鄉(xiāng)伴食育是良好的飲食習(xí)慣教育。教育的較佳時(shí)機(jī)應(yīng)該是從幼兒時(shí)期開(kāi)始對(duì)兒童進(jìn)行食品相關(guān)教育,。比如了解食物,，了解食物的營(yíng)養(yǎng)，熟悉食物的安全,，掌握基本的烹飪方法等等,。在全球范圍內(nèi)，日本在食育方面做得比較好,。目前,，70%的關(guān)注食育，只有4%的孩子不吃早餐,。食育目的是幫助兒童了解食物,，掌握健康的飲食技能，避免浪費(fèi)食物,，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣,，從而保證孩子的體質(zhì),。食育是一種基本的飲食教育,，可以對(duì)兒童的精神和身體發(fā)育產(chǎn)生深遠(yuǎn)的影響,，是一門可以使兒童終身受益的科學(xué)。食育的目標(biāo)是幫助兒童了解食物,，了解食物的生長(zhǎng)和收獲過(guò)程,，學(xué)習(xí)食物的處理和烹飪方法，使兒童愛(ài)上天然食物,。而不是沉迷在市場(chǎng)上添加各種色素,、防腐劑、過(guò)量調(diào)味料(油,、鹽,、糖)的零食。家庭食育研究院為家庭提供個(gè)性化的飲食計(jì)劃和營(yíng)養(yǎng)建議,，滿足家庭成員的不同需求,。鎮(zhèn)江食育研究院有幾門課

日本在2005年頒布《食育基本法》以后，在全國(guó)推行食育,。國(guó)民有90%的人關(guān)心食育,。小學(xué)生以下的孩子，早餐的欠食率達(dá)到0,，80％的人對(duì)新陳代謝癥候群有認(rèn)知和常識(shí),。日本的《食育基本法》從六個(gè)方面落實(shí)食育。1,，增進(jìn)國(guó)民的健康,，實(shí)現(xiàn)充實(shí)的人生2，對(duì)食物的感恩和理解3,，食育推廣活動(dòng)的展開(kāi)4,，在孩子食育中監(jiān)護(hù)人和教育相關(guān)人員的職責(zé)5，食物相關(guān)體驗(yàn)活動(dòng)和食育推廣活動(dòng)的實(shí)踐6,，對(duì)傳統(tǒng)飲食文化和食物生產(chǎn)的關(guān)注,，對(duì)提高食材自給率的貢獻(xiàn)由此可見(jiàn)，日本的食育是針對(duì)國(guó)民全體進(jìn)行的,，當(dāng)然重點(diǎn)放在孩子身上,。因?yàn)槭澄锏南埠檬窃谟變浩跊Q定的。幼兒期孩子所接觸的食物對(duì)孩子來(lái)說(shuō),，不僅是身體成長(zhǎng)所必須的,，更是要通過(guò)食物達(dá)成的心理的撫慰，感情的傳遞,，文化的延續(xù),。在日本人的飲食規(guī)范中,，有三個(gè)原則。一物全體,，身土***,，一汁三菜。一物全體,，和身土***是佛家用語(yǔ),，一物全體，對(duì)每一種食物都要吃得完整,，不能浪費(fèi),。同時(shí)，制作食物都吃掉食物,，都要物盡其用,。身土***，就是身體和出生的土地要合二為一,。他們認(rèn)為出生的地方產(chǎn)出的東西是**適合自己的,。要吃當(dāng)?shù)氐氖澄铮谑裁醇竟?jié),，就要吃應(yīng)季的食物,。應(yīng)該遵循大自然的規(guī)律。鹽城食育研究院交通方便嗎家庭食育研究院的目標(biāo)是讓每個(gè)家庭都能享受健康美味的食物,。

    兒童長(zhǎng)期服用會(huì)發(fā)生性早熟,，嚴(yán)重影響兒童的正常發(fā)育。兒童如果濫服人參還會(huì)削弱機(jī)體免疫力,，降低抗病能力,，并出現(xiàn)興奮、激動(dòng),、易怒,、煩躁、***等神經(jīng)系統(tǒng)亢奮的癥狀,。兒童如服人參過(guò)量,，還能引起大腦皮質(zhì)神經(jīng)中樞的麻痹，使心臟收縮力減弱,，血壓和血糖降低,，嚴(yán)重危及兒童生命。故切忌隨便給兒童吃人參或含有人參的食物,，不要給身體健康的兒童隨意服用含人參的滋補(bǔ)品,，以免影響孩子的健康成長(zhǎng)。兒童不宜過(guò)多食肥肉有的兒童特別喜歡吃肥肉，而營(yíng)養(yǎng)學(xué)家說(shuō),，兒童過(guò)多吃肥肉無(wú)益健康,。肥肉90％是飽和脂肪，雖然吃起來(lái)香美,，但大量的攝入對(duì)兒童健康極為不利,。況且，兒童的飲食要求各種營(yíng)養(yǎng)素比例適當(dāng),。脂肪在胃內(nèi)停留時(shí)間長(zhǎng),，一頓飯吃上幾塊肥肉就覺(jué)得腹飽感,，從而影響其他蔬菜,、豆制品等的進(jìn)食量。另外,，過(guò)多的熱量在體內(nèi)變成脂肪積蓄起來(lái),，易發(fā)胖，繼而有可能在成人期誘發(fā)***,、動(dòng)脈硬化,、糖尿病等，因此,，兒童不宜多吃肥肉,，而在于適量。兒童吃肥肉過(guò)多,，對(duì)身體發(fā)育無(wú)益,。兒童不宜飲白灑有的家庭在親朋聚會(huì)時(shí)對(duì)兒童飲酒不加限制，以為兒童喝點(diǎn)酒無(wú)關(guān)要緊,，其實(shí),，兒童飲用白酒對(duì)兒童健康極為不利。兒童正處于生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期,，身體各部及內(nèi)臟***還不成熟,，兒童喝酒雖然量少。

    長(zhǎng)時(shí)間的偏食,、暴飲暴食不僅會(huì)影響身體健康,，甚至影響到性格和人格的形成。而且,，各種便利食品,、外來(lái)食物的沖擊讓越來(lái)越多的人開(kāi)始對(duì)以米為主食，以魚(yú)類和蔬菜為輔食的日本傳統(tǒng)飲食越來(lái)越疏遠(yuǎn),，對(duì)本國(guó)料理的味道變得陌生,，感情也越來(lái)越淡薄。飲食結(jié)構(gòu)的變化還加劇了城市與農(nóng)村之間的乖離。戰(zhàn)后快速的城市化讓大量的年輕人涌入城市,，農(nóng)業(yè)的從業(yè)人口大量減少,。加上日本近年來(lái)嚴(yán)重的老齡化現(xiàn)象，一些偏遠(yuǎn)的農(nóng)村甚至出現(xiàn)了農(nóng)田荒蕪,，人跡罕見(jiàn)的跡象,。日本土地狹小，精耕細(xì)作的農(nóng)業(yè)雖然無(wú)法與國(guó)外的大機(jī)械化生產(chǎn)相提并論,，但這塊土地上生長(zhǎng)的糧食,、蔬菜和水果卻是日本傳統(tǒng)飲食文化形成的根基。越來(lái)越多的人離開(kāi)農(nóng)村,，越來(lái)越多的人開(kāi)始傾向外來(lái)食物,，關(guān)注日本農(nóng)業(yè)和地域發(fā)展的人就越來(lái)越少。農(nóng)村和城市之間的隔閡進(jìn)一步擴(kuò)大,，還會(huì)影響到日本農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的多樣性和地域特色,，以及在糧食種植和食物生產(chǎn)過(guò)程中形成的傳統(tǒng)飲食文化。此外,，近年來(lái)頻發(fā)的化學(xué)肥料以及農(nóng)藥的過(guò)度使用等食品安全問(wèn)題,，讓人們對(duì)食物生產(chǎn)者和加工者的信賴度降低，也逐漸影響到以食物為紐帶的社會(huì)關(guān)系,。通過(guò)食育,，重塑以食物食用者、生產(chǎn)者之間的關(guān)系紐帶,，培養(yǎng)人們對(duì)日本傳統(tǒng)食物,、農(nóng)業(yè)的關(guān)心。家庭食育研究院與其他健康機(jī)構(gòu)和組織合作,，共同推廣健康飲食文化和社會(huì)責(zé)任,。

食育不是新名詞、也不是舶來(lái)品,，食育思想在中國(guó)歷史上很早就已經(jīng)存在,。先秦《禮記》中記載的“子能食食，教以右手”就是我國(guó)傳統(tǒng)家庭食育模式的反映,?？梢?jiàn)，食育不僅有幫助個(gè)人獲得關(guān)于飲食的正確知識(shí),、養(yǎng)成良好健康飲食習(xí)慣的功能,，還具有將文化潛移默化傳承下去的屬性和功能。食育的文化屬性承載文化,。正所謂“”“民以食為天”,，對(duì)于中國(guó)人來(lái)說(shuō),，“吃”不僅是簡(jiǎn)單用來(lái)解渴充饑的一日三餐，它往往還蘊(yùn)含著國(guó)人在認(rèn)識(shí)事物,、理解事物時(shí)的思想和哲理,。家庭食育師提供多樣化的食譜和菜譜，滿足不同家庭的需求和口味,。寧波食育研究院研究基地

家庭食育師的服務(wù)目標(biāo)是幫助家庭實(shí)現(xiàn)健康飲食,，促進(jìn)家庭健康。鎮(zhèn)江食育研究院有幾門課

    食育,，是日本在德育,、智育和體育之外的又一重要教育理念。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō),，就是以食物為載體的各種教育,。孩子通過(guò)各種各樣的飲食體驗(yàn)，不僅可以學(xué)習(xí)與食物相關(guān)的知識(shí),，而且可以培養(yǎng)孩子們選擇和搭配食物的能力,。食物是人類生存之本,，但飲食的意義卻并不局限于保證人的生理生存,。實(shí)際上，食物既能滋養(yǎng)健康的身心,，還能幫助完善健全的人格并帶來(lái)豐富的人生感受,。因此，食育可以看作是德育,、智育和體育的基礎(chǔ),。食育的主要內(nèi)容包括科學(xué)飲食、營(yíng)養(yǎng)和健康知識(shí),、環(huán)保意識(shí)和學(xué)農(nóng)教育,、普及日本的飲食文化等。日本的食育一開(kāi)始主要針對(duì)孩子,，目前已經(jīng)擴(kuò)展到各個(gè)年齡層的人群,，成為日本終身教育的又一重要組成部分。1,、日本的“食育”理念在日本,，食育的觀念**早始于養(yǎng)生。江戶時(shí)代的儒學(xué)家貝原益軒因早年學(xué)醫(yī),，在其所著的《養(yǎng)生訓(xùn)》中,，提出養(yǎng)生可以改變“天命”，他主張吃飯八分飽,，少食油膩肉食,，多食清淡，細(xì)嚼慢咽快樂(lè)進(jìn)食有利于長(zhǎng)壽，從而改變天命,。明治時(shí)期的醫(yī)師,、藥劑師石塚左玄在1898年所著的《通俗食物養(yǎng)生法》一書(shū)中提到“體育、智育,、才育,，歸根到底皆是食育”，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度論述健康飲食的重要性,。此外,，與“食育”相關(guān)的理念在江戶時(shí)代的武士“家訓(xùn)”中也有出現(xiàn)。鎮(zhèn)江食育研究院有幾門課