鄉(xiāng)伴食育與傳統(tǒng)飲食文化相結(jié)合我國歷史悠久,，飲食文化源遠流長，保護和傳承自己的傳統(tǒng)飲食文化必須從幼兒階段抓起,。為了讓孩子們了解我們國家的各地小吃及歷史民俗文化,，提高孩子們的飲食興趣,，每逢民族節(jié)日家園積極配合，利用家長職業(yè)和周邊資源,，讓他們走進課堂,，共同實施傳統(tǒng)食育文化的主題活動。如：開展以“食物的營養(yǎng)”,、“家鄉(xiāng)的風味小吃”,、“家鄉(xiāng)的特產(chǎn)”等為主題的親子活動課程，通過了解食品的生產(chǎn),、流通,、加工以及到達餐桌的全過程，進一步了解食物的來源及當?shù)氐囊恍╋L土人情不同的傳統(tǒng)節(jié)日都有著詩一般的特色飲食和故事,，如冬至的餃子,、元宵節(jié)的湯圓、端午節(jié)的粽子,、中秋節(jié)的月餅,、臘八的臘八米粥等，幼兒園就充分利用不同節(jié)日的特色飲食,，在班里進行節(jié)日教育,、愛國主義教育、親情教育及飲食教育,，孩子們受益匪淺,。事實上，食育是傳授式的講解食物營養(yǎng)知識,，食物和幼兒之間可以通過豐富多樣的形式建立更好的聯(lián)系,。陜西家庭食育師資格

食育，是日本在德育,、智育和體育之外的又一重要教育理念,。簡單來說，就是以食物為載體的各種教育,。孩子通過各種各樣的飲食體驗,，可以學習與食物相關(guān)的知識，而且可以培養(yǎng)孩子們選擇和搭配食物的能力,。食物是人類生存之本,，但飲食的意義卻并不局限于保證人的生理生存。實際上,，食物既能滋養(yǎng)健康的身心,，還能幫助完善健全的人格并帶來豐富的人生感受。因此,，食育可以看作是德育,、智育和體育的基礎,。食育的主要內(nèi)容包括科學飲食、營養(yǎng)和健康知識,、環(huán)保意識和學農(nóng)教育,、普及日本的飲食文化等,。日本的食育一開始主要針對孩子,，目前已經(jīng)擴展到各個年齡層的人群，成為日本終身教育的又一重要組成部分,。廣東家庭食育師在哪里可以學食育與傳統(tǒng)飲食文化相結(jié)合我國歷史悠久,，保護和傳承自己的傳統(tǒng)飲食文化必須從幼兒階段抓起。

食育的具體內(nèi)容有如下幾個方面:了解食物：了解食物從哪里來,，也要了解食物有什么營養(yǎng)價值,。學習就餐禮儀：包括就餐環(huán)境的布置，餐具的選用以及餐桌上的禮儀,。 簡單的烹飪：在老師的幫助下,，進行簡單的自主烹飪，讓孩子獲得樂趣,。了解傳統(tǒng)飲食文化：制作或者了解本民族的食品,，從而了解本民族文化。以“食”為主要關(guān)鍵內(nèi)容,，通過以上四個方面的拓展延伸,，給孩子灌輸正確的思想觀念，家長更以自身的言行舉止去影響孩子,，“食育”變得自然又重要,，同時具有不可替代性。

在飲食中培養(yǎng)其人生觀,。在向兒童介紹各種食物的來源和制作時,，便可結(jié)合介紹這些物的制作需要付出的勞動。當然,，讓他們參加食物的制作,，更會加深對有勞動才有收獲的體會。再有,，有的兒童在吃魚時,，怕被刺喉，或者對食物的某種顏色及形狀望而生畏,，家長便可以“勇敢面對現(xiàn)實”予以鼓勵,。不過，讓他們知道,，集中精力,，認真慢吃,，多多鍛煉才行。在飲食過程中,，以多種食物為由頭,，培養(yǎng)激發(fā)兒童的正確人生觀，也是“食育”的重要內(nèi)容,。食業(yè)者教育的對象是食業(yè)從業(yè)者,。對食業(yè)者的教育古已有之，進入工業(yè)時代后,，食業(yè)者教育發(fā)展迅速漸成系統(tǒng),，發(fā)展至今已經(jīng)形成了專業(yè)化、系列化的教育體系,。在教育體系日趨系統(tǒng)的同時,，也存在著教育內(nèi)容不夠完備、發(fā)展不夠均衡,、教學結(jié)構(gòu)不夠合理的問題,。食物表達著本民族對食材的理解，還帶有特別的文化和審美屬性,。

我們所進行的鄉(xiāng)伴食育計劃是基于中華傳統(tǒng)文化的食育創(chuàng)新,，將傳統(tǒng)文化與食育相結(jié)合，充分挖掘中華飲食文化,、中醫(yī)文化,、中華武術(shù)文化等等，并將中華文化滲透到食育活動中,，讓兒童接觸傳統(tǒng)文化,，熱愛傳統(tǒng)文化，自覺承擔起文化傳承和發(fā)展的責任,。在食育中兒童有充分的機會在大自然中觀察與學習,，大自然是培養(yǎng)兒童科學精神較好的場所。兒童與自然的相處中,，我們發(fā)現(xiàn)了一批批小小的農(nóng)學者,、動物研究者氣象研究者等等。在食育活動中,，我們注重幼兒學品質(zhì)的培養(yǎng),，充分創(chuàng)造條件和機會讓兒童在食育活動的探索和實踐中不斷學習、學會反思,。家長更以自身的言行舉止去影響孩子,，“食育”變得自然又重要，同時具有不可替代性,。鹽城食育師考前培訓

我們所進行的食育是基于中華傳統(tǒng)文化的食育創(chuàng)新,，將傳統(tǒng)文化與食育相結(jié)合,。陜西家庭食育師資格

食育這件事還沒有被廣的認知，的確需要有更多人去做這項工作,。那么誰去做更合適,？“區(qū)縣的培訓主要針對學校教師，但大部分還是以對社會上的營養(yǎng)師培訓為主,?！币驗榈轮求w美勞，不管哪方面,，教育的本質(zhì)還是育人,，以能夠培養(yǎng)出身心健康的人為高目標,，從這個角度來講,，食育首先是一門需要有科學教育支撐的教育內(nèi)容。所以在做師資培訓時應該學習并懂得相關(guān)的營養(yǎng)學知識,，并具有教學能力,。而營養(yǎng)師就是一個很合適的群體，他們在做營養(yǎng)健康科普的同時,，會讓大家了解食育這件事,。陜西家庭食育師資格

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