幼兒園的食育并不只是帶孩子去烹飪或是品嘗美食,，更重要是的是從孩子的生活出發(fā),，讓孩子參與和體驗與食物有關的一切日?；顒?，包括動植物的飼養(yǎng)和培育,、食材的選擇、準備和烹飪的過程,、餐具的整理和清洗,、廚余的處理等等；當孩子從日常的活動中,，去體會和感受食物真實,、直接地作用于我們的生活，才能夠讓孩子重視和珍惜我們的食物,，才能夠培養(yǎng)幼兒良好的飲食習慣,，而且食育課是一種非常好的培養(yǎng)和發(fā)展孩子五感的方式。當我們和孩子一起感受食物自然的美和真實的狀態(tài),，并不只是用品嘗食物味道的方式,，而是充分調(diào)動孩子的五感，孩子可以去聞一聞食物的味道,、觀察食物的形狀和紋路,、觸摸食物的質(zhì)感、聽一聽不同食物被切開的聲音,、品味不同食物帶來的滋味,。家庭食育師為每個家庭成員定制健康的飲食計劃,，滿足不同的需求。南京食育師視頻課程

食育研究,，實現(xiàn)文化自強,。對現(xiàn)代中國人來說，吃飯不僅是為了果腹,，也是一種生活方式,，體現(xiàn)著生活的智慧和生命的尊嚴。隨著時間的推移和人們需求的變遷,，部分傳統(tǒng)飲食禮儀與習俗已逐漸消失或處于瀕危狀態(tài),，社會發(fā)展在事實上對我國傳統(tǒng)文化造成了一定沖擊。因此,，有必要開展深入的食育研究,，吸收當代優(yōu)良文明成果，重建與現(xiàn)代文明相協(xié)調(diào)的新時代飲食文化,，“用美食講述百味人生,，用一種溫和的方式討論國家的變遷，這是中國真正軟實力所在”,，也是文化自強之路,。飲食文化是中華文化的重要組成部分,，食育作為飲食文化傳播的主要路徑,，對中華文化的傳播也負有使命。因此,，食育工作者不僅要做一個自覺而清醒的教育者,，還要做一個堅定而自信的文化使者，將食育作為我國提高國民體質(zhì),、國民素質(zhì)以及發(fā)揚中華優(yōu)良傳統(tǒng)文化的一項長久之計,，給予推廣和普及。榆林家庭食育師學習周計劃家庭食育師強調(diào)食物的來源和可持續(xù)性,，幫助家庭成員關注環(huán)保問題,。

食育并不是營養(yǎng)教育，但一定是技能教育： 日本的食物教育可以說是亞洲食物教育的一個表示,，其本身既包含了生命,、自然、感恩這樣的人類通識文化,，又包含了均衡,、協(xié)作、飲食習慣這樣具體的生活文化,?？梢哉f是全球食物教育中較具有鮮明特點的一支,，且國家立法保證每個孩子都能接受到優(yōu)越的食物教育。相比營養(yǎng)健康知識,，對于烹飪技能的要求,，也很重要。每一個涉及到兒童參與烹飪的計劃中,，都有明確的提到對兒童學習這個課程，要達到的既定的技能目標,。甚至在英國的校園菜園計劃中,，整個計劃的目標中，有明確提到之所以認為食育重要的原因之一,，即“食物教育教給我們的是人生中較重要的一個技能,，其堪比語文數(shù)學”。這點可能與我們的傳統(tǒng)認知大相徑庭,，我們往往認為孩子只要在學校好好學習文化知識就好,，而只有學習不好的孩子,，才會去?？茖W校學習烹飪以掌握一門吃飯的技能。

    是人,，就離不開食欲,。但隨著大多數(shù)人能夠?qū)崿F(xiàn)溫飽，“食育”的表現(xiàn)也日漸顯現(xiàn)出來,。**為典型的三類“食育”方式包括：原生家庭飲食習慣的養(yǎng)成,；年齡增長帶來的生活方式變化（比如外食模式,，獨居生活下開始學習烹飪）,；以及媒體環(huán)境的教育（美食作為生活方式倡導者的旗幟）。從食欲到食育,，是社會趨勢,，但在我自己身上的表現(xiàn)，是進入大學后種種經(jīng)歷積累而形成的“自覺”方向,。想起來在大學的***門廣告專業(yè)課上,，老師布置的一個題目是給“哈根達斯”策劃一個廣告案。因有“愛她就請她吃哈根達斯”這句經(jīng)典的文案,，我跟同組同學就想仿照中國臺灣的意識形態(tài)廣告,，把消費品和人的欲望關系本質(zhì)聯(lián)系起來?？?*后的文案并不理想,，以致我現(xiàn)在都沒記住當時寫了什么,。而6年后我從消費文化的視閾去研究美食符號的傳播，這在冥冥之中與6年前的問題產(chǎn)生了呼應,。這種呼應啟發(fā)我,，是不是可以在這六年間找到更多自己在做“飲食傳播”的線索？2011年我剛來北京時,，感受到的生活“劇變”不是成為大學生**生活,，而是北方食物的口味。一個人能從不吃辣到欣賞辣的變化,，確是人生添一味的驚喜,。如果辣是種隱喻，它對從小生活在南方沿海城市的我來說,，是外來者的角色,，象征著冒險；而離家北上,。家庭食育師可以幫助家庭了解食物的營養(yǎng)成分,。

我們所進行的食育計劃是基于中華傳統(tǒng)文化的食育創(chuàng)新，將傳統(tǒng)文化與食育相結(jié)合,，充分挖掘中華飲食文化,、中醫(yī)文化、中華武術文化等等,，并將中華文化滲透到食育活動中,，讓兒童接觸傳統(tǒng)文化，熱愛傳統(tǒng)文化,，自覺承擔起文化傳承和發(fā)展的責任,，在食育中兒童有充分的機會在大自然中觀察與學習,，大自然是培養(yǎng)兒童科學精神較好的場所,。兒童與自然的相處中，我們發(fā)現(xiàn)了一批批小小的農(nóng)學者,、動物研究者氣象研究者等等,。在食育活動中，我們注重幼兒學品質(zhì)的培養(yǎng),，充分創(chuàng)造條件和機會讓兒童在食育活動的探索和實踐中不斷學習,、學會反思,。家庭食育師適用于所有關心家庭健康的人群,，特別是有孩子的家庭。舟山家庭食育師培訓中心

家庭食育師的食譜和建議基于科學的營養(yǎng)學理論和實踐經(jīng)驗,，可靠性高,。南京食育師視頻課程

    增加實踐健康飲食生活國民的比例因膳食不均衡,、飲食不規(guī)律、睡眠時間少,、飲酒等不良生活作息習慣引起的生活習慣病人群已經(jīng)超過1500萬人,，其中工作繁忙的中年人是生活習慣病的主力軍。日本希望將能夠踐行健康飲食生活的國民比例從,。3.增加實踐均衡飲食生活的國民比例日本希望每天能吃兩頓以上均衡飲食的國民比例從,，其中年輕人的該比例要從。4.增加能夠傳承傳統(tǒng)飲食文化的國民比例一代又一代人在家庭廚房當中延續(xù)家家戶戶的味道,，將傳統(tǒng)飲食文化一直傳承下去,。日本希望將傳承地區(qū)和家庭傳統(tǒng)飲食文化的國民比例從，對于年輕一代的目標值為60%以上,。5.增加與家人共進早晚餐次數(shù)希望將每周與家人共進早晚餐的次數(shù)從,。雖然目前老年人的低營養(yǎng)問題還未成為食育推進基本計劃中的目標之一，卻是近年來凸顯出的新課題,，也是近幾年食育推進全國大會中反復宣傳的主題,。早餐離不開家庭，中年人的健康需要關注,，老年人的低營養(yǎng)需要引起注意,，傳統(tǒng)飲食文化需要依靠家庭傳承，均衡膳食次數(shù)的增加也離不開家庭,。脫離家庭,，食育將失去有力的支撐。食育的對象不僅*是青少年兒童,，剛剛步入社會的年輕人,、忙于工作的中年人、漸漸與社會脫離的老年人等人群都是食育的對象,。南京食育師視頻課程