2005年）*食育推進基本計劃（2006年至今）食育推進基本計畫*平成23年（2011年）版《食育白書（概要）》*平成27年（2015年）版《食育白書（概要）》*圖片來自*2014年11月《日本為什么重視食育》新浪博客：閑人老爹發(fā)布于2016-06-2808:52贊同21條評論分享收藏喜歡收起妙谷君成長有妙谷媽媽很輕松關注<imgsrc="picx./50/"data-caption=""data-size="normal"data-rawwidth="1080"data-rawheight="269"data-original-token="v2-4c97ae51b3bbfedb9ab1b908d05e86a3"data-thumbnail="pica./50/"class="origin_imagezh-lightbox-thumb"width="1080"data-original="picx./"/><imgsrc="picx./50/v2-0c55248e0f"data-caption=""data-size="normal"data-rawwidth="1063"data-rawheight="654"data-original-token="v2-dcf2daa1d63916a8d91294d51b580756"class="origin_imagezh-lightbox-thumb"width="1063"data-original="picx./v2-0c55248e0f"/><。家庭食育師提供豐富的營養(yǎng)知識和健康飲食技巧,，幫助家長更好地了解食物的營養(yǎng)價值和健康搭配,。淮南食育研究院

從食業(yè)者教育和食者教育兩個方面進行闡述鄉(xiāng)伴食育： 食業(yè)者教育的對象是食業(yè)從業(yè)者,。對食業(yè)者的教育古已有之,，進入工業(yè)時代后，食業(yè)者教育發(fā)展迅速漸成系統(tǒng),，發(fā)展至今已經形成了專業(yè)化,、系列化的教育體系。在教育體系日趨系統(tǒng)的同時,，也存在著教育內容不夠完備,、發(fā)展不夠均衡,、教學結構不夠合理的問題,。 食者教育的對象是每一個人。通過加強食者教育,，可以減少由飲食不當帶來的疾病,，減少食物的浪費，提升人們的健康水平和生活質量,。食者教育的內容包括傳承傳統(tǒng)的膳食文化,，普及膳食的基本元素和安全知識，培養(yǎng)健康,、均衡的膳食行為,，樹立與生態(tài)協(xié)調的意識，感恩食物母體系統(tǒng)提供食物,，培養(yǎng)合理膳食的基本技能,，以及培養(yǎng)對食物的審美鑒賞能力。榆林家庭食育研究院在哪里家庭食育研究院提供專業(yè)的營養(yǎng)知識和烹飪技巧,，幫助家庭更好地選擇和準備食物,。

鄉(xiāng)伴“食育”是什么？ 2006年日本發(fā)現(xiàn),，日本的兒童肥胖和血壓病增長快速,，于是頒布了《食育基本法》。并指出,，食育的對象是兒童,，需通過多種途徑，使接受食育的人獲得有關"食"的知識和選擇"食"的能力,，培育有關"食"的思維方式,，以實現(xiàn)健全的飲食生活,。 而食育的具體內容有如下幾個方面: 1.了解食物：不只了解食物從哪里來，也要了解食物有什么營養(yǎng)價值,。 2.學習就餐禮儀：包括就餐環(huán)境的布置,，餐具的選用以及餐桌上的禮儀。 3.簡單的烹飪：在老師的幫助下,，進行簡單的自主烹飪,，讓孩子獲得樂趣。 4.了解傳統(tǒng)飲食文化：制作或者了解本民族的食品,，從而了解本民族文化,。 以“食”為主要關鍵內容，通過以上四個方面的拓展延伸,，給孩子灌輸正確的思想觀念,，家長更以自身的言行舉止去影響孩子，“食育”變得自然又重要,，同時具有不可替代性,。

食育這一概念源自日本，后經過不斷發(fā)展完善而得以擴充和延伸,，目前被大家廣為接受的食育概念包括兩方面的含義：一是飲食教育,，指通過各種各樣的活動來促進人們學習與飲食相關的知識，養(yǎng)成有關飲食的正確判斷能力,，使其能夠實踐健康的飲食生活,，從而達到身體健康的目的；二是通過飲食開展教育,，即借助與飲食相關的活動及實踐進行德智體美勞等各方面教育,，從而培養(yǎng)健全的人格和豐富的人性。強化家長食育的必要性主要體現(xiàn)在兩個方面：一是家長的飲食素養(yǎng)決定了孩子的飲食質量和飲食習慣,。二是當前我國家長飲食素養(yǎng)缺乏的現(xiàn)象普遍存在,，作為帶領孩子接觸食物的一人，家長的飲食素養(yǎng)在潛移默化中影響著孩子的飲食習慣,。食育教育對孩子能力的提升,。該研究院的課程注重實踐操作，讓學員能夠真正掌握知識和技能,。

    內閣***的小泉純一郎在其施政方針的演講中,，亦提出了“食育”。2005年,，《食育基本法》通過,，06年7月其實施。日本自此正式進入了“食育”時代,，要“培養(yǎng)國民身心健康,，推進孕育人性的食育”,。食育就食育，怎么還能孕育人性,？日本《食育基本法》中規(guī)定每年都要編撰的《白皮書》,，其中概要里的基本工作思路是這樣寫到的：推進家庭食育、學校食育,；改善本地飲食,、開展食育推廣活動；促進農民和消費者的交流,、環(huán)境可持續(xù)農林漁牧,、飲食文化傳承、食品有關的跨國交流,。如果說涉及教育還可以理解,，那么涉及地方經濟、地方活動,、地方文化傳承甚至是跨文化交流等內容的文件,，真的是一個《食育基本法》的思路？嚇得我我重新看了看封面,，還真是,。有時候真是不得不佩服日本人的認真勁,。那么認真地干了十年（06年到15年）,，日本推進的食育收到了怎么樣的效果呢？從06年~10年（第1次食育推進基本計劃）：只有一項達到了目標,，即日本居民對內臟脂肪癥候群的認知人數(shù)從（目標80+%）,。其他七項均未達標。家庭食育研究院不僅關注家庭的健康,，還關注社區(qū)的健康和發(fā)展,，積極參與社區(qū)活動。銅川家庭食育研究院培訓

家庭食育研究院致力于提高家庭的飲食健康水平,?；茨鲜秤芯吭?/p>

    鼓勵爸爸們也要積極為家人做飯，在家庭內開展食育活動,。學校和幼兒園等教育機構是推廣“食育”的重要陣地,。為了食育的開展，文部省面向全國的公立學校制定了《食育指導手冊》,，并積極推廣配置“營養(yǎng)教師”制度,。2005年，全國公立校*有營養(yǎng)師34名,，在**的積極推動下,，截至2018年5月1日已經增到6324人,。“學校給食（配餐）”一直是日本公立學校的一大特色,，目前日本小學的,，中學的。學校配餐制的實施為食育的開展提供了便利條件,。2017年,，日本全國的學校配餐中，日本國產食材的使用率達到,，而當?shù)厥巢牡氖褂寐蔬_到,。各地**和教育部門今后將進一步在學配餐中推廣當?shù)厥巢模⒎e極在食品生產,、加工,、流通等領域對當?shù)厥巢倪M行研發(fā)推廣，不僅可以讓孩子很好地品嘗到家鄉(xiāng)味道,，記住家鄉(xiāng)味道,，還可以節(jié)約運輸成本，保證食材的新鮮,，同時促進當?shù)剞r業(yè)的發(fā)展,，為地域振興貢獻力量。此外,，很多市町村的教育委員會都和當?shù)氐纳a團體建立了合作關系,，一起舉辦豐富多彩的“鄉(xiāng)土料理教室”“傳統(tǒng)飲食文化傳承”等活動，當?shù)氐纳a者也從“當?shù)厣a當?shù)劁N售”的原則出發(fā),，研發(fā)出很多適宜學校配餐的加工食品,。還積極為當?shù)氐闹行W校提供親手種植，采摘的機會,，讓孩子們更好地接觸大自然,。淮南食育研究院