由于當(dāng)時(shí)主要關(guān)注的是食品安全問(wèn)題,，此書(shū)的影響也只限于食品業(yè)的從業(yè)人員。食育觀念真正開(kāi)始進(jìn)入大眾視野則是2003年,，時(shí)任日本首相小泉純一郎在其施政演說(shuō)時(shí)直接使用了“食育”一詞,。自此，食育開(kāi)始引起社會(huì)的普遍關(guān)注,。2005年6月10日,，在日本社會(huì)各界的積極推動(dòng)下，日本國(guó)會(huì)通過(guò)了《食育基本法》,，將食育作為終身教育的一環(huán),，從法律的角度來(lái)保證國(guó)民的身心健康，塑造孩子們健全的人格,。2,、“孤食”“個(gè)食”的憂慮戰(zhàn)后幾十年，社會(huì)生活環(huán)境的巨大變化直接影響到了日本人的餐桌文化,。眾所周知,，日本人傳統(tǒng)飲食結(jié)構(gòu)的中心是稻米，在稻米的生產(chǎn)過(guò)程中也孕育出日本特有的共同體文化,。村落共同體成員間協(xié)作完成春種秋收,，春天舉行節(jié)日祈求風(fēng)調(diào)雨順，秋天感謝自然饋贈(zèng)收獲五谷豐登,。年復(fù)一年的勞作中加深了對(duì)自然的理解,、對(duì)食物的認(rèn)識(shí)，并強(qiáng)化了鄰里之間的關(guān)系紐帶,。從家庭范圍來(lái)說(shuō),，家庭成員辛苦勞作后圍坐在飯桌前邊享受食物邊聊聊家常，地方的傳統(tǒng)飲食文化,、家族的特色料理自然得以傳承,。飯前的“感恩,，我要吃飯啦”、和飯后“多謝款待,?！憋柡藢?duì)食物、對(duì)自然,、對(duì)食物制作者的感恩之情,。但是，戰(zhàn)后日本經(jīng)歷了快速的城市化,，大家庭急劇減少,。家庭食育研究院注重家庭成員之間的互動(dòng)與溝通，促進(jìn)家庭成員之間的情感交流,。蘇州家庭食育研究院聯(lián)系方式

食育的概念較早就是日本人提出的,，把食育作為學(xué)校教育的必修課。食育的范圍比較廣,，簡(jiǎn)單的來(lái)說(shuō)就是飲食教育,，是指對(duì)學(xué)生進(jìn)行包括飲食觀念、膳食營(yíng)養(yǎng)知識(shí)和飲食衛(wèi)生安全等一系列營(yíng)養(yǎng)學(xué)的教育,。那么鄉(xiāng)伴是如何進(jìn)行食育,？食育其實(shí)應(yīng)當(dāng)包括兩方面的含義：一是飲食教育，指通過(guò)各種各樣的活動(dòng),，比如家庭種菜,、烹飪等來(lái)促進(jìn)人們學(xué)習(xí)與食相關(guān)的知識(shí)，養(yǎng)成有關(guān)飲食的正確判斷能力,，使其能夠?qū)嵺`健康的飲食生活，從而達(dá)到實(shí)現(xiàn)健康的目的,；二是通過(guò)飲食開(kāi)展教育,，即通過(guò)飲食相關(guān)過(guò)程進(jìn)行的德智體美勞等各方面教育，從而培養(yǎng)健全的人格和豐富的人性,。鎮(zhèn)江食育研究院靠譜嗎我們的產(chǎn)品定位是高級(jí),、專業(yè)、實(shí)用,，旨在成為家長(zhǎng)們的健康食育顧問(wèn),。

食育是關(guān)于如何培養(yǎng)健康、科學(xué)的飲食習(xí)慣的教育,。這種教育一開(kāi)始是在日本開(kāi)展的,，后來(lái)甚至在這個(gè)國(guó)家的整個(gè)區(qū)域內(nèi)盛行。食育一般是從兒童很小的就開(kāi)始進(jìn)行,。家長(zhǎng)和老師們會(huì)通過(guò)各種方式向孩子們介紹日常生活中的多種食物,、食品以及飲食方式等知識(shí),，比如水果、蔬菜,、肉類等,。總的來(lái)說(shuō),，食育是一種對(duì)人們非常有益且值得大范圍推廣的教育,。通過(guò)食育，人們不單可以學(xué)習(xí)到各種關(guān)于瓜果蔬菜,、海鮮肉類等知識(shí),，還可以習(xí)得健康的飲食方式。這對(duì)于兒童的健康成長(zhǎng),、成人的身體健康以及老年人的保健大有裨益,。

鄉(xiāng)伴食育應(yīng)該從嬰幼兒開(kāi)始，甚至包括教育未來(lái)的母親懂得正確的孕期營(yíng)養(yǎng)和育兒知識(shí),。從兒童會(huì)說(shuō)話和能夠進(jìn)行簡(jiǎn)單的交流開(kāi)始,，就要有意識(shí)地灌輸食物的來(lái)源、制作,、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,，以及怎樣吃、吃多少等知識(shí),。在連續(xù)不斷的教育中,，潛移默化的使兒童認(rèn)識(shí)偏食的危害，讓他們重視食物,、珍惜食物,、養(yǎng)成健康的飲食和進(jìn)餐習(xí)慣，并自覺(jué)做到膳食平衡,，認(rèn)識(shí)提供生命營(yíng)養(yǎng)的重要性和正確的營(yíng)養(yǎng)知識(shí),，把健康科學(xué)的飲食方式變成自己的終身習(xí)慣。兒童時(shí)期培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣和正確的飲食方法,，對(duì)孩子健康成長(zhǎng)至關(guān)重要,，這不只關(guān)系著孩子的身體健康，更關(guān)系著他們的人格與個(gè)性的形成,。食育這是一個(gè)新概念,，但又容易被父母忽視。食者教育的內(nèi)容包括傳承傳統(tǒng)的膳食文化,，普及膳食的基本元素和安全知識(shí),，培養(yǎng)健康、均衡的膳食行為,。家庭食育師提供定制化的飲食方案,，根據(jù)家庭成員的需求和偏好進(jìn)行個(gè)性化推薦,。

鄉(xiāng)伴食育是良好的飲食習(xí)慣教育。教育的較佳時(shí)機(jī)應(yīng)該是從幼兒時(shí)期開(kāi)始對(duì)兒童進(jìn)行食品相關(guān)教育,。比如了解食物,，了解食物的營(yíng)養(yǎng)，熟悉食物的安全,，掌握基本的烹飪方法等等,。在全球范圍內(nèi)，日本在食育方面做得比較好,。目前,，70%的關(guān)注食育，只有4%的孩子不吃早餐,。食育目的是幫助兒童了解食物,，掌握健康的飲食技能，避免浪費(fèi)食物,，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣,，從而保證孩子的體質(zhì)。食育是一種基本的飲食教育,，可以對(duì)兒童的精神和身體發(fā)育產(chǎn)生深遠(yuǎn)的影響,，是一門可以使兒童終身受益的科學(xué)。食育的目標(biāo)是幫助兒童了解食物,，了解食物的生長(zhǎng)和收獲過(guò)程,，學(xué)習(xí)食物的處理和烹飪方法，使兒童愛(ài)上天然食物,。而不是沉迷在市場(chǎng)上添加各種色素,、防腐劑、過(guò)量調(diào)味料(油,、鹽,、糖)的零食。該研究院的課程還能夠幫助家庭提高食品的品質(zhì)和口感,。河北家庭食育研究院研究報(bào)告

家庭食育研究院的課程能夠幫助家庭節(jié)約食材和減少浪費(fèi)。蘇州家庭食育研究院聯(lián)系方式

    兒童吃苦味菜的好處1苦味可促進(jìn)食欲在生活中多多食用一些具有苦味的菜肴不僅能夠刺激我們的味蕾,，而且還能增進(jìn)食欲,。而且還能增進(jìn)唾液分泌;還能刺激胃液和膽汁的分泌。這一系列作用結(jié)合起來(lái),，便會(huì)增進(jìn)食欲,、促進(jìn)消化，對(duì)增強(qiáng)體質(zhì),、提高免疫力有益,。2苦味可清心健腦苦味食品泄去心中煩熱,，具有清心作用，使頭腦清醒,，使大腦更好地發(fā)揮功能,。3苦味可促進(jìn)造血功能苦味食品可使腸道內(nèi)的細(xì)菌保持正常的平衡狀態(tài)。這種抑制有害菌,，幫助有益菌的功能,，有助于腸道發(fā)揮功能，尤其是腸道和骨髓的造血功能,，改善少兒的貧血狀態(tài),。4苦味可泄熱、排毒有的資料顯示苦味它是屬于陰,，具有疏通排泄的作用,，而且對(duì)于那些由內(nèi)熱過(guò)盛而引發(fā)的煩躁不安有很好的***作用。泄熱,、通便不僅可以退燒,，還能使體內(nèi)***隨大、小便排出體外,，使少兒不生瘡癤,，少患其他疾病?？辔妒称肪驮谌粘ｏ嬍成钪?，關(guān)鍵是注意選擇，合理食用,。雖然苦味菜好處多,，也要適量給孩子吃哦?？辔恫擞心男?苦瓜苦瓜為夏季食用佳品,，營(yíng)養(yǎng)豐富，主要含有蛋白質(zhì),、脂肪,、碳水化合物、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分,。未熟嫩果作蔬菜,，成熟果瓤可生食，既可涼拌,，又可炒肉,、燒魚(yú)，清脆爽口，別有風(fēng)味,。蘇州家庭食育研究院聯(lián)系方式