食育計(jì)劃中心的自助餐廳提供豐富的國際化餐食,，讓孩子在品嘗不同風(fēng)味的同時(shí)體驗(yàn)到中餐、西餐,、韓料,、日料等不同的飲食文化。教職工將引導(dǎo)孩子從關(guān)注自我健康現(xiàn)狀出發(fā),，自主取餐,、自主選擇、自主定量,，主動(dòng)調(diào)整食物和飲品,，講究葷素搭配和營養(yǎng)均衡，細(xì)嚼慢咽,，健康飲食,。禮儀養(yǎng)成在平時(shí)。食育中心也十分注重培養(yǎng)學(xué)生得體的用餐禮儀，在文明用餐,、餐后清理桌面的過程中,，逐漸認(rèn)識到秩序的重要性。學(xué)生還有機(jī)會(huì)參加食育中心的義務(wù)幫廚活動(dòng),，親身體驗(yàn)一粥一飯的來之不易,，以節(jié)儉為美德，培養(yǎng)珍惜糧食的好習(xí)慣,；同時(shí)也更能感同身受的尊重他人勞動(dòng)成果,。食育涵蓋了知識、技能,、健康習(xí)慣和生活態(tài)度,。陜西家庭食育研究院研究成果

食育可以培養(yǎng)個(gè)人良好的飲食習(xí)慣，促進(jìn)其身體健康,，更有助于兒童形成積極的價(jià)值觀,，構(gòu)建健康人格。所以,，世界各國紛紛以發(fā)揚(yáng)本國傳統(tǒng)的方式開展食育,。那么，在家庭生活中父母又該怎樣開展食育呢,？首先,，父母可以帶領(lǐng)孩子參與食材種植或養(yǎng)殖的體驗(yàn)活動(dòng)，讓他們切身體會(huì)動(dòng)植物生命的珍貴及勞動(dòng)的辛苦,。食物既是大自然的饋贈(zèng)，又是生產(chǎn)者辛勤勞動(dòng)的結(jié)晶,。要讓孩子了解餐桌上食物的由來,，懂得珍惜糧食，傳承人類對自然的崇敬,，建立人與自然的和諧共生關(guān)系,。其次，父母可以抓住孩子對食材的好奇心,，激發(fā)他們對食物的基礎(chǔ)性認(rèn)識與深入理解,。寶雞食育研究院在哪對我們國家來說，“食育”不是舶來品,，在我國的傳統(tǒng)教育中處處都有食育思想,。

如何科學(xué)對幼兒進(jìn)行食育呢？幼兒食育的直接目的是幫助幼兒形成健康的飲食習(xí)慣,，間接目的是培養(yǎng)幼兒的能力,，如日常生活能力、保持健康的能力、單獨(dú)處事的能力,、感恩的能力,、愛的能力等，同時(shí)促進(jìn)其德,、智,、體、美的全方面發(fā)展,。2-5歲是兒童良好飲食行為培養(yǎng)關(guān)鍵期,。孩子8歲前，父母要幫助孩子形成健康的飲食習(xí)慣,、良好的用餐禮節(jié),。幼兒園在開展食育時(shí)要充分考慮家庭對幼兒形成飲食習(xí)慣的重要作用，要將家庭教育因素考慮進(jìn)來,，通過家園合作,，共同開展食育?！坝變簣@可請專業(yè)營養(yǎng)師對家長進(jìn)行營養(yǎng)知識方面的指導(dǎo),，以幫助家長科學(xué)搭配幼兒的膳食，避免產(chǎn)生營養(yǎng)失衡問題,?！绷硗猓處熞矐?yīng)關(guān)注家長的喂養(yǎng)方式,，倡導(dǎo)家長在進(jìn)餐時(shí)以身作則,，如不邊吃邊看電視或玩手機(jī)，對幼兒的不良飲食行為進(jìn)行耐心引導(dǎo),，反對威逼利誘式的喂食方式等,。教師還應(yīng)倡導(dǎo)家長在生活中對幼兒進(jìn)行食育，如帶幼兒去菜場買菜,、讓幼兒幫忙做飯等,。“在食育上,，幼兒園雖可在一定程度上彌補(bǔ)家庭教育的不足,，但只有家園合作才能達(dá)到理想的效果?！?/p>

在英國也把食物教育納入教學(xué)大綱,，烹飪課是學(xué)生的必修課，學(xué)分值還會(huì)納入畢業(yè)成績,。法國食物教育也執(zhí)行得非常嚴(yán)格,，鍛煉孩子們蒙著眼睛通過摸,、嘗、感覺食物,，對食物全方面認(rèn)知,。學(xué)生用餐時(shí)旁邊都有專門的老師來監(jiān)督糾正用餐時(shí)代禮儀，飲食文化從小就開始重視,。通過食育提升國民健康意識,，培養(yǎng)孩子成為思想豐富的人，食育不只是鍛煉孩子們做飯,、吃飯那么簡單,。我國也在加強(qiáng)重視和推廣食育，有很多幼兒園和學(xué)校讓孩子們體驗(yàn)種植,、收獲,，親自下廚搭配菜肴做出美味，和老師同學(xué)一起分享親手制作的美食,。通過了解食物的來源,、制作過程鍛煉孩子們的生活技能，讓孩子有愛心,，有助于健全人格的形成,。讓孩子通過食育學(xué)習(xí)了解健康飲食知識，增強(qiáng)分辨與選擇食物的能力,，是孩子們自我保持健康的人生一步,。

食育活動(dòng)的本質(zhì)是通過人與食物的關(guān)系，將人置身于本地的自然環(huán)境,、風(fēng)俗習(xí)慣與人文歷史的情境中進(jìn)行學(xué)習(xí),。所以食育活動(dòng)的普適性，在于建立在人與食物的普遍關(guān)系,，也在于本地食物與本地自然的普遍關(guān)系,，以及基于本地自然環(huán)境之上的人與人之間的普遍關(guān)系?；隈R克思主義與基本需求理論之上，兒童可以通過食育去減少在學(xué)校的異化,，并達(dá)成滿足基本生理需求,、滿足本地文化的基本需求的目的，但實(shí)質(zhì)上并不能將兒童從現(xiàn)有其所在的教育結(jié)構(gòu)的異化中解放出來,。所以較終需要的,，是兒童可以充分發(fā)揮其主觀能動(dòng)性，相信自己掌握的知識,，相信自己能通過飲食管理好自己的身體,，才可能在其所身處的學(xué)習(xí)結(jié)構(gòu)中反思與行動(dòng),，并完成自我解放。食育不單可以教授給孩子有關(guān)食物的基本知識,，還可以根據(jù)食物的外形等啟發(fā)孩子的藝術(shù)想象力,。青島食育研究院有哪些課程

有很多原本在做自然、環(huán)境保護(hù)的人從其角度切入,，食物教育變成了自然教育,。陜西家庭食育研究院研究成果

食育這一概念源自日本，后經(jīng)過不斷發(fā)展完善而得以擴(kuò)充和延伸,。目前被大家廣為接受的食育概念包括兩方面的含義：一是飲食教育,，指通過各種各樣的活動(dòng)來促進(jìn)人們學(xué)習(xí)與飲食相關(guān)的知識，養(yǎng)成有關(guān)飲食的正確判斷能力,，使其能夠?qū)嵺`健康的飲食生活,，從而達(dá)到身體健康的目的；二是通過飲食開展教育,，即借助與飲食相關(guān)的活動(dòng)及實(shí)踐進(jìn)行德智體美勞等各方面教育,，從而培養(yǎng)健全的人格和豐富的人性。強(qiáng)化家長食育的必要性主要體現(xiàn)在兩個(gè)方面：一是家長的飲食素養(yǎng)決定了孩子的飲食質(zhì)量和飲食習(xí)慣,。二是當(dāng)前我國家長飲食素養(yǎng)缺乏的現(xiàn)象普遍存在,。作為帶領(lǐng)孩子接觸食物的一人，家長的飲食素養(yǎng)在潛移默化中影響著孩子的飲食習(xí)慣,。食育教育對孩子能力的提升,。陜西家庭食育研究院研究成果

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