食育的基本理念——一物全體一物全體是佛教的一種說法,。是日本食育的基本理念。生物為了生存,，它整體存在的每一個部分都保持著整體的平衡,，都不是無用的。如果把這種平衡全部攝入,，我們的身體就可以保持平衡,。所以在食用，菜,，肉,，和魚的時候，不是只部分地食用,，如果可以整體都吃的話,，對身體健康是有好處的。通常我們會因為食材部分的口感不同,，而選擇去除口感不好的部分,。例如，黃瓜中的黃瓜蒂,，和菠菜根等等,。但是在中醫(yī)中明確的指出黃瓜蒂和菠菜根有生津去火的效果。我們在這里不是強調(diào)養(yǎng)生,，而是強調(diào)生物的每一個部分都是有他自己的平衡和屬性,。食育的關(guān)鍵詞——－身土***，地產(chǎn)地消身體是從生存環(huán)境當(dāng)中攝取包括食物在內(nèi)的空氣,，光,，熱，濕氣等等,，從環(huán)境當(dāng)中攝取合適的食物,，就是在當(dāng)?shù)財z取應(yīng)季的食物,。**重要的是“時令”。日語中有“旬”一說,，就是一些食材,，在一年中的某一個固定時期比其他的時期都要好吃的這樣一段時期。就是在選擇食物上對時令的一種遵從,。食育中較為重要的一項活動,，就是引導(dǎo)孩子自己種植蔬菜、養(yǎng)殖可食用性生物,、購買食物,，烹飪簡單的飯菜。臺州家庭食育研究院聯(lián)系方式

    涌入城市的年輕人組成了小的**家庭,。曾經(jīng),，為人父母者多為在田間辛勤種植稻米的農(nóng)民；而今,，生兒育女的多是公司職員,。食物來源由親身感受到的自然饋贈變成了用金錢購買的超市供給品，食物與自然,、與地域之間的密切聯(lián)系被割斷,。生活在城市家庭的孩子們沒有機會目睹長輩在田里的辛勞，與整日早出晚歸的爸爸共同進餐的機會都變得非常難得,。隨著日本女性的高學(xué)歷化和就業(yè)人口的增加,，能有時間給孩子做豐盛飯菜的家庭也在逐漸減少。日本傳統(tǒng)早餐的醬湯,、米飯,、烤魚等逐漸被西式快餐的面包和牛奶所代替，午餐大都交給了學(xué)校的“給食”（配餐）,，晚餐從超市買回半成品,，甚至從快餐店、便利店買回盒飯湊合的家庭也大有所在,。曾作為日本一大特色的“媽媽便當(dāng)”和“愛妻便當(dāng)”也是逐年減少,，傳統(tǒng)的一大家人圍坐在一起其樂融融邊吃飯邊聊天的場景更是越來越難以見到。日本近年來出現(xiàn)的“孤食”“個食”等新概念,，正是這種社會現(xiàn)實的真實寫照?！肮率场本褪侵敢粋€人單獨吃飯,，“個食”就是雖然一家人在一起吃飯，自己吃自己的,，家人之間零交流,。泡沫經(jīng)濟破滅后,，日本經(jīng)濟長時間的不景氣使得爸爸的收入減少，大量的家庭主婦也不得不加入到工作大軍中來,。徐州家庭食育研究院有幾門課幼兒園的食育環(huán)境分為以下幾部分：班級環(huán)境,、室外環(huán)境、戶外環(huán)境和特色活動,。

日本養(yǎng)生學(xué)家石冢左玄說：“有學(xué)童之人,，應(yīng)認識到德育、智育,、體育全在于食育,。”“食育”這一概念正是由此提出,。簡單來說,，所謂"食育"，就是良好飲食習(xí)慣的培養(yǎng)教育,，除了吃什么,、怎么吃，還包括潛移默化地通過飲食及飲食相關(guān)過程進行的各方面的教育,。一方面,，食育通過各種各樣的活動來促進孩子學(xué)習(xí)與“食”相關(guān)的知識，養(yǎng)成有關(guān)的正確判斷能力,，使其能夠?qū)嵺`健康的飲食生活,，從而達到健康的目的。另一方面,，食育還能通過體驗食物的生產(chǎn),、制作、享用等相關(guān)過程進行的德智體美勞等各方面教育,，從而培養(yǎng)健全的人格和豐富的人性,。

食育研究，實現(xiàn)文化自強,。對現(xiàn)代中國人來說,，吃飯不僅是為了果腹，也是一種生活方式,，體現(xiàn)著生活的智慧和生命的尊嚴(yán),。隨著時間的推移和人們需求的變遷，部分傳統(tǒng)飲食禮儀與習(xí)俗已逐漸消失或處于瀕危狀態(tài),，社會發(fā)展在事實上對我國傳統(tǒng)文化造成了一定沖擊,。因此，有必要開展深入的食育研究,，吸收當(dāng)代優(yōu)良文明成果,，重建與現(xiàn)代文明相協(xié)調(diào)的新時代飲食文化,，“用美食講述百味人生，用一種溫和的方式討論國家的變遷,，這是中國真正軟實力所在”,，也是文化自強之路。飲食文化是中華文化的重要組成部分,，食育作為飲食文化傳播的主要路徑,，對中華文化的傳播也負有使命。因此,，食育工作者不僅要做一個自覺而清醒的教育者,，還要做一個堅定而自信的文化使者，將食育作為我國提高國民體質(zhì),、國民素質(zhì)以及發(fā)揚中華優(yōu)良傳統(tǒng)文化的一項長久之計,，給予推廣和普及。食育應(yīng)該從嬰幼兒開始,，甚至包括教育未來的母親懂得正確的孕期營養(yǎng)和育兒知識,。

    1歲左右“用手抓著吃”，2歲左右開始用勺子和叉子,，3歲開始用筷子吃,。通過準(zhǔn)備孩子**的餐具與座位，培養(yǎng)孩子**進食的能力,，并且不要怕孩子開始的進程慢,，對于成長來說，都是收獲,。兒童期（6～12歲）通過學(xué)習(xí)食物的營養(yǎng)成分,，能夠辨別有垃圾食品和健康食品，充分理解糖分過多,、脂質(zhì)過多的飲食是怎樣的,，同時會參考比較簡單的料理視頻，為自己和家人,，準(zhǔn)備一日三餐,。<imgsrc="picx./50/"data-caption=""data-size="normal"data-rawwidth="1000"data-rawheight="1500"data-original-token="v2-7f72859e51e899e9fe61da1d03cd28af"class="origin_imagezh-lightbox-thumb"width="1000"data-original="picx./"/><imgsrc="pic1./50/"data-caption=""data-size="normal"data-rawwidth="892"data-rawheight="944"data-original-token="v2-62f0667eef9056849d365e4a801a4a2e"class="origin_imagezh-lightbox-thumb"width="892"data-original="picx./"/>通過簡單的家庭陽臺種植、庭院菜園種植,，讓孩子參與其中,，是不錯的親子活動，同時讓孩子了解到食物的來源,，進而更了解自然,、尊重自然，參與食物制作過程，珍惜食物,，珍惜別人的勞動。<,。食育的主要內(nèi)容包括科學(xué)飲食,、營養(yǎng)和健康知識、環(huán)保意識和學(xué)農(nóng)教育,、普及飲食文化等,。淮安家庭食育研究院靠譜嗎

食育這一概念源自日本,，后經(jīng)過不斷發(fā)展完善而得以擴充和延伸,。臺州家庭食育研究院聯(lián)系方式

食育，即飲食教育,，簡單地說,，就是良好飲食習(xí)慣的培養(yǎng)教育，我國自古就有關(guān)于幼兒食育的記載,，但是我國的“食育”直到2006年才由中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授引入,。“食育”的內(nèi)容和意義一直在不斷豐富和拓展之中,，目前尚未形成準(zhǔn)確統(tǒng)一的說法,，有學(xué)者認為，“食育”應(yīng)包括生命與營養(yǎng)科學(xué)知識的教育,，良好飲食習(xí)慣的培養(yǎng),，人與自然、人與環(huán)境和諧的教育和飲食文化的傳承弘揚,。食物教育本身是一個很有趣的命題,，在不同文化的土壤里，開出了截然不同的花朵,。日本的包括萬象,、英國的飲食課程、意大利的慢食,、法國的感知,、芬蘭的廚房教養(yǎng)，無一不是其基于本身文化與面對社會問題做出的答案,。食育教育的盛行,，不只是形式，對孩子還有深遠意義,。臺州家庭食育研究院聯(lián)系方式

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