舉的那個例子,，孩子們在實踐中學到了許多課文上無法學到的東西：對自然中其他生物或植物的認識與熱愛；對食物的感恩,；團隊與協(xié)作精神,。等等。這一切,，都是培養(yǎng)孩子豐富內心的過程,。食育要從娃娃抓起,，從營養(yǎng)入手。紹興家庭食育研究院培訓

食育,，就是飲食的教育或健康教育,，也就是教育我們的孩子從小就要認識到什么叫飲食有節(jié)、起居有常,、勞作有序,，教育好孩子從小就要養(yǎng)成一個良好的生活方式。比如我們教給孩子吃飯要養(yǎng)成‘四比一’的習慣,?！谋纫弧褪菉A四筷子菜、夾一塊肉,。而現(xiàn)在很多孩子都是夾個雞塊夾個肘子夾個腸,，太膩了，再夾片兒黃瓜,。這需要家長,、學校乃至社會營造一個良好的生活方式氛圍，幫助孩子們掌握科學營養(yǎng)知識,?！笔秤辉~較早起源于日本，食育主要包括：生命與營養(yǎng)健康知識的普及和教育,；良好飲食習慣的灌輸和培養(yǎng),；人與自然、人與環(huán)境和諧的教育,；傳統(tǒng)飲食文化的弘揚與發(fā)展,。每次食育課程的食物的活動、烹制或制作,，從食材的認知和主題的引導開始,。紹興家庭食育研究院培訓食育可以培養(yǎng)個人良好的飲食習慣，促進其身體健康,。

為什么要對孩子進行"食育"教育,？1、改善厭食,、偏食,、挑食的狀況。現(xiàn)在的孩子出生在物質豐富,，社會繁榮,，經(jīng)濟水平較高的時代，但“十個娃九個挑”,，有的不吃菜,，有的不喝奶,，有的就是不愛吃飯，任憑大人們怎么哄,，就是只吃一點點,。吃飯是孩子的本能，但是長期的強迫式吃飯,，會讓孩子產(chǎn)生巨大的精神壓力,，產(chǎn)生厭食的情緒。只有通過“食育”的方法,，引發(fā)和提高“吃”的能力,，才能讓孩子自覺地吃，快樂的吃,。2,、幫助孩子建立健康的飲食習慣。食品工業(yè)中大量運用糖,，對孩子有致命的吸引力,，讓其健康面臨風險，不單是孩子還有成年人,，都不見得有多健康的飲食習慣,。“食育”讓孩子了解不同食物中蘊含的不同營養(yǎng),，不單學習化學知識還學習到健康知識,。進而意識到均衡飲食的重要性,，建立起良好的飲食習慣,。3、培養(yǎng)孩子的生活技能,。食育中較為重要的一項活動,，就是引導孩子自己種植蔬菜、養(yǎng)殖可食用性生物,、購買食物,，烹飪簡單的飯菜。這一系列過程是一項重要的生存技能,，不但能鍛煉孩子的手腦協(xié)調,，事務管理能力，增添養(yǎng)殖種植知識,，還能烹飪不同的食材讓孩子對“吃”產(chǎn)生興趣,，讓孩子懂得享受美食，喜歡吃美食,，感到快樂感到開心,。

食育關系到學生身心的健康成長,。青少年時期是塑造學生良好飲食習慣的關鍵期，這個時期的飲食習慣會影響學生一生的生長發(fā)育,。食育不只是飲食教育,，更是以食養(yǎng)德的教育，是一個貫穿學生成長始終的長期工程,。 小學時期,，學生身心發(fā)展存在較大的階段性差異，針對這種差異性認識,，學?？梢詫⑹秤n程分為3個階段。 一階段：認識了解,。學校以學生日常飲食為切入點,，讓學生了解日常食品的基本營養(yǎng)，學習飲食的營養(yǎng)均衡以及健康食品的制作方法,。 二階段：感受熏陶,。學校通過中西方飲食歷史以及中國民間特色美食的介紹，讓學生了解中國的飲食體系,，感受中國博大精深的飲食文化,。 三階段：實例講解。學校通過實例講解,，讓學生了解健康飲食與不良飲食對身體的影響,，從而引導學生樹立科學健康的飲食衛(wèi)生習慣，指導學生制作健康美食菜單,。我國在加強重視和推廣食育,，有助于健全人格的形成。

教育從“吃”開始：不應被忽視的“食育”,，我們應該做些什么,？1、在孩子2歲前,，給他提供多樣的食物,；2、大人的不良飲食習慣,，不能在孩子身上復制,；3、盡早教會孩子判斷食物是否有營養(yǎng),；4,、鼓勵孩子不管什么食物都要嘗一口；5、換著花樣給孩子做食物,；6,、盡量減少讓孩子接觸糖的機會；7,、早餐比晚餐更重要,。在日本，食育除了要解決孩子“吃什么,，怎么吃”的問題,，還包括了解飲食文化的傳承，食物與大自然的關系,，對食物有感恩之心等內容,。比如，日本孩子在上幼兒園期間,，會自己種植并采摘各種蔬菜,。這些與食物相關的活動，能讓孩子們了解食物的生長過程,、營養(yǎng)價值,，以及營養(yǎng)的搭配，重建人與食物,、人與土地,、人與自然之間的關系。這些做法,，在有條件的情況下都值得我們借鑒學習,。食育是從幼兒期起，給予食物,、食品相關知識的教育,，并將這種飲食教育，延伸到藝術想象力和人格培養(yǎng)上,。南通食育研究院交通方便嗎

食育培育有關"食"的思維方式,，以實現(xiàn)健全的飲食生活,。紹興家庭食育研究院培訓

食育的主要目的是提高人們對“食”的知識,，從而引導“食”的正確行為?！笆场焙徒】店P系很大,，能夠吃出健康來也能夠吃出疾病來，要吃出健康來,，就需要有知識?，F(xiàn)在有太多的關于食品的謠言，這些謠言傳播手段非常高明,，往往一下子就傳播到千家萬戶,。要解決謠言,，除了辟謠外，較根本的解決方式就是要讓一般的老百姓都具備一定的知識,，能夠不信謠,、不傳謠。行為是建立在知識基礎上的,，有知識雖然不一定必然影響個人行為或者社會行為,，但是沒有知識則根本不可能影響這些行為。這就是食育的重要性,。紹興家庭食育研究院培訓

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