早在兩千多年前,，我國(guó)就已提出“五谷為養(yǎng),，五果為助，五畜為益,，五菜為充”的飲食原則,，它體現(xiàn)了各類(lèi)不同食物在我們膳食中的地位，表達(dá)了均衡飲食的思想,。合理均衡的膳食是保障人體營(yíng)養(yǎng)和健康的基礎(chǔ),。均衡飲食，要求攝入的食物中含有的營(yíng)養(yǎng)素種類(lèi)齊全,，數(shù)量比例適當(dāng),，既能滿(mǎn)足身體對(duì)能量和各種營(yíng)養(yǎng)素的需求，促進(jìn)健康,，有可以降低患病的風(fēng)險(xiǎn),。食物多樣是實(shí)現(xiàn)均衡飲食的基本途徑。要滿(mǎn)足沒(méi)人體膳食平衡,，需要攝入各類(lèi)食物,，比如谷薯類(lèi)、蔬菜,、水果,、畜禽魚(yú)肉、蛋奶類(lèi),、大豆堅(jiān)果類(lèi)和油脂類(lèi)等,，平均每人每天需要攝入12種以上的食物，每周25種以上,。食育是從幼兒期起,，給予食物、食品相關(guān)知識(shí)的教育,，并將這種飲食教育,，延伸到藝術(shù)想像力和人格培養(yǎng)上。嘉興食育專(zhuān)委會(huì)活動(dòng)

我們的傳統(tǒng)文化里一直有“食育”這個(gè)概念,，“民以食為天”“夫禮之初,，始于飲食”“調(diào)和五味，滋養(yǎng)五臟,，順應(yīng)四時(shí)”,，這些古訓(xùn)都凝聚著古人對(duì)于“食”的智慧，明明白白地揭示了飲食的重要性,?？梢哉f(shuō)，食育是根本，是德,、智,、體教育的基礎(chǔ)。現(xiàn)在,，我們所處的環(huán)境有很多值得堪憂(yōu)的問(wèn)題,，讓食育顯得尤為重要。食品工業(yè)化,、商業(yè)化的迅猛發(fā)展,，使得食品營(yíng)銷(xiāo)和廣告無(wú)所不在，給父母,、孩子灌輸了形色的“食文化”,。一方面垃圾食品引誘著孩子偏離健康飲食的軌道，其帶來(lái)的隱患是偏食,、肥胖,，這些會(huì)影響孩子一生的健康。其次是讓父母無(wú)法正確地選擇和判斷,，被商業(yè)化扭曲的食品營(yíng)養(yǎng),、安全“知識(shí)”，沖擊著父母愛(ài)子心切的神經(jīng),，盲目給孩子進(jìn)補(bǔ)各種“營(yíng)養(yǎng)”,，反而為孩子的健康帶來(lái)隱患。麗水家庭食育專(zhuān)委會(huì)建設(shè)食育較好的場(chǎng)所就在家里,，而且平凡得每個(gè)人可能每天都經(jīng)歷著,。

食育體系及相關(guān)理論缺失，與會(huì)**談到,，從當(dāng)前來(lái)看,，我國(guó)食育教育還處在起步階段，理論還處于滯后狀態(tài),。相較于國(guó)外發(fā)達(dá)國(guó)家,，我國(guó)還沒(méi)有一套完整的食育體系以及相關(guān)理論。食育是人民的教育,，是橫向和縱向的教育,，橫向應(yīng)該覆蓋人民，縱向應(yīng)該縱貫一個(gè)人的一生,。近幾年,，隨著營(yíng)養(yǎng)健康概念深入人心，越來(lái)越多的科研機(jī)構(gòu),、社會(huì)組織,、愛(ài)心企業(yè)乃至個(gè)人,，都加入了兒童健康發(fā)展事業(yè)的隊(duì)伍。保健營(yíng)養(yǎng)美食學(xué)會(huì)食育推動(dòng)計(jì)劃公益項(xiàng)目已經(jīng)開(kāi)展了4年的食育服務(wù)站工作,，目前已經(jīng)在全國(guó)建立了36家食育服務(wù)站,，覆蓋14省、3個(gè)直轄市,、2個(gè)自治區(qū)，開(kāi)展食育課程7390課時(shí),，家長(zhǎng)食育課程424課時(shí),，受益兒童31萬(wàn)人，受益家長(zhǎng)2.7萬(wàn)人,。通過(guò)走進(jìn)校園,，腳踏實(shí)地地開(kāi)展了各種特色食育活動(dòng)，讓健康知識(shí)深入孩子內(nèi)心,。

“民以食為天”“夫禮之初,，始于飲食”“調(diào)和五味，滋養(yǎng)五臟,，順應(yīng)四時(shí)”……這些古訓(xùn)都凝聚著古人對(duì)于“食”的智慧,，明明白白地揭示了飲食的重要性?？梢哉f(shuō),，食育是根本，是德,、智,、體教育的基礎(chǔ)。現(xiàn)在,，我們所處的環(huán)境有很多值得堪憂(yōu)的問(wèn)題,，讓食育顯得尤為重要。食品工業(yè)化,、商業(yè)化的迅猛發(fā)展,，使得食品營(yíng)銷(xiāo)和廣告無(wú)所不在，給父母,、孩子灌輸了形色的“食文化”,。一方面垃圾食品引誘著孩子偏離健康飲食的軌道，其帶來(lái)的隱患是偏食,、肥胖,，這些會(huì)影響孩子一生的健康。其次是讓父母無(wú)法正確地選擇和判斷,，被商業(yè)化扭曲的食品營(yíng)養(yǎng),、安全“知識(shí)”,，沖擊著父母愛(ài)子心切的神經(jīng)，盲目給孩子進(jìn)補(bǔ)各種“營(yíng)養(yǎng)”,，反而為孩子的健康帶來(lái)隱患,。食育還能通過(guò)體驗(yàn)食物的生產(chǎn)、制作,、享用等相關(guān)過(guò)程進(jìn)行的德智體美勞等各方面教育,。

鄉(xiāng)伴食育不只是讓孩子獲得有關(guān)“食”的知識(shí)，更是要讓孩子具備選擇“食”的能力,，養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣,，建立環(huán)保的生活習(xí)慣。當(dāng)今社會(huì),，環(huán)境問(wèn)題,、飲食安全問(wèn)題，更讓食育顯得尤其重要,。食育涵蓋了知識(shí),、技能、健康習(xí)慣和生活態(tài)度食育,，通俗地說(shuō)就是關(guān)于“吃”的教育——吃什么,、吃多少、怎樣吃,。它是通過(guò)飲食觀(guān)念,、營(yíng)養(yǎng)、飲食安全,、飲食文化等知識(shí)教育,，結(jié)合多種多樣的烹飪、栽種等實(shí)踐教育,，讓孩子獲得有關(guān)“食”的知識(shí),，具備選擇“食”的能力，培養(yǎng)孩子與自然,、環(huán)境和諧相處的意識(shí),，理解和傳承食文化，養(yǎng)成健康的飲食和生活習(xí)慣,。食育可以培養(yǎng)孩子保持健康的能力,、日常生活能力、單獨(dú)處事能力,、愛(ài)的能力等,。滁州家庭食育專(zhuān)委會(huì)在哪里

在日本，吃飯教育稱(chēng)為“食育”,。嘉興食育專(zhuān)委會(huì)活動(dòng)

    我國(guó)傳統(tǒng)的飲食習(xí)慣可以體現(xiàn)一定的合理性,，以谷類(lèi)為主,，蔬菜相輔，低糖,，高纖維,，符合現(xiàn)在的營(yíng)養(yǎng)攝食標(biāo)準(zhǔn)。但隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展,，飲食不合理造成當(dāng)前***,、***、糖尿病等發(fā)生率高,。根據(jù)修訂的新版《中國(guó)居民膳食指南》,共包括十條內(nèi)容:①食物多樣,谷類(lèi)為主,粗細(xì)搭配谷類(lèi)食物主要提供碳水化合物,、蛋白質(zhì)、膳食纖維及B族維生素,人們應(yīng)保持每天適量的谷類(lèi)食物攝入,另外注意粗細(xì)搭配,經(jīng)常吃粗糧,、雜糧和全谷類(lèi)食物。②多吃蔬菜,、水果和薯類(lèi)蔬菜水果是維生素,、礦物質(zhì)、膳食纖維的重要來(lái)源,水分多,能量低,。薯類(lèi)含有豐富的淀粉,、膳食纖維以及多種維生素和礦物質(zhì)。富含蔬菜,、水果和薯類(lèi)的膳食對(duì)保持腸道正常功能,提高免疫力,降低患多種慢性疾病風(fēng)險(xiǎn)有重要作用,。③每天吃奶類(lèi)、大豆或其制品奶類(lèi)除含豐富的質(zhì)量蛋白質(zhì)和維生素外,含鈣量較高,且利用率也很高,是膳食鈣質(zhì)的極好來(lái)源,。大豆富含質(zhì)量蛋白質(zhì),、必需脂肪酸、B族維生素,、維生素E和膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)素,。④常吃適量的魚(yú)、禽,、蛋和瘦肉魚(yú),、禽、蛋和瘦肉均屬于動(dòng)物性食物,是人類(lèi)質(zhì)量蛋白,、脂類(lèi),、脂溶性維生素、B族維生素和礦物質(zhì)的良好來(lái)源,是平衡膳食的重要組成部分,。⑤減少烹調(diào)油用量,。嘉興食育專(zhuān)委會(huì)活動(dòng)

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