食育與傳統(tǒng)飲食文化相結(jié)合我國歷史悠久，飲食文化源遠(yuǎn)流長,，保護和傳承自己的傳統(tǒng)飲食文化必須從幼兒階段抓起,。為了讓孩子們了解我們國家的各地小吃及歷史民俗文化，提高孩子們的飲食興趣,，每逢民族節(jié)日家園積極配合,，利用家長職業(yè)和周邊資源，讓他們走進課堂,，共同實施傳統(tǒng)食育文化的主題活動,。如：開展以“食物的營養(yǎng)”,、“家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃”、“家鄉(xiāng)的特產(chǎn)”等為主題的親子活動課程,，通過了解食品的生產(chǎn),、流通、加工以及到達餐桌的全過程,，進一步了解食物的來源及當(dāng)?shù)氐囊恍╋L(fēng)土人情不同的傳統(tǒng)節(jié)日都有著詩一般的特色飲食和故事,，如冬至的餃子、元宵節(jié)的湯圓,、端午節(jié)的粽子,、中秋節(jié)的月餅、臘八的臘八米粥等,，幼兒園就充分利用不同節(jié)日的特色飲食,，在班里進行節(jié)日教育、愛國主義教育,、親情教育及飲食教育,，孩子們受益匪淺。食育并不是營養(yǎng)教育,，但一定是技能教育,。延安家庭食育師考試時間

目前，人們對食育概念的界定莫衷一是,。作為這一概念發(fā)源地的日本,，在其《食育基本法》中是這樣解釋的：食育是智育、德育和體育的基礎(chǔ),，人們是通過各種各樣的經(jīng)驗來學(xué)習(xí)與“食”相關(guān)的知識及對“食”的選擇能力,、培養(yǎng)能實踐健康飲食習(xí)慣的，相對于青少年或成人,，針對幼兒的食育在目的,、內(nèi)容、方式上等都有獨特之處,。結(jié)合幼兒的身心發(fā)展特點,，本研究將幼兒食育定義為：以讓幼兒易于理解與接受的多樣化方式進行的，以飲食行為為內(nèi)核并延伸到食物,、人類與食物的關(guān)系等多方面內(nèi)容的教育,，其直接目的是讓幼兒了解相關(guān)的知識，促使幼兒飲食行為發(fā)生改變,，從而能夠健康地飲食,，并將其內(nèi)化為自己的生活方式。此過程可促進幼兒體、智,、德,、美的多方面發(fā)展，并培養(yǎng)幼兒多方面的能力,。溫州家庭食育師學(xué)習(xí)攻略食育要培養(yǎng)的是人們認(rèn)識食物,、珍惜食物、選擇食物的能力,。

在食育中也包含著德育的部分,，如餐桌禮儀中請長輩先進食等尊重長輩的教育，“一粥一飯當(dāng)思來之不易”等珍惜食物的教育,，等等,，都滲透著德育的內(nèi)容。食育中也包含著智育的成分,，智育指的是學(xué)生傳授系統(tǒng)的科學(xué)知識和技能,，培養(yǎng)或發(fā)展學(xué)生智力技能的活動。但是如果兒童因飲食不當(dāng)而毀壞了身體,，他就無法勝任相應(yīng)的學(xué)習(xí)任務(wù),，更不能很好地成為民族事業(yè)的接班人，而腦力的正常發(fā)展也離不開健康合理的飲食,。兒童時期如果不重視飲食健康,，不只會損害身體也會對智力發(fā)展造成不同程度的影響。一方面,，處于成長期的人類大腦,、神經(jīng)纖維、大腦皮質(zhì)和味覺,、嗅覺的認(rèn)識,、識別、判斷等能力,，都是人類形成飲食選擇的基礎(chǔ),。

食育文化在他國： 我們有時候會詫異，日本人怎么會有那么良好的吃飯禮節(jié)和對待食物的認(rèn)真態(tài)度,，其實這得益于日本有著全世界較良好的食育文化,，日本的食育文化既包含了均衡協(xié)調(diào),、飲食習(xí)慣這種與“吃”緊密相關(guān)的文化,，也包括生命、自然,、感恩這樣富有人文情懷的文化,。日本在2005年就頒布了《食育基本法》，把“食育”與智育、德育和體育教育放在同樣重要的位置,，通過國家立法將食育推廣到各類人群中,，《食育基本法》包含總則（包括對食的感謝和理解，國民,、食品工作者等相關(guān)主體職責(zé)）,、食育推進基本計劃、基本措施,、食育推進會議等章節(jié),，務(wù)求日本人從小能夠接受良好的食物營養(yǎng)和飲食行為教育。食育,，為了孩子的健康,。

食育較重要的要求以及優(yōu)勢，就是需要一切基于當(dāng)?shù)卦O(shè)計,。食育活動的本質(zhì)是通過人與食物的關(guān)系,，將人置身于本地的自然環(huán)境、風(fēng)俗習(xí)慣與人文歷史的情境中進行學(xué)習(xí),。所以食育活動的普適性,，在于建立在人與食物的普遍關(guān)系，也在于本地食物與本地自然的普遍關(guān)系,，以及基于本地自然環(huán)境之上的人與人之間的普遍關(guān)系,。基于馬克思主義與基本需求理論之上,，兒童可以通過食育去減少在學(xué)校的異化,，并達成滿足基本生理需求、滿足本地文化的基本需求的目的,，但實質(zhì)上并不能將兒童從現(xiàn)有其所在的教育結(jié)構(gòu)的異化中解放出來,。所以較終需要的，是兒童可以充分發(fā)揮其主觀能動性,，相信自己掌握的知識,，相信自己能通過飲食管理好自己的身體，才可能在其所身處的學(xué)習(xí)結(jié)構(gòu)中反思與行動,，并完成自我解放食育（兒童食育）的一個基本點：培養(yǎng)健康的飲食習(xí)慣,。延安家庭食育師機構(gòu)哪里有

注重階段性考核評估，確保食育工作的有效性,。延安家庭食育師考試時間

食育的基本內(nèi)容是：以科學(xué)的營養(yǎng)知識,，適合本國國情的先進文化，通過各種形式,，讓國民養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣,。雖然為了國民飲食的健康，許多國家設(shè)立了營養(yǎng)制度，培養(yǎng)大批營養(yǎng)管理人才,，普及營養(yǎng)知識,，管理餐飲業(yè)的衛(wèi)生營養(yǎng)，可是這并不能代替對每個人的“食育”教育,。這就好比建立了運動場和運動設(shè)施,，卻不能代替體育教育一樣。國際上已經(jīng)有學(xué)者開始對食育的內(nèi)容和實施進行了探討,，提出了食育的基本概念,。日本甚至對食育已經(jīng)立法。簡單地說,，食育就是良好飲食習(xí)慣的培養(yǎng)教育,。在沒有食育的概念以前，就一直存在著食育,，那就是由每個人母親開始的飲食習(xí)慣的培養(yǎng),。母親做的飯菜，幾乎對每一個人都是終生偏好的口味,，成為影響一生飲食習(xí)慣的餐飲內(nèi)容,。可是單純這樣形成的習(xí)慣,，在現(xiàn)在遇到了種種問題和挑戰(zhàn),。延安家庭食育師考試時間

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