日本自 2005 年開(kāi)始實(shí)施“食育”教育（日本有基本法規(guī)定,，從幼兒期起，孩子得接受食物、食品相關(guān)知識(shí)的教育,，以培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣），當(dāng)?shù)氐挠變簣@或?qū)W校對(duì)于孩子們?nèi)绾纬燥執(zhí)貏e關(guān)心,。從我將女兒送進(jìn)幼兒園開(kāi)始,，一直到她上小學(xué)六年級(jí)，每月我都會(huì)定期收到來(lái)自幼兒園或?qū)W校的“保健通訊” ,。這份“保健通訊”上,，寫(xiě)得較多的，就是“你有沒(méi)有好好吃早餐?” …… 工作“腦力”取決于早餐,，不吃早餐等于放棄工作——日本的營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們?yōu)榇诉@樣警告日本國(guó)民說(shuō),。而對(duì)于成長(zhǎng)中的孩子， 日本**們的要求則比對(duì)成年人的要求還更高,。食育是從幼兒期起,，給予食物、食品相關(guān)知識(shí)的教育,，并將這種飲食教育,，延伸到藝術(shù)想像力和人格培養(yǎng)上。延安家庭食育專委會(huì)活動(dòng)內(nèi)容

小孩子如何進(jìn)行食育？餐桌,，傳統(tǒng)意義上的飯食平臺(tái),，更多的時(shí)候，往往成為孩子與父母的博弈戰(zhàn)場(chǎng),，一邊是低著頭,，嘴邊還沾著飯粒的“犯錯(cuò)者”，另一邊是苦口婆心,，軟硬兼施的“教育家”,。多數(shù)家長(zhǎng)能夠給予孩子的只是一次次的說(shuō)教，結(jié)果往往以一方不歡而散告終,，抑或是犯錯(cuò)一方的表面承認(rèn)錯(cuò)誤而收?qǐng)?，即使家庭氛圍稍好些，教育意識(shí)開(kāi)明的家庭在餐桌上對(duì)于孩子的交流也大多是禮儀的傳授,，恰當(dāng)?shù)摹安妥澜逃眳s無(wú)從談起……食育其實(shí)應(yīng)當(dāng)包括兩方面的含義：一是飲食教育,，指通過(guò)各種各樣的活動(dòng)，比如家庭種菜,、烹飪等來(lái)促進(jìn)人們學(xué)習(xí)與食相關(guān)的知識(shí),，養(yǎng)成有關(guān)飲食的正確判斷能力，使其能夠?qū)嵺`健康的飲食生活,，從而達(dá)到實(shí)現(xiàn)健康的目的,；二是通過(guò)飲食開(kāi)展教育，即通過(guò)飲食相關(guān)過(guò)程進(jìn)行的德智體美勞等各方面教育,，從而培養(yǎng)健全的人格和豐富的人性,。寶雞食育專委會(huì)可以培訓(xùn)嗎作為制定了世界上第1個(gè)食育基本法的日本，孩子們從幼兒園起就開(kāi)始接受相關(guān)知識(shí)的教育,。

遺憾的是,，從我國(guó)目前的現(xiàn)實(shí)情況來(lái)看，大多數(shù)人們對(duì)食育的認(rèn)識(shí)是不足的,。不僅沒(méi)有關(guān)注到食育對(duì)普及合理膳食知識(shí)的功能,，更忽略了食育承載、傳播文化的價(jià)值,。事實(shí)上,，飲食文化是講好中國(guó)故事的重要渠道，是強(qiáng)化民族認(rèn)同的重要手段,，也是傳播國(guó)家形象,、尋求文化認(rèn)同的有效抓手。因此,，應(yīng)重視食育的文化功能,，加快推進(jìn)食育工作。食育的文化功能任何一種教育，都與文化關(guān)聯(lián),，具有文化功能,，食育也不例外。藏在食物背后的精神和智慧,，是真,、樸實(shí)的情感,，是人們無(wú)法輕易抹去的文化認(rèn)同,。發(fā)揮食育的文化功能，增強(qiáng)人們對(duì)民族文化,、國(guó)家文化的認(rèn)同感,，是增強(qiáng)文化自信的有效舉措之一。

食育不是新名詞,、也不是舶來(lái)品,，食育思想在中國(guó)歷史上很早就已經(jīng)存在。先秦《禮記》中記載的“子能食食,，教以右手”就是我國(guó)傳統(tǒng)家庭食育模式的反映,。可見(jiàn),，食育不僅有幫助個(gè)人獲得關(guān)于飲食的正確知識(shí),、養(yǎng)成良好健康飲食習(xí)慣的功能，還具有將文化潛移默化傳承下去的屬性和功能,。食育的文化屬性承載文化,。對(duì)于中國(guó)人來(lái)說(shuō)，“吃”不僅是簡(jiǎn)單用來(lái)解渴充饑的一日三餐,，它往往還蘊(yùn)含著國(guó)人在認(rèn)識(shí)事物,、理解事物時(shí)的思想和哲理。例如,，筷子是中國(guó)老百姓每天都會(huì)使用的飲食器具,，但卻很少有人知道筷子的標(biāo)準(zhǔn)長(zhǎng)度是七寸六分，代表人的七情六欲,。在國(guó)內(nèi),，食物教育本身還是個(gè)很新鮮的事。

    均衡膳食和合理營(yíng)養(yǎng)對(duì)于人體健康具有重大意義,，我們要維護(hù)自身的健康,，就必須注意飲食健康和營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充，我們的生命質(zhì)量和精神狀態(tài)與飲食營(yíng)養(yǎng)有極大的關(guān)系,，人的智力,、體力、學(xué)習(xí)能力、運(yùn)動(dòng)能力,、康復(fù)能力,、生殖能力、壽命,、身高,、體重等也都與營(yíng)養(yǎng)飲食有不可分割的聯(lián)系。***就讓我們一起來(lái)學(xué)習(xí)相關(guān)知識(shí)吧,！營(yíng)養(yǎng)其實(shí)就是人體從外界的環(huán)境當(dāng)中攝取食物,，通過(guò)吃飯和飲食進(jìn)入到體內(nèi)的這些食物，經(jīng)過(guò)胃腸道的消化,，對(duì)其中的營(yíng)養(yǎng)素進(jìn)行吸收和代謝,，由此利用的這些食物當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)素，比如像蛋白質(zhì),、脂肪,、礦物質(zhì)、維生素,、碳水化合物,，以及其他有益的成分，比如像黃酮類,、多酚類有機(jī)酸類,，通過(guò)這些營(yíng)養(yǎng)成分和有益物質(zhì)，為身體供給能量,，構(gòu)成和更新身體組織,，并且在整個(gè)生理代謝過(guò)程當(dāng)中進(jìn)行充分的調(diào)節(jié)。所以營(yíng)養(yǎng)就是從外界環(huán)境當(dāng)中攝取的食物經(jīng)過(guò)消化,、吸收,、代謝，利用有益的成分促進(jìn)我們身體健康就叫營(yíng)養(yǎng),。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō),，營(yíng)養(yǎng)就是從外界攝取食物，經(jīng)過(guò)人體的消化系統(tǒng)吸收,、利用食物中對(duì)身體需要的物質(zhì)以維持生命活動(dòng)的正常運(yùn)轉(zhuǎn),。目前市場(chǎng)上的各種食物都有它們不同的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)，單獨(dú)一種的存在都不能提供我們?nèi)梭w每日所需的營(yíng)養(yǎng)元素,，需要進(jìn)行合理的搭配才能得到***營(yíng)養(yǎng),。食育不只是讓孩子獲得有關(guān)“食”的知識(shí)，更是要讓孩子具備選擇“食”的能力,。南通家庭食育專委會(huì)服務(wù)機(jī)構(gòu)

食育是指飲食教育以及通過(guò)飲食相關(guān)過(guò)程進(jìn)行的各方面教育,。延安家庭食育專委會(huì)活動(dòng)內(nèi)容

食育,，日本早在2005年頒布的“食育基本法”里面而誕生的。它主要想通過(guò)人們對(duì)食物營(yíng)養(yǎng),、以及安全的認(rèn)識(shí),，從而對(duì)食文化的傳承、與環(huán)境的調(diào)和做到進(jìn)一步的合理膳食,，并且提倡小孩子們通過(guò)與食物的動(dòng)手接觸,，而對(duì)食物存在著感恩之心。良好飲食習(xí)慣的培養(yǎng)教育,，是需要從幼兒時(shí)期開(kāi)始的,。這個(gè)過(guò)程中，給予食品相關(guān)知識(shí)的教導(dǎo),，并將這種教育延伸到身體力行中去,，同時(shí)將健康的飲食習(xí)慣延續(xù)終生,?；蛟S有些家長(zhǎng)會(huì)提出這樣的質(zhì)疑，小孩子做食物不是對(duì)食物較大的浪費(fèi)嗎,？做食物總是重復(fù)如此枯燥的過(guò)程,，小孩子真的會(huì)有耐心嗎？讓孩子與孩子之間進(jìn)行交流,，一起動(dòng)手做食物,。老師也會(huì)從旁指導(dǎo)，講述關(guān)于美食的各種文化故事,。制作的營(yíng)養(yǎng)美食,，讓小孩們體驗(yàn)做食物的樂(lè)趣。在食育的過(guò)程中,，不但培養(yǎng)了孩子的耐心,，還培養(yǎng)了孩子對(duì)食物的感激以及尊重。從而為中國(guó)寶寶營(yíng)造出一個(gè)健康成長(zhǎng)的飲食觀念,。延安家庭食育專委會(huì)活動(dòng)內(nèi)容

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