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來源: 發(fā)布時間:2022-01-07

亞洲食物教育的表示——日本: 吃得好,,也要吃得開心。日本媽媽們經(jīng)常會變著法兒搗鼓菜單花樣,,甚至盛菜用的器皿,,偶爾改變進餐的方式和地點,甚至根據(jù)菜單的不同,,在進餐時間播放一些背景音樂,,制造愉悅的用餐環(huán)境等。這都源于日本人的一個信條——進餐過程盡可能愉悅口舌,、愉悅腸胃,,吃下去的食物才會被愉快地吸收,并成為你身體的一個部分,。 培養(yǎng)孩子的這種“開心”和“珍惜”,,較直接和較有效的辦法,就是讓孩子們自己動手,,親自體驗這個過程,。如同文章開頭舉的那個例子,孩子們在實踐中學到了許多課文上無法學到的東西:對自然中其他生物或植物的認識與熱愛,;對食物的感恩,;團隊與協(xié)作精神。等等,。這一切,,都是培養(yǎng)孩子豐富內心的過程。食育是對孩子腦力,、體力產(chǎn)生深遠影響的基本教育。安慶食育研究院怎么去

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食育其實包括三個層次:一是食養(yǎng),,培養(yǎng)良好飲食習慣,;二是食知,提升科學飲食知識,;三是食育,,以食育人,塑造健全人格,。第三個層次是食育的頂層設計,。 學??梢砸龑W生樹立科學健康的飲食衛(wèi)生習慣,介紹日常食品的快捷,、簡單制作方法——指導學生利用常見的瓜果,、豆類、奶制品等搭配制作美味營養(yǎng)的健康食品,;指導學生掌握拼盤的基本技能和色彩搭配,,使用蔬菜、瓜果等基本材料進行實際搭配制作,;指導學生制作營養(yǎng)均衡的膳食菜單,,并說明各自菜單的特點。 注重食育與傳統(tǒng)飲食文化的結合,。學??梢酝ㄟ^對各地小吃及歷史民俗文化的介紹,提高學生對飲食文化的興趣,。每逢傳統(tǒng)節(jié)日,,學校會與家長積極配合,利用各種社會資源,,共同開展食育文化的主題活動,。馬鞍山家庭食育研究院研究方案食育是對人與自然、人與環(huán)境和諧的教育和飲食文化的傳承弘揚,。

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生活屬性讓食育離開生活就會變得失去生命力,。所以我認為比起學校,食育更重要的場域是家庭和社區(qū),。而食育的理念本身,,也能更好的支持我們去構建自己的家庭教育,給孩子更好的支持,。 生活即教育和教育即生活是一個意思么,?我覺得不是,我覺得生活即教育強調的是生活本身就是一個教育的場域,,我們可以在生活的場域中生活,,也可以在生活的場域中學習。而教育即生活,,則是強調其教育與學習的過程,,就是學習本身是生活中必不可少的一個過程,有學習的生活才是完整的生活,,沒有學習的生活本身就是有缺失的,。 而食育正是這兩句話較好的體現(xiàn),我們既需要在生活中學習如何生活,學習如何學習,,并長大成人,。也需要讓在生活中把這樣的理念融入我們的生活,讓學習本身成為我們生活的一個必不可少的組成部分,,讓我們成為一個終身學習者,。

學校將可以食育課程分為幾個方面,系統(tǒng)進行歸納整理,,以便學生能夠有更為直觀的認識,。 食之認知:學校幫助學生了解“食”的起源及中華優(yōu)良傳統(tǒng)文化中與飲食有關的知識,,通過飲食教育促進學生德智體美勞多方面發(fā)展,,培養(yǎng)學生日常生活能力,、單獨處事能力等,;通過對食物的種類,、外形,、習性,、生長環(huán)境和生長規(guī)律等方面的學習,,增進學生對于食物本身以及與食物相關事物的認知,,從而培養(yǎng)學生的健康飲食習慣,、正確人生觀、藝術想象力,;以學生的日常飲食作為切入點,,講解基本的營養(yǎng)均衡飲食方法,讓學生學習了解日常食品的營養(yǎng)成分,。 食之門徑:學生根據(jù)食物的外部特征和自身身體狀況,,合理地辨別、選擇食物,;通過一系列與進餐相關的活動,,掌握餐具使用、自主進餐,、尊重長輩等飲食禮儀,,從中習得和傳承優(yōu)良的飲食文化及由此衍生的文化禮儀;了解享譽海內外的中國美食菜系,、中國大江南北的民間名小吃以及這些美食的傳說,、歷史、發(fā)源地等相關文化知識,。社會應給予飲食教育的發(fā)展提供更多的幫助,。

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孩子們“不愛吃飯”,并不是孩子的錯,。當你對自己所吃的食物一無所知的時候,自然提不起興趣,。家長們通常舍得花錢給孩子買這買那,,卻很少指著一樣蔬菜告訴孩子,,這是如何誕生、成長,、收獲,,又是如何被烹飪上桌的,更鮮有家長會帶著孩子到田間地頭看一看,。沒有接觸,,孩子怎能愛上天然食物。各種加工零食來勢洶洶,,色素,、添加劑、防腐劑在侵蝕著我們可愛的孩子,。 食育,,對于孩子極其珍貴和重要,伴隨孩子一生的成長,。 在我國,,食育文化源遠流長,既有“孔融讓梨”等做人應該懂得禮讓的經(jīng)典故事,,又有“飲食貴有節(jié),,做事貴有恒“的人生智慧。食育中蘊藏著眾多深刻的國學精髓我們中國文化強調天人合一,,讓孩子從小學食育,,動手創(chuàng)作,澆水施肥,,了解土壤與自然,。小朋友越小開始學食育,就能越早了解中國文化與自然規(guī)律,。 愛上天然食物,,發(fā)揚傳統(tǒng)飲食文化,并較終培養(yǎng)孩子們健康的能力,、生存的能力和愛的能力,。“食育”一詞,,較早于1896年由日本有名的養(yǎng)生學家在其著作中提出,。臺州食育研究院發(fā)展進程

讓孩子通過食育學習了解健康飲食知識,增強分辨與選擇食物的能力,,是孩子們自我保持健康的人生一步,。安慶食育研究院怎么去

開展有針對性、豐富營養(yǎng)知識的“食育”,從兒童青少年時期對學生進行食物,、食品及食品安全等方面的教育極為重要,,食育可以讓人學會珍惜糧食,尊重糧食,,同時讓人盡量不吃垃圾食品,,確保身體健康。 食育是生存之本,、教育之本,。 食育可以貫穿于孩子的生活中,體現(xiàn)在日常行為教育的各個方面,,食育教育也可以實現(xiàn)體育,、智育、才育的目標,。比如,,帶領孩子們走入田間,讓孩子們體驗耕種,、除草,、除蟲、采摘,、收割這些活動,,既能培養(yǎng)他們對農作物的感情,從而對大自然感恩,,使他們懂得珍惜糧食,、不浪費糧食,另一方面又鍛煉了身體,。安慶食育研究院怎么去

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