所謂“食育”,,其實就是指良好飲食習慣的培養(yǎng)教育,。他說,,目前我國少年兒童面臨營養(yǎng)不良和營養(yǎng)失衡雙重挑戰(zhàn),除了在個別貧困地區(qū)存在食物不足現(xiàn)象外,,對營養(yǎng)的重要性認識不夠,、營養(yǎng)意識差、知識缺乏以及不健康的飲食行為和生活方式是引起營養(yǎng)不良和營養(yǎng)失衡的重要原因,。應把營養(yǎng)健康作為素質教育中的一個重要組成部分,,將營養(yǎng)教育納入教育體系中。中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與食品安全所學生營養(yǎng)研究室主任認為,,必須針對學校,、學生、教師,、家長的現(xiàn)狀,,開展有針對性、豐富營養(yǎng)知識的“食育”,,從兒童青少年時期對學生進行食物,、食品及食品安全等方面的教育。食育的主要內容包括科學飲食,、營養(yǎng)和健康知識,、環(huán)保意識和學農教育、普及日本的飲食文化等,。湖州家庭食育師培訓機構名單
日本的食育工作也歷經(jīng)了不斷調整和完善的階段,,目前形成了國家、家庭,、學校,、社會共同協(xié)作的良好機制。其中,,對于青少年兒童家庭食育的要求包含以下三點:學習與飲食有關的基礎知識,;深入了解與飲食有關的基礎知識;了解各種事物的特點,,懂得如何選擇食物及形成良好的飲食習慣,。為了協(xié)助家長達到食育要求,,國家、學校及社會均提供了相應的教育資源及輔助,。 來自國家的教育資源及輔助是指國家培養(yǎng)了一批專業(yè)的營養(yǎng)師開展家長食育,,并編寫《家庭教育手冊》及多種少兒科普讀物供家長孩子進行親子共讀,提高家長的食育水平,。鎮(zhèn)江食育師課程有哪些食育教育,,在我們的鄰邦國家,日本,,進行的如火如荼,,從幼兒園到大學,都非常重視,。
食育應該從嬰幼兒開始,,甚至包括教育未來的母親懂得正確的孕期營養(yǎng)和育兒知識。從兒童會說話和能夠進行簡單的交流開始,,就要有意識地灌輸食物的來源,、制作、營養(yǎng)價值,,以及怎樣吃,、吃多少等知識。在連續(xù)不斷的教育中,,潛移默化的使兒童認識偏食的危害,,讓他們重視食物、珍惜食物,、養(yǎng)成健康的飲食和進餐習慣,,并自覺做到膳食平衡,認識提供生命營養(yǎng)的重要性和正確的營養(yǎng)知識,,把健康科學的飲食方式變成自己的終身習慣,。兒童時期培養(yǎng)良好的飲食習慣和正確的飲食方法,對孩子健康成長至關重要,,這不只關系著孩子的身體健康,,更關系著他們的人格與個性的形成。食育這是一個新概念,,但又容易被父母忽視,。
我們所進行的食育計劃是基于中華傳統(tǒng)文化的食育創(chuàng)新,將傳統(tǒng)文化與食育相結合,,充分挖掘中華飲食文化,、中醫(yī)文化、中華武術文化等等,,并將中華文化滲透到食育活動中,,讓兒童接觸傳統(tǒng)文化,,熱愛傳統(tǒng)文化,自覺承擔起文化傳承和發(fā)展的責任,,在食育中兒童有充分的機會在大自然中觀察與學習,,大自然是培養(yǎng)兒童科學精神較好的場所。兒童與自然的相處中,,我們發(fā)現(xiàn)了一批批小小的農學者,、動物研究者氣象研究者等等。在食育活動中,,我們注重幼兒學品質的培養(yǎng),,充分創(chuàng)造條件和機會讓兒童在食育活動的探索和實踐中不斷學習、學會反思,。食育教育包括食物知識的認知教育,,良好飲食習慣的培養(yǎng),、人與自然,、人與環(huán)境和諧的教育。
培養(yǎng)健康的飲食習慣,。這是一個基本點,。有些**認為,從兒童會說話和簡單交流起,,就要有意識地灌輸所有飲食的來源,、制作、營養(yǎng)價值,,以及怎樣吃,,吃多少等知識。在連續(xù)強化教育中,,潛移默化地使他們認識偏食的危害,,并自覺做到膳食平衡。兒童接受“食育”后,,能將健康的飲食習慣延續(xù)終生,。在飲食中培養(yǎng)藝術想像力。兒童在進食時,,往往只圖美味而不及其余家長和幼教人員則應在“食育”過程中,,把桌上餐“藝術化”地做一一介紹。比如,,一道加入了海帶的五香菜串兒,,其海帶絲就像扎在姑娘頭上的黑絲帶等。兒童對此有興趣之后,,對每一種飲食都會做極為豐富的藝術聯(lián)想,。食育與傳統(tǒng)飲食文化相結合我國歷史悠久,,保護和傳承自己的傳統(tǒng)飲食文化必須從幼兒階段抓起。山東家庭食育師哪個機構好
真正的食育,,是單純的飲食知識,、餐桌禮儀和食品營養(yǎng)搭配的教育。湖州家庭食育師培訓機構名單
例如,,筷子是中國老百姓每天都會使用的飲食器具,,但卻很少有人知道筷子的標準長度是七寸六分,代表人的七情六欲,。再比如,,生活中人們?yōu)槭裁凑f“一雙筷子”,而不是“兩根筷子”呢,?這里面有太極陰陽的理念,,活動的一根為陽、不動的一根為陰,,拿起一雙筷子時,,意念上是控制七情六欲、陰陽相濟,,即為養(yǎng)生?,F(xiàn)在有些人很羨慕西方人用刀叉吃飯,覺得這種姿勢和儀態(tài)有品位,,其實是忽略了筷子中所暗含的智慧和文化,。開展食育活動,不僅是教孩子學會如何使用筷子,,還要教孩子懂得筷子所承載的文化,,增強孩子對我國傳統(tǒng)文化的了解和認識。湖州家庭食育師培訓機構名單
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