“食育”一詞從何而來呢?較早由日本出名養(yǎng)生學家在他的《食物養(yǎng)生法》中提出:“體育智育才育即是食育?!彼^“食育”,,即從幼兒期起,給予食物,、食品相關(guān)知識的教育,,并將這種飲食教育,延伸到藝術(shù)想象力和人生觀培養(yǎng)上,。在實踐中,,這種頗為有趣的“食育”,很容易被兒童所接受,,故在家庭和幼兒教育機構(gòu)中得以迅速推廣,。日本的“食育”教育在全世界處前列地位。早在上世紀50年代,,日本在小學已經(jīng)開展有規(guī)模的食育工作,,2005年日本頒布“食育基本法”,將其作為一項國民的運動,,以家庭,、學校、保育所等為單位,,在全國范圍進行普及,。意大利的食育沒有嚴肅刻板的營養(yǎng)教條,而是活潑地融入環(huán)境和教學中,。家庭食育專委會哪家比較近
小孩子如何進行食育,?餐桌,傳統(tǒng)意義上的飯食平臺,,更多的時候,,往往成為孩子與父母的博弈戰(zhàn)場,一邊是低著頭,,嘴邊還沾著飯粒的“犯錯者”,,另一邊是苦口婆心,軟硬兼施的“教育家”,。多數(shù)家長能夠給予孩子的只是一次次的說教,,結(jié)果往往以一方不歡而散告終,抑或是犯錯一方的表面承認錯誤而收場,,即使家庭氛圍稍好些,,教育意識開明的家庭在餐桌上對于孩子的交流也大多是禮儀的傳授,恰當?shù)摹安妥澜逃眳s無從談起……食育其實應當包括兩方面的含義:一是飲食教育,,指通過各種各樣的活動,,比如家庭種菜,、烹飪等來促進人們學習與食相關(guān)的知識,養(yǎng)成有關(guān)飲食的正確判斷能力,,使其能夠?qū)嵺`健康的飲食生活,,從而達到實現(xiàn)健康的目的;二是通過飲食開展教育,,即通過飲食相關(guān)過程進行的德智體美勞等各方面教育,,從而培養(yǎng)健全的人格和豐富的人性。宿州家庭食育專委會活動內(nèi)容食育不只是讓孩子獲得有關(guān)“食”的知識,,更是要讓孩子具備選擇“食”的能力,。
我國傳統(tǒng)的飲食習慣可以體現(xiàn)一定的合理性,以谷類為主,,蔬菜相輔,,低糖,高纖維,,符合現(xiàn)在的營養(yǎng)攝食標準,。但隨著經(jīng)濟發(fā)展,飲食不合理造成當前***,、***,、糖尿病等發(fā)生率高,。根據(jù)修訂的新版《中國居民膳食指南》,共包括十條內(nèi)容:①食物多樣,谷類為主,粗細搭配谷類食物主要提供碳水化合物,、蛋白質(zhì)、膳食纖維及B族維生素,人們應保持每天適量的谷類食物攝入,另外注意粗細搭配,經(jīng)常吃粗糧,、雜糧和全谷類食物,。②多吃蔬菜、水果和薯類蔬菜水果是維生素,、礦物質(zhì),、膳食纖維的重要來源,水分多,能量低。薯類含有豐富的淀粉,、膳食纖維以及多種維生素和礦物質(zhì),。富含蔬菜、水果和薯類的膳食對保持腸道正常功能,提高免疫力,降低患多種慢性疾病風險有重要作用,。③每天吃奶類,、大豆或其制品奶類除含豐富的質(zhì)量蛋白質(zhì)和維生素外,含鈣量較高,且利用率也很高,是膳食鈣質(zhì)的極好來源。大豆富含質(zhì)量蛋白質(zhì),、必需脂肪酸,、B族維生素、維生素E和膳食纖維等營養(yǎng)素,。④常吃適量的魚,、禽、蛋和瘦肉魚、禽,、蛋和瘦肉均屬于動物性食物,是人類質(zhì)量蛋白,、脂類、脂溶性維生素,、B族維生素和礦物質(zhì)的良好來源,是平衡膳食的重要組成部分,。⑤減少烹調(diào)油用量。
食育研究,,實現(xiàn)文化自強,。對現(xiàn)代中國人來說,吃飯不僅是為了果腹,,也是一種生活方式,,體現(xiàn)著生活的智慧和生命的尊嚴。隨著時間的推移和人們需求的變遷,,部分傳統(tǒng)飲食禮儀與習俗已逐漸消失或處于瀕危狀態(tài),,社會發(fā)展在事實上對我國傳統(tǒng)文化造成了一定沖擊。因此,,有必要開展深入的食育研究,,吸收當代優(yōu)良文明成果,重建與現(xiàn)代文明相協(xié)調(diào)的新時代飲食文化,,“用美食講述百味人生,,用一種溫和的方式討論國家的變遷,這是中國真正軟實力所在”,,也是文化自強之路,。日本每年6月是“食育月”,每個月的19號是“食育日”,。
食育的文化屬性:再比如,,生活中人們?yōu)槭裁凑f“一雙筷子”,而不是“兩根筷子”呢,?這里面有太極陰陽的理念,,活動的一根為陽、不動的一根為陰,,拿起一雙筷子時,,意念上是控制七情六欲、陰陽相濟,,即為養(yǎng)生?,F(xiàn)在有些人很羨慕西方人用刀叉吃飯,覺得這種姿勢和儀態(tài)有品位,,其實是忽略了筷子中所暗含的智慧和文化,。開展食育活動,,不僅是教孩子學會如何使用筷子,還要教孩子懂得筷子所承載的文化,,增強孩子對我國傳統(tǒng)文化的了解和認識,。食育是從幼兒期起,給予食物,、食品相關(guān)知識的教育,,并將這種飲食教育,延伸到藝術(shù)想像力和人格培養(yǎng)上,。四川食育專委會有人培訓嗎
日本將每個月的19日定為“食育日”,,每年6月定為“食育月”。家庭食育專委會哪家比較近
鄉(xiāng)伴食育不只是讓孩子獲得有關(guān)“食”的知識,,更是要讓孩子具備選擇“食”的能力,,養(yǎng)成健康的飲食習慣,建立環(huán)保的生活習慣,。當今社會,,環(huán)境問題、飲食安全問題,,更讓食育顯得尤其重要,。食育涵蓋了知識、技能,、健康習慣和生活態(tài)度食育,,通俗地說就是關(guān)于“吃”的教育——吃什么、吃多少,、怎樣吃,。它是通過飲食觀念,、營養(yǎng),、飲食安全、飲食文化等知識教育,,結(jié)合多種多樣的烹飪,、栽種等實踐教育,讓孩子獲得有關(guān)“食”的知識,,具備選擇“食”的能力,,培養(yǎng)孩子與自然、環(huán)境和諧相處的意識,,理解和傳承食文化,,養(yǎng)成健康的飲食和生活習慣。家庭食育專委會哪家比較近
陜西鄉(xiāng)伴有家農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司專注技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)品研發(fā),,發(fā)展規(guī)模團隊不斷壯大,。公司目前擁有較多的高技術(shù)人才,,以不斷增強企業(yè)重點競爭力,加快企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新,,實現(xiàn)穩(wěn)健生產(chǎn)經(jīng)營,。公司以誠信為本,業(yè)務(wù)領(lǐng)域涵蓋有機枸杞原汁,,天邊云禮,,家庭食育師,有機紅棗,,我們本著對客戶負責,,對員工負責,更是對公司發(fā)展負責的態(tài)度,,爭取做到讓每位客戶滿意,。公司憑著雄厚的技術(shù)力量、飽滿的工作態(tài)度,、扎實的工作作風,、良好的職業(yè)道德,樹立了良好的有機枸杞原汁,,天邊云禮,,家庭食育師,有機紅棗形象,,贏得了社會各界的信任和認可,。