鄉(xiāng)伴食育：從基本知覺進行認知,。 講究餐飲文化的法國人，近期開始推行一個為期三年的教育計劃,，在課堂上教導小學生,，怎么運用各種感官來品嘗食物，目的除了避免兒童肥胖癥跟糖尿病之外,，也讓他們從小了解,，食物真正的原形原味是什么，長大后就懂得選擇,！ 法國這間小學,，怎么有人上課嚼啊嚼,，偷吃東西嗎？每個孩子桌上都放著一個可頌,，原來這是法國在小學推行的三年計劃,，要讓學生懂得到底“怎么吃”。 法國小學生：“我們使用五感,，視覺,、聽覺、嗅覺,、食感,、觸感，我使用這五種感覺來體驗食物,?！痹瓉砝蠋熞獙W生邊吃邊寫下來他們的想法，教學生選擇辨識健康的食物,，連美國人也特地來參訪,。 透過這種感官體驗，思考自己把什么食物吃下肚,，這些學生們在這輩子能掌控自己的飲食,。”難怪外國要取經(jīng),，因為向來以飲食文化聞名的法國，類似“認識食物本色”的活動不少,。法國擁有很獨特的飲食文化,，很值得被宣傳，并好好保留下來,，帶給全球下一代,。食育是其他教育的根本。嘉興家庭食育研究院學費一般多少

    1）以年輕一代為中心推進食育（2）推進與多樣化生活方式相適應的食育（3）推進能促進人們“健康”長壽的食育（4）讓人們充分意認識到食物循環(huán)生產(chǎn)和環(huán)保的關系（5）推進飲食文化的傳承,。2018年《日本食育白皮書》調(diào)查表明,，目前20歲到30歲的年輕人在食物相關知識、飲食習慣等方面存在的問題**多,，居各個年齡段**位,。然而，40歲以上的中老年人卻認為自己年輕時并不存在如此嚴重的問題,。這充分說明了,，日本社會環(huán)境的變化對年輕人飲食造成的不良影響，因此以年輕人為中心推進食育勢在必行,。不過,，食育也要適應人們多樣化的生活方式,，不僅要在個人和家庭中，在各種餐飲店,、便利店,、超市以及各種食物生產(chǎn)和加工產(chǎn)業(yè)界也必須同時實施。日本目前是世界上**長壽的國家,，但是如果沒有健康的身體做后盾,，長壽的意義就會大打折扣。而環(huán)境保護問題已經(jīng)是世界性的課題,，食物的循環(huán)生產(chǎn)和環(huán)境保護緊密相連,。在國際化日益深入的***，保持本土特色,，促進日本特色飲食文化的傳承也是非常必要,。2016年，第三次“食育推動計劃”的制定,，正是關注到以上日本社會在飲食文化方面的焦點問題,。目前，在**的積極推動下,，日本已經(jīng)形成多方聯(lián)動的食育推進機制,。鹽城食育研究院培訓食育有助于兒童形成積極的價值觀，構建健康人格,。

    長時間的偏食,、暴飲暴食不僅會影響身體健康，甚至影響到性格和人格的形成,。而且,，各種便利食品、外來食物的沖擊讓越來越多的人開始對以米為主食,，以魚類和蔬菜為輔食的日本傳統(tǒng)飲食越來越疏遠,，對本國料理的味道變得陌生，感情也越來越淡薄,。飲食結構的變化還加劇了城市與農(nóng)村之間的乖離,。戰(zhàn)后快速的城市化讓大量的年輕人涌入城市，農(nóng)業(yè)的從業(yè)人口大量減少,。加上日本近年來嚴重的老齡化現(xiàn)象,，一些偏遠的農(nóng)村甚至出現(xiàn)了農(nóng)田荒蕪，人跡罕見的跡象,。日本土地狹小,，精耕細作的農(nóng)業(yè)雖然無法與國外的大機械化生產(chǎn)相提并論，但這塊土地上生長的糧食,、蔬菜和水果卻是日本傳統(tǒng)飲食文化形成的根基,。越來越多的人離開農(nóng)村,，越來越多的人開始傾向外來食物，關注日本農(nóng)業(yè)和地域發(fā)展的人就越來越少,。農(nóng)村和城市之間的隔閡進一步擴大,，還會影響到日本農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的多樣性和地域特色，以及在糧食種植和食物生產(chǎn)過程中形成的傳統(tǒng)飲食文化,。此外,，近年來頻發(fā)的化學肥料以及農(nóng)藥的過度使用等食品安全問題，讓人們對食物生產(chǎn)者和加工者的信賴度降低,，也逐漸影響到以食物為紐帶的社會關系,。通過食育，重塑以食物食用者,、生產(chǎn)者之間的關系紐帶,，培養(yǎng)人們對日本傳統(tǒng)食物、農(nóng)業(yè)的關心,。

食育,，即飲食教育，簡單地說,，就是良好飲食習慣的培養(yǎng)教育,，我國自古就有關于幼兒食育的記載，但是我國的“食育”直到2006年才由中國農(nóng)業(yè)大學教授引入,?！笆秤钡膬?nèi)容和意義一直在不斷豐富和拓展之中，目前尚未形成準確統(tǒng)一的說法,，有學者認為,，“食育”應包括生命與營養(yǎng)科學知識的教育，良好飲食習慣的培養(yǎng),，人與自然、人與環(huán)境和諧的教育和飲食文化的傳承弘揚,。食物教育本身是一個很有趣的命題,，在不同文化的土壤里，開出了截然不同的花朵,。日本的包括萬象,、英國的飲食課程、意大利的慢食,、法國的感知,、芬蘭的廚房教養(yǎng)，無一不是其基于本身文化與面對社會問題做出的答案,。食育教育的盛行,，不只是形式,，對孩子還有深遠意義。食育的主要內(nèi)容包括科學飲食,、營養(yǎng)和健康知識,、環(huán)保意識和學農(nóng)教育、普及飲食文化等,。

日本養(yǎng)生學家石冢左玄說：“有學童之人,，應認識到德育、智育,、體育全在于食育,。”“食育”這一概念正是由此提出,。鄉(xiāng)伴來解釋一下,，所謂"食育"，就是良好飲食習慣的培養(yǎng)教育,，除了吃什么,、怎么吃，還包括潛移默化地通過飲食及飲食相關過程進行的各方面的教育,。一方面,，食育通過各種各樣的活動來促進孩子學習與“食”相關的知識，養(yǎng)成有關的正確判斷能力,，使其能夠實踐健康的飲食生活,，從而達到健康的目的。另一方面,，食育還能通過體驗食物的生產(chǎn),、制作、享用等相關過程進行的德智體美勞等各方面教育,，從而培養(yǎng)健全的人格和豐富的人性,。像吃飯這樣日常、普通的事情,，的確可以是一個非常好的教育契機,。“食育”是一門接地氣的教育,。河北食育研究院研究中心

一般的食育與傳統(tǒng)飲食文化相結合我國歷史悠久,，保護和傳承自己的傳統(tǒng)飲食文化必須從幼兒階段抓起。嘉興家庭食育研究院學費一般多少

日本在2005年頒布《食育基本法》以后,，在全國推行食育,。國民有90%的人關心食育。小學生以下的孩子,，早餐的欠食率達到0,，80％的人對新陳代謝癥候群有認知和常識,。日本的《食育基本法》從六個方面落實食育。1,，增進國民的健康,，實現(xiàn)充實的人生2，對食物的感恩和理解3,，食育推廣活動的展開4,，在孩子食育中監(jiān)護人和教育相關人員的職責5，食物相關體驗活動和食育推廣活動的實踐6,，對傳統(tǒng)飲食文化和食物生產(chǎn)的關注,，對提高食材自給率的貢獻由此可見，日本的食育是針對國民全體進行的,，當然重點放在孩子身上,。因為食物的喜好是在幼兒期決定的。幼兒期孩子所接觸的食物對孩子來說,，不僅是身體成長所必須的,，更是要通過食物達成的心理的撫慰，感情的傳遞,，文化的延續(xù),。在日本人的飲食規(guī)范中，有三個原則,。一物全體,，身土***，一汁三菜,。一物全體,，和身土***是佛家用語，一物全體,，對每一種食物都要吃得完整,，不能浪費。同時,，制作食物都吃掉食物,，都要物盡其用。身土***,，就是身體和出生的土地要合二為一。他們認為出生的地方產(chǎn)出的東西是**適合自己的,。要吃當?shù)氐氖澄?，在什么季?jié)，就要吃應季的食物,。應該遵循大自然的規(guī)律,。嘉興家庭食育研究院學費一般多少

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